Jak naředit alkohol šťávou - proporce

Sám Mendeleev poté, co provedl řadu teoretických a praktických studií týkajících se ředění alkoholu, rozhodl, že optimální síla vodky by měla být 40%, a od té doby nikdo toto tvrzení nevyvrátil.

Pro vhodné ředění alkoholu by mělo mít:

• kvalita samotného alkoholu 96%;
• 40% glukózy;
• octová esence nebo kyselina citrónová;
• med;
• aktivní uhlí;
• destilovaná voda.

Jak chovat alkohol?

• Pro zředění ve třílitrové nádobě se nalije 1,25 litru alkoholu, přidá se čtyřicet mililitrů glukózy a aktivně se promíchají;
• Potom se ke směsi přidá sto a půl sklenice medu a lžička octové esence (kterou lze nahradit kyselinou citrónovou);
• Nyní je již možné přistoupit přímo k ředění, to znamená, nalít tento alkohol do nádoby (také tři litry), která obsahuje 1,6 litru destilované vody a míchat, dokud neustane vývoj plynu;
• Poté se do získané kapaliny vlije deset tablet aktivního uhlí a kapalina se nechá několik hodin odpočívat;
• Poslední akord je filtrován hustou tkaninou nebo gázou s bavlnou, ochlazuje a ochutnává v rozumných mezích, nejlépe mezi přáteli a podobně smýšlejícími lidmi.

Je však třeba poznamenat, že obsah alkoholu se může lišit, nemusí to být 96%. (jedná se o první stupeň). Alkohol nejvyšší čistoty má sílu 96,2% a „extra“ - 96,5%. Kromě toho existují "luxusní" - 69,3%, stejně jako lékařské a suché (bezvodé). Stupeň čištění alkoholu se může také lišit, navíc se může lišit alkohol v závislosti na typu zrna, ze kterého se získává.

Doporučení pro správné naředění alkoholu

Ředicí voda by měla být velmi čistá a zcela čistá, s minimálním množstvím soli. Tato voda by měla být dále vyčištěna, filtrována a změkčena. Taková voda se nazývá „pevná“. Je lepší mít takovou vodu v lékárně nebo v obchodě. Voda z vodovodu není vhodná.

Při ředění alkoholu by měl být nalit do připravené vody, ale ne naopak. To je, představte si, že nechováte alkohol s vodou, ale vodu s alkoholem.

Pokud smícháte alkohol a vodu okem, dostanete určitou hnilobu a podle vzorce velkého Mendeleeva je ideální poměr 2: 3, tj. Dvě části 96% alkoholu, tři díly vody. Lepší hmotnostní poměr: dvě stě gramů na tři sta gramů.

Směs alkoholu s vodou by měla být protřepávána, pouze pokud je uzavřena, nejlépe převrácenou nádobou.

Po naředění by měl alkohol stát v lednici asi jeden den.

Pokud potřebujete získat alkohol s jinou pevností než čtyřicet stupňů, měli byste použít speciální tabulku, protože záležitost je komplikována některými vlastnostmi těchto látek.

Jak se ukázalo, objem směsi bude méně odděleně než objemy obou kapalin. Jinými slovy, smícháním dvou sklenic alkoholu a tří sklenic vody získáme méně než pět sklenic vodky.

Recepty ředění alkoholu

Existuje recept na rychlé ředění alkoholu, autor vývoje není znám. Pozitivní vlastností metody je absence dlouhodobé infúze směsi.

Recepty:

• Recept s citrusovými plody. Zde potřebujete čerstvou šťávu z půl citronu nebo pomeranče, dvě stě gramů 96% alkoholu a tři sta gramů čisté vody. To vše by mělo být promícháno, energicky protřepáno a dobře vychlazeno. Nepříjemná alkoholová chuť pro mnohé je přerušena citrusovou šťávou a vitamin C brání dobrému rannímu kocovině;
• Mimochodem, alkohol může být chován nejen s vodou a existuje poměrně málo receptů. Jedná se o 10% roztok glukózy v poměru 1: 1, citrusové, malinové, třešňové, brusinkové, jablečné, kávové, čajové, tonické nebo limonádové šťávy, ve kterých je poměr stejný jako u vody (2: 3);
• Směsi s pivem a šampaňským jsou možné - 1: 1: 1 (pro milovníky vzrušení);
• Extrémní směsi jsou alkohol s kondenzovaným mlékem a řada dalších, nejlépe netoxických produktů. Hlavní věcí je nezapomenout na možnosti a přípustné mezní stavy těla.

Tabulka směsí alkoholu různých pevností s vodou je následující.

Ředění alkoholu

Alkohol sám o sobě je tvrdá látka, která může na těle způsobit popáleniny, i když v určitých situacích může být taková látka užitečná. Například, pokud potřebujete vyrobit vodku, tinktury a jiné druhy domácího alkoholu. Je pravda, že před vytvořením domácího alkoholu budete muset naředit alkohol na sílu, kterou potřebujete, a není těžké to udělat, pokud znáte určitá pravidla.

Příprava přísad

Zpočátku byste měli mluvit o alkoholu a jeho typech. Ethylalkohol je jiný, hlavním rozdílem je stupeň čištění surovin:

1. Prémiový alkohol (96%).
2. Alkohol nejvyšší čistoty (96,2%).
3. Extra alkohol (96,5%).
4. Luxusní alkohol (96,3%).

Kromě popsaných druhů se také rozlišují jako bezvodé a lékařské, obecně lze použít jakýkoli typ, ale pro ředění se nejlépe hodí luxusní třída. Nejvhodnější třída - nejvyšší čištění.

Pro správné ředění budete potřebovat připravenou vodu, která bude absolutně čistá a průhledná..

Doma můžete použít destilovanou vodu nebo vodu, která prochází filtrem. Nejhorší je použít vodu z vodovodu.

Navíc ke zlepšení kvality a chuti konečného nápoje bude možné použít kyselinu citronovou, cukr, med a další prostředky.

Přidání různých přísad není povinnou součástí, ale nepříjemnou vůní a chutí alkoholu se přidáním zmírní.

Správné proporce

Sám Mendeleev věřil, že poměr 2: 3 je ideální šlechtitelskou metodou. Jinými slovy, měly by se smíchat 2 díly alkoholu a 3 díly vody. Pravda, směšování by nemělo být prováděno podle částí a objemů obsahu, ale podle jejich hmotnosti, díky čemuž bude možné přesněji vypočítat pevnost konečného produktu.

Pokud potřebujete získat vodku, která bude mít specifický ukazatel pevnosti, můžete použít tabulku Fertman, která je snadno dostupná na internetu. V procesu ředění můžete hodit několik tablet uhlí pro čištění, držet vodku po dobu několika hodin při pokojové teplotě. Poté se tekutina napustí hustou hmotou.

Aditiva a sedimentace

Ke zmírnění se doporučuje použít citrusovou šťávu nebo glukózu. Dávkování přísad se může lišit, hlavní věcí je nepoužívat mnoho přísad, takže můžete získat vodku, nikoli tinkturu.

Například při přidávání glukózy by nemělo být použito více než 40 ml na 1 litr alkoholu. Používají-li se kyseliny nebo citrusová šťáva, není třeba více než 1 polévková lžíce. 1 litr.

Po naředění alkoholu budete muset počkat týden a teprve potom můžete pít vodku nebo ji použít pro další přípravu nápojů. Usazování by mělo být prováděno pouze na tmavém a chladném místě..

Zdůrazňuje

Při ředění alkoholu musíte dodržovat základní pravidla:

1. Během ředění musíte nalít alkohol do vody, a ne naopak.
2. Není třeba zasahovat do složek „okem“, protože nakonec nebude vodka, ale obyčejná nálevka. Je lepší používat ne mililitry, ale hmotnost. Ukazuje se, že nepotřebujete 200 ml alkoholu a 300 ml vody, ale dávejte proporce v gramech.
3. Při třepání bude nutné uzavřít nádobu a je lepší otočit láhev dnem vzhůru.
4. Vodku nemůžete pít hned, bude nutné stát v chladničce nejméně 24 hodin.

Rychlý způsob chovu

Pokud není čas čekat, až se vodka usadí, bude možné použít rychlejší metodu. Pro vaření je třeba odstranit šťávu z půl pomeranče, můžete ji nahradit citronovou šťávou. Poté smíchejte 200 g. alkohol a 300 g.

voda, přidejte šťávu. Poté nádobu uzavřete a dobře promíchejte. Vodka co nejrychleji vychladne a umožní mrazničce. Citrus vám umožní zabít vůni alkoholu a díky vitamínům zachrání lidi před kocovinou.

Ředění alkoholu je povoleno nejen běžnou vodou, ale také jiným obsahem. Například můžete použít různé šťávy, čaj, kávu, tonika v podobných poměrech. Pro extrémní pocity můžete připravit směs s přídavkem piva a šampaňského. Všechny části musí být smíchány ve stejných částech..

Technologie ředění alkoholu

Alkohol se zředí zpravidla ve dvou případech. Buď se snaží získat vodku tímto způsobem, nebo plánují na výsledné tekutině tinktury nebo obklady. Pro získání kvalitního finálního produktu je nutné dodržovat technologii míchání kapalin.

Jak naředit alkohol

Existuje pět „druhů“ alkoholu:

• lékařský alkohol
• lux bez vody (96,3%)
• extra (96,5%)
• alkohol nejvyšší čistoty (96,2%)
• prvotřídní alkohol (96%)

Alkohol nejvyšší čistoty je navzdory názvu vhodný pouze jako základ pro přípravu externích léčivých přípravků.

Pokud plánujete používat zředěný alkohol jako vodku, potom chujte „extra“ a vyšší odrůdy

Připravte destilovanou vodu, můžete ji koupit v obchodě nebo vypařit doma, v kuchyni a v nádobách, nejlépe z průhledného skla, abyste mohli sledovat procesy. Vyzbrojeni Fertmanovou tabulkou pomůže vypočítat požadovanou sílu konečného produktu.

Předpokládá se, že musíte smíchat dvě části alkoholu se třemi díly vody v jejich hmotnostním poměru, tj. při výpočtech je nutné pracovat ne s objemy kapalin, ale s jejich hmotností.

Nikdy nalijte vodu na alkohol. Musíte zředit vodu alkoholem!

Nalijte správné množství vody do skleněné nádoby a poté pomalu nalijte alkohol v tenkém proudu. Nespěchejte ani neklaďte, jinak tekutina rychle zakalí.

Pokud je roztok stále tmavý, nebuďte znepokojení. S největší pravděpodobností jste použili vodu nasycenou minerály. Vhoďte 4-6 tablet aktivního uhlí do kapaliny a nechte několik hodin, pak se protlačte přes gázu válcovanou do několika vrstev.

Zředěný alkohol musí být ponechán sám po dobu 5-7 dní v temné a chladné místnosti. Během této doby chemická reakce skončí, kapalina se usadí.

Pokud plánujete výrobu tinktur doma, je vhodné změkčený alkohol změkčit. K tomu použijte glukózu, pomerančový džus, cukr nebo med..

Po přidání produktu dle vašeho výběru by tekutina měla opět „zůstat“, tentokrát stačí 24 hodin.

Léčivé tinktury lze vyrobit ze získaného měkkého alkoholu, nejdřív však musíte vypočítat procento alkoholu. K tomu použijte měřič alkoholu v domácnosti.

Můžete udělat tinkturu z červeného kořene. Kořenový prášek kupujte v lékárně (obvykle se prodává ve 150 ml sklenicích nebo 70 gramech v sáčku), nalijte jej do skleněné nádoby a nalijte 0,5 litru připraveného 40-50 procent alkoholu. Není třeba chatovat ani rušit.

Zkuste, aniž by to narušilo řešení, vložte jej na temné, chladné místo po dobu nejméně 14 dnů

Použití mravenčího alkoholu při léčbě akné

Po dvou týdnech se tinktura protlačí gázou složenou do několika vrstev. Měl by se ukázat ušlechtilá vínová barva. Lehký sediment povolen.

Pro živost ducha připravte tinkturu pokušení. Kořenové oddenky rostliny musí být naplněny 70% alkoholem po dobu 2–3 týdnů. Zamaniha a alkohol by se měly užívat v poměru 5: 1. Říká se, že zamanika se dobře vyrovnává s depresivními stavy a hypotenzí, ale pamatujte, že pití alkoholu, a to i ve formě tinktury, by se mělo dávkovat.

Tinktura mladých kopřivy pomáhá vyrovnat se se zlomenými koleny a mělkými oděrami. Toto samozřejmě není jodový roztok, ale dezinfekční vlastnosti nejsou o nic horší.

Pevně ​​naplňte litrovou nádobu mladou kopřivy a nalijte 70% alkoholu. Po týdnu vypusťte tekutinu do láhve s pevným uzávěrem.

Obklady mohou být také vyrobeny z kopřivy tinktury, ale aby se předešlo popáleninám na kůži, musí být tinktura zředěna.

Obaly z tinktury květin a řebříčkových listů mají také životodárnou sílu, léčí rány a pomáhají dobře s popáleninami a modřinami, pokud jsou aplikovány jodovou sítí

Pro tinkturu použijte 40 procent alkoholu, na 1 litr alkoholu budete potřebovat 2 šálky sušených květin.

Jak naředit alkohol

Stalo se tak, že v Rusku mají rádi silné nápoje. Nejznámější je ruská vodka, která je velmi oblíbená daleko za hranicemi Ruska. Vodka průmysl vyrábí nejrozmanitější, ale pokud jste to všechno už vyzkoušeli, udělejte z něj domácí. Za tímto účelem nařeďte alkohol, který máte doma.

Typicky se alkohol vyrábí o síle 96% a vodka má nižší sílu 40%. Proto, aby se vodka vyrobila z alkoholu, musíte do ní přidat vodu. Vezměte pouze dokonale čistou vodu: pramenitou, destilovanou nebo z kohoutku, ale protáhněte ji přes vodní filtr.

Aby se silně hořící alkohol stal lahodnou exkluzivní vodkou, je třeba dodržovat přísné proporce pro jeho ředění: dvě části alkoholu a tři díly vody. Když vezmeme 500 ml alkoholu a nalijeme do něj 750 ml vody, výsledkem je 1250 ml vodky - vynikající dávka!

Je-li alkohol zředěn pro jakýkoli jiný účel než pro interní použití, může být naředění dokončeno. Ale pokud hodláte dát domácí vodku na stůl, pak by měla být aktivována.

Ke každému litru zředěného alkoholu přidejte 1 čajovou lžičku tekutého medu, 1 čajovou lžičku cukru a malou špetku kyseliny citronové. Lahvičku dobře protřepejte a nechejte 2-3 dny „zrát“.

Uvidíte, jak jemnou a příjemnou vodku dostanete.

Mohlo by se stát, že ve vodě bylo hodně solí - pak by v konečném produktu mohly padnout nevkusné vločky. Pokud k tomu dojde, přidejte do láhve 5-6 tablet aktivního uhlí. Po dvou až třech hodinách se zředěný alkohol protlačí přes filtrační papír. Zředěný alkohol lze čistit jinými metodami - vyberte, co chcete.

Kromě 96% alkoholu je často nalezeno 70%. Takový alkohol se zředí v úplně jiném poměru: 100 ml alkoholu a 78 ml vody.

Jsou chvíle, kdy musíte naředit alkohol, není tradiční pevnost. V níže uvedené tabulce najdete údaje o tom, kolik vody musíte přidat k alkoholu různých sil, abyste získali tekutinu určité síly.

Například: v 1 000 ml alkoholu o síle 80% (první sloupec, čtvrtá řada odspodu) je třeba přidat 630 ml vody (šestý sloupec, čtvrtý řádek zdola), výsledkem je vodka o síle 50% (šestý sloupec, čtrnáctý řádek zdola).

V žádném případě se nesnažte ředit technický ethylalkohol - má mnoho cizích nečistot a může výrazně poškodit tělo. Pro šlechtění a další použití pouze čistě lékařské.

Příprava směsi voda - alkohol

Příprava směsi voda-alkohol (třídění) v lihovarském průmyslu je jednou z nejdůležitějších, navzdory zjevné jednoduchosti, operací v procesech získávání vysoce kvalitní vodky..

Je třeba poznamenat, že následné přidání vody nebo alkoholu po předběžném smísení (smísení) za účelem dosažení výsledného třídění na požadovanou sílu má negativní vliv na organoleptické vlastnosti konečného produktu..

Důležité: V ideálním případě je žádoucí jedna interakce vypočteného množství těchto dvou hlavních složek..

Důležité: Při ředění nelijte vodu do alkoholu, ale do vody!

A je lepší to udělat v bance, rychle nalít alkohol do odhadovaného množství vody. Výpočet je jednoduchý: máme 96% alkoholu, musíte získat 40% konečného výsledku, 96/40 = 2,4, tj. na 1 litr alkoholu potřebujete 1,4 litru vody.

Důležité: Tento výpočet je přibližný, ale naprosto vhodný pro domácí použití. Existují speciální tabulky pro vědecky spolehlivý výpočet ředění alkoholu, které lze nalézt ve veřejné doméně na internetu, samotný výpočet je poměrně komplikovaný a rozhodně nepotřebné pro domácí použití.

Výsledkem je, že dostanete méně než 2,4 litru hotového výrobku, což je způsobeno odlišnou strukturou tekutin.

Vizuálně lze tento proces porovnat s mícháním písku a kamenů, pokud nalijete kbelík písku do kbelíku kamenů, nedostanete dvě kbelíky finální směsi, protože písek nejprve vyplní mezery mezi kameny a vizuálně se objem nezmění a po vyplnění dutin se celkový objem přidá. To samé při míchání alkoholu a vody, pouze na molekulární úrovni.

Dalším bodem při míchání je výběr vody, jejíž nadměrná mineralizace může způsobit zákal konečného produktu.

Pokud k tomu dojde, zkuste jinou vodu na stejném alkoholu: filtrováno z kohoutku, lahvové, jaro, ze studny ze zahrady ... a různé rychlosti míchání alkoholu a vody.

Vyberete tedy optimální poměr, ve kterém bude výsledek v souladu s očekáváním.

Důležité: Třídění připravené smícháním alkoholu a vody je meziprodukt při přípravě silného alkoholu. Teprve po zpracování aktivním uhlím získává chuť a aroma charakteristické pro vodku.

Po naředění musí být konečný produkt filtrován na uhlí, přidává se uhlí rychlostí 10%

2-3 lžíce na 1 litr finálního produktu, stát po dobu nejméně jedné hodiny (občas třepání), pak filtrovat přes ubrousek nebo ručník, aby se zbavil uhlí suspenze. Také, pokud po zředění alkohol zakalí, nechte jej na rohu a poté filtrujte přes ubrousek nebo ručník..

Expozice je velmi důležitá, v praxi je patrné, že silný alkohol mění své vlastnosti k lepšímu v průběhu času. Po naředění a filtraci nechte alkohol „odpočinout“ po dobu jednoho nebo dvou týdnů, produkt bude jemnější a příjemnější.

Infuze a vytrvalost.

Čistě alkoholické alkoholy (ne ovocné) jsou samy o sobě málo zajímavé, takže se nemusíte bát experimentovat, léčit přípravu alkoholu jako přípravu vašeho oblíbeného jídla.

Hotový zředěný a filtrovaný produkt může být ozdoben přírodními produkty..

Khrenovka: u 0,5 hotového produktu přidejte křenový kořen poloviny velikosti malého prstu, nechte vyluhovat nejméně týden na teplém místě - tinktura je připravena.

• Pepř: třetina feferonky na 0,5 litru hotového produktu, vydrží, týden.
• Citron: třetina z průměrné citrony na 0,5 litru, vydrží týdně.
• Anisovka: dvě, tři anýzové hvězdy 0,5 litru, vydrží týdně.
• Můžete také trvat na: piniových oříšcích, mátě, vanilce ...

Po jednom rektifikačním cyklu lze naředěný surový alkohol trvat na mátě, suchých bobulkách borců a znovu předjíždět - získejte produkt podobný ginu. Průhledný, bezbarvý produkt s čistou chutí a dochutí bobulí borůvek a máty. Totéž se dá udělat s citrusovými kůry ... vše záleží na vaší fantazii.

Můžete vyrobit likéry: alkohol zředíte na požadovanou koncentraci ne vodou, ale ovocnou šťávou (pouze bez dužiny).

Stárnutí v dubových sudech je samostatné téma pro diskusi, ale v kostce je důležité si uvědomit, že alkohol sám o sobě nebere nic z dubu, pouze vodu. Pokud tedy nalíváte alkohol do sudu po dlouhou dobu 1 roku, je nezbytná koncentrace v takovém produktu asi 70%.

(po expozici se zředí na úroveň pití), pokud do 1 roku nalít produkt ihned po pití. Naše dubové sudy jsou vyráběny podle tradiční technologie bez lepidel a hmoždinek, pouze utahování pomocí obručí a palby.

Hlaveň dýchá, spolupracovníci mají dokonce ponětí o „andělském podílu“ - to je část alkoholu, která se během stárnutí vypařuje. Proto je důležité skladovat sud s hotovým výrobkem v chladné, spíše vlhké místnosti, například ve sklepě..

Také v procesu stárnutí klesá kromě objemu obsah alkoholu v hotovém výrobku na 3% ročně, v závislosti na podmínkách stárnutí.

Důležité: Hlaveň by nikdy neměla stát „suchá“, jinak vyschne, pokud není alkohol pro stárnutí, naplňte ji vodou.

Nyní pár slov o nápojích.

Calvados je surovina jablek. Rodiště Calvados Normandy, mladina se připravuje ze šťáv získaných z několika různých odrůd jablek, mladina se fermentuje až 5 týdnů, poté se destiluje.

Výsledek destilace se buď zředí na pitnou úroveň - jedná se o „lehké“ kalvados nebo jablečné kapusty, nebo se zředí na 70% a nalije se do dubových sudů.

Přežít od 3 let, a získat tradiční kořeněné calvados nebo to je také nazýváno jablko koňak.

Grappa je surovina pro hrozny. Rodištěm nápoje je Itálie, mladina se zpravidla připravuje z hroznového moučky zbývajícího z výroby vína. Počáteční koláč obsahuje 30% vlhkosti, ředí se vodou, přidává se cukr, fermentuje a destiluje. Používají lehkou grappu nebo stárnoucí v dubových sudech, koňaku, brandy, cha-cha ...

Slivovitsa - surovina švestka.

Schnapps - výchozí produkt: jablka, hrušky, maliny, jahody ... Vlast - Německo.

Doporučení autora: Správně spočítejte cukr, používejte vinné kvasnice a nebojte se experimentovat, léčit přípravu alkoholu i přípravu svého oblíbeného jídla.

Jak získat vodku smícháním alkoholu s vodou?

Alkohol zřeďte vodou tak, že se ukáže skutečná vodka, doma je to celkem jednoduché.

Výsledný produkt nebude mít horší měkkost než jeho tovární protějšky: technologie hromadné výroby je podobná domácí produkci, používá se přesně stejný alkohol.

Hlavní věcí je vybrat ty správné komponenty pro domácí vaření a vzít v úvahu potřebnou sílu.

Výroba vodky doma

Ruská vodka je oblíbená nejen v Rusku, ale i v zahraničí. Příprava tohoto alkoholického nápoje se zvýšenou silou je poměrně jednoduchá. K přípravě se obvykle nebere 100 procent alkoholu, ale roztok 96 procent nebo méně. V případě potřeby lze přidat další příchutě..

Síla vodky je 40%, takže alkohol bude třeba správně naředit vodou. Metoda ředění se nazývá „studená“ a je ideální pro domácí alkohol..

Některé lihovary stále používají studenou recepturu, protože konečný produkt se opravdu nebude lišit v kvalitě a chuti.

A může to být příjemnější a doma bude možné experimentovat s aditivy a chutěmi, jak budete chtít..

Než začnete doma vyrábět vodku, musíte si tuto technologii prostudovat a vybrat si ty správné ingredience.

Věnujte pozornost tabulce ředění alkoholu: neriskujte a připravujte vodku „okem“, i když to pravidelně děláte. Zvýšená síla může tělo vážně a rychle poškodit.

A není tam žádná trestní odpovědnost za vaření pro sebe (ale ne na prodej!) V zemi.

Výběr přísad

K ředění alkoholu vodou a přípravě vodky potřebujete následující složky:

• Alkohol.
• Voda.
• Glukóza.
• Přírodní chutě, pokud je to žádoucí.

Alkohol se užívá ethyl nebo lékařsky. Rozdíl mezi nimi je malý: lékařský je vyroben ze stejného ethylu, ale v něm je již přítomno malé množství vody..

Chcete-li vyrobit vodku, není tak důležité, který z nich vzít, to nemá vliv na recept. Potravinový alkohol je klasifikován podle různých tříd, které se liší procentem síly, stupněm čištění a výchozí surovinou..

Pro výrobu vodky je lepší užívat alkohol Alfa vyrobený z pšenice.

Nejjednodušší je vzít balenou vodu. Zpočátku byla odebrána pramenitá voda k přípravě alkoholického nápoje, pokud existuje přístup k takové vodě, je to skvělé, pokud ne, pak ji nemusíte odebírat z kohoutku, existuje spousta solí a přebytečných nečistot.

Levnou pětilitrovou láhev si můžete zakoupit v nedalekém obchodě. Vařená voda nebude fungovat, stejně jako destilovaná voda - v důsledku procesu vaření a destilace ztrácí některé ze svých vlastností, proto bude rozpouštění alkoholu v ní komplikované.

Glukóza se snadno připravuje sama, potřebuje pouze vodu a cukr. Poměry jsou 1: 1, na 1 kg cukru můžete vzít 1 litr vody, rozpustit, dát na pomalý plyn a vařit, dokud nezískáte bílou pěnu. Pěna se odstraní během varu. Správně připravený glukózový sirup bude, když se pěna přestane objevovat.

Podle vlastního uvážení si můžete také podle chuti vzít přírodní příchutě: kyselinu citronovou, trochu medu nebo citrusovou šťávu.

Příprava přísad

Nemůžete jen vzít a smíchat určité množství alkoholu s vodou, takže vodka se již vyrábí. Složky musí být nejprve vybrány a připraveny. Chcete-li si dát drink, budete potřebovat:

• Vyberte vodu s minimálním obsahem soli.
• Vyrobte glukózu.
• Stanovte obsah alkoholu.
• Ochlaďte vodu, aby se alkohol zředil bez zákalu.

Při nákupu vody v obchodě je velmi snadné zjistit obsah soli - o tom si můžete přečíst na etiketě. Je-li pro vás dostačující malé množství konečného produktu pro jednu nebo dvě hostiny, bude stačit litrová láhev. Na vaření „v rezervě“ (ale ne na prodej!) Můžete vzít pět. Průměrný poměr bude 1,3 - 1,5: 1 - asi jedna a půl dílu vody na jednu část alkoholu.

Abyste přesně určili proporce, budete muset zjistit přesnou sílu alkoholu, který máte. K tomu je k dispozici speciální zařízení - hustoměr. Měří hustotu kapaliny, do které je ponořena, rozsah je poměrně přesný. Hydrometr určuje obsah alkoholu v rozmezí 60 až 100 stupňů.

Správné proporce a míchání

Potřebné množství vody se odebírá v závislosti na obsahu alkoholu a na tom, jaký výsledek je třeba dosáhnout. Chcete-li získat vodku čtyřicet stupňů z 95% ethylalkoholu na 100 ml, musíte vzít 144,4 ml vody. Pro stanovení množství vody použijte tabulku ředění..

Není nutné upravovat další komponenty - budou mít jen velmi malý vliv na konečnou pevnost.

Při přechodu části kapaliny do chemické reakce je proto důležité vypočítat správné poměry. Pro vodku je 40% považováno za nejoptimálnější stupeň, ale pro osobní použití nebude odchylka několika stupňů kritická, zejména pokud vám chuť zcela vyhovuje.

Pro správné promíchání budete potřebovat:

1. Připravte si nádobu, ve které bude probíhat míchání.
2. Veškerá připravená voda se nalije do nádoby.
3. Do vody se přidá malé množství glukózy..
4. Pokud se používají aromatické látky, přidávají se také v tomto bodě před přidáním alkoholu..
5. Lití alkoholu do vody.
6. Celý obsah nádoby důkladně promíchejte.

Filtrace vodky

Po promíchání musí být roztok zfiltrován. Chcete-li to provést, musíte vzít aktivní uhlí, 3-4 tablety, z nichž (nebo více může být až šest v lahvi) jsou přidány do alkoholového roztoku.

Po přidání uhlí je roztok důkladně protřepán a naplněn infuzí po dobu 2-3 hodin. Nemusíte to nikde čistit, protože trváte na tom, že potřebujete normální pokojovou teplotu.

Pak je třeba vzít hustou gázu v několika vrstvách nebo hustou látku a napětí.

Kromě tkaniny a gázy můžete pro filtrování vzít i filtrační papír - vše záleží na schopnostech a návycích. Po vyčištění je produkt připraven.

Uskladnění hotového produktu

Alkohol bylo možné správně naředit vodou, je naplněn a filtrován - vodka dopadla. Nyní musí být nalita do nádob a pevně uzavřena, aby vzduch nevnikl vůbec. Lahve by měly být naplněny až po krk a zabaleny velmi pevně. Jinak se alkohol odpaří a zbytek oxiduje..

Produkt můžete použít za pár dní, vodka se normálně usadí a získá charakteristickou jemnou chuť. Pokud nebyly použity žádné přísady, lze je skladovat na dobu neurčitou podle pravidel skladování.

Jak naředit alkohol doma

Alkohol je univerzální produkt. Používá se v různých oblastech lidské činnosti, včetně těch, které se používají ve formě alkoholických nápojů..

Pokud se však pro některé účely používá kapalina s maximální koncentrací, pak je jako alkohol vhodný pouze zředěný roztok. Jak správně naředit alkohol, ne mnoho vědí.

Obecně se uznává, že není nic složitého, přidáno vody a v pořádku. Ve skutečnosti je v procesu mnoho nuancí, pokusme se je přijít na to.

Výběr složek pro míchání

Takový přístup, jako je ředění alkoholu vodou, aby se získal alkohol požadované síly, se používá nejen doma, ale také při výrobě. Jedná se o nejrychlejší a nejjednodušší způsob, jak získat nápoj požadované síly „studeným“ způsobem..

Alkohol se obvykle vyrábí z hroznového moštu pomocí usměrňovačů. Dnes jsou známy následující odrůdy, které se dělí podle stupně čištění:

• 1. stupeň nebo základ - 96% pevnosti;
• vyšší čistota - 96,2%;
• Extra nebo Lux - 96,3%;
• Alfa - 96,3%.

Kromě toho můžete najít lékařský alkohol a suchý ne-tekutý. Alkohol nejvyšší kvality je Alpha, získává se z mladiny obilnin (pšenice, žito) bez přidání pomocných složek.

Lux a Extra se liší od prvního obsahu v mladině bramborové. Alkoholy třídy 1 a základu jsou mimořádně nízké kvality a používají se k výrobě nejlevnější vodky.

Současně je zcela nežádoucí používat alkohol 1. třídy.

Kromě alkoholu není neméně důležitá voda, která zředí nápoj. Ideální možností by byla pružina nebo tekutina z artéské studny. Pokud ji nemůžete získat, je lepší použít lahvovou vodu nebo v případě nouzové filtrační vody z kohoutku (je lepší ji vyčistit několika filtry). Dokonale destilovaná farmaceutická kapalina.

Pro výrobu vodky v průmyslovém měřítku se používá „korigovaná“ voda. Tato kapalina se očistí od všech nečistot a uměle se přivede na požadovaný výkon.

Jak naředit alkohol: nejlepší tipy

Zkušení lidé z první ruky vědí, jaké přesně zásady by se měly dodržovat při ředění alkoholu vodou. Kromě vlastností výběru součástí je třeba věnovat pozornost i některým technickým vlastnostem procesu.

1. Pro správné smíchání ingrediencí je nutné nalít alkohol do vody, a ne naopak. Jinak nápoj zakalí..
2. Výběr proporcí „okem“ je v tomto případě zcela nevhodný. Pokud s koncentrací nevíte, můžete získat nepříjemný výkyv, který je obtížné umístit, jako alkoholický nápoj. Dmitrij Ivanovič Mendeleev najednou vytvořil ideální poměr, který neztrácí svůj význam pro tento den. Chcete-li získat dobrou vodku 40 stupňů, musíte vzít dvě části alkoholu a tři díly vody. A je lepší, pokud se součásti neměří v mililitrech, ale v gramech kapaliny..
3. Pro úplné smíchání složek je nutné výslednou kapalinu ostře protřepat. To se provádí přísně v ucpané nádobě, zatímco je lepší obrátit ji vzhůru nohama.
4. Posledním doporučením je uvést alkohol do požadovaného stavu. Aby se reakce mezi oběma složkami zklidnila a aby se alkohol dostal do správného tvaru, musí mu být umožněno stát po dobu nejméně jednoho dne. Je vhodné umístit nádobu na tmavé, chladné místo a nerušit ji. Proto se nespěchejte pít domácí vodku bezprostředně po chovu.

Pokud se budete držet výše uvedených tipů, jak naředit alkohol, zvyšuje se pravděpodobnost, že výsledek je přijatelný.

Existuje řada doporučení, ale již se týkají uvedení nápoje do správného tvaru vhodného k pití. To se týká zejména odstraňování zbytečných a škodlivých nečistot. Čištění zředěného alkoholu se liší od podobného procesu jako u měsíčního svitu a nemělo by se zanedbávat.

Dobrou možností je například rozdrtit několik tablet aktivního uhlí do kapaliny a nechat jej několik dní stát, což pomůže adsorbovat mnoho škodlivých nečistot. Na konci dvou dnů musí být alkohol zfiltrován, aby se zbavila částice uhlí..

To není zdaleka jediný způsob čištění..

Často nastávají situace, kdy je nutné naředit alkohol na požadovanou specifickou koncentraci alkoholu, ale ne každý ví, jak to udělat..

Tento proces je komplikován skutečností, že při smíchání složek se výsledný objem snižuje a není vždy možné vypočítat potřebné proporce sami.

V tomto případě existuje speciální tabulka Fertman, která vám umožní zjistit, kolik vody je potřeba k získání kapaliny s jinou koncentrací alkoholu než jeden alkohol..

Jak rychle naředit alkohol

Často existují situace, kdy není čas čekat na dokončení procesu chemických reakcí a alkohol má požadovaný tvar. V takových situacích existují také způsoby, jak naředit alkohol a získat měkký, použitelný nápoj..

K dosažení požadovaného výsledku stačí do výchozí směsi přidat čerstvě vymačkanou šťávu pomeranče nebo citronu. Složení bude vypadat takto:

• voda - 300 ml;
• alkohol - 200 ml;
• čerstvě vymačkaná citrusová šťáva - 50 ml.

Chcete-li připravit příjemný nápoj, musíte smíchat všechny složky v souladu s výše uvedenými doporučeními. Dobře se protřepe a rychle se ochladí. Výsledkem je, že šťáva z pomeranče nebo citronu ve větší míře zjemní chuť alkoholu a vitamín lehce vyhladí příznaky ranního abstinenčního syndromu (ten závisí na opilém množství)..

Stojí za povšimnutí, že se alkohol chová nejen s citrusovou šťávou. V tomto případě existuje několik možností, z nichž si můžete vybrat každou vhodnou. Alkohol se často ředí roztokem glukózy, v tomto případě se použije poměr 1: 1.

Pomerančovou nebo citronovou šťávu lze úspěšně nahradit jablečnou, malinovou, brusinkovou nebo dokonce limonádou.

Někteří zoufalí lidé dokážou zředit alkohol jiným slabým alkoholem, ale tento přístup k řešení problému důrazně nedoporučujeme, je to plné těžké intoxikace alkoholem, což může vést ke kritickým důsledkům.

To jsou hlavní nuance, které musíte znát, abyste si sami správně naředili alkohol. Postupujte podle všech doporučení a získejte kvalitní produkt, a přesto nezapomeňte bránit zředěný alkohol, pak bude mnohem chutnější.

Jak správně naředit alkohol, aby se vodka?

K přípravě většiny alkoholických nápojů doma nepotřebujete čistý alkohol (96%), ale zředěný. Otázka, jak správně naředit alkohol, je proto dnes zvláště důležitá. Navíc 40% vodka, jak mnozí věří, není vždy vhodné pro vytváření domácích tinktur..

Alkohol byl vždy považován za vynikající rozpouštědlo a čím více je jeho obsah v určité tekutině, tím lépe bude čerpat správné látky z produktů (obvykle éterické oleje)..

Proto je v otázce, jak správně zředit alkohol, lepší, aby se jako základ použil produkt alespoň 45%, nebo dokonce používal čistou verzi, pokud je nutné tinktovat konkrétní nápoj, který vyžaduje danou sílu podle receptu.

Postup, kdy je třeba naředit alkohol vodou, se nazývá „studený“ způsob výroby a často se používá i v lihovarech. Pro domácí použití správně zředit alkohol vodou - ideální způsob, jak dosáhnout požadované síly roztoku.

Samotný postup není obtížný, ale je důležité se seznámit a následně sledovat určitou technologii výroby vodky nebo jiného alkoholického nápoje.

Jak vyrobit vodku?

Každý ví, že v Rusku od starověku uctívají silné nápoje, kde je ruská vodka považována za jednu z nejoblíbenějších. V tomto ohledu moderní průmyslová výroba produkuje rozmanitý produkt. Ale proč je lepší vařit si to doma??

Odpověď je zřejmá - domácí nápoj je mnohem lepší. Je známo, že a v jakém poměru byl použit pro jeho výrobu. K tomu je třeba vědět, jak doma zředit alkohol..

Tento proces vaření se skládá z následujících kroků:

1. Alkohol se zpravidla prodává se silou 96% a vodka má nižší sílu 40%. Proto, aby se získal alkoholický nápoj z prvního, je zředěn běžnou vodou. Avšak čistá voda by měla být odebírána například filtrem nebo pramenitou vodou..
2. Chcete-li vědět, jak správně naředit alkohol na 40 stupňů, musíte si pamatovat a dodržovat přísný poměr - 2 díly alkoholu a 3 díly vody. K získání 1,25 litru vodky je tedy třeba zředit 0,75 litru alkoholu 0,75 litru vody..
3. Pokud účelem chovu není získat silný nápoj, pak v této fázi můžete zastavit. Vzhledem k tomu, že se alkohol používá k pití, aby se získal silný domácí nápoj, měl by být také aktivován. K tomu přidejte 1 lžičku k 1 litru zředěného produktu. med tekuté konzistence, 1 lžička. cukr a štipka kyseliny citronové. Pak je třeba dobře protřepat a nechat vyluhovat v lahvi po dobu 3 dnů. Výsledkem je, že vodka vychází obzvlášť chutně a jemně..
4. Pokud se tak stalo, že se v nápoji vytvořily vločky, pak použitá voda obsahovala mnoho molů. Chcete-li odstranit potíže, přidejte 6 tablet aktivního uhlí do láhve s vodkou a po 3 hodinách vše odfiltrujte filtrovaným papírem.
5. Pro správné naředění alkoholu o obsahu 70% byste měli dodržovat jiné poměry - 100 ml alkoholu se zředí 78 ml vody.

Správně nařeďte alkohol vodou, abyste získali nápoj nestandardní síly, pomůže tabulka, na které jsou uvedeny potřebné proporce.

Je přísně zakázáno ředit technický ethylalkohol vodou, protože obsahuje mnoho různých nečistot, které mají nepříznivé důsledky pro tělo. Ke spotřebě by měl být doma používán pouze lékařský alkohol..

Několik receptů na tinktury

Tinktura je nápoj o síle až 60%, který lze získat naléháním roztoku alkoholu a vody na ovoce, bobule, byliny a různá koření..

Receptura také zahrnuje cukr nebo sirup na bázi a některé další složky. Postup je samozřejmě komplikovanější než prosté naředění alkoholu přidáním dalších složek.

Tinktura by se měla nechat vyluhovat po dobu minimálně 21–50 dní a maximálně 60–180 dní, buďte tedy trpěliví.

Zvažte několik jednoduchých receptů různých tinktur, z nichž si můžete vybrat nejvhodnější variantu.

K přípravě tinktury třešně třešně budete potřebovat následující produkty:

• třešeň - 2 kg;
• voda
• alkohol.

Zpočátku je třeba třešně v peci mírně pečovat nad minimálním teplem a zředit malým množstvím vody. Poté se třešně umístí do láhve a naplní se topnou tekutinou.

Doporučuje se, aby byl takový nápoj podán po dobu minimálně 1,5 měsíce, ale ne více než 6 měsíců, protože jinak třešňové kosti začnou vylučovat kyselinu kyanovodíkovou, což je pro tělo škodlivé..

Po období tinktury bude třeba nápoj zředit vodou.

Další recept je pikantní tinktura na skořici. K jeho přípravě přidejte 4 lžíce do nezředěného 1 litru alkoholu. l sušené borůvky, 2 lžíce. l nastrouhané mandle a 1 lžička. mletá skořice a hřebíček. Podle tohoto receptu by tinktura měla být podávána infuzí po dobu 14 dnů..

A ještě jeden recept, podle kterého doma můžete připravovat sladké Voronety.

K vaření potřebujete následující ingredience:

• alkohol nebo vodka - 1 litr;
• cukrový sirup nebo med - 180 - 250 g;
• mletá skořice - 1 lžička;
• kardamom - 0,5 lžičky;
• muškátový oříšek a hřebíček - každý 1/4 lžičky.

Všechny složky by měly být přidány do alkoholu, poté musí být směs vložena do pece zahřátá na 50 ° po dobu 6 hodin. Po dokončení je nápoj zfiltrován a umístěn na chladném a tmavém místě..

Stručně řečeno, rád bych poznamenal, že když víte, jak zředit alkohol doma, můžete připravit nejen kvalitní vodku, ale i chutnou tinkturu.