Kastilie a leon - vinařská oblast španělska: kastilská vína
Miluji tuto oblast Španělska. Ne proto, že se vyznačuje svou zvláštní krásou - naopak, je to z velké části nízko položená náhorní plošina, jejíž monotónní krajina oživuje několik stád ovcí, ale protože nejlepší vína se v této oblasti vyrábějí. Někteří výrobci dodržují tradice a úspěšně je používají, jiní vyvíjejí zcela nové směry.
Menu
Ribera del Duero je region vyrábějící luxusní červená vína v Kastilii a Leonu. Dlouho předtím, než region získal status DO v roce 1982, to bylo známé pro Vega Sicilia, ale nyní jiné hvězdy tvoří společnost pro toto velmi silné a trvanlivé víno, některé z nich jsou téměř stejně dobré: stačí zmínit několik - Alion, Ismael Arroyo, Balbas, Carraovejas, La Cera Alta, Dehesa de los Canonigos, Dominico de Pingus Senorio de Nava, Pedrosa Pesquera, Ribeno. Hlavní odrůdou je Tempranillo, známá jako Tinto Fino nebo Tinta del Pais..
Méně drahá červená vína pocházejí z Toro (DO), a ačkoli se hlavní odrůda hroznů nazývá „tinto del toro“, není to nic jiného než stejné „tempranillo“. Ukázalo se, že je velmi kořenitá a obsahuje hodně alkoholu. Z těchto producentů byste měli hledat Bodegas Farina a víno - Colegiate Treixadura.
Okres Bierzo DO nezažil žádnou transformaci, jako tomu bylo v předních oblastech, a vyrábí červená vína se silnou ovocnou vůní z hroznů Mensia. Mimo oblast se začínají objevovat cigalská vína. Jsou vyráběny z hroznů hroznů Tinta del Pais (také známých jako Tempranillo) a Garnacha..
KLASIFIKACE
V celé zemi neexistuje žádná jiná klasifikace než systém DO akceptovaný.
ORGANIZACE
Mnoho velkých a středních velkoobchodníků nakupuje hrozny od malých vinařů.
PŘEČTĚTE SI ŠTÍTKO
Obohacená vína z Ruedy se pravděpodobně nebudou objevovat na vývozním trhu, proto je pravděpodobnost jejich neočekávaného setkání velmi malá. V Ribera del Duero, největší ze všech bodega Vega Sicilia, se vyrábí lehčí, mladší a levnější odrůda slavného vína zvaného Valbuena..
O TASTE
Červená vína Ribera del Duero patří k nejsložitějším a nejdéle skladovaným ve Španělsku: spojují bohatou vůni švestkového ovoce s fascinující kouřovou chutí. Toro vína jsou méně elegantní a harmonická, ale vína Bodegas Farina zrající v malých dubových sudech mají dobrou vanilkovou vůni, která vyrovnává jejich závažnost. Bílá vína Rueda jsou vynikající - bylinná, osvěžující a aromatická.
DOBRÉ ROKY
Závislost na roce sklizně v Toro je menší než v Ribera del Duero, kde v nedávné minulosti, 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990 a 1989 byly dobré. Nejlepší vína lze snadno lahvovat až deset let. Vína z Ruedy pijí mladě.
JAK JE PITNOUT?
Červená vína Ribera del Duero vyžadují gurmánská a kořenitá masová jídla, podobná Toro, ale mohou se také vypít pro méně významné příležitosti. Rueda dobře harmonizuje s většinou rybích pokrmů.
INFORMACE KUPUJÍCÍHO
CO JSEM pláču?
Nejlepší vína Ribera del Duero jsou drahá, ale ne všechna. Z tohoto regionu lze za velmi příznivou cenu zakoupit velmi dobré víno. Úspěšnou akvizicí bude Toro. „Rueda“ je poněkud nákladnější a „Albarino“ bude vyžadovat ještě vyšší náklady.
PŘÍSTUPNOST
Nejedná se o velmi dostupná vína. Pouze nejodvážnější vinotéky budou mít na prodej Toro nebo Ruedo, ale pokud si chcete koupit vína Ribera del Duero nebo Rias Baychas, pak vyhledejte specializovaného.
UŽITEČNÉ INFORMACE
Ribera del Duero 1994 (Ismail Arroyo) Gran Reserva - kvalita 8 *, cena 8 *, hodnota 8 *.
Dobré roky: (Ribera del Duero) 1996, 1995, 1994, 1993. 1992, 1991, 1990.
Chuť poznámky: „Albariño“ je pozitivně kyselé, s jemnou meruňkovou vůní; „Rueda“ je čistá a často docela travnatá. Červená vína Ribera del Duero jsou bohatá a komplexní, zatímco Toros jsou těžká a plná..