Jak si vybrat dobré levné víno
Ne každý člověk oceňuje kvalitní vína a ne každý má možnost je koupit, ale mnoho lidí má rádi jednoduché a vysoce kvalitní víno, které může rozjasnit jídlo nebo večerní shromáždění. V tomto případě vyvstává otázka, jak zjistit, které víno z trhu je chutné a levné a které je prostě nekvalitním produktem moderního chemického průmyslu..
Proto potřebujeme seznam jasných kritérií, která objasňují, na co je důležité při výběru dobrého a levného vína dávat pozor. Kromě toho existuje řada odrůd, které na internetu obdržely velké množství pozitivních recenzí, a proto si zaslouží přednost. A to vše bude podrobněji popsáno níže..
- Rok výroby. Téměř všechno dobré a levné víno je mladé. Takový alkohol se časem nezlepší a pokud není správně skladován, což se často stává v obchodech, je poměrně obtížné splnit všechny podmínky - teplotu, vlhkost a osvětlení - jen se zhoršuje. Proto při výběru chutného a levného mladého vína byste měli raději čerstvé plodiny, nejlépe letos. Nemá smysl mluvit o ostřílených značkách, prakticky žádná z nich nespadá do požadované kategorie.
- Složení. Musíte pečlivě prostudovat štítek. Výrobce, který vyrábí kvalitní a levná vína, bude určitě označovat odrůdu, místo jejího růstu a rok výroby, protože tyto informace zvyšují produkt v očích kupujícího. Absence takových nápisů nebo jejich přítomnost ve velmi malém tisku s vysokou pravděpodobností svědčí o nízké kvalitě nápoje.
- Barva vína. Praxe ukazuje, že nalezení dobrého a levného bílého suchého nebo polosuchého vína je snazší než podobné červené. V tomto případě je lepší zvolit kopie monosortovye. Je snazší rozpoznat chuť a vůni odrůd révy v nich a porovnat je s dražším analogem, než aby byl vyroben v nápoji ze směsi různých odrůd, kde se mísí vůně a příchutě.
- Odrůdy hroznů. Každá odrůda má svá specifika, to platí jak pro pěstování a zpracování, tak pro stárnutí, ty jednodušší jsou levnější, a proto je cena vína z nich nižší. Mezi bílými odrůdami lze rozlišit ty, které splňují tuto specifičnost: ryzlink rýnský, chardonnay, Sauvignon Blanc, pinot grigio, mezi červenými je merlot, shiraz a pinotáž.
- Cena Rozpočtové víno neznamená zdarma, pokud je cena láhve v rozmezí 3 až 9 dolarů, s pravděpodobností 90%, jedná se o práškový produkt. Nejspolehlivější kategorie s dobrou kombinací ceny a kvality je v rozmezí od 9 do 18 dolarů. Takové víno prochází kontrolou kvality a pokud štítek uvádí, že pochází z hroznů, tak jak je.
- Domácí výrobce. V posledním desetiletí začaly malé a střední soukromé firmy kupovat kdysi opuštěné státní vinice a vyrábět alkohol na základě dováženého vybavení. Nemusíte od něj očekávat mnoho sofistikovanosti, dosažení tohoto účinku bude trvat desetiletí, ale dobrá kvalita za nižší ceny je docela dost. Důvodem je skutečnost, že jejich náklady nezahrnují dopravu, clo a skladování, jako u dovážených analogů z podobného cenového segmentu..
- Reklamní předměty. Existují dva typy slev: první, kdy končí doba použitelnosti produktu, a druhý, když velký maloobchodní řetězec kupuje obrovskou dávku zboží a prodává jej s minimálním rozpětím, zvyšuje jeho image v očích kupujících. Je to na zásobách druhého typu, které si můžete koupit levně, ale dobré víno.
- Šroubová zátka není indikátorem. Existuje stereotyp, podle kterého se šroubový korek používá na levnější alkohol a korek - na dražší. Ve skutečnosti, ve všech technických vlastnostech, šroubová zátka převyšuje archaičtější analog. Zaprvé zcela uzavře nádobu, což ovlivňuje skladování, za druhé, není náchylné k „korkové nemoci“, zatřetí, je vhodné otevřít a je vhodnější a spolehlivější uzavřít nedokončený nápoj.
Hodnocení dobrých levných odrůd vína
Suchá bílá
- Vinho verde je portugalské, částečně šumivé „zelené víno“ s lehkým osvěžujícím kyselostí. Má pevnost 9 až 11 stupňů, perfektně doplňuje letní večer a lehké jídlo. To je hlavně prodáváno ve specializovaných obchodech, méně často supermarkety nebo restaurace.
- Soave - Nápoj z benátského regionu může být šumivý. Vyrábí se na základě hroznů garganega a patří ke značkám chráněným původem: DOC nebo DOCG. Síla těchto vín začíná od 9,5 stupně, organoleptické vlastnosti se liší od konkrétního výrobce, ale společným znakem je všestrannost a dynamika vůně a chuti.
- Chardonnay - tato odrůda roste na všech kontinentech, v mnoha zemích by měla být věnována zvláštní pozornost argentinským, jihoafrickým a novozélandským značkám, které na tomto základě dokázaly vyrábět kvalitní víno. Současně může takový alkohol zrát jak v dubových sudech, tak v nerezových tancích. První je bohatší a sladší, druhý kyselejší a zářivější.
Víš?? Bílé víno získává slámovou barvu až po stárnutí v dubových sudech. Pokud taková okolnost není na etiketě uvedena, alkohol je pravděpodobně okyselen, ale protože levné předměty se často prodávají v neprůhledných lahvích, může být obtížné zjistit skutečnou barvu kapaliny. Je lepší zvolit ta vína, která se vyznačují světlým, bledým a / nebo zelenkavým nádechem.
Bílá sladká
Tokai - Různé maďarské dezertní vína z oblasti Tokai-Hedaglia. Základem jsou dvě odrůdy: furmint a harlevel. V organoleptiku nápoje dominuje chuť rozinek a medových tónů, po vychladnutí se pije poměrně snadno, a to i přes vysoký stupeň a vysoký obsah cukru..
Suchá červená
- Merlot - nápoj z této odrůdy hroznů roste téměř ve všech zemích, již zmíněná Jižní Amerika, Austrálie a Nový Zéland, stejně jako ruští výrobci vynikají v ekonomickém segmentu.
- Shiraz - Odrůda vyšlechtěná ve Francii se pěstuje v mnoha zemích světa, zejména v Austrálii, jejíž produkt stojí za vyzkoušení jak kvůli cenově dostupnější ceně, tak díky chuti a aromatickým vlastnostem odlišným od klasických francouzských. Organoleptikum se vyznačuje vysokou saturací a aroma. V závislosti na konkrétní pěstitelské lokalitě mohou být přítomny tóny bobulí, fialek, paprik a čokolády, typické tóny ostružin a kávy.
- Malbec - Západoevropská odrůda, která se v Argentině rozšířila a je považována za „národní“. Argentinská verze má bohatší barvu, sametovou strukturu a ovocnou vůni. Chuť je také jemnější - účinek taninů je méně výrazný.
Je důležité! Neměli byste hledat levné a chutné polosladké víno od zahraničních výrobců, protože polosladká odrůda je v západní vinařské kultuře špatně distribuována. Buď suché nebo sladké.
Červená sladká
- Muškátový oříšek - vína z temných hroznů stejného jména. Vyznačují se vysokou pevností - od 13 do 16 stupňů a vysokým obsahem cukru - od 20 do 30 procent. Mají společnou specifickou vlastnost - silnou vůni, která je vytvářena vysokým obsahem éterických olejů. Zvláštní pozornost si zaslouží produkty domácích výrobců, kteří přežili ze sovětské éry, ve které byl tento druh jeden z nejlepších, a jeho produkce byla na poměrně vysoké úrovni. V dnešní době zůstává muškát levným a dobrým vínem, které se za stydění s žádnými hosty stydí..
- Portské víno - Originál je portugalské víno z údolí Douro, ale SSSR měl svůj vlastní protějšek, který měl asi 60 odrůd, z nichž 15 mělo vysokou kvalitu. Nejlepší vzorky za dostupnou cenu se nyní vyrábějí v lihovarech Arménie a Krymu..
Moderní rozvinutý obchod poskytuje přístup k mnoha dobrým a zároveň levným vínům z celého světa. Relativně mladí výrobci, kteří používají vysoce kvalitní suroviny, zařízení a výrobní metody, mohou nabídnout širokou škálu nápojů, které s podobnou kvalitou budou mnohem levnější než produkty známých západoevropských lihovarů. Nezanedbávejte také domácí značky, které se po mnoho desetiletí dokázaly uchovat ve vysoké kvalitě, a ty, kteří byli schopni svědomitě zařídit výrobu tohoto krásného nápoje od nuly..