Port: co je to za pití

Objevte živé dojmy z ochutnávek vín, systematicky si užívejte nové produkty. Zejména pro dnešní ochutnávku doporučujeme zakoupit portské víno.

Jedná se o speciální segment obohacených produktů, které jsou známé po celém světě již několik století. Navíc jsou tyto alkoholické výrobky obzvláště oblíbené u obyvatel celého světa, protože dnes jsou prezentovány nejen v nejrůznějších cenových relacích, ale také v maximální možné chuti chutných barev.

Klasifikace přístavu

Všichni zástupci segmentu, který dnes zvažujeme, lze rozdělit do několika poddruhů. Jinými slovy, zástupci tohoto obohaceného vína se dělí na:

• Ruby Sladké rubínově zbarvené sestavy s expozicí až 3 let. Nejoblíbenější představitelé segmentu.

• Tawny. Mají červenohnědou barvu a jemnou dochuť. Takové nápoje zrají od 20 do 40 let v dubových sudech..

• LBV. Alkohol malého plodinového roku s výdrží od 4 do 7 let. Má omezenou vůni a jemnou sladkou chuť..

• Colheita. Vyrobeno výhradně ze sklizně hroznů jednoho roku a zrajících v dubových sudech po dobu nejméně 7 let.

• Bílý přístav. Vyrábí se z odrůd bílých hroznů a dozrává ve speciálních nádržích po dobu 1,5 roku. Liší se zvýšenou sladkostí.

• Vintage Port. Nejlepší zástupci segmentu, kteří jsou monosorted. Musí být vyzrálé v dubových sudech po dobu nejméně 20–30 let.

Jak udělat port

Technologie výroby portského vína zahrnuje řadu poměrně jednoduchých kroků. Hrozny jsou zpočátku sklizeny a odeslány do tisku. Jakmile je výsledná báze fermentována, přidá se po 1-2 dnech 77% hroznového alkoholu. Výrobce tedy zastaví kvašení a pokračuje do fáze filtrace, následuje plnění do dubových sudů nebo skleněných nádob pro stárnutí a skladování.

Škody a výhody přístavu

Po zakoupení přístavu byste měli jasně pochopit, o jaký druh nápoje jde. Uvědomte si, že tento produkt s mírou může pozitivně ovlivnit zdraví spotřebitele. Zlepšuje kardiovaskulární systém a naplňuje tělo důležitými vitamíny a minerály. Kromě toho se díky systematické dávkové spotřebě snižuje pravděpodobnost nachlazení a maligních nádorů..

Jak koupit originální nápoj

Proces získávání alkoholu dnes je úzce spojen s vážnými riziky. Počet padělaných výrobků na trhu systematicky roste, což znamená, že i získáním drahý přístav, riskujete „požívání“ padělku, který nejenže neposkytuje požadované gastronomické vlastnosti, ale je také vysoce pravděpodobné, že negativně ovlivní vaše zdraví. Abychom vyloučili nepříjemné seznámení s alkoholem nízké kvality, doporučujeme, abyste při ochutnávce brali v úvahu takové momenty, jako jsou:

• Místo nákupu. Stánky a místní malé obchody s potravinami nejsou pro výběr vhodné obohacené víno. Podle statistik jsou spotřebitelům nejčastěji nabízeny padělky právě na těchto místech. Pokuste se důvěřovat maloobchodním prodejnám při výběru alkoholu, kde mohou být spotřebitelům také poskytovány certifikáty kvality pro výrobky. To znamená, že musíte důvěřovat certifikovaným prodejnám alkoholu a supermarketům.
• Spotřební razítko. Pokud jste fanouškem cizího alkoholu, měli byste určitě věnovat pozornost spotřební dani. Jedná se o zvláštní prvek ochrany alkoholu, který by měl být přítomen na všech zahraničních alkoholických nápojích, které prošly celním odbavením. Jedinou výjimkou je alkohol, který se prodává v oblasti volného obchodu.

• Čistá konzistence. Struktura tekutiny značky by měla být bezchybná. Jakékoli nečistoty ve formě sedimentu nebo zákalu může spotřebitel považovat za přímé znamení špatného obsahu. Je lepší zdržet se ochutnávky těchto nápojů..
• Láhev dekorace. Vzhled nádoby by měl být dokonalý, bez poškození ve formě prohlubní, štípaného skla, rozmazaných reliéfů nebo barev, poškozených víček a jiných odstínů. Moderní společnosti používají vysoce přesné linky na stáčení, což vylučuje možnost sňatku.

Jak sloužit

Důležitým prvkem při degustaci jakéhokoli obohaceného vína ze segmentu, který studujeme, je jeho prezentace. Jinými slovy, měli byste vědět - jak pít - obohacené víno stejného druhu. V opačném případě riskujete, že nezískáte požadované dojmy z poznání shromáždění. Zároveň jsou principy ochutnávky obohaceného vína relativně jednoduché a každý si na ně může vzpomenout.

Nejprve si uvědomte, že tyto nápoje se plní do klasických plných sklenic na tenké noze s průhledným sklem. V takových brýlích je nejjednodušší zvážit rafinovanou barvu alkoholu a znát všechny jeho aromatické tváře. Dbejte také na výstupní teplotu. U červených zástupců segmentu by to mělo být přibližně 16-18 stupňů a pro bílé - 10-12. Zanedbání teploty povede buď k velmi skromné ​​chuti v případě podchlazení, nebo k chaotické a rychlé intoxikaci při přehřátí.

S jakými výrobky se kombinuje

Ať už si vyberete jakýkoli produkt ze segmentu, ať už je to gurmán - portugalský přístav - nebo 777, jako nejoblíbenější představitel SNS se postarejte o kvalitní gastronomický doprovod. Občerstvení pro tyto celky by mělo být značné, proto se snažte věnovat pozornost masovým pokrmům, plátky sýra, zvěřině, salátům, mořským plodům a rybám.

Jiná použití

V případě, že ochutnávka čistého nápoje nevedla k požadovanému aromatickému a chuťovému zážitku, doporučujeme věnovat pozornost port koktejly. Obohacené víno může potěšit spotřebitele s univerzální povahou, která se může stát základem pro širokou škálu pestrých směsí. Mezi nejoblíbenější nápoje tohoto druhu patří takové oblíbené koktejly jako Tear Douro, Porto Sunset, Porto Mandarin, Berry Splash a Portonic.

Jaké jsou druhy tohoto nápoje

Různé sortimenty vín, které obklopují každý dnešní spotřebitelský trh, vás potěší řadou produktů s exkluzivními funkcemi. Současně, nechceme-li se přepočítat s výběrem alkoholu ze segmentu, který zvažujeme, doporučujeme, aby v degustačním procesu věnujte pozornost produktům následujících značek:

• Inkerman Alkadar červený sladký. Vintage port s jemnou červenou barvou a lehkou vůní bobule. Na patře můžete slyšet jemný tvar zralého ovoce..

• Kolonista Alkohol tmavě rubínová barva s měkkými taniny na patře. Kytice je založena na notách pražených kávových zrn, ostružin a koření.

• Massandra Alushta. Má atraktivní tmavě růžovou barvu a výraznou ovocnou vůni. Chuť je slyšet přetékání sametového ovoce.

• Quinta do Castelinho Vintage Porto 1997. Tmavě fialový produkt, jehož chuť je plná půltónů sladkých taninů a ovoce. Současně se do aromatického základu ukládají tóny bobulového ovoce.

Historie přístavu

Historie tak jasného vína zakořenila v XVII. Století. Během tohoto období vypukla mezi Anglií a Francií nevyslovená alkoholická válka, během níž zástupci první země museli hledat vhodnou náhradu za francouzský alkohol. A našli tuto náhradu tváří v tvář portugalská vína.

Jedinou nuancí v tomto případě byla skutečnost, že dlouhá přeprava čistých nápojů vedla k tomu, že do přístavů dorazilo pouze určité procento produktů, zbytek zmizel. Při pohledu na tuto situaci se portugalští výrobci rozhodli podvádět a začali do svých produktů přidávat 77% brandy. Objevil se tedy první opevněný přístav v Portugalsku, který je dnes mezi spotřebiteli po celém světě tak populární..

Za přístav se považuje malé městečko Porto, které se nachází v dolním toku řeky Douro. Mimochodem, sám nápoj byl pojmenován po něm. V Anglii je od starověku obohacené portugalské víno nazýváno portským vínem..