Jak pít a co jíst vermut - pravidla, tipy a recepty

Vermut je nápoj, který byl v Rusku oblíbený od dob SSSR, kdy byla nejslavnější kytice Moldavska. V současné době je to jeden z nejoblíbenějších lihovin, i když po dlouhou dobu byla tato obohacená vína považována za nekvalitní. Ale to vůbec není.

Co je vermut

Vermut je obohacené víno, do kterého se přidávají různá koření a léčivé rostliny, které aromatizují a zlepšují chuť.

Klasickou a nejčastější možností je alpské pelyněk, jehož podstatou je víno. Jeho podíl na celkovém obsahu aromatických složek je obvykle až 50%. Rostliny jako řebříček, máta, kardamom, skořice, muškátový oříšek jsou také oblíbené pro přidání do vermutu.

Zpočátku byl vermut vyráběn pouze na základě bílých hroznů, ale dnes se na jeho výrobu používají bílé i červené hrozny..

Hlavní odrůdy vermutu

Obvykle se dělí do 5 skupin:

1. suché s obsahem cukru do 4% ,
2. bílá s obsahem cukru 5 až 15% ,
3. sladká červená s obsahem cukru vyšším než 15% ,
4. růžová s obsahem cukru 10 - 17% ,
5. hořký, což je na rozdíl od jiných odrůd (aperitivů) digestiv, tj. konzumováno po jídle.

Jak pít vermut

Obvykle ho pijí v jeho čisté formě z trojúhelníkových sklenic, které se běžně nazývají „sklenice martini“. To však není úplně pravda, protože klasická verze použití vermutu v jeho čisté podobě předpokládá použití přepínače - je to nízká sklenice se silným dnem, která slouží také whisky.

Červený vermut slouží pokojové teplotě a je suchý - chlazený.

Nejlepší je pít vermut v malých doušcích, a to nejen z důvodů estetiky: obohacená vína někdy ráno vydávají těžkou kocovinu, takže je lepší být s nimi opatrný.

Co jíst vermut

Odborníci mu obvykle doporučují pít bez občerstvení, ale pokud chcete tlumit jeho štiplavou vůni a chuť, můžete přidat trochu ledu. Zjemní výrazné vlastnosti vermutu a zjemní a zjemní nápoj.

Kromě toho lze nápoj zředit vodou nebo džusem, což mnozí dělají. Šťávy jsou vhodné pro téměř všechny, ale lze si všimnout mírně kyselých šťáv, které příjemně zdůrazňují sladkost vermutu. Může to být citronová nebo pomerančová šťáva..

Pokud jde o to, co jíst vermut, můžeme říci, že červený nápoj jde dobře se saláty a masovým občerstvením. K červenému vermutu se často přidává i gin nebo jen led.

V Evropě se vermut nebo jeho rozmanitost - martini obvykle konzumují s ovocem, tvrdým sýrem, sušenkami nebo solenými ořechy.

Je to legrační, ale v Rusku bylo od dob SSSR obvyklé kousat to kuřecím masem, koláče nebo, v nejhorším případě, sendviče. A co? A v Itálii, ve vlasti tří nejslavnějších Vermutů, martini slouží jako svačinu k různým sendvičům.

Pokud jde o tak populární celosvětovou rozmanitost tohoto nápoje, jako jsou martini, je obvyklé mít svačinu několika různými způsoby:

1. Martini jako aperitiv (před jídlem)

V tomto případě je nejlepší občerstvit vermut s olivami, olivami, sýry, které již byly zmíněny, sušenky a ořechy, jakož i jakékoli jiné slané občerstvení.

Obecně platí, že zelené olivy a martini jsou skutečnými „dvěma botami - párem“, které se tak dobře doplňují. Je obvyklé mít svačinu s olivami nejen samotnými martini, ale také na nich založenými koktejly.

2. Sladké Martini svačiny

Téměř každý vermut je ideální pro dezerty, jako je ovoce nebo hořká čokoláda..

Z ovoce lze doporučit následující produkty, z nichž se vyrábějí různé rozmanité špejle:

1. ananas,
2. pomeranče,
3. grapefruity,
4. mandarinky,
5. různé bobule (ale ne příliš sladké).

Nedoporučuje se jíst vermut se sladkými moučníky, jako Chuť nápoje je příliš sladká.

3. Předkrm pro martini během svátku.

Pití vermutu uprostřed hostiny samozřejmě není dobrý nápad, ale protože se to stalo, má smysl zvážit, co v tomto případě jíst:

1. Univerzální možností než snack na vermutských martini jsou všechny druhy zeleninových a masových salátů, stejně jako saláty z mořských plodů bez majonézy..
2. Martini Rose (Rose) je nejlepší jíst kuře.
3. Extra Dry (Extra Dry) a Bianco (Bianco), můžete jíst ryby.
4. Rosso (Rosso) jde dobře se šunkou.
5. Nejsilnější martini Bitter (Biter), ve kterém je alkohol 25%, je v dokonalé harmonii s různými předkrmy, saláty, rybími pokrmy, smaženým masem a vařenými brambory.

A konečně, bezvadnou alternativou než občerstvení na Vermutu je tradiční italské občerstvení, které určitě chápe jak vermut, tak martini: sendviče, ale ne jednoduché, ale ve dvou středomořských verzích:

1. chléb, olivy, šunka, listový salát,
2. chléb, těstoviny avokádo, losos.

Tyto sendviče jsou pro Itálii tradiční a dokonale vyrazují chuť nápoje..

Jak pít a co jíst vermut?

Vermut si v posledních letech získal rozšířenou popularitu. Tento nápoj se vyrábí na základě hroznového vína s přídavkem různých bylin a koření. Doslovný překlad názvu Wermut z němčiny znamená „pelyněk“. Vinaři jej přidávají k obohacenému vínu spolu s dalšími kořeními.

Historie Vermutu

Do konce 18. století byla pro léčebné účely používána obohacená vína s přídavkem bylin. Později italští restaurátoři ovládli praxi servírování vermutu před hlavním chodem jako aperitiv.

Turín Antonio Benedetto Carpano založil průmyslovou výrobu aromatického vína v roce 1786. Na konci 19. století byly koktejly s tímto nápojem velmi populární..

Začátkem minulého století bílé víno v mnoha recepturách nahradil rafinovaný alkohol.

Označení francouzského vermutu nebo italského vermutu znamená styl labužnického nápoje:

• Italský vermut je založen na červených sladkých vínech;
• Francouzský vermut je založen na suchém bílém víně.

Nedílnou součástí všech vermutů je podstata alpského pelyněku. Jeho součástí je často polovina všech příchutí. Vinaři kromě toho používají řebříček a máty, skořice, černé bezinky a muškátový oříšek. Kombinujte protichůdné aroma výtažků z hlízy, hřebíčku.

Vermutská klasifikace

V následujících pěti skupinách je klasická klasifikace gurmánských nápojů:

1. Secco označuje nápoj obsahující nejvýše čtyři procenta cukru;
2. Bianco se nazývá bílý vermut, obsahující 10-15% cukru;
3. Rosso nazval červený nápoj s vysokým obsahem cukru (více než 15%);
4. Růže se vyrábí z růžového vína s libovolným obsahem cukru;
5. Hořký odkazuje na hořký vermut.

Nejoblíbenějšími byli Cinzano, Marengo, Salvatore, Martini, Delacy.

Tradice servírování a používání vermutu

Obvykle se nápoj podává chlazený na +12 + 15 ° C v širokých koňakových skleničkách nebo koktejlových sklenicích na vysoké noze. Je dovoleno chladit alkohol kostkami ledu. Vermut je součástí receptů mnoha koktejlů s přídavkem citrusových šťáv, coly a sody, silného alkoholu.

Suché vermuty s nízkým obsahem cukru se konzumují nezředěné kostkami ledu. Pijte v malých doušcích, užívejte si sladkou chuť a jemnou vůni.

Jak pít a co jíst Vermut Marengo

Množství alkoholu v Marengu nepřesahuje 20%. Rafinovanou vůni dodává vermut mincovna, kardamom, muškátový oříšek, řebříček, skořice atd. Alpina pelyňková tvoří nejméně polovinu aromatických přísad.

Tvrdé sýry, slané sušenky, olivy s olivami, zralé plody dokonale zdůrazňují chuť Marengo.

Jak pít a co jíst Vermouth Cinzano Bianco

Vermut Chinzano se vyrábí v italském Turíně. Vinný recept obsahuje výtažky a výtažky z více než 80 bylin, kořenů, koření.

Pravidla pro podávání a používání Cinzano se neliší od obecně přijímaných pravidel. Alkohol se před podáváním ochladí nebo se do sklenic přidají kostky ledu. Nalil do široké koňakové sklenice nebo kónické sklenice na vysoké noze.

Cinzano má jedinečnou vůni vanilky, květin, koření. Nápoj se podává s lehkým občerstvením. Ovocné a jahodové saláty, koláčky s mořskými plody, olivami a olivami dokonale zdůrazňují chuť Chinzana.

Jak as čím pít Vermouth Delacy

Vermouth Delasy se také používá jako samostatný nápoj nebo jako součást různých koktejlů. Jako svačinu jsou vynikající solené ořechy, ovoce, neslazené druhy čokolády. Koktejly se chovají s ginem a tonikem, limonádou, colou, vodkou, neslazenými šťávami.

Všechny Delaci vermuty zanechávají příjemnou dochuť:

• Delasy Bianco má osvěžující tón vápna a citronu;
• Delasy Rosso má lehkou hořkost s příchutí granátového jablka;
• Delasy Flowery zaujme aroma orchidejí a svíravé chuti;
• Delasy Extra Dry patří k suchému vermutu, vyniká bohatou kyticí s tóny pelyněku, hřebíčku, tymiánu a rozmarýnu.

Nejlepší občerstvení Vermut

Dobře vybrané občerstvení dokáže zdůraznit výhody alkoholického nápoje. Výběr občerstvení závisí na vlastnostech a vlastnostech vermutu. Způsob podávání a nabídka občerstvení závisí na množství cukru v nápoji:

• Dezertní vermutky (Bianco, Rosso, Rose) se podávají s neslazeným tvarohovým koláčem, ovocnými a bobulovými kompozicemi, krémovou pěnou, ganache (krémová čokoláda), měkkými, zpracovanými sýry;
• Silný a hořký vermut dobře harmonizuje s výživnými předkrmy ze smaženého a pečeného masa, brambor, ryb a zeleninových salátů. Olivy, olivy, tvrdý sýr, krevety jsou skvělé pro tyto nápoje;
• Bílé vermutové bianchi s hořkými tóny se hodí na plátky sýra, krevety, olivy, sušenky, hrozny a byliny. Fanoušci koktejlů zředí Bianchi citrusovou šťávou, tonikem, colou, sodou;
• Růžový vermut podávaný s kuřecím masem, studeným masem, ovocem, solenými ořechy. Nápoj se zředí ovocnou šťávou, colou, limonádou;
• Červené vermutky jsou kombinovány s jasnými příchutěmi. Tvrdý sýr, šunka, solené sušenky, hrozny jsou perfektní. Fanoušci koktejlů přidávají whisky, vodku, gin, třešně a hroznové šťávy;
• Suchý vermut, který obsahuje čtyři procenta cukru, se podává před jídlem s olivami, ořechy, tvrdým sýrem, lehkými saláty a rybami.

Historie původu a kultura pití

Z tohoto článku se naučíte, jak pít vermut. Začněte tím, že vermut je obyčejné obohacené víno, které je ochuceno řadou bylin (včetně pelyněku).

Upřímně řečeno, toto téma je relevantní, protože většina Rusů - a mnoho lidí v jiných zemích - spojuje vermut s nekvalitním produktem. A to není překvapivé, protože ve dnech SSSR, kdy už byly „777“ a „Stolichnaya“ velmi unavené, lidé začali používat vermut vyrobený z vín pochybné kvality. Měla by tato vína mít alespoň nějaké využití?!

Někteří jsou naopak přesvědčeni, že vermut je okouzlující nápoj, atribut lidí z vysoké společnosti, kteří pijí z kónického skla zdobeného různými ozdobnými prvky barmana. Takže dnes máme v úmyslu odhalit všechny mýty a mylné představy a také našim čtenářům sdělit, jak správně pít vermut.

Někteří považují vermut za nekvalitní nápoj, jiní si jsou jisti, že je to atribut zástupců vysoké společnosti

Stručné informace o nápoji

Evropští výrobci vermutu věnují velkou pozornost samotnému výrobnímu procesu a všechny jeho byliny jsou pečlivě vybírány.

Moderní Vermut z Itálie není zdaleka „lektvar“ používaný občany Unie.

Italové znatelně dokázali tento alkoholický nápoj vyrobit a dokonce obsadili vedoucí místa, „spustili“ zvěsti, že vermut byl údajně vytvořen samotným Hippocratesem.

Pokud hledáte drink, který byste mohli ošetřit své hosty na večeři, pak vermut rozhodně není vhodný.

Faktem je, že může zkazit chuť jídla, a proto se používá buď po jídle, nebo jako aperitiv ke stimulaci trávicího systému. Mimochodem, právě proto se Vermut nazývá celodenní nápoj, tj. Nápoj, který lze pít celý den.

Fanoušci „zeleného hada“ se již radovali, ale budeme je muset smutnit: ve většině případů je tento alkohol nežádoucí pít, zejména pro začátečníky.

Vermutská kultura

Samozřejmě, pokud neustále pijete tento nápoj v jeho čisté formě, brzy se unaví, díky čemuž lidé přišli s asi 500 různými koktejly na jeho základě. Většina z nich je velmi jednoduchá, mnoho receptů dokonce nepoužívá třepačku.

Seznámíme se tedy se základními pravidly používání vermutu, která jsou vhodná pro všechny druhy nápojů (více o tom později).

1. Vermut, jak bylo uvedeno dříve, je lepší pít před jídlem nebo po jídle (tento alkohol je velmi chutný).
2. Pokud mluvíme o sladkých vermutech, pak je možné je smíchat s citronovou šťávou (doporučený poměr - 1: 1).
3. Je-li to žádoucí, lze jej kombinovat s jinými nápoji, včetně alkoholických nápojů - například koňaku nebo vodky. Poměr v tomto případě by měl být buď 1: 1 nebo 1: 2 (druhý je vermut).
4. Suché odrůdy se zpravidla nemísí s jinými nápoji, ale jsou vypity v čisté formě a vždy chlazeny..
5. Pro čisté použití použijte sklenice na whisky nebo speciální koktejlové sklenice. Měli byste pít v malých doušek, ale ne v jednom doušku. Teplota nápoje by se měla pohybovat mezi 7-12 stupni.
6. Pokud vás zajímá, jak správně pít Bianco vermut, odpovíme: zředění sodou nebo tonikem, které pomáhá vyvážit chuť. Také si všimněte, že červené odrůdy často pijí s ledem.
7. Solené mandle, pražené arašídy, ovoce nebo olivy jsou ideální pro občerstvení..

Bez ohledu na konkrétního výrobce (ať už je to Salvatore, Martini, Delacy nebo Chinzano), jsou všechny vermuty podmíněně rozděleny do několika skupin, z nichž každá potřebuje svůj vlastní přístup.

1. Suché (obsahují méně než 4 procenta cukru). Ideální aperitiv, který je opilý v čisté formě a vždy chlazený. Nejlepší občerstvení: olivy, olivy, tvrdý sýr nebo sušenky. Příznivci „těžkého dělostřelectva“ mohou doporučit sendviče se šunkou nebo lososem, jakož i saláty (ale bez majonézy!).
2. Bílé (stejné Bianco) se vyznačuje kořenitou vůní a poněkud hořkou chutí, obsah cukru se pohybuje mezi 10–15 procenty. Zřeďte džusy (z jablek, pomerančů, citronů), sody nebo toniků v poměru 1: 1. Ačkoli, pokud je to žádoucí, lze tento poměr změnit v jednom nebo druhém směru - vše záleží na tom, co je požadovaná pevnost. Stále se takové vermutky používají v čisté formě, občerstvení je stejné jako u suchých, i když někdy mají také smažené ryby (tato možnost není klasická). Vermouths Bianco a Rosso
3. Červené (cukr více než 15 procent). Obvykle se mísí s sodou nebo ginem (poměr 1: 2), ale ke snížení síly je lepší použít čerstvě vymačkanou šťávu z ananasu, pomeranče nebo grapefruitu. Jako předkrm jsou skvělé ořechy, šunka, ovoce, sýr (extrémně mírné odrůdy) a solené sušenky.
4. Růžová (obsah cukru - od 10 do 15 procent). Jaký druh přechodného spojení, s nímž jsou v ideálním případě kombinovány občerstvení pro červený a bílý vermut (stále můžete používat kuřecí maso). Může být naředěn ovocnými šťávami a alkoholickými nápoji (druhá možnost je vzácná, a to i poté hlavně ve formě koktejlů).
5. Dezert (koncentrace cukru - asi 10-15 procent), které zahrnují bílé, růžové a červené odrůdy, které obsahují velké množství cukru. Nejlepší volba k jídlu po jídle. Pro občerstvení jsou vhodná dezertní jídla (ne příliš sladká), zejména zmrzlina, bobule a ovoce, hořká čokoláda. Předpokládá se, že takové vermutky jsou lepší pít s dorty a sladkostí, ale jejich vysoká sladkost vám nedovolí plně si užít chuť.
6. Silný (koncentrace alkoholu - více než 25 procent) se také nazývají hořké. Obvykle se pije v čisté formě a v kombinaci s vysoce kalorickým občerstvením. Pokrm může být cokoli (salát, ryby, smažené maso atd.), Navíc může být podáván jakýkoli silný alkohol.

Jaké závěry lze vyvodit? Vermut je vhodnější pít ve své čisté formě, ale existuje mnoho účinných způsobů, jak učinit alkohol „věrnějším“. Může být smíchán s alkoholickými i nealkoholickými nápoji a optimální občerstvení závisí na konkrétním typu vermutu.

Jak pít vermut martini?

Martini je nejznámějším výrobcem vermutu, který vyrábí 9 různých druhů nápojů. A Martini Bianco je z nich asi nejvoničtější a nejcitlivější. Je to velmi populární, z toho se vyrábí mnoho koktejlů. Jak to pít? Nejsou žádné zvláštní požadavky, protože hodně záleží na náladě, příležitosti a osobních preferencích.

Dalšími složkami jsou ve většině případů:

• plátky citronu (stačí je dát do sklenice);
• silné nápoje (dříve zmiňovaný gin, vodka atd.) - přidává se zde také malé množství alkoholu, jinak hořkost alkoholu jednoduše zkazí chuťový obraz;
• bobule, ovoce (alkohol je v tomto případě chlazený kostkami ledu);
• šťávy - pomáhají plně odhalit chuť.

Toto není úplný seznam možných možností. Existuje několik desítek způsobů, jak používat Bianco, takže si můžete vybrat ten, který je více podle vašich představ.

Jak pít vermutský odklad?

Jedná se o ruský nápoj, který je levnější než jeho slavnější konkurenti. Jeho kvalita je docela tolerovatelná, Delacy jde dobře u džusů a ovoce. Pro zdůraznění chuti alkoholu je však vhodné použít broskev, pomeranč, grapefruit nebo jablko. Dobrého výsledku je dosaženo smícháním s brusinkovou šťávou a v tomto případě může být ozdobou snítka máty.

Jak pít španělský Vermouth Salvatore?

Salvatore může být několika typů, ale to, co pít s jedním nebo druhým vermutem, závisí na tom, zda je suché, červené, růžové nebo hořké (viz jeden z předchozích odstavců). Stále můžete připravit originální koktejl, který se skládá z:

• ve skutečnosti vermut (1 díl);
• sprite (2 části);
• suchý gin (1 díl).

Jedním douškem nebo jedním douškem?

Odpověď je jednoduchá a docela očekávaná: vermut by měl být opil pouze v malých doušek. Můžete tvrdit, že se doporučuje pít všechny nápoje, ale v tomto případě je vše vysvětleno nejen normami estetiky, ale také fyziologickými vlastnostmi lidského těla..

Všechna obohacená vína (a právě vermut) jsou docela těžké produkty a ovlivňují každého člověka různými způsoby. Navíc, pokud pijeme Vermut večer, pak příští ráno bude daleko od dobrých - strašné migrény a bolesti hlavy.

Ani „léčení“ sto gramů, ani pilulky nepomohou.

Na závěr. o léčivých vlastnostech

Zvažte stručně léčivé vlastnosti, které má vermut. Takže tohle nápoj se často používá jako antiseptikum, zlepšuje trávení a chuť k jídlu. Někdy se používá v tandemu s jinými léky k léčbě řady onemocnění trávicího systému..

Říká se také, že tato směs je skvělá pro ranní kocovinu. Jedním slovem, vermut a nálada zvedají, a zachází podle potřeby. To je vše, užijte si svůj vkus! A nezapomeňte - musíte použít mírně!

Pravidla pro pití a podávání nápojů ke stolu

Hlavní složkou každého vermutu je alpské pelyněk, jeho podíl na všech příchutích může být až 50%. Do vermutu se přidávají také řebříček, máta, skořice, kardamom, černý bezinky, muškátový oříšek a další koření (počet přísad může dosáhnout několika desítek).

Zpočátku byl vermut vyráběn pouze z bílého vína, ale moderní vermut lze vyrobit z vín vyrobených z bílých, červených a růžových hroznů. V závislosti na tom, které víno sloužilo jako základ pro vermut, a také na procentuálním obsahu cukru, rozlišují odborníci pět skupin vermutů:

• suchý vermut (Vermouth Secco / dry) - ne více než 4% cukru;
• bílý vermut (Vermouth Bianco) - 10 - 15% cukru;
• červený vermut (Vermouth Rosso / sladký) - více než 15% cukru;
• růžový vermut (Vermouth Rose) - koncentrace cukru mezi červenou a bílou;
• Bitter Vermouth (Vermouth Bitter) - označuje hořkou.

Každá značka vermutu má samozřejmě své vlastní odrůdy, stále však patří do jedné z těchto kategorií. Stojí za to si to pamatovat suchý může být pouze bílý vermut, všechny vermut z červených a růžových odrůd jsou sladké.

Pití vermutu během jídla není akceptováno, protože se nevztahuje na stolní nápoje. Obvykle se konzumuje jako aperitiv před jídlem., protože stimuluje chuť k jídlu. Hořký vermut se po jídle opije jako digestiv - tento druh vermutu zlepšuje trávení. Sladký vermut lze také po jídle podávat jako dezert..

Můžete pít vermut v jeho čisté formě a smíchat jej se šťávou (obvykle citrusovou), tonikem, sodou nebo limonádou. Vermut se také často používá k výrobě různých koktejlů.. Suché vermutky obvykle nejsou smíchány nebo naředěny., před podáváním nebo přidáním ledu stačí vychladnout, aby se lépe odhalila chuť a vůně nápoje.

Vermut Bianco (sladký bílý vermut) lze podávat nejen v čisté formě, ale také s vodou, džusem nebo tonikem. Obecně lze říci, že všechny sladké vermutky mohou být opilé samy i v kombinaci s lihovinami (vodka, gin atd.). Spojením vermutu se silným nápojem můžete do koktejlu přidat také trochu citronové šťávy nebo jej doplnit plátkem pomeranče.

U stolu se podává suchý i sladký bílý vermut. chlazené na 8-12 stupňů. A červené vermutky se obvykle podávají ke stolu při pokojové teplotě, mají-li lahev předem zakrytou: nápoj bude mít čas „dýchat“ a jeho chuť a vůně se otevřou lépe.

Mnozí věří, že musíte pít vermut z trojúhelníkového koktejlového sklenice, ale tento názor je chybný. Přestože jedním ze jmen tohoto skla je Martini Glass, nikdy neslouží martinům a jiným vermutům ve své nejčistší podobě. V koktejlové sklenici se podávají pouze chlazené koktejly martini bez ledu.

A pro servírování čistého vermutu se používá stejné sklo jako u whisky, - stará móda. Můžete také použít další krátkou sklenici se silným dnem - přepínač. Pití vermutu se bere v malých doušcích, pomalu a chutná. Vermut se obvykle konzumuje se smaženými ořechy, solenými mandlemi nebo ovocem, jakož i se sýrem a sušenkami..

Bohužel, mnoho Vermutů je spojováno s alkoholem pochybné kvality, protože mnoho Vermutů vyráběných z domácích zdrojů bylo vyrobeno z levných vín a jako prostředek k zamaskování používaly kořeněné byliny. Nezapomeňte však, že slavný Martini je také vermut. Hlavní věcí je vybrat kvalitní značku pití a pít vermut správně, plně si vychutnat jeho chuť.

Druhy Martini

Dnes je martini právem považován za jeden z nejpopulárnějších typů vermutů. A přestože to považujeme za ryze „ženský“ nápoj, v západních zemích je populární mezi oběma pohlavími. Mnoho lidí se rádi chová k martini. Jak něco takového ukousnout, ne každý ví.

Co je to martini??

Martini je nejoblíbenější italskou odrůdou vermutu. Obsah alkoholu je zde asi 16-18%. Toto víno je ochucené bylinkami. Mimochodem, pelyněk je nedílnou součástí sběru trávy, která ve skutečnosti poskytuje hořkou charakteristiku vermutu.

Kromě toho se při výrobě používají další byliny, zejména třezalka tečkovaná, skořice, máta, muškátový oříšek, heřmánek, oregáno, elecampan, zázvor, andělika, černé bezinky, koriandr, slaměnka, meduňka, jalovec a mnoho dalších.

Mnoho lidí dnes stále více preferuje martini. Jak se napít? To je také zajímavá otázka, protože zde vše záleží na typu vermutu, který pijete, a také na osobních preferencích v jídle.

Jaké typy martini existují?

K dnešnímu dni existují čtyři nejoblíbenější typy tohoto nápoje:

• Martini Bianko (Bianko) - bílý vermut, který vyniká svou sladkou chutí, kořením a příjemnou vanilkovou vůní.
• Martini Rosso (Rosso) - červený nápoj s mírně hořkou chutí a bohatou vůní.
• Martini Rosato (Rosato) - růžový vermut, který je směsí bílého a červeného vína.
• Martini Extra Dry (Extra Dry) - suchý vermut (minimální hladina cukru) s vysokým obsahem alkoholu.

Martini jako aperitiv: jak ho kousnout?

Okamžitě stojí za zmínku, že vermut se nejčastěji používá přesně jako aperitiv - aktivuje trávicí trakt, takže je nejlepší ho pít těsně před jídlem. Kromě toho ji mnoho milovníků pití používá spolu s dezerty..

Skuteční znalci vermutu tvrdí, že nestojí za to kousat - to je jediný způsob, jak si užít jeho nepřekonatelnou chuť a vůni vůní. Lehké občerstvení je však přijatelné. Například suché odrůdy vermutu se podávají s olivami na jehle. Kromě toho jsou pro nápoj vhodné tvrdé sýry, solené ořechy, mandle..

Jak kousat martini bianco a rosso? Protože tato vína jsou sladká, používají se pro ně jiné výrobky..

Zejména v téměř každém baru se tyto nápoje podávají s plátkem citronu a několika kostkami ledu. Mohou být podávány i jiné druhy ovoce, jako jsou pomeranče a grapefruity..

Někteří znalci tvrdí, že kousky tmavé čokolády také dobře s tímto nápojem..

Mimochodem, vermut je široce používán jako základ pro přípravu různých koktejlů. Míchá se šťávami, sodou a samozřejmě vodkou (oblíbený nápoj Jamese Bonda).

Martini předkrm během svátku

Ve skutečnosti se vermut nepovažuje za nápoj, který by měl být nabízen během svátku. Na druhé straně si milenci často vyberou martini. Jak se napít během jídla? Ve skutečnosti je zde mnoho možností - vše záleží na typu vermutu, který pijete.

Různé druhy ryb jsou skvělé pro martini bianco. Ale růžice je lepší pít s kuřecím masem. Červené sladké vermut se hodí se šunkou. Mnoho lidí dává přednost suchým martini. Co jíst vermut? Podává se také rybí a mořské plody a maso.

Existuje několik univerzálních občerstvení, které se obvykle podávají s nápojem. Zejména sendviče s lososem nebo avokádovým těstovinami rozhodně nezkazí chuť vermutu. Na stole můžete také podávat olivy, olivy a plátky kyselého ovoce (citrony, pomeranče, ananas, některé bobule).

Co je kombinováno s. Recepty

Ve většině případů závisí chuť vermutu na tom, s čím se používá. Je důležité vybrat si doplněk k pití, pokud je to jediný nápoj na akci. Řekneme vám, co je lepší pít vermut, aby se zdůraznila jeho jedinečnost a zvláštní chuť..

Lidé říkají, že dobrý alkohol by měl nejen rozveselit, ale také chuť k jídlu, tento výraz se vztahuje na vermut. Degustaci tvrdí, že je nejlepší pít ve směsi s běžnou vodou nebo s několika kousky ledu, takže můžete cítit bohatší chuť nápoje.

Ovoce se obvykle konzumuje jako předkrm, ale smažené ořechy jsou stále tím nejchutnějším doplňkem. Zakoupením tohoto alkoholového vánku je třeba si uvědomit, že pití vermutu s jídlem je jen vražda.

Není opilý během jídla, často se uchyluje před jídlem nebo po jídle jako dezert.

Pokud jste někdy přemýšleli „s čím pijí vermut?“, Pak neexistuje žádná definitivní odpověď, protože různé kultury mají své vlastní charakteristiky pití alkoholu. Nyní bych chtěl mluvit o našich ruských tradicích.

Například na sladký vermut přidejte plátek pomeranče nebo trochu citronové šťávy.

Kromě toho byste měli pít vermut ze sklenice na whisky, ale z nějakého důvodu si mnoho lidí myslí, že potřebuje speciální trojúhelníkový pohár.

Profesionální barmani pravděpodobně vědí, že vermut lze připsat jednomu z nejběžnějších klubových koktejlů, protože v kombinaci s ním můžete udělat asi 500 koktejlů.

Co pije vermut bianco

Vermut této odrůdy se liší od ostatních několika, nicméně, vůně koření je významná kvalita, proto, aby nedošlo k narušení nebo nějakým přidáním aroma do nápoje, je smíchána s limonádou nebo ovocnými šťávami. Poměr proporcí se liší různými způsoby, vše záleží na tom, jaký druh síly tento alkohol potřebujete.

Vermut Bianco patří do bílého vermutu, což je určitá vlastnost při konzumaci, protože nápoje tohoto druhu jsou stále velmi často pity ledem. Jako předkrm můžete použít ovoce, nejlépe citrusové plody, a také sýry. Někteří znalci chuti z nějakého důvodu kombinují vermut se smaženými rybami, ale v žádném případě to není dobré občerstvení pro takový nápoj.

Skuteční konzumenti chápou, že je lepší nepít vermut během jídla, protože to může zkazit vaši chuť k jídlu. Vermut je nápoj, který lze natahovat po dlouhou dobu díky skutečnosti, že pijí vermut správně v malých doušcích, což vám zase umožňuje vychutnat si chuť.

Existuje názor, že je možné pít bílý vermut i jeho zředěním jinými nápoji, ale pokud zvolíte nesprávnou kombinaci, může to narušit chuť nápoje.

Ředit Vermut Bianco Můžete vodku nebo gin a citron. Získáte skvělou kombinaci chutí, se kterými můžete hrát. Obecně je bílý vermut alkohol, s nímž můžete bez problémů experimentovat.

Před pitím můžete do vermutu přidat ovoce - to výrazně změní chuť, často k lepšímu.

Vermut Salvatore - jak a co pít

Vermouth Salvatore si v zemích SNS zaslouží titul Ctěný aperitiv.

Výroba tohoto nápoje je plně zavedena v továrnách tuzemského výrobce, takže vermut je docela cenově dostupný.

Jak jsme řekli dříve, mnoho vermutů pije jednoduše ledem a Salvatore není výjimkou. Ideální kombinací pro pití by byl led. Ovoce a pražené ořechy však dosud nebyly zrušeny.