Salvatore (salvatore) - španělsko-ruský vermut

Výrobce společnosti Vermouth Salvatore - společnost Bodegas Valdepablo-Neva - je ruskou zastoupení španělského vinařství. Hlavní společnost Bodegas Valdepablo byla založena v Calatayud v roce 1928, pobočka v Rusku byla otevřena v roce 1995.

Společnost se specializuje na dezertní alkohol: produktová řada zahrnuje vermut (ochucená sladká vína), sangria (nápoj na bázi vína s ovocem), svařené víno a několik „čistých“ vín.

Technologie

Recept Salvatore je tajný, ale je známo, že základem je jakostní víno ze španělských, chilských nebo argentinských hroznů, složení nápoje zahrnuje 18–36 aromatických bylin (v závislosti na typu)..

Druhy Vermuthu Salvatore

Pevnost všech Vermouths Salvatore - 15% obj., Obsah cukru - 150 g / l (s výjimkou "Dry", ve kterém je cukr pouze 35 g / l).

• Suché. Kytice cítí tóny bylin a květin.
• Bílá Klasické sladké ochucené víno, skvělé pro koktejly..
• Hořké. Kytici dominují kořeněné tóny hořkých bylin.
• Červená Na bázi červeného vína s esencemi bylin a ovoce.
• Růžová Nejnovější produkt v řadě se objevil na trhu v roce 2004.

Koktejly Salvatore

Vermouth Salvatore může nahradit klasické koktejlové recepty Martini nebo Chinzano, a od roku 1998 výrobce vyrábí několik již míchaných a lahvových koktejlů. Síla všech variací je 9% obj., Obsah cukru - 90 g / l.

1. Čokoláda, čokoládová příchuť.
2. Mojito, mátová limetková příchuť.
3. Cosmostyle v kytici převládají tóny brusinek a černého rybízu.
4. Light, nejnovější zástupce linky, který se objevil na trhu v roce 2017. Má lehkou květnatou chuť..

Srovnání Salvatore a Martini

Přestože se Martini již stalo názvem domácnosti, nejedná se o samostatný nápoj, ale pouze o jednu ze značek vermutu, jako je Salvatore..

Obě značky jsou sladší než klasický vermut, ve kterém by měly dominovat tóny pelyněk a hořkých bylin. Martini i Salvatore jsou jemní, „delikátní“, prakticky bez hořkosti. Rovněž mají stejnou sílu..

Zároveň je Martini na světovém trhu známější, má vyváženější kytici a stojí dvakrát tolik jako „konkurent“ (ve skutečnosti pouze Cinzano může s Martini nějak konkurovat). Kromě toho je objem lahve Salvatore litr, nikoliv 0,75, což zvyšuje cenový rozdíl a nákup ruského ochuceného vína je ještě výhodnější.

Jak pít Vermouth Salvatore

Stejně jako všechny vermuty i Salvatore zlepšuje chuť k jídlu a urychluje trávení, takže může být podáván jako aperitiv nebo digestiv (před jídlem nebo po jídle). Nejlepší je ochladit nápoj na 7–9 stupňů nebo hodit kostku ledu do sklenice.

V jeho čisté formě se může vermut zdát příliš sladký, proto není zakázáno ředit Salvatore tak, aby chutnal šťávou, limonádou, sodou nebo vodou bez plynu..

Vermutové nejsou přijímáni k občerstvení, ale dobře se hodí k těstovinám, občerstvení, nízkotučným rybám, bílém masu.

Salvatore je také součástí koktejlů:

1. Klub. Nalijte 1 díl koňaku do sklenice s několika kostkami ledu, přidejte 2,5 dílu bílého vermutu a 3,5 dílu jakékoli citrusové šťávy. Ozdobte olivovým a pomerančovým plátkem.
2. Delmonico. V třepačce naplněné ledem smíchejte 2 díly ginu a jednu část červeného a suchého vermutu, brandy. Nalijte do sklenice, přidejte dvě kapky angostury. Podávejte s plátkem pomeranče.
3. Negroni. Nalijte 2 díly ginu, 2 díly červeného vermutu, jednu část hořké do vychlazené sklenice staromódní. Podávejte s plátkem pomeranče.
4. Bronx. V třepačce naplněné ledem smíchejte jednu část červeného a suchého vermutu, jednu a polovinu pomerančové šťávy, 2 díly ginu. Podáváme ve sklenici martini zdobené plátkem pomeranče.