Jak vařit vepřové uši. Vepřové uši recept

Mnoho žen v domácnosti ani netuší, že si můžete uvařit opravdu chutné jídlo z vepřových uší. Všechny vedlejší produkty, jako jsou uši, ocasy a další, jsou vyhazovány, protože si myslí, že jsou „špinavé“ a bez chuti. Ale to je velmi velká chyba. To platí zejména pro vepřové uši, ze kterých můžete vařit širokou škálu pokrmů. V některých zemích jsou taková jídla považována za vynikající. Například v Litvě jsou uši vždy přítomny téměř ve všech pivnicích..

Jídla z nakládaných uší jsou vhodná pro slavnostní stůl a mužský tým je určitě ocení. Takže hostitelka, která chce svého muže překvapit, může pro naši zemi jen uvařit takové neobvyklé jídlo. A jak vařit vepřové uši doma je vynikající, brzy se z receptů naučíme.

Vaření.

Vložte škvarky a droby do vody, přidejte koření a polovinu cibule, vařte jednu hodinu. Rozdrťte byliny a přidejte do výsledného vývaru. Vyjměte uši a jemně nasekejte a odložte je stranou.

Připravte dresink, přidejte do něj druhou polovinu cibule a koření majoránky. Dušené maso a přidejte vývar k obvazu..

Brambory nakrájíme a dáme do vývaru. Házejte tam nasekané uši a vařte výslednou polévku, dokud se nevaří. Před podáváním smažte plátky chleba a vložte je na talíře. Nalijte polévku na chléb a jíst.

Vepřové uši pečené v troubě

Ingredience

• Vepřové uši - 6 kusů.
• Jakékoli kořeny podle chuti.
• Cibule - 2 hlavy.
• Koření: mletý pepř, sůl, hřebíček podle chuti.
• Tvrdý sýr - 100 - 150 gramů.

Vaření:

Připravte droby podle pravidel. Vložte do vody, přidejte koření, kořeny (kopr, celer atd.) A cibuli. Vařte, dokud se nevaří. Produkt nakrájejte na plátky a položte na plech.

Poté připravte bešamelovou omáčku a nalijte na uši. Nastrouhejte sýr a posypte omáčkou. Pečte v troubě do zlatohnědé.

Rustikální vepřové uši

Ingredience

• Rajčatová pasta - 1 polévková lžíce.
• Dark Beans - 2 šálky.
• Cibule - 2 kusy.
• Vepřové uši - 2 kusy.
• Zakysaná smetana - 3-4 polévkové lžíce.
• Česnek - 4-5 hřebíčku.
• Koření: sůl, pepř, chmel-slunečnice, bobkový list, křen - podle chuti.

Vaření:

Namočte fazole přes noc. Vypláchněte ji ráno, naplňte ji vodou a přiveďte k varu. Poté vypusťte vodu, naplňte fazole čerstvou vodou a znovu vařte.

Připravte vnitřnosti podle pravidel. Poté nakrájíme na záhyby. Dejte do studené vody a přiveďte k varu. Vypusťte, nalijte čerstvé a znovu vařte. Když se voda vaří, přidejte koření a cibuli. Vařte další hodinu. Pak ochlaďte a nakrájejte si uši..

Připravte omáčku: smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou, kořením, křenem a drceným česnekem. Porazte dobře přijímanou hmotu.

Oloupejte cibuli, nakrájejte na kroužky a osmažte na oleji. Smaženou cibuli smíchejte s droby a fazolemi, sůl a promíchejte. Vložte talíř, nalijte omáčku a posypte bylinkami.

Vepřové uši občerstvení

Z různých drobů je možné připravit různé saláty a občerstvení. Pijí dobře, takže se často vyskytují v pivních hospodách a barech. Vaření je velmi snadné a doma. A takové jídlo je mnohem originálnější a rafinovanější než sušenky nebo hranolky z obchodu..

Vepřový salát

Ingredience

• Jedno vepřové ucho
• Čerstvé okurky - 1 kus.
• Česnek - 2 hroty.
• Rýžový ocet - 1 polévková lžíce.
• Sesame - 1 lžička.
• Sezamový olej - 2 polévkové lžíce.
• Sójová omáčka - 2 polévkové lžíce.
• Koření: sůl, chilli, skořice, badyán, černý pepř - podle chuti.

Vaření.

Připravte vnitřnosti podle všech pravidel. Vařte je kořením a solí, dokud se nevaří. Nakrájejte hotové uši na proužky. Jemně a jemně nasekejte okurky a papriku.

Smíchejte, přidejte do směsi sójovou omáčku, mletý ocet a česnek. Přidejte chuť. Na vrchol posypeme sezamová semínka.

Vepřové uši na pivo.

Ingredience

• Vepřové uši - 5 kusů..
• Cibule - 1 hlava.
• Kopr a petržel - každá banda.
• Sojová omáčka - 50 gramů.
• Cukr - 4 lžičky.
• Koření: vepřové koření, bobkový list, černý pepř - podle chuti.

Vaření.

Vařené droby 1,5 hodiny. Do vývaru přidejte koření, cibuli a bylinky, aniž byste se zbavili horka. Vařte dalších 30 minut.

Uši položte na talíř, naplňte sojovou omáčkou. Mikrovlnná trouba po dobu 5 minut. Řezejte uši a podávejte.

Jak vyrobit vepřové uši na pivo jednoduchým způsobem?

Ingredience

• Vepřové uši - 5 kusů..
• Koření: sůl, černý pepř podle chuti.
• olej.

Připravte droby a vložte do pekáče nebo plechu na pečení. Rolujte v koření, zakryjte rostlinným olejem a pečte, dokud není křupavý.

Světové recepty

Mnoho receptů nabízí čínskou kuchyni. Můžete si uvařit voňavý předkrm pod tiskem, nebo si můžete uvařit velmi pikantní Asii.

Čínské občerstvení

Ingredience

• Prasečí uši - 2 kusy.
• Cibule - 1 kus.
• Mrkev - 1 kus.
• Sójová omáčka - 4 polévkové lžíce.
• Hnědý cukr - 2 polévkové lžíce.
• Koření: hřebíček, zázvor, bobkový list, badyán, směs paprik - podle chuti.

Připravte vnitřnosti jako obvykle. Vařte je s neloupanou cibulkou a mrkví. Přiveďte k varu a přidejte všechny koření a cukr. Vaříme ještě několik minut a zalijeme sójovou omáčkou, solí. Zakryjte vývar a vařte 2,5 hodiny na mírném ohni..

Odstraňte hotové uši z vývaru a vložte do formy. Přidejte asi čtvrtinu tvaru vývaru a umístěte pod zatížení tak, aby vývar zakryl uši. Vložte chladničku na 6 hodin a vyjměte náplň. Formu s obsahem ponořte na deset sekund do horké vody a uši vložte na talíř, nakrájejte na proužky. Podávejte se sojovou omáčkou a česnekem.

Vydatné jídlo a uši v pomalém sporáku

Ingredience

• Vepřové uši - 3 kusy.
• Konzervované červené fazole - 1 plechovka.
• Zelené olivy - 1 plechovka.
• Klobása nebo uzená klobása - 2 kusy.
• Cibule - 1 kus.
• Kečup nebo rajčatová pasta - 350 gramů.
• Česnek - hřebíček.
• Sladká paprika - 1 kus.
• Koření: paprika, sůl, paprika - podle chuti.

Připravte si uši a nakrájejte na proužky. Vložte je do pomalého hrnce a naplňte studenou vodou. Uvařte pár hodin v programu Hasení.

Připravte zbytek produktů. Nakrájejte cibuli na půlky, uzené maso a pepř - na proužky, nakrájejte olivy na čtvrtky.

Na konci ochlazení přidejte všechny ostatní přísady. Soli a vařte dalších 50 minut v režimu pečení. Česnek jemně nasekejte a na konci přidejte.