Obsahuje dušená králičí jídla ve vinné omáčce

Pro většinu gurmánů jsou jídla řádně připravená z králičího masa považována nejen za velmi chutná, ale také za velmi užitečnou. Koneckonců, obsahuje obrovské množství vitamínů a minerálů nezbytných pro normální fungování těla. Navíc ne všechny ženy v domácnosti to dokáží správně uvařit. Ve skutečnosti, aby jídlo mělo zvláštní rafinovanou chuť, je nezbytné správně vypočítat podíly masa a koření. Nejprve však musíte vědět, jak vybrat správné maso.

Jak si vybrat recept z dušeného králíka

Nepochybně se zvažuje nejoblíbenější ze všech pokrmů, ve kterých se králičí maso vyskytuje králičí dušené víno. Četné recepty na taková jídla mají společný základ - maso musí být marinováno v červeném nebo bílém víně. Chuť konečného produktu závisí na marinádě..

Marináda se připravuje různými způsoby - pomocí vína nebo mléčných výrobků (smetana, zakysaná smetana, syrovátka). K přípravě marinády budete potřebovat buď víno - červené nebo bílé, nebo zakysanou smetanu nebo smetanu a koření (mletý černý pepř, skořice, petržel, kopr, hřebíček).

Tyto složky se vybírají na základě věku zvířete. Pro mladého králíka marináda ze zakysané smetany je vhodná a dospělý králík, jehož maso má pevnější strukturu, je nejlépe marinovaný ve víně. V tomto případě lze koření použít v obou případech velmi odlišně. Malé kousky krájeného těla králíka se důkladně umyjí a umístí do velké mísy. Nalijte maso s vínem, přidejte zakysanou smetanu a koření, vše důkladně promíchejte a nechte 2-3 minut marinovat. Proto musíte před výběrem vhodného receptu pro dušeného králíka rozhodnout o marinádě.

Jak vařit králíka v červeném víně

Je třeba poznamenat, že dušená králičí miska je vynikající nejen v případě, že používáte víno jako marinádu. Alkohol může být přidán při procesu masa masa v troubě. Současně bude mít hotový produkt čas na nasycení aroma vinného nápoje a získání zvláštní pikantní chuti. Francouzský recept králík v červeném víně bude perfektní jídlo pro slavnostní stůl. K tomu jsou potřebné následující složky:

• králičí maso;
• rajčata - 2 ks .;
• česnek - 3-4 stroužky;
• cibule - 2 ks .;
• červené víno - 2 skleničky;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• chléb - 2 plátky;
• mandle;
• olivový olej;
• sůl, pepř, koriandr.

Příprava takového jídla bude chvíli trvat a výsledek bude úžasný. Králík recept na červené víno sestává z následujících kroků:

1. nakrájejte česnek, nakrájenou cibuli na půl kroužků, nakrájejte rajčata na kostky, poté, co z nich dříve odstranili kůži;
2. vařte králičí maso, pečlivě ho namažte solí a pepřem;
3. nalijte olivový olej na vyhřívanou pánev, vložte do něj plátky chleba a mandlí, smažené;
4. kousky masa v mouce a smažte v oleji;
5. nakrájenou cibuli, česnek a rajčata vložte do stejné pánve;
6. při přípravě rajčatové a cibule omáčka smažený chléb a mandle v mixéru;
7. potom nalijte víno do omáčky s masem a duste v troubě na mírném ohni po dobu 20-25 minut;
8. na konci přidejte nasekané mandle s chlebem, koriandrem a nechte je v ohni dalších 5 minut;
9. Podáváme na talíři zdobené zeleninou a bylinkami.

Protože jsou všechny ingredience k dispozici a vaření králíka netrvá moc času, je mezi ženami v domácnosti vyžadován recept, když potřebujete potkat neočekávané hosty nebo rychle nastavit sváteční stůl. To může být podáváno na společné jídlo a porcované.

Dušený králík vařený v bílém víně

Fanoušci chutného jídla slaví původní recept na králíka dušeného ve víně. Získává speciální pikantní chuť charakteristickou pro dietní maso. Gulášová omáčka z každé přípojky udělá skvělou chuť. Má se za to, že králík dušený v bílém víně se tradičně podává se zeleninou. Ale významní kuchaři nabízejí originální vaření jatečně upravených těl v troubě, každá příloha je vhodná k podávání. Můžete bezpečně zahrnout kulinářskou fantazii a podávat teplé jídlo s rýží a těstovinami.

Rozhoduje se dušit králíka v bílém víně, měli byste získat následující přísady:

• jatečně upravené tělo (nakrájené na porce);
• cibule - 2 ks .;
• česnek - 4 stroužky;
• mouka - 2 lžíce. l.;
• olivový olej;
• bílé víno - 3 sklenice;
• pepř, sůl, bobkový list.

Tento recept na králičí víno naznačuje výroba marinády, ve kterém se pečlivě umyté porcované kousky jatečně upraveného těsta nakládají po dobu 8-10 hodin. Aby bylo maso po vaření měkké a jemné, umístí se do hluboké nádoby a v pravý čas se nalije bílým vínem. Po marinování masa se zbylá marináda nevylije - je užitečná pro přípravu omáčky, ve které bude králík dušen. Potom se kousky masa válí v mouce a smaží se v olivovém oleji, dokud se nezhnědnou. Stejným způsobem smažte cibuli a česnek. Všechny ingredience jsou umístěny do speciální nádoby naplněné zbývající marinádou bílého vína. Dušené maso by mělo být 1-1,5 hodiny, v závislosti na věku zvířete.

Posledním a povinným nádechem je dekorace hotového jídla. Můžete jej ozdobit větvičkami rozmarýnu nebo posypat jemně nasekaným koprem a petrželkou. Od této chvíle jídlo získá specifickou chuť, která ovlivní zlepšení chuti k jídlu.