Tajemství výroby cibulové kroužky v těstíčku - 3 jednoduché recepty na pivo
Cibule není jen užitečná zelenina, která se používá při přípravě různých pokrmů. Z toho si můžete uvařit vynikající nezávislé občerstvení.
Cibulové kroužky v těstíčku jsou velmi oblíbené nejen u nás, ale v celé Evropě. Podávají se jako doplněk k různým pokrmům a jako občerstvení k pivu.
Existuje několik receptů na výrobu cibulových prstenů v těstíčku..
Klasický recept na smažené občerstvení
Aby byl proces vaření opravdu rychlý a hotové jídlo bylo chutné, musíte připravit všechny potřebné komponenty předem.
- Mouka (75 g) by měla být prosita a nalita do misky.
- Voda a kuřecí vejce na pokojovou teplotu.
- Esenciální octovou esenci zřeďte podle receptu, abyste získali 6% ocet. Bude vyžadovat pouze 30 g.
- Cibule 4 střední nebo 2 velké hlavy musí být důkladně vyčištěny a opláchnuty studenou vodou. Poté nařežte na kroužky o tloušťce asi 5 - 7 mm. Je-li příliš hořký a ostrý, nalijte jej po dobu pěti minut do samostatné nádoby s roztokem 400 ml vroucí vody a 30 g octa, poté nalijte ledovou vodou.
Také předem na pánvi, kde budou smažené cibulové kroužky, nalijte rostlinný olej vrstvou asi 2 cm..
Po dokončení přípravných prací můžete přistoupit k přímé přípravě těsta.
Jak vyrobit těsto?
Je to toto těsto, které nejen zlepší chuť obyčejné cibule. Na povrchu prstenců však vytvoří také voňavou a pražené krustě, která je hlavním rozinkem této misky.
K výrobě těsta budete potřebovat:
- mouka - 75 - 100 g;
- slepičí vejce - 1 ks .;
- voda - 120 ml;
- špetku soli.
Všechny ingredience musí mít stejnou pokojovou teplotu..
To je jediný způsob, jak těsto dopadne jemně a jednotně.
- Do vody musí být přidána špetka soli a kuřecí vejce. Výsledná směs se důkladně promíchá..
- Je nutné do ní pomalu nalít veškerou mouku, aniž byste přestali míchat.
- Poté, co těsto získá homogenní konzistenci, je vyčištěno v lednici asi 20 minut.
Nápověda! Pokud používáte sladkou cibuli, to znamená, že má fialovou nebo růžovou barvu, je lepší vařit těsto ne ve vodě, ale v mléce. Chuť hotových cibulových prstenců bude tedy měkčí a jemnější.
Postup výroby oblíbeného občerstvení je zobrazen na videu:
Pečení
Olejová vana by měla být umístěna na mírném ohni. Jakmile se fritéza zahřeje, připraví se do ní připravené prsteny. Před tím by měly být postupně spouštěny do těsta a okamžitě vloženy do pánve.
Měl by se smažit na mírném ohni, dokud se neobjeví krásná zlatá kůra. Pravidelně otáčejte kroužky tak, aby na všech stranách hnědé.
Když je svačina hotová, položí se nejprve na papírový ručník a když se přebytečný tuk absorbuje do papíru, prsteny se umístí na čistou desku a podají se.
Nezapomeňte na jeden z nejlepších pivních občerstvení - cheburek, recept které najdete na našem webu.
Se sýrem
Pokud je fritování nepřijatelné, můžete vařit cibulové kroužky v těstíčku spolu se sýrem v troubě.
Výsledkem je nové a chutné a hlavně ne příliš mastné jídlo.
Vaření:
- Nastrouhejte 100 g sýra na jemném struhadle a smíchejte jej se 2 lžícemi majonézy, dvěma kuřecími vejci a 90 g mouky. Výsledné těsto by mělo být sůl podle chuti a ponecháno na stole.
- Trouba musí být zahřátá na 160 stupňů.
- Cibule nakrájená na kroužky silné půl centimetru a nalijte na ledovou vodu.
- Pečicí list zakryjte pauzovacím papírem a lehce namažte rostlinným olejem.
- Cibulové kroužky po jednom ponořte do těsta a rozprostřete na plech.
- Polotovary připravené k vaření do trouby po dobu 25 minut.
- Poté položte talíř a podávejte..
Nápověda! Konzistence těsta by měla být taková, aby nevytékala z cibulových kroužků, ale zároveň je příliš nezakrývala. Pokud se zdá, že těsto je příliš silné, můžete jej zředit 2 polévkovými lžičkami teplé vody.
S mletým masem
Takové jídlo může fungovat nejen jako svačina. Je to samo o sobě velmi chutné, uspokojivé a hlavně neobvyklé. Poté, co sloužil na stole, můžete snadno překvapit domácnosti i hosty.
Složení:
- mleté kuře;
- tvrdý sýr;
- cibule nakrájená na silné prsteny;
- vejce
- obalované sušenky;
- olej na vaření.
Vaření:
- Uprostřed cibulového prstenu vložte malý kus mletého masa, nahoře nasaďte tenký plátek sýra a znovu rozmělňte.
- Celá náplň by měla být umístěna přesně uvnitř cibule, to znamená ve výsledném otvoru.
- Potom je obrobek namočen do rozšlehaných slepičích vajec a poté do strouhanky.
- Smažené ve velkém množství oleje a podávané na stole.
Vybereme perfektní omáčku
Takový předkrm je sám o sobě docela chutný..
Pokud však podáváte na stole s jednou nebo několika omáčkami, může být jeho chuť výrazně vylepšena a diverzifikována..
- Zakysaná smetana a česneková omáčka příprava rychle a snadno. Smíchejte 3 stroužky strouhaného česneku a 150 g. Přidejte trochu zelených a podávejte. Pokud chcete přidat barvy a štiplavost, můžete do této receptury a mleté papriky zařadit a zakysanou smetanu lze nahradit majonézou..
- Ketchunez. Vaření je ještě rychlejší a snazší. Majonéza a kečup se mísí ve stejných částech. Pikantní milovníci mohou přidat mletou chilli podle chuti..
- Ve stejných proporcích smíchejte tekutý med, sojová omáčka, připravená hořčice, majonéza a kečup. Tato omáčka je zvláště vhodná pro cibulové kroužky vařené v těstíčku s mletým masem..
Cibulové kroužky v těstíčku je jednoduché, chutné a levné občerstvení, které lze připravit za každé situace z minimálního množství produktů a vždy se ukáže být úspěšným.