Jak si vyrobit vepřové uši na pivo

Plánujete pivní párty nebo si jen chcete užít sklenici pěny na fotbalový zápas? Před laskavým a uspokojivým občerstvením, které zvýrazní chuť chmele, se postarejte předem.

Skvělou volbou pro milovníky masových pokrmů jsou vepřové uši, které jsou vhodné pro světlé i tmavé pivo. Vaření je snadné a chuť si můžete vychutnat nejen se sklenicí alkoholu!

Podívejme se, jak připravit lahodné vepřové uši na pivo doma, co potřebujete vědět a jaké jemnosti pomohou z tohoto běžného produktu udělat neobvyklé jídlo.

1. V oddělené misce smíchejte sójovou omáčku a kečup: až 3 a 5 polévkových lžic. Dochutíme dvěma lžičkami pepřové směsi.
2. Nalijte marinádu přes slámu z uší a nechte ji vařit na teplém místě po dobu nejméně čtvrt hodiny.
3. Předehřejte pánev, když se zahřeje, nalijte na něj misku. Smažte se za velmi tichý oheň čtvrt hodiny. Obsah mísy promíchejte.!
4. Hotové uši posypeme nasekanou partií bylin a podáváme na ploché misce nebo desce. Pokud chcete, můžete misku posypat sezamovými semínky.

Orientální nakládané uši

Před nakládáním vepřových uší podle tohoto receptu mějte na paměti, že toto občerstvení piva odejde velmi rychle! Tato metoda vaření umožňuje získat originální jídlo s minimálním úsilím..

Složky

Vaření

1. Umyjte 8 uší a řádně je očistěte. Namočte do vody, nechte to uvařit asi hodinu.
2. Složte uši do pánve, zalijte pár litrů studené vody. Nechte vařit a vařit na mírném ohni, přidejte vodu při vaření. celková doba vaření je dvě hodiny. Na konci přidejte sůl podle chuti.
3. Vyjměte maso z vývaru a vysušte na papírovém ručníku. Poté produkt nakrájejte na proužky až do šířky 3 cm.
4. Vložte kousky masa do samostatné mísy, přidejte sůl, promíchejte.
5. Do stewpanu nalijte rostlinný olej, nejlépe kukuřici (všech 150 g) a 120 g vinného octa. Dejte směs na nízké teplo. Nalijte do něj čtvrtou lžičku slunečnicového chmele a papriky, suchou adjiku a chilli, koriandr a korejskou mrkev. Míchejte marinádu, nechte ji vařit, vypněte ji.
6. S touto marinádou ihned nalijte slámu. Přidejte 2-3 stroužky česneku, prošel tiskem.
7. Miska by měla být marinována alespoň hodinu, nejlépe pod víkem.
8. Na přání lze nakládané uši dále smažit na pánvi.
9. Podávejte předkrm na podnose nebo dřevěné desce. Před podáváním ji lehce posypte marinádou..

Smažené křupavé

Křupavé vepřové uši, které lze podávat s pivem nebo jako svačinu, budou vynikajícím občerstvením - řekneme vám, jak si vyrobit tak jednoduché a chutné jídlo.

Složky

Vaření

1. Opláchněte 2-3 vepřové uši ve studené vodě, důkladně je otřete kartáčem nebo ostrým nožem, abyste odstranili štětiny.
2. Produkt vařte několik hodin v jedné a půl litru vody, podle potřeby přidejte další půl litru. Uprostřed vaření přidejte sůl, 10-15 minut před koncem, přidejte bobkový list.
3. Ochlaďte vepřové uši a nakrájejte je na tenké proužky.
4. Beat 1-2 vejce s kořením pro vepřové maso.
5. Nalijte sklenici strouhanky na plochý talíř.
6. Do pánve nalijte rostlinný olej (asi 100 g) a zahřejte.
7. Proužky z uší ponořte do vajíčka, pak chléb ve strouhance a poslat na pánev. Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá..
8. Před podáváním vysušte předkrm na papírovém ručníku..
9. Podávejte na mělkém, ale širokém talíři nebo na dřevěném podnosu. Posypeme miskou 4 stroužky jemně nasekaného česneku. Lze ozdobit zelení.

Francouzský předkrm

Jedná se o neobvyklou verzi pivního občerstvení, které je zvlášť dobře kombinováno s lehkým nebo řemeslným pivem. K jeho vaření potřebujete troubu.

Složky

Vaření

1. Opláchněte a očistěte 3 uši. Můžete je předem namočit do studené vody.
2. Připravený produkt nalijte do dvou litrů vody. Do pánve ponořte 1,5 loupaného kořene petrželky, 1 cibule a 30 g celeru. Přidejte trochu soli, nechte ji vařit.
3. Vařte na mírném ohni, dokud nezměkne (po dobu 2,5 hodiny).
4. Vyjměte hotové uši, ochlaďte a nakrájejte na malé proužky.
5. Slámky položte na plech nebo do pekáče.
6. Zbývající dvě cibule nakrájejte na kroužky, vložte do pekáče.
7. Rozpustíme 65 g másla v guláši, smažíme na něm 60-70 g mouky, dokud se nezmění na zlatý odstín. Nalijte do tenkého proudu 270 - 300 g mléka. Vařte, dokud hustý, omáčku neustále míchejte. Přidejte to, přidejte pepřovou směs.
8. Nalijte omáčku na misku a vložte do trouby na 12-15 minut. Pečeme při teplotě 180-190 stupňů.
9. Vyjměte formu, posypte svačinu 120 - 170 g tvrdého sýra, nastrouhanou na hrubém struhadle. Pečte dalších 4-7 minut.
10. Podávejte na obdélníkové desce posypané nasekanými cibulovými pery. Můžete ozdobit větvičkami petrželky, posypat sezamovými semínky nebo lněná semínka.

Litevské občerstvení

Jedná se o kořenitou a voňavou variantu vaření, která dokonale doplňuje chuť tmavého nebo světlého piva. Podávejte horké nebo chlazené.

Složky

Vaření

1. Opláchněte a vyčistěte uši, uvařte je ve 3 litrech vody. Doba vaření je asi jedna a půl hodiny. Přidejte vývar podle chuti.
2. Po hodině a půl ponořte 1 cibuli do pánve, vařte dalších 10 minut a poté přidejte 3-4 bobkové listy, 6 pepřů. Vařte další půl hodiny.
3. Připravené maso vložte do pekáče a posypte nasekanými zelenými kousky. Nalijte to vše přes 70-100 g sojové omáčky.
4. Pečeme v troubě dvacet minut. Teplota by neměla přesáhnout 190 stupňů. Svačinu si můžete uvařit v mikrovlnné troubě - bude to trvat jen 5-7 minut.
5. Ochlaďte uši, nakrájejte je na střední plátky a položte je na plochý talíř nebo talíř.

Video s recepty na vaření

• V přírodě je možné připravit originální uši z uší, které jsou ideální pro pivo. Děje se to v kotlíku a tajemství vaření jsou uvedena v dalším videu.

• Pokud dáváte přednost uzenému jídlu na pivo, určitě vás bude oslovovat následující video. Ukazuje, jak správně připravit a kouřit uši v domácí přenosné udírně.

• V dalším videu je zobrazena původní nakládaná volba. Podrobně popisuje, jak vyrobit lahodnou marinádu s pikantní vůní. Můžete si připravit toto jídlo předem, aby měl čas vařit.

Další možnosti pivního jídla

• Pivní křídla Je alternativou k vepřovým uším pro milovníky masa. Takové pivní občerstvení pečené, smažené, uzené.
• Pivní chobotnice lze smažit v kroužcích, sušit nebo vadnout. Toto jídlo dokonale doplňuje chmelovou chuť alkoholu..
• Pivní sýrové tyčinky - Toto je uspokojivá a chutná varianta. Jsou vyrobeny z tvrdého nebo zpracovaného sýra.
• „Ryba“ - považována za nejpopulárnější variantu pivního jídla. Může být pečené, smažené, solené nebo sušené.