Jaké občerstvení dobře funguje s pivem?
Skutečný znalec nebude pít alkohol bez nic, ale pokusí se najít a dát na stůl jídlo, které dokonale doplňuje alkohol.
Menu
- Jak si vybrat správné pivní občerstvení
- Kempy bez hořkosti, zlaté, světlé pivo
- Světlá pšenice a nefiltrované bílé odrůdy
- Amber aleš
- Vídeňský ležák, německá klasika (bock a marzen)
- Anglické hořké, české a německé pilznery
- Husté vrátné a komíny
- Sladké hrdličky
- Brown ales z anglie a usa
- Lambics a jiné ovocné odrůdy
- Připravujeme pivní občerstvení doma: nejlepší recepty ve spěchu
Proto, objevování světa pěny, stačí prozkoumat pivo občerstvení podrobně a zjistit, které z nich jsou vhodné pro "tmavé" a "světlé" třídy, jak je vařit rychle a doma.
Poté, co jste se dozvěděli takové důležité podrobnosti, můžete proměnit páteční setkání s přáteli ve skutečné svátky chuti.
Seznámení stojí za obecná pravidla kompatibility:
- Jídlo by nemělo nápoj přerušovat a naopak, v ideálním případě, musí odhalit navzájem organoleptické vlastnosti.
- Čím tlustší pivo, tím jasnější a bohatší svačinu je třeba vybrat.
- Čím jste hladovější, tím méně alkoholu nakonec pijete, což znamená, že pára by měla být pro výživu výživnější.
- Jemné bílé a pšeničné odrůdy by měly být doplněny vyváženými, klidnými a téměř neutrálními pokrmy.
- Čím je nápoj hustší a sušší, tím silnější musí být jídlo..
- Exotické ovoce a sladké odrůdy doplňují jídla s podobnými organoleptickými vlastnostmi..
Kromě pravidel slučitelnosti existují v určité zemi také tradice používání..
Například v našich zeměpisných šířkách od dob Unie se klasický předkrm považuje za „rybu na pivo“. Mnozí ochotně kupují stejného berana a - "Zhigulevsky" - a do Baltské moře 6, což je vlastně špatně.
A kolik ořechů, žetonů a dalších svačinek obvykle přijímá celá velká společnost před společným sledováním fotbalu! Musíte uznat, že určitě máte přítele nebo přítele, který to dělá, jednající na principu „levného a veselého“..
Zároveň vnímáme jehňata a podobné „ovocné“ druhy piva jako exotické, obzvláště se jim to nelíbí, a pokud pijí, pak nemají kousnutí. Zatímco Belgičané tyto odrůdy prostě milují a užívají si jejich osvěžení, kombinují se s jahodami, malinami, citronovou suflí.
Dodržování místních tradic tedy není vždy dobré. Je mnohem správnější zjistit, co přesně vyhovuje každé konkrétní kategorii nápoje, zkuste kombinace win-win a vytvořte si vlastní a konečný názor.
Jak si vybrat správné pivní občerstvení
Nabízíme, aby bylo určeno na základě zásady „každá třída má své vlastní jídlo“. S tímto přístupem nejen uvidíte, kolik gurmánských druhů občerstvení existuje, ale okamžitě pochopíte, co vzít v obchodě a co se připravit na pivo doma doma. Takže, vpřed na zajímavé možnosti.
Kempy bez hořkosti, zlaté, světlé pivo
Něco pikantní, slané nebo kořeněné, jako jsou indická nebo mexická jídla, bude skvělé jako špičkový doplněk. Pokud chcete něco ještě exotičtějšího, ale harmoničtějšího, vezměte si japonské sushi nebo thajské Panang Gai. I když je tomu tak pouze v případě, kdy jsou také dobré pravidelné pražené solené arašídy.
Světlá pšenice a nefiltrované bílé odrůdy
Jemná chuť s nádechem kvasinek je nejlépe zastíněna klidným a téměř neutrálním jídlem. Stejný Edelweiss je velmi příjemné pít s lehkými těstovinami nebo nízkotučným kuřetem. Vařte sýrové tyčinky pivo Kronenbourg 1664 Blanc, a můžete perfektně doplnit oranžové tóny jeho chuti. Mimochodem, citrusové plody a dokonce i grilovaná zelenina budou dobrým párem. Kromě toho, „Hoegaarden“.
Amber Aleš
Perfektně kombinován s jakýmkoli neslazeným jídlem. Potraviny a potraviny bohaté na cukr se nedoporučují, protože zcela utopily slad z nápoje. Ale pizza, tacos, sendviče a další zástupci pouličního jídla budou v pořádku. Také spolu s jantarovým pivem je vhodné si pochutnat na pikantním grilu nebo dokonce pikantní polévce - výběr je široký.
Vídeňský ležák, německá klasika (Bock a Marzen)
Tyto odrůdy jsou určeny pouze pro sukulentní maso. Dušte vepřové maso, takové klobásy populární na Oktoberfestu, kuřecí paprika, guláš a nebudete se mýlit. Ano, to všechno jsou docela pitné občerstvení pro pivo, ale nízkokalorické ovoce jednoduše nemůže správně zdůraznit charakteristickou sladkou chuť.
Anglické hořké, české a německé pilznery
Vyjádřená hořkost chmele dokonale odhalí mořské plody: vařené, uzené a dokonce dušené. Na Foggy Albion se pikantní sýr stal skutečnou klasikou, v seznamu nejoblíbenějších jsou cheddar, manchego, stilton. Jako zajímavé exotické jsou vhodná komplexní jídla s octem, jako je například smažený lilek.
Husté vrátné a komíny
Díky své hustotě a suchosti jsou v souladu s ptákem. Například kuřecí špízy tvoří nádherný pár s Baltikou 6 a pikantní křídla Irish Red Murphy pro pivo jsou prostě perfektní. Nasycené karamelové tóny se skvěle kombinují s něčím sladkým.
Black Chocolate Stout lze vhodně doplnit zmrzlinou a vrátný Zatecky Gus Cerny s kakaovým muffinem. Mořské plody a maso jsou také klasikou. Nepil jsi Guinness uzené ryby, ústřice nebo ryby a hranolky?
Pokud ne, opravte to naléhavě, pokud ano, již víte, jak dobře jsou spolu. Originální luxusní společnost Velkopopovický Kozel udělat grilování vepřového nebo vařeného vepřového masa.
Sladké hrdličky
Horká čokoláda je pro tyto odrůdy spolehlivým spojencem, jehož hořkost poskytuje gurmánský kontrast. Nestyďte se ani o zákusky s arašídy, kešu a jinými ořechy, s karamelem a ovocem - je zaručena plnost pocitů.
Brown ales z Anglie a USA
Oboustranná varianta - vepřové klobásy a hamburgery, jen pro pikniky, originální, ale také chladnější - krocana s aromatickou houbovou omáčkou. Anglické značky se cítí skvěle spolu s uzenými rybami, americké, které jsou těžší - se smaženou hrou.
Lambics a jiné ovocné odrůdy
Berry soufflé a podobné dezerty - jedná se o nestandardní, ale nejvhodnější doplněk. Pták se také ukáže jako dobrý, ale pouze s vhodnou omáčkou, jako je kachní prsa v malinách. Nebojte se ovoce poznámky - spolu s pěnou jsou prostě perfektní.
Připravujeme pivní občerstvení doma: nejlepší recepty ve spěchu
Existuje tolik možností jídla, že poznávání všech najednou je nereálné. Proto vám povíme o těch občerstveních, která mohou vyléčit i milovníci piva, jejichž kulinářský zážitek je omezen na knedlíky a smažená vejce. Jedná se o nádobí z dostupných produktů, které se často objevují v lednici nebo čekají na nákup v nejbližší prodejně a jsou levné.
Všechny prezentované občerstvení na pivo jsou připravovány doma rychle, doslova během několika minut, a jsou originální svým způsobem. Začněte si vyrábět některý z nich, pokud k vám náhle přijdou vaši přátelé a můžete si dát stůl, než pěna, kterou přinesou hosté, má čas vychladnout v lednici!
Klobásy "v němčině"
Originální alternativa ke slavným mnichovským uzeninám, vydatná a velmi vhodná, když ještě před zahájením sezóny grilování a grilování, jak daleko.
- vzít klobásu (klobása) a udělat úhledný podélný řez;
- namažte prostřední hořčicí a vložte tam plátek něžného sýra;
- připravte si tedy všechny párky (párky) a pečte několik minut v mikrovlnné troubě (troubě).
Můžete sloužit zdobením olivami na špízech a bylinkách.
Pikantní česnekový chléb
Inteligentní náhrada za sušenky - ne tak křehké a drobivé, snadněji se připravuje.
- setřete pár stroužků česneku solí, ochucených rostlinným olejem, mletým černým pepřem a petrželkou;
- nakrájejte bagetu na plátky o tloušťce 1-1,5 cm;
- namažte každý kus na obou stranách směsí, zabalte do fólie a vložte do trouby na 10 minut.
Podávejte s rajčatovou omáčkou nebo bez ní.
Solený losos
Vynikající, ale rychlá příprava pivního občerstvení, které je také velmi snadné vyrobit doma.
- nakrájíme 500 g lososa na tenké plátky;
- nalijte 5 g cukru do 25 ml koňak (každý dobrý udělá), přidejte koření podle chuti;
- namočte rybu do mísy s výslednou marinádou, poté nalijte do nádoby 25 ml citronové šťávy a postup opakujte;
- nechte rybu osolit 15 minut.
Pouze čtvrt hodiny a chuť je úžasně bohatá!
Vepřové uši
Zde budete muset strávit několik hodin, ale jaký bude výsledek. Pokud jsou plánována domácí setkání, připravte „uši prasat na pivo“, jsou mnohem levnější než maso. Velmi praktický a chutný výběr..
- opláchněte 10 uší tekoucí vodou a důkladně je očistěte;
- pošlete je do pomalého ohně a přiveďte k varu, nezapomeňte odstranit pěnu;
- vyměňte vodu, přidejte oloupanou cibuli a bobkový list a vše vařte po dobu dalších 2 hodin, zakryté víkem;
- vyjměte uši, opláchněte, nakrájejte na tenké proužky, sůl a pepř, nalijte jablečný ocet;
- nechte to uvařit půl hodiny a sloužit.
Domácí sušené chobotnice
Zvláštní bonus: nejedná se o nejrychlejší občerstvení, protože vaření bude trvat asi den, ale hosté si olíznou prsty, takže trávte čas.
- očistěte 1 kg olihně a nakrájejte na kroužky;
- dušené maso - nalijte vroucí vodu a nechte stát 3-5 minut pod víkem;
- oliheň ochucte rybami a kuřecím masem, černým pepřem a solí (vezměte 10 g každé složky) a nalijte 40 ml octa;
- promíchat a nechat trvat na tom přes noc;
- ráno poslat mořské plody do sušičky na 6 hodin.
Téměř jsme ignorovali tak skvělý předkrm a koneckonců - Kalmar na pivo lze vařit také v těstíčku - na stejném principu jako cibulové kroužky.
Vyberte si své výrobky, připravte si jídlo a nalaďte se na příjemné kulinářské experimenty a dobrá setkání. Nezapomeňte však, že i u těch nejchutnějších předkrmů by se pivo mělo pít mírně bez alkoholu, protože pěna je také alkohol.