Mimosa koktejlové recepty
Mimosa je koktejl s nízkým obsahem alkoholu s nádherným jantarovým odstínem se zlatými odstíny, dlouho připomínaný rafinovanou, kyselou chutí a výraznou citrusovou vůní.
Menu
Britové používají tento mix jako jeden z nejlepších léků na kocovinu, Francouzi ho podávají jako svazek aperitiv, Němci a Italové to však považují za nejlepší svatební nápoj, který symbolizuje nádhernou budoucnost novomanželů.
Klasický recept na koktejly Mimosa obsahuje pouze dvě ingredience - šampaňské a čerstvou pomerančovou šťávu. Navrhuji porozumět technologii přípravy tohoto alkoholického nápoje a zvážit několik jeho úspěšných variací.
Mimosa je klasifikována IBA jako sycená alkoholová směs, která patří do stejné skupiny jako slavná Rossini, Bellini , stejně jako tintoretto.
Klasický recept uznává použití pouze skutečné šampaňské, jeho nahrazení jiným - šumivým vínem - není povoleno, protože úžasná chuť koktejlu se změní.
Čerstvý pomerančový džus výrazně obohacuje chuť šampaňského a pozitivní barva nápoje rozveselí a vy se usmívá. Pokud používáte zakoupenou pomerančovou šťávu, v tomto případě se ukáže, že směs je sladší a méně výrazná..
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| —Dry šampaňské— | 110 ml |
| čerstvý pomeranč | 110 ml |
| pomerančová kůra | 1 spirála |
| kostky ledu | 5-6 ks. |
Výrobní sekvence
- Sklenka šampaňského, nazývaná flétna, se naplní kostkami ledu na vrchol a nechá se vychladnout 10-15 minut.
- Pomocí jakékoli vhodné metody vymačkejte šťávu z čerstvých pomerančů a poté ji zfiltrujte přes gázový filtr, abyste se zbavili kousků buničiny..
- Sklenici uvolníme z kostek ledu a pomalu ji naplníme čerstvou ovocnou šťávou a šťávu nalijeme na stěnu sklenice.
- Přidejte tam chlazené šampaňské nakloněním sklenice, aby alkohol příliš nepěnil.
- Výslednou směs jemně promíchejte s dlouhou slámou.
- Aby byl nápoj elegantně na okraji sklenice, položíme krásně vyřezávanou spirálu pomerančové kůry.
Mimosa Grand Cocktail Recept
Tato kombinace jistě osloví milovníky silnějších alkoholických nápojů. Přítomnost pomerančového likéru dodává koktejlu nejen sílu, ale také výraznější omračující vůni citrusů.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| suché šampaňské | 110 ml |
| čerstvý pomeranč | 60 ml |
| oranžová | 1 plátek |
| pomerančový likér (nejlépe trojnásobně) | 20 ml |
| granulovaný cukr | 5-7 g |
Výrobní sekvence
- Všechny kapalné složky jsou posílány do mrazničky po dobu 20-25 minut.
- Nalijte cukr na plochý talíř.
- Okraje sklenice na víno jsou mírně zvlhčené citrusovou šťávou, poté ponořeny do granulovaného cukru a vytvářejí tak určitý druh sněhu.
- Chlazenou pomeranč čerstvě nalijte do sklenice, poté do likéru a suchého šampaňského.
- Pomalu míchejte ingredience barovou lžičkou nebo koktejlovou zkumavkou.
- Nakonec dušené maso ozdobíme plátkem citrusů a položíme na okraj sklenice.
Tropický Mimosa recept
Podle tohoto receptu získáte vynikající verzi koktejlu Mimosa se šampaňským, který má neobvykle bohatou vůni a bohatou chuť smícháním několika druhů šťávy najednou.
Čerstvě vymačkaná broskvová šťáva může být nahrazena čerstvou meruňkovou šťávou a jako ozdoba horkého nápoje můžete použít plátek jednoho z plodů, které tvoří směs..
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| suché šampaňské | 85 ml |
| čerstvý pomeranč | 25 ml |
| broskev čerstvý | 25 ml |
| ananas čerstvý | 25 ml |
Výrobní sekvence
- Všechny složky a sklenice na víno pro směs se umístí do mrazničky na asi 15 až 20 minut.
- Vyjmeme ledovou flétnu z mrazáku a střídavě nalijeme pomerančovou šťávu, pak broskev a poté do ní ananas.
- Jemně přidejte suché šampaňské na čerstvé šťávy a snažte se příliš nepěnit.
- Výsledná směs se smíchá se slámou a zdobí se sklenice na víno plátkem jednoho z ovoce.
Vánoční mimosa recept
Tento typ původní tomboly předpokládá použití brusinek, které mohou být čerstvé i zmrazené. Hotový alkohol má nádhernou brusinkovou vůni, komplexní, bohatou chuť a krásnou fialovou barvu..
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| suché šampaňské | 110 ml |
| brusinky čerstvé | 70 ml |
| granulovaný cukr | 5-7 g |
| brusinkové bobule nebo lístky máty | 2-4 ks. |
Výrobní sekvence
- Brusinky se pečlivě nasekají v mísičce mísy, dokud se nezíská svalnatý stav..
- Filtrujeme bobule pyré přes jemné síto, po kterém projdeme vyčištěnou šťávu přes gázový filtr.
- Čerstvé brusinky a šampaňské jsou zaslány do mrazničky a udržovány tam po dobu nejméně 15 minut.
- Nalijte granulovaný cukr na plochý talíř, do kterého ponoříme okraje sklenice namočené ve vodě.
- Chlazenou brusinkou nalijte do sklenice čerstvě a poté vysušte šampaňské.
- Výsledná směs se míchá slámkou a pokračuje k ochutnávce.
- K ozdobě alkoholu můžete použít čerstvé brusinky nakrájené na párátko. Čerstvé lístky máty budou také velmi důležité..
Mimosa recept se smetanou
Prezentovaná verze nápoje ohromuje hloubku jeho duše svou jemnou krémovou texturou, jemnou mléčnou chutí a krásnou světle jantarovou barvou. Mléčný výrobek se nejlépe používá s vysokým procentem tuku, pak se ukáže, že směs je jemnější a zároveň výrazná.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| suché šampaňské | 40 ml |
| čerstvý pomeranč | 100 ml |
| tukový krém | 40 ml |
Výrobní sekvence
- Nejprve je nutné všechny ingredience vychladnout, proto je posíláme do mrazničky na 10-15 minut.
- V samostatné nádobě smíchejte smetanu a pomerančový džus, dokud nedosáhnete hladké konzistence..
- Připravenou směs nalijte do chlazené sklenice, na kterou pomalu nalijte suché šampaňské.
- Výsledná směs se jemně, ale kvalitativně promíchá.
- Podávejte alkohol dlouhou trubicí.
Nealkoholický Mimosa recept
Pro ty, kteří nemají rádi nebo z jakéhokoli důvodu nemohou pít alkohol, nabízím zajímavou nealkoholickou verzi koktejlu Mimosa. Má efektivní schopnost okamžitě naplnit vitalitu a uhasit žízeň obtížně.
Základní ingredience
| komponenty | dávkování |
| sprite nebo limonáda | 110 ml |
| čerstvý pomeranč | 110 ml |
| drcený led | 30 g |
| kyselina citronová | 5 g |
| granulovaný cukr | 5 g |
| citron nebo pomeranč | 1 plátek |
Výrobní sekvence
- Sklenice na víno a kapalné složky jsou chlazeny v mrazničce po dobu 7-10 minut.
- Vytáhneme sklenici a vložíme do ní drcený led.
- V oddělené nádobě smíchejte čerstvou pomerančovou šťávu, kyselinu citronovou a granulovaný cukr. Směs se míchá, dokud se zrna suchých složek úplně nerozpustí.
- Na drcený led nalijte směs, na kterou nalijte sprite nebo limonádu.
- Hotovou směs lehce promíchejte a ozdobte ji plátkem čerstvé citrusy.
Video s koktejly Mimosa
Představuji vám zajímavé recepty na koktejl Mimosa vyvinuté profesionálními barmany, kteří na prezentovaných videích nezávisle ukážou kompletní proces vaření..
- Video číslo 1. Po zhlédnutí tohoto videa můžete sledovat produkci klasického brusky krok za krokem do nejmenších detailů.
- Video číslo 2. Toto video představuje úžasnou verzi alkoholického nápoje Mimosa, který zahrnuje zmrazení pomerančové šťávy v ledových formách. Podle autora je tento druh koktejlu chutnější a aromatičtější a má také vynikající čerstvost a užitečnost..
Užitečné informace
- Chcete-li si bezpečně říkat profesionálním barmanem, doporučujeme vám prohlédnout si seznam nejoblíbenějších šampaňské koktejly. Možná objevíte něco nového a užitečného..
- Navrhuji také podrobnou studii osvědčených receptů koktejly s pomerančovým džusem, po kterém můžete vařit směsi, které jsou nesmírně populární na všech slavnostech.
- Nakonec vám doporučuji věnovat pozornost koktejlu Aperol stříkačka, což je také jedna z nejlepších směsí na bázi šumivého vína.
Lehký, elegantní a překvapivě snadno připravitelný koktejl Mimosa je na oficiálním seznamu. koktejly IBA (International Barmen Association) a je hrdý na místo v kategorii „Moderní klasika“, která bezpochyby svědčí o jeho obrovské popularitě mezi spotřebiteli a uznání v profesionálním světě barmanů.