Oranžový likér: domácí recepty

Nápoj: Likéry
Jak podávat: chlazené

Hlavní složky:

Vodka, pomeranče, cukr
Přidružení: Rusko
Doba vaření: až 7 dní
Pevnost: až 45 °
Obtížné vaření: 3

Domácí pomerančový likér bude vynikající ozdobou pro jakýkoli slavnostní stůl a jeho nezapomenutelná chuť a vůně nenechají nikoho lhostejným. Hosté vás určitě požádají o sdílení receptu na pomerančový likér, který můžete použít jak v čisté formě, tak jako součást různých koktejlů. Tento nápoj lze také přidat do pečiva a zákusků, osolit je saláty. Použitím nejzrajších a nej aromatických pomerančů a vysoce kvalitní alkoholové složky tohoto nápoje si můžete být jisti, že pití alkoholu s mírou nepoškodí tělo.

Recept fotografie

Ingredience

  • 3 pomeranče (přibližně 450 - 500 g);
  • 2 lžíce. voda;
  • 250-300 g granulovaného cukru;
  • 0,7 l vodky 40-45 stupňů (můžete použít zředěný alkohol).

Domácí recept Orange Vodka

Jak vyrobit pomerančový likér doma, kde začít? Nejdříve musíte správně připravit základní ingredience nápoje. Citrusové plody pro přípravu likéru musí být vybírány velmi pečlivě, protože jejich kvalita ovlivňuje chuť konečného produktu. Měly by být zralé a šťavnaté, s minimem membrán a vláken, s hladkou kůží. Než začnete doma vyrábět pomerančový likér na vodce, musíte ovoce důkladně umýt v teplé vodě, protože pomeranče prodávané v obchodech jsou potaženy vrstvou vosku pro spolehlivou přepravu. Poté se doporučuje pomeranče snížit na 2 minuty ve vroucí vodě, aby se odstranila nadměrná hořkost a usnadnil proces vymačkání šťávy. Kůži lze odstranit ostrým nožem nebo speciálním strouhačem.

Jedním z nejčastějších způsobů je pití nápoje s cukrovým sirupem. Recept na takový pomerančový likér doma je poměrně jednoduchý na implementaci a nevyžaduje speciální zařízení.

Vaření:

  1. Vařte vodu a přidejte granulovaný cukr, vařte 20 minut;
  2. Vyjměte hotový sirup ze sporáku, přidejte do něj oranžovou kůru a důkladně promíchejte;
  3. Vylisujte šťávu z ovoce, promíchejte směs a jemně nalijte vodku;
  4. Kapalinu promíchejte a nalijte do infuzní nádoby, která by měla být čistá a suchá, a poslat budoucí tekutinu po dobu 72 hodin na teplé místo.

Po stanoveném počtu hodin je třeba domácí pomerančový likér zfiltrovat, vypustit do čisté láhve, pevně korkovat a odeslat na čtyři týdny na infuzi.

Recept na pomerančový likér doma na alkoholu

Pomerančový likér si také můžete vyrobit doma bez sirupu podle následujícího receptu.

Ingredience

  • 0,7 l naředěného alkoholu;
  • 5 pomerančů;
  • 10 koriandrových fazolí.

Vaření:

  1. Odstraňte chuť z pomerančů, vložte ji do sklenice;
  2. Vylisujte šťávu z loupaných pomerančů, přidejte ji do kůry a přidejte cukr a koření;
  3. Výsledná kaše musí být důkladně promíchána, znovu přidána vodka, nalita do infuzního kontejneru, korku a na měsíc zaslat na teplé místo. Směs protřepejte během prvního týdne infuze..

O měsíc později by měl být získaný pomerančový likér doma na alkoholu zfiltrován několika vrstvami gázy a umístěn na 2 dny do chladničky..

Jak vyrobit domácí pomerančový likér

Lidé začali vyrábět likéry už dávno, takže existuje mnoho možností pro výrobu pomerančového likéru, z nichž jedna je uvedena níže.

Ingredience

  • 1 litr naředěného léčivého alkoholu nebo kvalitní vodky;
  • 400 g cukru;
  • 1 polévková lžíce. voda;
  • 5 pomerančů.

Vaření:

  1. Oloupejte kůži z pomerančů a vložte ji do sklenice;
  2. Nalijte vodku do nádoby shora a pošlete ji na tmavé a teplé místo, kde budete trvat 3 týdny;
  3. Po stanoveném počtu dní je třeba tinkturu filtrovat několika vrstvami gázy;
  4. Připravte sirup z cukru a vody, ochlaďte ho, opatrně nalijte do napjaté tekutiny, promíchejte a posílejte, abyste trvaly další dva týdny..

Po dvou týdnech je třeba nápoj ochladit a začít ochutnat.

Pomerančový likér doma

Pokud nechcete čekat téměř 2 měsíce, než se pomerančový likér naplní doma, můžete si jej připravit pomocí expresního receptu níže.

Ingredience

  • 400 g vodky (na 4 porce nápoje);
  • 200 ml suchého bílého vína (doporučuje se vzít nejlehčí odrůdy, aby se barva likéru nezměnila;
  • 1 polévková lžíce. cukr
  • 5 velkých pomerančů;
  • snítka máty a koriandru.

Vaření:

  1. Pomocí struhadla vyjměte chuť z pomeranče a vytlačte šťávu ze zbývající dužiny;
  2. V malém hrnci vařte sirup z cukru, vína a vody;
  3. Ochlaďte sirup a přidejte jej do kůry a šťávy, promíchejte;
  4. Přidat koriandr, máta a vodku, poslat po dobu 5 hodin na teplém místě;
  5. Nápoj filtrujte a odešlete jej do chladničky na 1,5 až 2,0 hodiny.

Všechny manipulace nebudou trvat déle než šest hodin, i když je třeba si uvědomit, že konečný produkt bude mít chuť trochu nižší než nápoj s dlouhým cyklem vaření.

Káva a pomerančový likér

Milovníci kávy jistě ocení recept na kávový pomerančový likér, který se vyznačuje snadnou přípravou a bohatou vůní. Vaření trvá 44 dní, ale výsledek stojí za tak dlouhé čekání.

Ingredience

  • oranžová;
  • kávová zrna - 35 kusů;
  • rafinovaný cukr - 45 kusů;
  • 0,7 litru kvalitní vodky.

Vaření:

  1. Oranžovou barvu důkladně umyjte pod proudem horké vody a osušte papírovou utěrkou;
  2. Udělejte 35 hlubokých řezů v kůře, měly by být rovnoměrně rozmístěny po celém povrchu plodu;
  3. Vložte zrnka kávy do dutin a umístěte pomerančová zrna zdobená zrny do skleněné nádoby se širokým hrdlem a uzavřeným víkem;
  4. Do sklenice přidejte cukr, nalijte vodku, dobře ji protřepejte a posílejte na 6 týdnů na tmavé místo.

Alkohol třepejte denně, dokud se cukr úplně nerozpustí. Po stanovené době by měl být nápoj před použitím filtrován a ochlazován..

Domácí pomerančový likér Cointreau

Francouzský likér „Cointreau“ s hořkou chutí zná mnoho gurmánů a milovníků lahodných alkoholických nápojů. Tento nápoj se připravuje velmi jednoduše a jeho chuť přesahuje všechna očekávání

Ingredience

  • 3 pomeranče;
  • citron
  • 180-200 g cukru;
  • 1 litr dobré vodky;
  • černý pepř, bobkový list, špetka červeného pepře.

Vaření:

  • Oloupejte a nasekejte ovoce. V tomto případě byste se neměli bát s odstraněním kůry, protože skutečná Cointreau má hořkou chuť;
  • Vložte krusty do láhve, přidejte koření a nalijte vodku;
  • V neposlední řadě přidejte cukr, zavřete sklenici a dobře protřepejte;
  • Vložte nádobu po dobu 5 dnů, poté, co budete trvat na tom, že je třeba filtrovat, plnit do lahví a posílat do chladničky na 3 dny.

Po uplynutí stanovené doby bude nápoj připraven k pití..

Vodka Orange Juice Liqueur

Pro ty, kteří nemají rádi hořkost a neví, jak odstranit pomeranč z pomerančů, je vhodný recept na likér s pomerančovým džusem, který nevyžaduje dlouhodobou infuzi.

Ingredience

  • 4 pomeranče;
  • 1 polévková lžíce. cukr
  • 500 ml vodky.

Vaření:

  1. Odstraňte kůru z pomerančů a opatrně odstraňte všechny žíly z jejich povrchu;
  2. Nakrájejte citrusové plody na malé kousky a snažte se uchovat veškerou šťávu, která vynikne, vložte do hrnce;
  3. Přidejte cukr, 1 2 šálky vody, umístěte na sporák;
  4. Vařte 10 minut;
  5. Rozdrcené brambory rozdrťte tlakem, přidejte vodku a vařte 5 minut, poté pánev vyjměte z ohně;
  6. Směs se ochladí a nechá se 2 dny na tmavém místě..

Dále je třeba nápoj filtrovat a nalít do malých lahví. Skladujte v lednici, přidávejte kávu, pečivo a koktejly nebo pijte v čisté formě s mírou.

Recept na čokoládový pomerančový likér

Ti, kteří milují čokoládu, si jistě užijí čokoládový pomerančový likér..

Ingredience

  • 300 g kakaového prášku;
  • 1,3 - 1,5 kg cukru v závislosti na preferencích chuti;
  • 2 litry pasterizovaného mléka;
  • 0,5 l vodky nebo naředěného alkoholu;
  • pomerančová kůra.

Vaření:

  1. Do kastrolu s teplým mlékem přidejte kakaový prášek a cukr, důkladně promíchejte, vařte 5 minut, přidejte chuť a vařte dalších 20 minut;
  2. Nápoj úplně vychladněte, vložte jej na několik hodin do chladničky a poté jej zkombinujte s vodkou;
  3. Likér důkladně promíchejte v lahvích a posílejte na 6 měsíců na chladné místo.

Podle potřeby přidejte vanilkový extrakt podle chuti..

Jak pít domácí pomerančový likér?

Nejste si jisti, co pít svůj vlastní pomerančový likér? Existuje mnoho možností, jak pít pomerančový likér, protože se ukáže, že je sladká, má jedinečnou citrusovou příchuť, bude to vynikající doplněk k koláčům a čokoládě.

Také s jeho účastí můžete připravit různé koktejly, z nichž nejoblíbenější se jmenuje "B-52". Je připravena ze složek, jako je Cointreau likér, který dokonale nahrazuje domácí pomeranče a likéry z vodky, kávový likér a irský krém, po 20 ml. Káva, nápoj se nalije do sklenice podél čepele nože po „Irish Cream“ a posledním pomerančovém likéru. Poté se koktejl zapálí, v tuto chvíli musíte do nápoje vložit zkumavku a mít čas na pití, počínaje spodní vrstvou. Koktejl je velmi chutný a zákeřný, proto jej nezneužívejte.

Podobné

Nabídka