Způsob výroby likéru z aronia - lahodný recept

Neobvykle lahodný domácí likér s aronií, který připravujeme dnes, není vůbec nutné trvat na týdnech a měsících - můžete jej ochutnat hned druhý den! Skvěle voňavý, příjemně sladký s jemnou kyselostí, krásný, lehký a zcela bez chuti alkoholu. Jednoduše to voní jako třešně, i když samotné bobule nejsou součástí tohoto nápoje..

Upřímně řečeno, nepochybuji o tom, zda se jedná o likér nebo likér, protože množství cukru v těchto dvou nápojích je téměř stejné. Možná vám odborníci řeknou ... V každém případě se dnešní recept liší od všech ostatních ovocných a bobulových likérů, které jsou na místě - nebudeme trvale a trvale trvat na surovinách na bázi alkoholu.

Aronský likér

Nejdůležitější věcí pro výrobu lahodné domácí chokeberry likéry je zralá černá chokeberry, dostatek třešní a kvalitní vodka.

Samozřejmě můžete použít zředěný alkohol, pokud je k dispozici.

Síla a sladkost hotového nápoje lze snadno přizpůsobit vaší chuti - podle mých proporcí se ukáže, že je velmi lehká (asi 15 stupňů, ale nejsem si úplně jistá čísly) a ne sladký likér.

Krok 1

K přípravě tohoto voňavého a chutného domácího likéru potřebujeme následující přísady: vodka, pitná voda, chokeberry, třešňové listy, granulovaný cukr a kyselina citronová.

Krok 2

Vyjměte zralé chokeberry z větviček, vytřiďte je, důkladně opláchněte a hodte na síto.

Krok 3

Poté ji převedeme na pánev nebo dušené maso. Třešňové listy (pokuste se vybrat krásné a ne rozmazlené), umyjte si a dejte na popel.

Krok 4

Nalijte obsah nádobí vodou (studenou nebo vroucí vodou - jak si přejete) a dejte na mírné ohřev.

Krok 5

Bobule přivedeme k varu a na mírném ohni pár minut vaříme. Poté přikryjte pánev víkem a nechte zcela vychladnout při pokojové teplotě. Po vychladnutí bobulí, listů a vody upravte pánev v ledničce na noc (8-10 hodin).

Krok 6

Během této doby bobule a třešňové listy dodají vodě jejich barvu, chuť a vůni.

Krok 7

Obsah misek zlikvidujeme na sítu nebo cedníku tak, aby se odvar umístil do hlubokého kontejneru. Ruce vymačkejte bobule s listy, abyste dostali veškerou tekutinu.

Krok 8

Do hrnce nalijte vývar z bobulí, přidejte cukr a kyselinu citronovou. Zapálili jsme střední teplotu a za stálého míchání dáváme cukr a citron, aby se úplně rozpustili. Nemusíte vařit. Nechte bobulovou základnu vychladnout na pokojovou teplotu.

Krok 9

Pak přidejte vodku a vše promíchejte.

Krok 10

Domácí aronie s třešňovými listy je připravena - naléváme ji do lahví k uložení. Hermeticky uzavřené a skladované při pokojové teplotě na tmavém místě.

Nejlepší je nechat vařit likér asi 2 týdny, ale můžete jej ihned vypít (doporučuji před použitím vychladnout).

Celkově dostanu ze specifikovaného počtu použitých ingrediencí 1,6 litru voňavého nápoje.

Krok 11

Skutečně báječný likér se dá bez problémů připravit doma: voní třešňovou vůní, má bohatou chuť bobule, jemné třešňové tóny a vůbec necítí alkohol. Vařte pro zdraví, přátele a užívejte si jídlo!

Rowan domácí likér recepty

Výrobky Rowan jsou dobré pro ochutnávání ihned po vaření. Výroba nápoje však trvá déle než tvorba tinktur, protože ovoce nedovoluje šťávu dobře. Pro domácí vinařství potřebujete šťavnatý zralý horský popel. Je vhodné jej odtrhnout ihned po prvním mrazu. Před zahájením práce je důležité třídit suroviny a zlikvidovat všechny nevhodné plody a větvičky.

Klasický recept na likér pro horský popel

Jednoduchý recept na výrobu likéru ocení ti majitelé, kteří se nejprve rozhodli vyrobit alkohol z horského popela vlastními rukama. K získání první zkušenosti budete potřebovat některé produkty:

• Bobule - 3 kg;
• Vodka - 1 litr;
• Cukr - 0,5 kg.

Jak vyrobit chokeberry likér na vodce:

1. Surovina je posypána cukrem ve vhodné mísicí misce a třením přísad válečkem.
2. Sladká hmota se umístí do láhve a nalije se do alkoholického nápoje. Krk je uzavřen gumovou rukavicí a nádoba je prováděna v temně teplé místnosti po dobu 2 týdnů.
3. Pokud se obsah nádoby netoulí, je vyprázdněn, mírně zahřát a je přidána část alkoholu.
4. Konec kvašení je usazenou rukavicí rozpoznán. Tekutinu lze nyní filtrovat přes sýr a plnit do lahví.

Recept na jeřábový likér s třešňovými listy

Ingredience

• Voda - 1 l;
• Chokeberry - 2 sklenice;
• Vodka - 2 brýle;
• Cukr - 2 šálky;
• Kyselina citronová - 1 lžíce. l;
• Třešeň listy - 100 ks..

Jeřabina s likérem a třešňovými listy se nalije vodou a posype cukrem. Misky se umístí do trouby se středním teplem a obsah se vaří několik minut. V této fázi dejte citron a důkladně promíchejte.

Výsledný sirup se smísí s alkoholem ve sklenici a dobře se protřepe. Směs se plní do lahví a umístí se do tmy a vychladne. Množství vodky v lihovině se nechá upravovat, dokud se nedosáhne požadované síly..

Voňavý mix

S jemnou okouzlující vůní a originální chutí se aronový likér získává v procesu přípravy s malinovými a třešňovými listy.

Co je obsaženo v receptu na směs aronia:

• Cukr - 1 kg;
• Voda - 3 l;
• Bobule - 3 kg;
• Zředěný alkohol - 1 l;
• Malinové a třešňové listy - 100 kusů. každý druh.

Příprava likéru na popel s přídavkem vonných listů doma je snadná. Nejprve se ovoce nalije vodou a položí se na sporák. Jak se směs vaří, oheň se sníží a do nádoby se přidá cukr. Míchejte ingredience a vařte spolu 30 minut. Listy jsou hozeny po 15 minutách od začátku mše.

Výsledný vývar spolu s listy se nalije do sklenice a přidá se vodka. Ošetřená syrovátka je držena pod krytem na tmavém místě po dobu 2 týdnů, poté je oddělena sýrem z dužiny. Kapalina se znovu filtruje a plní do lahví. Ochutnávka nápoje kdykoli.

Alkoholický likér Red Rowan

V nepřítomnosti aronia může být domácí likér vyroben z popela z červených hor. Složky tohoto receptu jsou:

• Bobule - 1,5 kg;
• Voda - 1 l;
• Cukr - 1 kg;
• Alkohol - 1 l.

Alkohol připravte z červeného jeřábu následujícím způsobem:

1. Voda s cukrem se vaří po dobu 10 minut, čímž se z povrchu odstraní „víčko“. Sirup se ochladí na teplotu místnosti.
2. Bobule se nalijí vroucí vodou, projdou mlýnkem na maso a vytlačenou šťávou.
3. Rowanová šťáva se nalije do čisté nádoby a přidá se sirup s vodkou. Hmota je smíchána tak, aby se stala homogenní.
4. Nápoj je balen do lahví a odvezen do sklepa k uskladnění. Lze chladit. V chladných podmínkách ušetří hoppy kvalitu několik let.

Rychlý recept na likér pro horský popel

Ingredience

• Cukr - 800 g;
• Vodka - 1 litr;
• Berry suroviny - 2 kg;

Hlavní produkt je ošetřen vroucí vodou, kapáním ve vroucí vodě v cedníku. Po půl minutě prochází opařené ovoce přes mlýnek na maso. Mřížka se vloží do gázového sáčku a vymačkává se, dokud nevyteče veškerá šťáva. Nalijte to do sklenice.

Cukr se rozpustí v šťávě a vodka se přidá do objemu, ve kterém se vytvoří sladká předlisek. Poměr lze však změnit s ohledem na vaše vlastní požadavky na sílu nápoje.

Alkohol je připraven k prvnímu ochutnávce. Chcete-li, aby byl nápoj jasnější, doporučujeme jej nalít do lahví z tmavého skla a pevně jej uzavřít zátkami. Když alkohol zůstane pár týdnů v chladné místnosti, oceníte, jak neobvyklé je získat doma aromátový likér..

Našli jste chybu? Vyberte ji a stiskněte Shift + Enter nebo klikněte sem

Aronský likér

Aronský likér

Komponenty

• Chokeberry - 1,5 kg
• Vodka
• Cukr - 1 kg
• Voda - 2 šálky
• Kyselina citronová - 2 g

Roztriedte bobule bobule, odstraňte větve, přidejte vodu, přidejte cukr, promíchejte a vařte na mírném ohni po dobu 20 minut. Poté se ochladí a sklopí v cedníku.

Filtrovaný sirup se propláchne 2 vrstvami gázy, přidá se kyselina citronová, promíchá se a nalije se vodka. Objem vodky by se měl rovnat objemu připravené kapaliny. Smíchejte znovu a nalijte do lahví.

Skladujte na tmavém a chladném místě..

Další kapitola

Vyžaduje se:

1. 3 kg bobule chokeberry,
2. 30 g třešňových listů,
3. 0,5 kg cukru,
4. 1 litr vody.

Metoda vaření

Připravte si dužinu bobulí, přidejte třešňové listy a cukr, vše promíchejte, vařte a chlazte, přidejte 1 láhev vodky,

Chokeberry juice. Na 1 litr šťávy - 0,4 l sirupu - pro sirup: pro 1 l vody - 820 g cukru. Vyjměte zralé bobule z kartáčů, dobře opláchněte, vložte do hrnce a nechte stát ve vroucí vodě 2 - 3 minuty, poté bobule otřete horkým sítem. Výsledná šťáva se smíchá

Chokeberry Compote Sirup: 250 gramů cukru na 1 litr vody. Vyčíslete, opláchněte a zlikvidujte bobule v cedníku, aby se voda vypustila. Poté usněte ve sterilizovaných nádobách, nalijte horký cukrový sirup a sterilizujte: půllitrové plechovky - 20 minut, litr - 25

Chokeberry juice. Na 1 litr šťávy - 0,4 l sirupu - pro sirup: 1 l vody - 820 g cukru. Vyjměte zralé bobule z kartáčů, dobře opláchněte, vložte do hrnce a nechte 2-3 minuty stát ve vroucí vodě, poté bobule horkým sítem otřete sítem . Výsledná šťáva se smíchá

Banánový džus a chokeberry. Požadováno: 1 kg banánů 500 g chokeberry 500 g jablek 500 g hrušek 3 listy černého rybízu 75 ml cukru 500 ml vody Způsob přípravy Z banánů a šťávy z mořských plodů pomocí odšťavňovače. Oddělte jablka od hrušek

Chokeberry Marshmallow. Připravené bobule po dobu 5 minut vyvařte ve vroucí vodě a poté otřete sítem z nerezové oceli. Rozdrcenou hmotu smíchejte s cukrem v poměru 1: 1 a zahřívejte na nízké teplotě za stálého míchání, dokud není hmota 1/2 1/2

Kandovaná Aronie. Brusinka chokeberry po dobu 2–3 minut, vypuštěná ručníkem, rozprostřená na plechu v jedné vrstvě, zalijeme granulovaným cukrem, vložte do horké trouby. Jakmile vrou po celém povrchu, snižte teplotu na 80 ° C a

Šťáva z aronie. Vyjměte zralé bobule z kartáčů, dobře opláchněte, vložte do hrnce a nechte 2-3 minuty stát ve vroucí vodě, poté by se bobule měly otřít horkým sítem. Výsledná šťáva se smíchá s cukrem a míchá se, přivede se k varu na mírném ohni a

Chokeberry kompot. Na 1 litr vody - 300 g cukru, 3 - 3 g kyseliny citronové, umyjte bobule, vložte do sklenic, nalijte cukrový sirup, přidejte kyselinu citronovou. Pasterizace: půllitrové plechovky - 10 minut, litr - 15 minut nebo sterilizované ve vroucí vodě (5 minut -

Šťáva z aronie. Bobule se třídí, umývají a nechají uschnout. Hnětete nebo projdete mlýnkem na maso a šťávu oddělte. Přidá se granulovaný cukr v množství 400 g na litr šťávy. Zavřete ve sklenicích a sterilizujte po dobu 10-15 minut v závislosti na jejich

Chokeberry Jam. Bobule jsou tříděny, promývány a pokryty cukrem v pánvi v poměru 1: 1. Přidejte vodu - sklenici na 1 kg bobulí. Vařte 15-20 minut. Vyjměte z tepla a podržte 3-4 hodiny. Opět přidejte polovinu porce cukru a až 10% jemně nasekaných jablek Antonov

Víno Aronia. Oloupejte horský popel z větviček, listů, umyjte, rozmačkejte dřevěným válečkem na desce. Pro úplné oddělení šťávy nechte buničinu ve skleněné, dřevěné nebo smaltované misce při teplotě 18–20 stupňů kvašení. Fermentovaná kaše

Víno Aronia. Pro 5 kg drcených bobulí bez větviček vezměte 5 l vody a 1,5 kg cukru pro stolní víno, 0,9 l vody a 2,5 kg cukru pro dezertní víno, 3,3 kg cukru pro likéry, vložte kvasinky , na kvašení a dále, jak je popsáno

Rozinky z Aronie 1,5 kg bobulí, 2 lžíce. voda, 1 lžíce. cukr, 1 lžička. kyselina citronová. 1. Vařte sirup a nalijte bobule. Vařte při pěnění 3. Sceďte cedníkem tak, aby nezůstal žádný sirup. Na desku položte prázdný papír a v jedné položte bobule

Šťáva z aronie. Na 1 kg bobulí, 1 l vody, I 1 kg cukru, 10 g kyseliny citronové (1 lžička s malou horní částí) .1. Nalijte vroucí vodu na bobule, nechte 10 - 12 hodin. Vypusťte vodu do smaltované pánve. Vylisujte šťávu z bobulí, přelijte a přidejte do vypuštěného vývaru. Nalít

Likér z aronia 1,5 kg bobulí, 1 kg cukru, 2 lžíce. voda, 2 g kyseliny citronové, 0,5 l vodky. Bobule, cukr a voda vařte 20 minut. Super. Házejte bobule do cedníku a protlačte sirup sítem. K ochlazenému sirupu přidejte kyselinu citronovou a přidejte vodku. Rozlití

Chokeberry liquor: recept s fotografií

Horký podzimní čas - čas sklizně nebo jen sklizně na zimu. A kde zmizet, ne ustanoven námi, ne nám a zlomit se.

Téměř všechny lesní houby a bobule se shromažďují v příměstských oblastech říjnové prázdnoty, ale něco jiného zčernává podél plotu. Obrázek je obyčejný: vy ani vaši sousedé jste nedosáhli chokeberry. Ale marně.

Toto bobule je složité, ve starověku kultivované a vyznačené mnoha aesculapius..

Jeden může realizovat zmatek mnoha zahradníků: co dělat s těmito shluky temného horského popela? Stejně jako u úrody malin, angreštů, třešní nebo tmavého rybízu.

Už jsme se pokusili pomoci pozorným manželkám v domácnosti, aby pomohly připravit skvělý „třešňový“ džem z chokeberry a připravit na zimu lahodný a nezbytný chokeberry sirup.

Je čas připojit se k procesu zadávání zakázek silnějšímu sexu. Konkrétně jsou muži na světě právem považováni za nejlepší vinaře a someliéry..

Rusové, dokážeme, že náš horský popel není horší než odvážné francouzské vinice.

Již jsme diskutovali o pozoruhodných léčivých vlastnostech tohoto bobule, je třeba si uvědomit, že většina léčivých parametrů chokeberry je dokonale zachována ve všech alkoholických nálevech nebo mladém víně.

Recepty na tinktury z chokeberry najdete na našem webu, ale měli byste mluvit o metodách výroby štěpků z této bobule samostatně.

Každý ví, že likér je sladký (více než 100 g cukru na litr) dezertního likéru.

Velká část alkoholu bez skvrn může kolísat v širokém rozmezí od 20 do 75%, proto bychom tento nápoj nedoporučovali nazývat „čistě ženskou“.

Složení se neliší od obvyklých likérů: alkoholizovaná ovocná šťáva s přídavkem různých aromatických náplní.

Toto je nápoj, který nabízíme všem rolníkům, aby si doma vyrobili z bezdomovců v chalupách a chokeberry již připravené na zimní chlad.

Tekutina chokeberry: obvyklá metoda

Recept na výrobu sirupu z těchto bobulí byl dříve diskutován na našich stránkách, protože pro ty, kteří ho již připravili, ve skutečnosti není třeba nic dělat, aby se likér vyrobil. Jak bylo zpíváno ve staré reklamě: „jen trochu vody.“ V našem případě to samozřejmě není voda, ale alkoholový roztok vhodné síly.

Průměrná kombinace při ředění sirupu běžnou vodkou 1: 3 ve velkém množství. Síla vašeho likéru bude přibližně 27o a obsah cukru bude odpovídat světovým standardům.

Pracnější metoda výroby likéru z aronia v domácích kritériích je následující. Bobule, pro dříve umyté a tříděné, jsou blanšírovány, pak prošly odšťavňovačem nebo mlýnkem na maso s tryskou.

Výtěžnost šťávy je v tomto případě asi 800 g 1 kg bobulí.

Sladký písek se přidává v poměru 1: 1 a sirup se ponechá v teplé místnosti, dokud se cukr úplně nerozpustí. Toto je stejná základna pro alkohol. Pozor! Nemá smysl brát si drink ihned po smíchání sladké báze s alkoholem. Všechny komponenty musí spolu existovat spolu, tj. spolu alespoň měsíc.

Likér Aronia s třešňovými listy

Třešňové letáky, i když jsou v pozdním podzimním věku, neobvyklým způsobem ovlivňují chuťové vlastnosti chokeberry s jakoukoli metodou jeho použití. Je těžké nepodlehnout pokušení a nečinit třešně z jeřábového likéru. Ale tady budete muset tvrdě pracovat. Pro výrobu základny se hodí: 1 kg bobulí, 1 kg cukru, 1,5 litru vody a 200 g (dvě plné ruce) třešňových listů.

Hořčici a listy vyhoďte do vroucí vody a vařte 20-30 minut, potom ochlaďte a vytlačte zbývající šťávu do odvarů pomocí tenké kýty. Položte pánev znovu na malý oheň, přidejte cukr a za mírného varu míchejte, nechte sirup na sporáku dalších 20 minut.

Poté se ochladí a přejdete k čarodějnictví, tzn. přidejte vodku (alkohol) podle chuti, nalijte do krásných lahví a vyjměte je před novým rokem. Můžeme doporučit nejvíce zvídavé muže v procesu výroby likéru z aronie v domácích kritériích, aby během vaření v sirupu vyhodili různá koření. Z času na čas to vyjde velmi originální..

Chokeberry náplň doma

Aronia chokeberry, lépe známý jako chokeberry, má jedinečné bohaté aroma, takže se často používá k přípravě různých domácích přípravků - dušené ovoce, džusy a domácí alkoholické nápoje.

Plody aronie obsahují obrovské množství užitečných prvků, které se zachovávají i po tepelném zpracování. Domácí chokeberry výplně mají příjemný rubínový odstín a jemnou vůni.

Obecné zásady vaření

Chcete-li získat opravdu chutný a vysoce kvalitní likér, je třeba ovoce černé chokeberry správně připravit.

Bobule Aronia obsahují velké množství tříslovin, díky nimž jsou chutné. Aby se změkčila plodnost a spotřebovala méně cukru, bobule se sbírají po prvních podzimních mrazech.

Pokud jste sklízeli dříve, doporučuje se uchovávat bobule v chladničce asi 2-3 dny.

Ovoce pro přípravu nápoje musí být zralé, oloupané ze stonku, bez plísní, nezralé a zkažené bobule musí být odstraněny. Je třeba je umýt přes vzácné síto nebo cedník, protože horský popel netoleruje účinky vody.

Technologie vaření je poměrně jednoduchá. Spočívá v separaci bobulové šťávy, její fermentaci a dalším míchání s cukrem a silným alkoholem.

Nejjednodušší způsob je vložit šťouchané ovoce do připravené nádoby, přidat cukr a další složky podle receptury, nalít celý alkoholový základ na 2/3 celkového objemu.

Likér by měl být napuštěn po dobu nejméně 30 dnů (nejlépe 6 měsíců) v běžném bytě s pravidelným třepáním. Hotový nápoj musí být pečlivě přefiltrován přes bavlněný nebo gázový filtr a nalit do připravených lahví.

Do brandy můžete přidat různé koření, citrusovou kůru, listy ovocných stromů a keře. Místo cukru můžete použít med. Ke zvýšení pevnosti louhu po namáhání se přidá malé množství dobré vodky.

Druhá metoda přípravy popela je velmi kontroverzní, protože zahrnuje blanšírování ovoce při teplotě asi 70 stupňů. Tato metoda má však své výhody: ušlechtilý tmavě hnědý nápoj lze ochutnat poměrně rychle.

Důležitou roli v procesu přípravy vysoce kvalitního likéru hraje také výběr jídel. Ideálně je to skleněná nebo keramická láhev, protože tyto materiály jsou odolné vůči alkoholu a kyselinám.

Třešňový likér z aronie a popela z červených horských domů | Recepty

Dnes vám řekneme, jak vyrobit třešňový likér z horského popela. Jeřabiny získávají vynikající likér, který má jemnou chuť a výbornou vůni. Nikdo si tyto nápoje v obchodě nekoupí, takže ti, kdo se rozhodnou je vyrobit doma, mohou své hosty naprosto překvapit..

Výhodou likéru pro horský popel oproti všem ostatním je, že je připraven k použití. Není třeba trvat na celé dva měsíce. Existují však i nevýhody - horský popel se velmi zdráhá vzdát se šťávy. Pokud nechcete trpět oddělením šťávy, je připravena tinktura horského popela na koňaku.

Trvá to jen 10 minut, ale do jednoho měsíce je však nutné to vydržet.

Chcete-li získat třešňový likér z aronie i z horského popela doma, vezměte si velký a šťavnatý jeřáb. Bobule se oddělují, vybírají, emitují destrukci nebo jsou příliš malé.

Likér se připravuje na bázi vodky, ale přidává se, když si to přeje a alkohol, který se chová při 40 °. Někteří přidávají měsíční svit, nicméně, fusel oleje mohou vážně zničit chuť nápoje..

Likér Aronia (chokeberry)

Složení

• 2 kg chokeberries;
• 1 litr vodky;
• 800 g granulovaného cukru.

Krok za krokem recept

• Horský popel je opařen vroucí vodou nebo umístěn do cedníku, ponořen do vroucí vody na půl minuty (to je účinnější než jen nalití vroucí vodou).
• Bobule jsou mleté ​​v mlýnku na maso, vymačkané šťávě a filtrovány za použití gázy u soudu.
• Do šťávy nalijte cukr a promíchejte.
• Rowanový sirup se ředí vodkou (poměr 1: 1), ale pokud je to žádoucí, tyto vztahy přijímají nápoje různé síly.
• Alkohol se nalije do přípravy nádobí (dobře, je-li vyrobeno z tmavého skla), uzavře se zátky.

Uchovávejte tento likér v lednici nebo suterénu.

Likér z horského popela

Igridienty

• 5 kg jeřabin;
• v 1 litru vody a vodky-1
• 1 kg granulovaného cukru.

Proces vaření

• Cukr se přidá do vody, míchá se a nechá se vařit. Neustále odstraňujte bílou pěnu a vařte 10 minut. Sirup v pohodě.
• Bobule se nalijí vroucí vodou, zkroucenou pomocí mlýnku na maso, poté se šťáva oddělí.
• Čerstvý jeřábový džus se smíchá s výsledky získanými se sirupem a vodkou, důkladně promícháme.
• Alkohol se nalije do připravených lahví. Umístěno v suterénu nebo v lednici a skladováno po mnoho let..

Aronský likér s třešňovými listy

Tyto třešňové listy přidávají pikantní nápoj a obohacují jejich chuť..

Složení produktu

• 1 kg chokeberry;
• 1,5 litru pitné vody;
• 200 g třešňových listů;
• 1 kg granulovaného cukru;
• půl litru kvalitní vodky.

Pokyny k přípravě

• Jeřáb se opařuje vroucí vodou, mele se v mlýnku na maso a extrahuje se šťáva.
• Položte vodu na oheň, přiveďte k varu, přidejte třešňové listy, vařte 20 minut. Chlazení a filtrování.
• Cukr se nalije do výsledné směsi, znovu se zapálí, poté, co se směs vaří, dále vařte 20 minut, nezapomeňte odstranit pěnu.
• Cukrový sirup se nalije do jeřábové šťávy a přidá se vodka..
• Likér Aronia připravený doma, plněný do připravených lahví.

Chokeberry liquor: recept s fotografií

Horký podzimní čas je čas sklizně nebo jen sklizně na zimu. A kde zmizet, ne ustanoven námi, ne nám a zlomit se.

Téměř všechny lesní houby a bobule se shromažďují v příměstských oblastech říjnové prázdnoty, ale něco jiného zčernává podél plotu. Obrázek je známý: vy ani vaši sousedé jste nedosáhli chokeberry. Ale marně.

Toto bobule není jednoduché, ve starověku kultivované a známé mnoha aesculapius.

Člověk pochopí zmatek mnoha zahradníků: co dělat s těmito shluky černého horského popela? Stejně jako u úrody malin, angreštů, třešní nebo černého rybízu.

Už jsme se pokusili pomoci pozorným manželkám v domácnosti vařit nádherný „třešňový“ džem z chokeberry a připravit chutný a zdravý chokeberry sirup na zimu.

Je čas se zapojit do procesu zadávání silnějšímu sexu. Jsou to muži po celém světě, kteří jsou právem považováni za nejlepší vinaře a someliéry.

Rusové, dokážeme, že náš horský popel není horší než odvážné francouzské vinice.

Již jsme diskutovali o úžasných léčivých vlastnostech tohoto bobule, je čas si uvědomit, že většina léčivých vlastností chokeberry je dokonale zachována v jakýchkoli alkoholických nálevech nebo mladém víně.

Na našem webu najdete recepty na tinktury z chokeberry, ale stojí za to mluvit o metodách výroby ušlechtilých likérů z této bobule samostatně.

Každý ví, že alkohol je sladký (více než 100 g cukru na litr) dezertního alkoholického nápoje..

Objemový podíl čistého alkoholu se může pohybovat v širokém rozmezí od 20 do 75%, takže bychom tento nápoj nedoporučovali nazývat „čistě ženskou“.

Složení se neliší od obvyklých likérů: alkoholizovaná ovocná šťáva s přídavkem různých aromatických látek.

Nabízíme všem mužům, aby si tento nápoj vyrobili doma z chokeberry, který bez majitele roste v letních chatkách a již se připravil na zimní chlad.

Alkoholický likér: snadný způsob

Recept na výrobu sirupu z těchto bobulí byl již dříve projednán na našich stránkách, takže pro ty, kteří ho již připravili, nemusíte dělat prakticky nic, abyste si vyrobili likér. Jak bylo uvedeno ve staré reklamě: „sdílejte jen vodu.“ V našem případě to samozřejmě není voda, ale alkoholový roztok síly, kterou potřebujete.

Nejlepší kombinace při ředění sirupu obyčejnou vodkou 1: 3 v objemových frakcích. Síla likéru bude přibližně 27o a obsah cukru bude odpovídat mezinárodním standardům.

Pracnější způsob, jak připravit likér z aronia doma, je následující. Bobule, předem umyté a tříděné, jsou blanšírovány a poté prošly odšťavňovačem nebo mlýnkem na maso s tryskou.

Výtěžnost šťávy je v tomto případě asi 800 g 1 kg bobulí.

Cukr se přidává v poměru 1: 1 a sirup se nechá v teplé místnosti, dokud se cukr úplně nerozpustí. Toto je stejný základ pro alkohol. Pozor! Nemá smysl brát si drink ihned po smíchání sladké báze s alkoholem. Všechny komponenty musí být komprimovány dohromady, tj. spolu alespoň měsíc.

Likér Aronia s třešňovými listy

Třešňové letáky, i když jsou v pozdním podzimním věku, překvapivě ovlivňují chokeberry jakýmkoli způsobem jeho použití. Je těžké nepodlehnout pokušení a nečinit třešně z jeřabinového likéru. Zde však budete muset tvrdě pracovat. K přípravě základny budete potřebovat: 1 kg bobulí, 1 kg cukru, 1,5 l vody a 200 g (dvě plné ruce) třešňových listů.

Hoď ananas a listy do vroucí vody a vařte 20-30 minut, potom ochlaďte a vymačkejte zbylou šťávu do odvarů pomocí tenké kýty. Znovu položte pánev na malý oheň, přidejte cukr a za pomalého míchání míchejte sirup na sporáku dalších 20 minut..

Poté se ochladí a přejde k čarodějnictví, tj. přidejte vodku (alkohol) podle chuti, nalijte do krásných lahví a vyjměte je před novým rokem. Můžeme poradit těm nejvíce zvídavým mužům v procesu výroby likéru z chokeberry doma, při vaření v sirupu hodit různá koření. Někdy se ukáže, že je velmi originální.

Přečtěte si také, co můžete vařit z aronie na zimu.

Likér Aronia s třešňovými listy

V obchodech je mnoho alkoholických nápojů. K dispozici je pro každý vkus a peněženka. Z tohoto článku se naučíte recepty na výrobu lihovinového likéru doma. Nápoj vychází velmi chutně, přirozeně a také užitečně..

Recept na Chokeberry a Cherry listy

Ingredience

čerstvé bobule chokeberry - 450 g třešňových listů - 80 ks cukru - 320 g kyseliny citronové - 10 g vodky bez přísad - 1 litr čištěné vody - 1,5 litru.

Vaření

Moje třešňové listy, naplňte vodou, nechte vařit a vařit asi 10 minut. Pak odstraníme listy štěrbinovou lžičkou a nalijeme do aronie. Vařte čtvrt hodiny na mírném ohni.

Nalijte cukr, dobře promíchejte a vařte dalších 5 minut, poté přidejte kyselinu citronovou, důkladně promíchejte a okamžitě odstraňte z tepla.

Když se hmota úplně ochladí, přefiltrujte, přidejte vodku, promíchejte a nalijte do čistých nádob.

Černý jeřáb a třešňový likér

Ingredience

chokeberry - 300 g čištěné vody - 1 litr středně velké třešňové listy - 130 ks - granulovaný cukr - 700 g vodky - 1 litr kyseliny citronové - 10 g.

Vaření

Moje syrovátka a pak se hněte do zatuchlého stavu. Smíchejte s promytými třešňovými listy, nalijte 1 litr vody, nechte hmotu vařit a vařte asi 5 minut. Pak vše filtrujeme.

Nalijte citron a cukr. Jejich počet lze upravit nezávisle na preferencích chuti. Směs se opět uvede do varu a poté se ochladí..

Nalijte vodku, důkladně promíchejte a nalijte do připravených nádob.

Likér Aronia s třešňovými listy

Ingredience

čerstvé bobule chokeberry - 100 ks - třešňové listy - 100 ks - kyselina citronová - 2 lžičky vodky - 2 šálky cukru - 850 g.

Vaření

Předmyté bobule a listy se vaří spolu v 1 litru čištěné vody po dobu asi čtvrt hodiny. Poté zfiltrujte, nalijte cukr, kyselinu citronovou, vařte dalších 5 minut, potom nalijte výsledný sirup do sklenice a uložte na chlad, a nalijte vodku těsně před podáváním, důkladně promíchejte a podávejte.

Aronský likér s třešňovým a malinovým listem

Ingredience

granulovaný cukr - 1 kg chokeberry - 3 kg třešňových listů - 100 ks-malinové listy - 100 ks-čištěná voda - 3 litry alkoholu - 1 litr.

Vaření

Bobule se vloží do pánve, nalije se 3 litry vody a položí na sporák. Poté, co se kapalina vaří, omezíme oheň a nalijeme cukr. Dobře promíchejte a kompot vařte při nízké teplotě asi čtvrt hodiny.

Potom položíme umyté třešňové a malinové listy a vaříme další čtvrt hodiny. Výsledný vývar se ochladí, nalije do sklenice spolu s plody a listy. Nalijte vodku, zavřete víko a vyjměte po dobu 2 týdnů, abyste na tmavém místě trvala.

Poté se buničina důkladně vytlačí. Nalijeme likér do lahví, vše je připraveno k servírování!

„Cherry“ chokeberry likér

Ingredience

čištěná voda - 1 litr třešně - 130 ks cukru - 550 g alkoholu - 1 šálku citronu - 1 ks.

Vaření

Omyjte listy třešní a bobule chokeberry vyplnit vodou. Pojďme vařit, ale nevařit. V noci odcházíme do chladu. Ráno to vše filtrujeme a bobule dobře vymačkáme, aby z nich vytekla maximální šťáva.

Nyní přidejte cukr a nalijte do čerstvě vymačkané citronové šťávy. Nechte hmotu opět vařit. Poté vyjměte ze sporáku a nechte vychladnout. Do ochlazeného sirupu nalijte alkohol a důkladně promíchejte. Nalijte nápoj do připravených čistých lahví.

Můžete ji uložit i mimo chladničku.