Likéry a ovocné nápoje

Menu

• Hlavní složky:
• Ingredience
• Jak vyrobit likér na alkoholu: klasický recept
• Jak vyrobit likér na alkoholu: klasický recept
• Nízký obsah alkoholu
• Citrusové plody
• Jak vyrobit třešňový likér
• Jam náplň

• 1 kg všech bobulí nebo plodů ovocných stromů (bez semen);
• 200 ml alkoholu;
• 300 ml vody (čištěno);
• 350 g cukru;
• 1-2 větvičky máty.

Jak vyrobit likér na alkoholu: klasický recept

Alkoholické nápoje lze právem nazvat jedním z nejdůležitějších atributů slavnostních svátků a přátelských setkání. V těchto kruzích je obzvláště oceňován „smíchový lektvar“ založený na plodech ovoce a ovoce, protože z nich nejsou vyráběny pouze zákusky a konzervy. Likéry připravené doma na alkoholu, vodce, měsíčním svitu nebo koňaku potěší každého bez výjimky.

Je důležité si uvědomit, že alkohol má velmi vysoké procento obsahu alkoholu, a proto se nedoporučuje používat v čisté formě pro přípravu alkoholických nápojů. V tomto ohledu mají mnozí zcela logickou otázku: jak tedy vyrobit alkohol z alkoholu? Nejčastěji se produkt bere jako základ, ředí se čištěnou vodou na sílu běžné vodky - 40-45%. Z tohoto důvodu se doporučuje zkušeným vinařům vzít 1 díl alkoholu a zředit jej 1,5 díly vody.

To znamená, že na 100 ml čistého 96% alkoholu musíte vzít 150 ml vody. Tyto poměry však nemají přísná omezení, protože sílu hotového nápoje lze přizpůsobit vaší chuti a touze. Pokud tedy chcete, aby výsledný produkt obsahoval alkohol, stačí zvýšit množství vody. Dále bude popsán 5 nejlepších receptů na alkoholické nápoje.

Jak vyrobit likér na alkoholu: klasický recept

Alkohol není považován za drahou a vzácnou komoditu, proto je často hlavní složkou všech nápojů obsahujících alkohol..

Žádné alkoholické nápoje na přepážce nelze srovnávat s těmi, které byly připraveny z vlastních rukou. Domácí likér pro alkohol je tedy nejlepší volbou pro kvalitní nápoj, který neobsahuje barviva a konzervační látky.

• 1 kg všech bobulí nebo plodů ovocných stromů (bez semen);
• 200 ml alkoholu;
• 300 ml vody (čištěno);
• 350 g cukru;
• 1-2 větvičky máty.

Jak vyrobit likér na alkoholu podle klasického receptu?

1. Alkohol nařeďte vodou, odložte stranou a mezitím rozdělte bobulemi nebo plody, odstrante poškozené vzorky, opláchněte a osušte.
2. Nalijte do sklenice, nalijte zředěný alkohol, zavřete víko.
3. Obsah protřepejte a uložte na chladné místo na 20–25 dní.
4. Přetáhněte cedník, který vám pomůže vytlačit tekutinu z ovoce rukama, namletý cukr s mátou a poslat do likéru.
5. Míchejte, nechte stát 5-7 dní, aby se cukr rozpustil.
6. Kmen znovu, ale již přes jemné síto nebo gázu.
7. Nalijte do lahví a uložte do suterénu. "Smějící se lektvar" je za pár týdnů připraven k použití..

Nízký obsah alkoholu

Existuje mnoho způsobů, jak vyrobit alkohol z alkoholu, a následující receptura je zaměřena hlavně na ženskou polovinu, protože hotový nápoj bude mít nízkou sílu - pouze 15-17%. Příprava likéru je velmi jednoduchá, hlavní věcí je ukázat trpělivost a počkat, až nápoj zcela zraje.

• 2 kg čerstvých plodů;
• 800 ml vody;
• 200 ml alkoholu (95%);
• 1 kg cukru.

Jak naředit alkohol a připravit alkohol s nízkým obsahem alkoholu z této složky?

1. Je lepší třídit bobule bez praní, komprimovat rukama nebo bramborovým mačkáním. Doporučuje se používat gumové rukavice, aby se vaše ruce neznečistily.
2. Výsledná směs se přenese do skleněné nádoby, přidá se cukr, vylije se voda a dobře se protřepe.
3. Krk uvázat silným hadříkem nebo gázou složenou v několika vrstvách.
4. Přeneste na tmavé místo po dobu 5 dnů a nezapomeňte denně protřepávat.
5. Po zahájení fermentačního procesu (o tom svědčí pěna, syčení a kyselá vůně) nasaďte na krk vodní zámek nebo si nasaďte gumovou rukavici.
6. Nechte sklenici na tmavém a teplém místě po dobu 3 týdnů.
7. Několikrát projít sýrem, aby se odstranil veškerý sediment..
8. Chutnají, přidávají alkohol a protřepávají.
9. Lahve, korky a odvedeny do suterénu po dobu 1,5 až 2 měsíců.

Citrusové plody

K přípravě alkoholu doma můžete použít recept s citrusem.

• 2 pomeranče;
• 1 citron;
• 200 g roztaveného medu;
• 2-2,5 litru zředěného alkoholu.

Alkohol citrusová tekutina, jejíž příprava je popsána níže, se ukazuje být chutná a aromatická.

1. Nalijte vroucí vodu přes pomeranče a citron, abyste odstranili hořkost..
2. Nakrájejte na velké kousky a odstraňte semena.
3. Pošlete citrusové plody do připravené 3-litrové nádoby, přidejte med, zavřete víko.
4. Nalijte zředěný alkohol a nechte trvat na 5-7 dnech na tmavém chladném místě, občas protřepejte obsah plechovky.
5. Napětí a nechte dalších 5-7 dní, aby se na dně objevil sediment.
6. Kmen znovu, nalijte do skleněných lahví a můžete ochutnat.
7. Skladujte v suterénu nebo v chladničce po dobu nejvýše 1 roku..

Jak vyrobit třešňový likér

V bobulových nápojích vyrobených z alkoholu doma můžete přidat koření, které dodá hotovému výrobku zvláštní sofistikovanost. Cherry je považován za nejlepší bobule pro toto..

• 1 kg čerstvé třešně (bez semen);
• 1 litr zředěného alkoholu (40% nebo libovolný obsah alkoholu);
• 1 skořice
• 5 ks. sušené hřebíček;
• 300 g cukru.

Jak vyrobit likér na alkoholu z třešní a koření?

1. Oloupané bobule odešlete do čisté, suché nádoby (3 l).
2. Přidejte skořici a hřebíček, naplňte alkohol zředěním, přikryjte víčkem.
3. Pošlete sklenici na tmavé místo po dobu 2-3 týdnů.
4. Napněte a vytáhněte tekutinu z třešně rukama.
5. Napjatou kompozici vraťte do předem omyté a vysušené plechovky.
6. Přidejte cukr a vraťte se na předchozí skladovací místo na 7 dní. Nezapomeňte denně třást sklenici, že se cukr úplně roztavil.
7. Znovu přefiltrujte přes sýr 1 - 2krát a spotřebujte, předchlaďte tekutinu v lednici nebo sklepě.

Jam náplň

Alkohol můžete připravit z obyčejného džemu. Nápoj se stane použitelným po 2 týdnech. Kromě toho to lze provést i v zimě, kdy není přístup k čerstvým bobulím..

• 1 litr jakéhokoli džemu;
• 2 litry zředěného alkoholu (40-45%).

Příprava alkoholických nápojů doma je popsána ve fázích.

1. Jam rozptýlený v připravené skleněné nádobě o objemu 5 l.
2. Nalijte zředěný alkohol, dobře protřepejte sklenici, dokud nedosáhnete homogenní konzistence.
3. Uzavírají jej pevným víkem a vyjmou ho na 6 dní na ulici, ale večer je určitě přivezeno, aby nevychladlo. Pokud je nápoj připraven v zimě, pak se nádoba udržuje doma na teplém a jasném místě..
4. Obsah nádobky protřepejte nejméně dvakrát denně.
5. Pro úplné zrání nápoje se nádoba přemístí do temné a teplé místnosti.
6. Filtruje se přes filtr z bavlněné gázy, přidá se cukr (volitelné) a promíchá se.
7. Nalijte nápoj do připravených lahví, pevně uzavřete a inkubujte 2-3 dny v temné místnosti.

Domácí alkoholické nápoje připravené podle receptů uvedených v tomto článku lze servírovat kdykoli, ať už jde o dovolenou, přátelskou schůzku nebo romantickou večeři.