Vaříme koňak z švestek - recept na vaření doma

Není nutné být zkušeným vinařem, který by se vypořádal s přípravou domácího řezu koňaku. Technika vytváření tohoto chutného a aromatického alkoholu je základní a přístupná všem..

Upřímně řečeno, brandy, vařené na vodce nebo měsíčním svitu se sušeným ovocem, je nápojem připomínajícím kvalitní, ušlechtilou tinkturu.

Pokud tedy chcete jednat se svými blízkými silným rafinovaným alkoholem, použijte moje spolehlivé a nekomplikované recepty. Konečný výsledek není nižší kvality a vkusu mnoha luxusních značek.

Recept na domácí vodku koňak s švestkami

Doba vaření: asi dva týdny.
Množství produktu: 480 až 500 ml.

Kuchyňské doplňky:

• litr sklenice;
• odměrka a kuchyňská váha;
• široký nůž a prkénko;
• gáza;
• skleněné láhve.

Seznam základních přísad

komponenty	množství
—Vodka—	490-520 ml
postavil švestky	4-6 ks.
hřebíček	1-2 pupeny
koření	4-5 hrách
vanillin	na špičce nože
jemný granulovaný cukr	9-11 g
barva cukru	9-15 ml

Komponentní tipy

• Aby se ukázalo, že alkoholový produkt je vysoce kvalitní a chutný, je nejlepší zvolit vodku „luxusní“ nebo „extra“ třídy, které se připravují na směsi řepy, brambor, surového cukru a různých obilovin. Kromě toho se k přípravě této vodky používá výhradně pramenitá voda a různé přírodní filtrační složky, které dodávají produktu charakteristickou chuť.
• Při výběru švestek pečlivě prozkoumejte její vzhled. Vysoce kvalitní sušené ovoce by mělo být pružné, masité s hladkým povrchem. Zvláštní pozornost věnujte barvě sušeného ovoce: dobrý produkt má matný černý odstín. Získejte sušené ovoce semeny - uchovávají více živin a vitamínů.

Krokové vaření

1. Švestky v množství 4 až 6 kusů se nalijí teplou vodou a ponechají se v této formě asi 7 až 10 minut. Poté ji důkladně opláchněte a rozetřete na papírové ručníky, abyste se zbavili přebytečné tekutiny.
2. Na prkénko rozložíme 1-2 pupeny hřebíčku a 4-5 lusků koření.
3. Pomocí širokého nože rozdrtíme koření tak, aby připravený alkohol mohl plně chutnat.
4. Vložte drcené koření do litrové suché nádoby.
5. Vanilka na špičce nože a sušené sušené ovoce tam usnou..
6. Na položené ingredience nalijte 490-520 ml vysoce kvalitní vodky..
7. Nádobu pevně uzavřete víkem a obsah důkladně protřepejte po dobu 7-10 sekund.
8. Výslednou směs posíláme na chladné místo, chráněné před slunečním zářením, někde na 8-10 dní. Obsah nádoby třepejte 3-4krát denně.
9. Podávanou tekutinu protlačte několika vrstvami gázy, čímž směs očistíte od kousků koření.
10. K čištěné kapalině se přidá 9-11 g cukru a 9-15 ml barvy cukru, aby se domácímu alkoholu získal sytější jantarový odstín..
11. Směs se důkladně promíchá, dokud se cukerná zrna úplně nerozpustí.
12. Balili jsme koňakovou tinkturu do lahví, pevně zavřeli a na pár dní jsme se vrátili na temné místo.

Abychom rychle zjistili, jak si doma vyrobit úžasný koňak z vodky s švestkami, doporučujeme vám seznámit se s rychlým a nekomplikovaným receptem ve videu. Na videu se profesionální vinař podělí o své vlastní zkušenosti a naučí vás, jak vařit tinkturu napodobující chuť koňaku.

Recept na domácí švestkový koňak na dubové kůře

• Doba vaření: dva až tři dny.
• Množství produktu: asi tři litry.

Kuchyňské doplňky:

• smaltovaná pánev o objemu 4 až 5 litrů;
• odměrka a kuchyňská váha;
• sklenice ze tří litrů;
• široký nůž a prkénko;
• gáza.

Seznam základních přísad

komponenty	množství
vodka	2,9 až 3,1 L
dubová kůra	9-11 g
instantní černá káva	9-11 g
sypaný černý čaj	9-11 g
jemný granulovaný cukr	9-11 g
hřebíček	2-3 pupeny
jedlá soda	2 sevření
tmavé rozinky	5-8 ks.
postavil švestky	3-5 ks.
bobkový list	1-2 ks.
koření	2-3 hrách
koriandr	3-4 zrna
vanillin	na špičce nože

Krokové vaření

1. Důkladně opláchněte teplou vodou s 5-8 kousky rozinek a 3-5 kusů švestek. Přeneste sušené ovoce do papírové utěrky, aby se odstranil přebytek kapaliny..
2. Na prkénko jsme dali 2-3 pupeny hřebíčku, 2-3 hrách z koření a 3-4 zrna koriandru. Pomocí širokého nože co nejvíce rozdrťte koření.
3. Drcené koření usíná v smaltované pánvi.
4. Přidejte 1-2 bobkové listy, 9-11 g dubové kůry, 9-11 g instantní kávy, 9-11 g černého listového čaje, 2 špetky jedlé sody, 9-11 g cukru a vaničku nalijte na špičku nože.
5. Nakonec položte sušené sušené ovoce a zalijte všechny ingredience 2,9 až 3,1 litru vodky.
6. Položili pánev na pomalý oheň a zavřeli jej víkem. Pokud je na víku otvor, zakryjte jej chlebovou buničinou, aby se výpary z alkoholu nevypařily.
7. Zapálili jsme malý sporák a ohřívali jsme tekutinu, dokud se neobjevily první bubliny. Nikdy nepřiveďte hmotu k varu.!
8. Odložte pánev a nechte obsah vychladnout na pokojovou teplotu.
9. Chlazený produkt se filtruje přes několik vrstev gázy přímo do třílitrové nádoby..
10. Sklenici pevně uzavřete víkem a odešlete na 2-3 dny na chladné místo chráněné před slunečním zářením.

Pokud máte chuť připravit jemnou voňavou tinkturu koňaku na dubové kůře se sušeným ovocem, doporučujeme vám sledovat jednoduchý a rychlý recept na videu.

Recept na domácí brandy z měsíčního svitu s švestkami

Doba vaření:dva týdny a dva dny.
Množství produktu: 480 až 500 ml.

Kuchyňské doplňky:

• litr sklenice;
• odměrka a kuchyňská váha;
• krájecí deska a široký nůž;
• gáza.

Seznam základních přísad

komponenty	množství
vysoce čištěný měsíční svit	490-520 ml
postavil švestky	6-8 ks.
tmavé rozinky	12-15 g
hřebíček	1-2 pupeny
koření	3-4 hrách
vanillin	na špičce nože

Krokové vaření

1. Nalijte 6-8 kusů švestek a 12-15 g rozinek s teplou vodou. Sušené ovoce v této formě necháme 7-12 minut. Poté je důkladně opláchněte pod silným proudem teplé tekoucí vody a položte je na papírový ručník, aby se odstranila nadbytečná vlhkost.
2. Sušené švestky jsme rozřezali na malé kousky libovolného tvaru.
3. Do čisté, suché litrové sklenice nalijte nasekané sušené švestky a prané sušené rozinky.
4. Koření položte na sušené ovoce: 1-2 pupeny hřebíčku, 3-4 lusky koření a nalijte vanilku na špičku nože.

Doporučuji vám rozdrtit hřebíček a koření širokým nožem tak, aby tato koření měla možnost co nejvíce přenést jejich chuť na připravený nápoj.

• Nalijte suchou směs 490-520 ml vysoce čištěného měsíčního svitu.
• Míchejte přísady a sklenici pevně uzavřete víkem.
• Obsah silně protřepejte po dobu 7-12 sekund.
• Zasíláme kontejner na chladné místo chráněné před slunečním zářením po dobu nejméně dvou týdnů.
• Proveďte skutečný produkt dvěma nebo třemi vrstvami gázy.
• Nalijeme filtrovanou tinkturu do lahví a vrátíme je na pár dní na jejich dřívější tmavé místo.

Video z receptu na domácí koňak z švestek a měsíčního svitu

Doporučuji vám seznámit se s videem, který detailně ukazuje nejlepší recept na přípravu silného a voňavého koňaku z měsíčního svitu s švestkami a rozinkami doma. Video ukazuje postupný proces vytváření tohoto ušlechtilého nápoje.

Užitečné informace

• Navrhuji, abyste se seznámili s jednoduchým receptem na domácího Jägermeistera, s nímž může zvládnout kdokoli, i začátečník vinař.
• Také doma můžete vyrobit Cointreau, jehož aromatické a chuťové vlastnosti se prakticky neliší od originálu značky.
• Zvláště vynikající chuť se získává z domácího měsíčního svitu. Vše, co se od vás vyžaduje, je přísně dodržovat doporučení a používat správné proporce nezbytných složek.
• Dále vám radím, abyste si nenechali ujít recept na domácí „Kalois“ - kávový likér, který je mezi milovníky kávy velmi oblíbený a nejen.

Jak můžete vidět sami, při výrobě voňavé domácí brandy není nic složitého.

Nezapomeňte však, že použití tohoto úžasného alkoholu v malých dávkách bude mít pozitivní vliv na zdraví, ale se ztrátou ostražitosti může koňaková tinktura vést ke značnému zhoršení vaší pohody a zhoršení starých bolestí.

Jak udělat koňak z měsíčního svitu doma recepty s švestkami a dubovou kůrou

Ahoj milí čtenáři, dnes vám řeknu, jak vyrobit domácí koňak z měsíčního svitu..

Jak každý ví, koňak je vyroben z čistého hroznového alkoholu, který se zase získává z bílých suchých hroznů..

Dále je takový alkohol s různými technologiemi uchováván v dubových sudech, ve kterých dostává svůj jedinečný buket a barvu..

Při naléhání v dubových sudech získává koňakový alkohol taniny, které mu dodávají barvu a pokaždé jeho vlastní jedinečnou chuť.

Proto ne každý nápoj, který je přítomen na policích i luxusních obchodů, nelze nazvat koňakem.

Ale dnes si povíme o tom, jak vyrobit koňak z měsíčního svitu doma.

Samozřejmě nemůžeme vyrobit perfektní brandy, ale pokusíme se dosáhnout víceméně maximální podobnosti.

Jednoduchý recept

K tomu potřebujeme:

1. Čistý měsíční svit s dvojitou nebo trojnásobnou destilací o objemu 10 litrů.
2. Velká smaltovaná pánev
3. Dva nebo tři karafiáty
4. Dvě polévkové lžíce jedlé sody
5. 3 třílitrové plechovky
6. 6 lžic čaje
7. 3 lžíce cukru.
8. Trochu vanilky a skořice.

Připravíme nejjednodušší koňak z měsíčního svitu takto:

Vezměte čistou smaltovanou pánev dostatečné kapacity, do ní nalijte 10 litrů měsíčního svitu 50 stupňů a zahřejte ji přibližně na 50 stupňů.
Když teplota dosáhne bodu, který jsme nastavili, vložte do pánve 2 polévkové lžíce jedlé sody a důkladně promíchejte.

Během této operace dojde k velmi hojné reakci, která zabije zbytky spalinových olejů a nápoj získá jemnost, která je charakteristická pro koňak.

Okamžitá obezřetnost, kterou byste nepřeháněli sodou, může se objevit nepříjemná pachuť, která pak způsobí velký problém.

Když reakce odezní, zahřívání by mělo být zastaveno a měsíční svit by měl být nalit do předem připravených 3 litrových nádob.

Ale do sklenic je třeba dát: 2 lžíce čaje, pár hřebíčků vanilky na špičce nože, kapku cukru lžíci cukru a 0,5 lžičky skořice.
Nalejte náš vyhřívaný měsíční svit do bank rovnoměrně a trvejte na tom tímto způsobem po dobu 7-8 dní, neustále ho třepejte každé 3 hodiny.
Potom vypustíme ze sedimentu a nalijeme hotových 45 gadus koňaků do lahví a chutí.

Recept-2 koňak z měsíčního svitu s švestkami

Tento recept vám představím na 1 litr měsíčního svitu.

A tak potřebujeme:

1. 30-50 gramů švestek
2. 1 litr měsíčního svitu s dvojitou destilací.
3. 1 - 2 lžičky cukru
4. pár hřebíčků vanilinu a skořice
5. Lžička čaje nebo taška, ale dobrá cena, ne prach z princezny.

Budeme vařit takto.

V našem případě vezmeme sklenici, zalijeme tam tři litry měsíčního svitu 1,2 - 1,5 litru.
Ano, ale jak chcete, aby se něco obětovalo za atraktivní drink.
Sušené švestky musí být důkladně omyty, nařezány, ale nemačkejte sušené švestky.

Do našeho měsíčního svitu nalijeme bobule, přidáme trochu vanilky, čaje a cukru.
Nádobu protřepejte víkem, vše dobře promíchejte a vložte na tři dny na tmavé místo, třepejte jednou denně.
Po třech dnech musíte vypustit ze sedimentu a nestlačit tam všechny plody škodlivé z měsíčního svitu.

Celý koňak z měsíčního svitu a švestek je připraven k ochutnávce, myslím, že se vám bude líbit!

Recept-3 koňak z měsíčního svitu s dubovou kůrou

Tento recept na domácí koňak na dubové kůře je nejblíže k přírodnímu nápoji, můžeme to také říci, trváme na dubovém přírodním dřevě, jako skutečný koňak.
Je třeba vzít čerstvou dubovou kůru, aby se nakrájela malá velikost a osuší se.

Dále bereme nádoby, které lze hermeticky uzavřít, ale pouze zbývající skleněné nádoby nejsou pro tento recept vhodné, samozřejmě pokud jsou vhodné i pro dubové sudy.
Plníme celé naše dubové hranolky do sklenic, pokud jsou hranolky velmi malé, nechte asi 1/3 sklenic prázdné.

Poté naléváme měsíční svit s dvojitou destilací s mezilehlým čištěním do břehů, pevnost by měla být alespoň 50 stupňů.
Musíme přidat cukr ve výši polévkové lžíce na 1 litr měsíčního svitu, je to možné trochu víc, ale během ochutnávky to přijde všem.

Všimli jsme si všech nezbytných manipulací: nyní pevně ucpáváme plechovky a odstraňujeme vlákno do skříně, kde je teplo, ale je nutně tmavé..
K udržení našeho koňaku na takovém místě potřebujete asi tři měsíce, čím lépe, tím více hvězd, tím více.
Ale podle mých pocitů to za více než šest měsíců nestojí.

Po uplynutí této doby vypusťte, filtrujte a láhev.
Připravte si náš koňak z měsíčního svitu na dubové kůře.
Takový recept, i když je poměrně dlouhý, ale je dost blízko, dokonce i nejblíže skutečnému koňaku, a pokud používáte hroznový měsíční svit, pak je to určitě koňak, i když bez hvězd, ale jeho přirozený.

Takže jste se naučili doma vyrábět koňak z měsíčního svitu, zde jsme vám představili pouze 3 recepty, ale ty jsou osobně testovány a určitě vám budou moci z připraveného nápoje poskytnout skutečné potěšení.

Zkuste ochutnat, přidat své vlastní poznámky a být zdravý vše je v moderování dobře!

Domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami Recepty

Koňak patří k řadě elitních alkoholických nápojů. Můžete vařit doma pomocí různých receptů, které se liší složením ingrediencí.

Skvělá chuť je získávána z domácího koňaku z měsíčního svitu s švestkami. Sušené švestky jsou kombinací třešňové švestky a trnky, což z něj dělá mírný koláč. Na základě švestek připravuje mnoho učitelů, domácí lihoviny úžasné brandy, koňak a další alkoholické tinktury. Nápoje, deriváty přidávají švestky, mají příjemnou sladkou vůni a lehkou svíravost.

Recept číslo 1 domácí koňak s švestkami

Nezbytné komponenty:

• 15 g, sušené švestky;
• 0,5 l čištěného měsíčního svitu;
• 1 sáček černého čaje;
• 1 čajová lžička cukru;
• chuť vanilky, skořice, hřebíčku.

Proces vaření

Doma, koňak z měsíčního svitu s švestkami není problém, ingredience potřebné ve většině případů jsou k dispozici, a samotný proces vaření je poměrně rychlý, nevyžaduje mnoho času.

Katar vytvořil nápoj hned další den.

To vše je celkem atraktivní, takže mnoho milovníků výroby domácích lihovin se může snadno rozhodnout vytvořit další domov, mistrovské dílo, zejména proto, že koňak je překvapivě měkký.

• Připravený čištěný měsíční svit se nalije do sklenice.
• Sušené švestky.
• Švestky, skořice, vanilka a hřebíček umyjte v nádobě s vodkou..
• Čajový sáček je také ponořen do nádoby s obsahem a snaží se upevnit nitě na vnější straně tak, aby bylo později snadnější tento čajový sáček vytáhnout..
• Sklenice se uzavře víkem kapry, důkladně se protřepe a na tmavém místě se nechá tři dny vychovat. V naléhavých případech můžete při příštím dni dovolené nebo hostech vypít drink, ale je lepší vydržet stanovené tři dny.
• Připravený koňak se filtruje a nalije do nádob.

Recept číslo 2 koňak z měsíčního svitu a švestky

Doma, koňak z měsíčního svitu se švestkami na základě tohoto receptu není o nic méně působivý a sada produktů je mnohem menší.

Nezbytné komponenty:

• 3 litry měsíčního svitu;
• 300 g sušené švestky;
• 1 šálek cukru.

Švestky se semeny se umístí do připravené skleněné nádoby, světlo měsíce se nalije a pokryje cukrem. Obsah důkladně promíchejte a přesuňte alespoň na měsíc na jiné místo bez slunečního záření.

Protože se cukr může okamžitě rozpustit, doporučuje se systematicky protřepávat nádobu, aby se cukr úplně rozpustil. Pokud je z nějakého důvodu obtížné takový Bob provést, v počátečním stádiu se cukr nalije do skleněné nádoby a nejprve se z něj připraví cukrový sirup, přidejte cukr do vody a poté se cukrový sirup nalije do měsíčního svitu s švestkami..

Po měsíci doma se koňak z měsíčního svitu s švestkami filtruje a plní do lahví. V žádném případě neházejte sušené švestky, protože to bude základ pro další vývoj nové části koňaku.

Fanoušci experimentů mohou pomocí receptury a aktivně ukázat tvořivou fantazii, což vede k novému zajímavému vkusu v koňaku. Zejména med nebo švestkový sirup může úspěšně nahradit cukr při přípravě brandy pro tento recept..

Lahodný domácí koňak Moonshine: recepty s švestkami

Jídlo a pití 23. prosince 2017

Jedním z nejoblíbenějších alkoholických nápojů je koňak. Bohužel je to však docela drahé, navíc na trhu existuje mnoho padělaných výrobků.

Proto, pokud si chcete dopřát chutný a voňavý alkoholický nápoj, použijte recepty domácího koňaku z měsíčního svitu s švestkami.

Kromě toho není příprava tohoto produktu tak obtížná a samotný nápoj nemá nižší chuť a kvalitu než elitní značky.

Obecná doporučení

Chcete-li udělat koňak doma z měsíčního svitu se švestkami podle receptů uvedených v materiálu, musíte si vybrat pouze ty nejlepší ingredience. Nakonec chuť a vůně ušlechtilého nápoje do značné míry závisí na jejich kvalitě.

Nejprve byste měli věnovat pozornost alkoholu. K přípravě koňaku je lepší použít Extra vodku, ale alkohol lze vyrábět také na základě měsíčního svitu..

Hlavní věc je, že je vysoce kvalitní a rafinovaný a jeho pevnost nepřesahuje 50 °.

Aby byl nápoj tmavší a sytější, je třeba před použitím receptů na domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami připravit základnu. Chcete-li to provést, hodit do láhve nebo sklenice Moonshine 2-3 čajové sáčky a nechat vařit několik dní. Potom bude barva hotového produktu hlubší a sytější.

Při výběru sušeného ovoce věnujte pozornost jejich vzhledu. Švestky by měly být čerstvé, hladké a lesklé. Nepoužívejte příliš černé nebo naopak lehce sušené ovoce. Během zpracování ztratili spoustu užitečných látek, navíc byla výrazně ovlivněna jejich chuť a vůně..

Klasický domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami a dubovou kůrou

Díky přísadám se tento nápoj jeví jako mimořádně vynikající a jeho chuť nelze odlišit od produktů elitních obchodů. Zároveň jej bude moci vařit i začátečník. Pro tento recept na domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami, hřebíčkem a dubovou kůrou budete potřebovat následující:

• vysoce čistý měsíční svit - 3 l;
• hřebíček - 6-8 pupenů;
• cukr - 1 lžíce. l;
• 10 plodů švestek;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 2 lžíce. l;
• drcená dubová kůra - 2 lžíce. l;

Kromě toho se doporučuje přidat několik kousků muškátového oříšku. Díky tomuto koření se vůně koňaku třpytí novými fazetami..

Související videa

Proces přípravy "klasické" domácí brusle

Před vařením nalijte dubovou kůru vroucí vodou a vařte 10 minut. Poté vypusťte přebytečnou kapalinu a přeneste hmotu do nádoby vhodné velikosti. Pak můžete začít vařit koňak z měsíčního svitu s švestkami doma. Recept:

1. K masu dubové kůry přidejte koření a cukr a umyté švestky.
2. Nalijte ingredience pomocí měsíčního svitu a přidejte citronovou šťávu, poté obsah dobře protřepejte.
3. Uzavřete nádobu a nechte 14 dní stát na tmavém místě při pokojové teplotě.
4. Tekutinu namočte a poté nalijte do čistých lahví a korku.

Nápoj bude připraven za 2 týdny. Ale podle receptů by měl domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami zrát alespoň měsíc. Doporučuje se filtrovat nápoj každé 2 týdny - pomůže to zabránit vzniku sedimentu..

Dámský čokoládový nápoj

Díky některým receptům domácího koňaku z měsíčního svitu s švestkami si můžete připravit drink, který nenechá lhostejný férový sex. Seznam požadovaných produktů:

• měsíční svit - 1,5 litru;
• čištěná voda - 1,5 lžičky;
• cukr - 3 lžíce;
• 8 plodů švestek;
• sáček vanilkového cukru;
• hořká čokoláda - 1 bar.

Proces vaření:

1. Rozpusťte čokoládu na mírném ohni a přidejte do ní vanilkový cukr..
2. Odstraňte hmotu ze sporáku, do ní nalijte měsíční svit a důkladně promíchejte.
3. Chlazená směs se nalije do nádob a chladí se po dobu 5 dnů. Nezapomeňte denně protřepávat masu.
4. Vařte sladký sirup z vody a cukru a přidejte na něj nakrájené švestky.
5. Namočte směs se sušeným ovocem po dobu 12 hodin, pak znovu zahřejte, poté ochlaďte a přefiltrujte.
6. Tekutina alkoholu infuze 2-3 krát a smíchejte ji s cukrem sirup.

Připravená brandy by měla být uložena v lednici. Ale můžete ochutnat až po 7 dnech.

Expresní koňak

Často se musíte vypořádat se situacemi, kdy je naplánována předčasná hostina, a není čas naléhat na ušlechtilý nápoj na několik dní. V takovém případě vám pomohou „rychlé“ recepty domácího měsíčního svitu se švestkami, díky kterému můžete rafinovaný alkohol vyrobit během několika minut. Proces bude vyžadovat následující:

• moonshine - 3 l;
• 1 lžička dubové kůry, instantní káva, černý čaj a cukr;
• jedlá soda na špičce nože;
• bobkový list - 2 ks .;
• černý pepř - 2-3 hrách;
• špetka vanilinu;
• 2 plody švestek;
• 5 plodů rozinek;
• hřebíček - 2 pupeny;
• koriandr - 3 ks .;
• malý muškátový oříšek.

Jak vyrobit expresní koňak za pár minut

Tento nápoj je nutné připravit v nerezové pánvi se skleněným víkem. Poté bude pro vás snazší řídit proces vaření. Kromě toho zkuste neměnit množství přísad, protože jejich poměr je perfektní. A pokud přísně dodržujete recept, dostanete ten nejjemnější nápoj v krátké době. Proces vaření:

1. Nalijte všechny potřebné ingredience do pánve a nalijte je do měsíčního svitu.
2. Nádobu zapálte a zahřejte na střední teplotu..
3. Nezapomeňte zakrýt koňak, jinak „stupně“ zmizí.
4. Jakmile tekutina začne vařit a objeví se první bubliny, okamžitě vyjměte pánev z plamene.
5. Neodstraňujte víko, dokud se nápoj úplně neochladí..

Hotový koňak filtrujte, nalijte do čistých lahví a podávejte. Tento vynikající nápoj není v kvalitě pro skladování produktů. Jeho bohatá chuť a vůně zapůsobí i na náročného labužníka.

Alkoholické recepty: domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami a rozinkami

Nápoj, připravený na bázi rozinek a sušených švestek, se získává nejen vonný, ale také docela užitečný. Kromě toho má tento alkohol jemnou a příjemnou chuť, která zaujme všechny hosty. K jeho přípravě potřebujete následující sadu produktů:

• moonshine - 3 l;
• rozinky - 100 g;
• 1 lžička rozdrcené dubové kůry, čaje z černých listů a cukru;
• bobkový list - 2 ks .;
• soda - 0,5 lžička;
• švestky - 3 ks .;
• hrášek černý pepř - 3 ks..

Pokud si přejete, můžete do této sady produktů přidat špetku vanillinu..

Technologie pro výrobu domácího koňaku se sušeným ovocem

Aby byl nápoj rafinovaný a chutný, měli byste přísně dodržovat pokyny. Pravidla vaření:

1. Nalejte všechny potřebné ingredience do smaltované pánve vhodné velikosti.
2. Nalijte měsíční svit do kontejneru a zahřejte na pomalém ohni. Nezapomeňte přikrýt směs víčkem, jinak silně utrpí síla nápoje.
3. Jakmile tekutina začne vařit, vyjměte pánev ze sporáku a nechte vychladnout.
4. Složení sýr v několika vrstvách a jemně napít nápoj tak, aby nezůstaly žádné zbytky.
5. Vložte do čisté láhve hrst rozinek a dubových kousků a zalijeme tam koňakem. Poté nádoby uzavřete.
6. Lahve umístěte na tmavé místo s teplotami do 20 ° C a nechte je stát 7 dní.

Po uplynutí času je koňak připraven k ochutnávce. Přesto se doporučuje nechat ho stát alespoň 2 týdny. Během této doby bude chuť a vůně alkoholického nápoje sytější a příjemnější..

I nováček vinař bude schopen reprodukovat tento recept na koňak z měsíčního svitu se švestkami doma. A pokud budete striktně dodržovat pokyny, dostanete úžasný nápoj, který překvapí každého labužníka svou chutí a vůní.

Pivovarnictví je vynikající alternativou k zakoupenému alkoholu, zejména proto, že jde o poměrně protikrizovou výrobu. Ale dnes budeme mluvit o období, kdy skutečná produkce měsíčního svitu již byla ...

Jídlo a pití
Domácí vepřová polévka. Bramborový recept

Každý z vás od raného dětství jistě ví o výhodách prvních kurzů. Odborníci na výživu tvrdí, že pomáhají zlepšit trávení tím, že žaludek nastavují na zpracování více pevných potravin. Po přečtení dnes ...

Jídlo a pití
Gin doma z měsíčního svitu: recept, doporučení a tajemství

Fanoušci silného kvalitního alkoholu si to nemohou vždy dovolit: spotřební daně, poplatky a daně někdy způsobí, že cena takového hodnotného nápoje bude vysoká. Naši lidé jsou však chytří a vynalézaví. Zájemci ...

Jídlo a pití
Vaření domácí švestkové víno. Recept s doporučeními

Vynikající aromatické domácí švestkové víno, jehož receptura je pravděpodobně předávána ústně v rodině, je vždy velmi populární, jak mezi domácnostmi, tak mezi hosty. Není to moc připravené ...

Jídlo a pití
Lahodný domácí tvaroh z mléka: recept, funkce vaření a doporučení

Chcete-li vařit tvaroh doma, není nutné mít dovednosti profesionálního kuchaře. Stačí se seznámit se seznamem užitečných doporučení a zítra můžete členy domácnosti potěšit přírodními pr ...

Jídlo a pití
Domácí víno z ranetki: recept s fotografií

Ranetki je celá řada jablek, jsou malá, ale velmi šťavnatá a chutná. Takové jabloně obvykle dávají velkou sklizeň, kterou se pečující ženy v domácnosti rychle snaží začít podnikat, to znamená použít pro zimní sklizeň. Pro ...

Jídlo a pití
Jak trvat na měsíční svitu na dubové kůře? Domácí koňak doma: recept

Všechny elitní alkoholické nápoje od dobrého výrobce mají povinnou dobu zrání, ovlivňují kvalitu hotového výrobku a samozřejmě jeho chuť. Pojďme na to, jak trvat na měsíčním svitu na kůře samotného dubu, pokud…

Jídlo a pití
Lahodné domácí konzervy: ovocné bonbóny, jablkový recept

Marshmallow je v Rusku znám již od 14. století, tedy velmi, velmi dávno. Hlavními ingrediencemi v té době byl med a slavná Antonovka - odrůda, která nebyla v Evropě rozšířena. Cukr místo medu ...

Jídlo a pití
Lahodné domácí sklizně lesních plodů: hlohový džem, recept a užitečná doporučení

Hloh - ovocný a bobulovitý keř, obyvatel lesa a stepní pás. Od pradávna se její listy a mladé větvičky používají k přípravě chutných, velmi zdravých vitamínových čajů a nápojů. Ale ještě více ...

Jídlo a pití
Domácí jablečné víno - recept na chutný nápoj

Domácí jablečné víno, jehož recept si přečtete dále, se považuje za klasické, na jehož základě můžete nekonečně experimentovat. Nejprve ale trochu o samotných plodech. Jakékoli víno je vhodné pro víno ...

Skvělý měsíční svit na švestkách

Když domácí lihovar vloží likér nebo tinkturu, nejprve přemýšlí o chuti, o čištění nápoje, o maskování vůně. A často jen ve čtvrtém tahu - o výhodách. Měsíční svit na švestkách je skutečnou symfonií, ve které je vše v pořádku až do poslední noty. Pokud tedy uvažujete o tom, zda takovou infuzi udělat doma, určitě to zkuste.

Trochu o výhodách sušených švestek

Ve svém chemickém složení je sušené ovoce maďarské švestky podobné skutečné bombě na vitamíny. Obsahuje téměř celou užitečnou část periodického systému a také mnoho vitamínů..

Organické kyseliny přispívají k účinnému čištění těla, stejně jako vlákniny a pektiny.

Draslík, vápník, železo, fosfor, zinek, A, C, E, B ... A všechny tyto látky jsou dokonale zachovány, pokud trváte na plodech obyčejného silného domácího měsíčního svitu.

Sušené švestky

Správně sušené švestky mají navíc velmi zvláštní aroma. Mají nejen příjemnou ovocnou vůni, ale mají také uzené, na slunci sušené tóny. Jsou dobře kombinovány s čajem, dřevem. Takže můžete získat dobrý koňak z měsíčního svitu se švestkami - má stejné aromatické odstíny.

Chcete-li si udělat dobrý nápoj, musíte vzít tu správnou švestku. Buničina by neměla být suchá, měkká, kůže by měla být lepkavý cukr, kost může být snadno oddělena, tvar je podlouhlý. Pouze taková tinktura sušených švestek na domácí alkohol se promění v léčivý nápoj, který podpoří vaše zdraví výbuchem vitamínu a potěší chuťové pohárky.

Recepty domácí likéry, tinktury a koňak na sušených švestkách

Doma můžete připravovat tři hlavní druhy nápojů na švestkách:

• Likér. K tomu je třeba vzít průměrný počet plodů (100 g. Na litr), přidat koření a přidat trochu cukru.
• Léčivá tinktura. Pro ni musíte vzít více sušeného ovoce a budete muset trvat na alespoň 3 týdny.
• Ochucená měsíční svit na švestkách (koňak také patří do této kategorie). Pro takový nápoj potřebuje odtok velmi málo a chuť bude muset být obohacena o další přísady, včetně koření a dubové kůry..

Vzhledem k tomu, švestky velkoryse sdílejí své vůně a chuť s alkoholem, dělat všechny tyto nápoje doma je relativně snadné..

Toto je recept na to, jak snadno vyrobit sladkou příchuť bez velké námahy. Bude vyžadováno:

• měsíční svit o síle 45 ° - 2,5 litru;
• sušené švestky - 0,3 kg;
• cukrový sirup (poměr vodního cukru 1: 1) - 1 šálek.

Smícháme všechny ingredience ve sklenici, trváme na tom, že alespoň 1 měsíc, čas od času třepáme. Ukazuje se, lahodný hustý nápoj s bohatou koňakově hnědou barvou. Pozor, pití klamně snadné!

Pro něj musíte udělat tinkturu sušených švestek na domácí alkohol podle předchozí receptury. Kromě toho budete potřebovat:

• měsíční svit o síle 50 ° - 0,25 litru;
• kávová zrna s příchutí moka - 20 g.

Domácí Prune Cognac

Zrna s alkoholem by měla být trvala po dobu 1 hodiny, poté by měla být káva odstraněna, aby nedávala hořkost. Výsledný alkohol se smíchá s 0,5 litru jednoduché tinktury. Chuť je velmi delikátní a díky aroma kávy je nápoj jemnější.

Tento napuštěný alkohol nemusí být jako koňak, ale mnozí si ho určitě užijí. Pro něj bereme:

• měsíční svit o síle 50 ° - 3 litry;
• švestky (určitě s kamenem) - 250–300 gr .;
• membrány ořechů - 50 gr .;
• glukóza - 20 ml rozpuštěno;
• černý pepř - 5 hrách;
• nové koření - 5 kusů;
• hřebíček - 3 ks .;
• vanilkový lusek - 1 ks. (nebo vanilkový cukr).

Koření by mělo být pokud možno rozdrceno v třecí misce. Potom je nalijte a sušte švestky se silným měsíčním svitem, zavřete víko a odešlete, abyste trvaly alespoň 3 týdny. Poté filtrujte buničinu a nechte nápoj „odpočívat“ ještě několik dní. Můžete ji použít s dobrou hudbou a bez občerstvení - ersatz-koňak je velmi měkký.

Počet ingrediencí je zde působivější, ale nejsou zde žádné potíže při vaření. Bereme:

• silný měsíční svit (ne méně než 50 °) - 3 litry;
• suché listy černého čaje - 1 lžička;
• dubové lupínky (středně pečené) - několik tyčinek;
• instantní káva - 0,5 lžičky (pro barvu);
• vanillin - trochu (3-4 krystaly);
• černý pepř - 3 hrách;
• hřebíček - 3 ks .;
• rozinky - 5 ks .;
• sušené švestky - 3 ks..

Plníme všechny ingredience do kastrolu, naplníme alkoholem a pod víkem zahřejeme na teplotu 90 °. V žádném případě nemůžete vařit. Nápoj filtrujeme, ponecháme pouze ovoce a necháme vychladnout a trváme na tom. Po několika dnech můžete pít. Není třeba přidávat cukr: stačí sladkosti ze švestek a rozinek.

Jsme rádi

Domácí měsíční svit na švestkách je prostorem pro experimenty. Vzhledem k tomu, že toto sušené ovoce je sladké i kořeněné, je dobré v každé tinktuře. Ale musíte být opatrní: nápoje se sušenými švestkami se ukázaly jako velmi chutné, měkké, takže si můžete ze zvyku „změnit svůj vkus“.

Domácí koňak Moonshine s švestkami

Koňak patří k řadě elitních duchů. Lze jej připravit i doma pomocí různých receptů, které se liší složením složek..

Chuť je vynikající v domácím koňaku z měsíčního svitu s švestkami. Prune je přirozený hybrid třešňové švestky a trnky, díky čemuž je obdařen malou svíravostí.

Na základě švestek připravuje mnoho mistrů domácích silných nápojů úžasné brandy, koňaky a jiné alkoholové tinktury..

Nápoje získané přidáním švestek mají příjemnou sladkou vůni a lehkou svíravost..

Recept číslo 1 domácí koňak s švestkami

Požadované komponenty:

• 15 g sušených švestek;
• 0,5 l čištěného měsíčního svitu;
• 1 sáček černého čaje;
• 1 lžička cukr
• ochutnat vanilku, skořici, hřebíček.

Proces vaření

Domácí koňak z měsíční svíce s sušenými švestkami není obtížný, požadované ingredience jsou ve většině případů k dispozici a proces vaření je dostatečně rychlý, netrvá příliš dlouho.

Vytvořený nápoj můžete ochutnat příští den.

To vše v komplexu je docela atraktivní, takže mnoho milovníků výroby domácích silných nápojů se snadno rozhodne vytvořit další domácí mistrovské dílo, zejména proto, že koňak se ukazuje být překvapivě měkký.

1. Připravený čištěný měsíční svit se nalije do sklenice.
2. Švestky se důkladně omyjí..
3. Promyté švestky, skořice, vanilka a hřebíček se nalijí do nádoby s vodkou..
4. Čajový sáček se také spouští do nádoby s obsahem a snaží se zafixovat nit na vnější straně, aby bylo později snazší získat tento čajový sáček..
5. Sklenice se uzavře nylonovým krytem, ​​dobře se protřepe a převede se na tři dny na zcela tmavé místo. V naléhavých případech, když příští den náhle dojde k slavnostní události nebo hostům, můžete nápoj ochutnat, ale je lepší vydržet určené tři dny.
6. Připravený koňak se filtruje a nalije do připravených nádob.

Recept číslo 2 koňak z měsíčního svitu a švestek

Domácí brandy z měsíčního svitu se švestkami na základě tohoto receptu není o nic méně překvapivé, navíc je sada produktů mnohem menší.

Požadované komponenty:

• 3 litry měsíčního svitu;
• 300 g sušených švestek;
• 1 šálek granulovaného cukru.

Sušené švestky se semeny se umístí do připravené skleněné nádoby, nalije se měsíční svit a nalije se cukr. Obsah je důkladně promíchán a převeden na místo bez slunečního světla po dobu nejméně jednoho měsíce.

Protože se granulovaný cukr nemusí rozpustit okamžitě, doporučuje se systematicky protřepávat nádobu, aby se cukr úplně rozpustil.

Pokud je takové třepání z jakéhokoli důvodu obtížné, v počátečním stádiu se cukr nalije do skleněné nádoby a nejprve se z ní připraví cukrový sirup, který přidá cukr do vody, a poté se cukrový sirup nalije do měsíčního svitu s švestkami.

Po měsíci se domácí koňak z měsíčního svitu s švestkami filtruje a plní do lahví. Slivka sama o sobě není v žádném případě zahozena, protože se stane základem pro následnou přípravu nové části domácího koňaku.

Fanoušci experimentů mohou pomocí tohoto receptu aktivně ukázat kreativní fantazii, což má za následek koňak s novým zajímavým vkusem. Zejména med nebo švestkový sirup může úspěšně nahradit granulovaný cukr při přípravě koňaku podle tohoto receptu..

Domácí recept koňaku Moonshine s švestkami

Prune Tinktura Recept

Měsíční svit, vodku, alkohol lze čistit cokoli a tolik, kolik chcete, ale nebudou chutnat lépe.

Pokud nerozumíte estetice čistého produktu, Domácí recept koňaku Moonshine s švestkami, a to obecně není rarita, pít tinktury nebo likéry - je jednodušší je připravit, než by se mohlo na první pohled zdát.

Pokuste se provést tinkturu na švestkách a vy sami pochopíte, o co jde. Je připraven elementárně, všechny ingredience jsou k dispozici, Domácí recept koňaku Moonshine s švestkami, a nápoj je přinejmenším zajímavý, ale ne pro všechny.

Pro informaci: švestka je sušená švestka jakéhokoli druhu, používá se při vaření všude, na jihu je velmi oblíbená.

V židovské kuchyni bez tohoto sušeného ovoce nemůžete udělat časy, Domácí recept koňaku Moonshine s švestkami, a to je nejvíce ... on ... Ve skandinávských zemích uvaří z toho lahodnou želé, kterou vážní northerni jedí o Vánocích s rýžovou kaší, když se předtím hodili .

Pro tinktury je velmi důležité vybrat si dobrou švestku, kterou musíte určitě vyzkoušet při nákupu. Doporučené ovoce s kostí, ne příliš suché, ve které je kost snadno oddělitelná od dužiny.

Nedoporučuje se brát příliš černé sušené ovoce - to naznačuje, že zpracování ovoce glycerinem zvyšuje trvanlivost.

Světle hnědé švestky byly před sušením s největší pravděpodobností nality vroucí vodou a na jedné straně je to dobré, protože byly zabity různé mikroorganismy, ale na druhé straně takové ovoce obsahuje méně aromatických látek (místo kterých se mohou objevit akrylamid, karcinogen a neurotoxin).

Prořezejte tinkturu na vodce

Toto je nejjednodušší, nejdostupnější a nejoblíbenější recept na prořezanou tinkturu. Ideální pro zušlechťování vodky a ne zcela čistého měsíčního svitu. Můžete také použít alkohol zředěný na 45-50% (můžete jej zředit pomocí naší kalkulačky), což je důležité pro milovníky silnějších nápojů.

Pro tinkturu budete potřebovat:

• 0,5 l vodky / měsíčního svitu / alkoholu;
• 4-5 ks. švestky s kamenem;
• 1 hrášek koření;
• 1 hřebíček pupen;
• 3 hrášky černého pepře;
• 1-2 g vanilinu (na špičce nože).

Vaření:

Papriky a hřebíček před položením do sklenice se doporučuje rozdrtit váleček. Přidejte všechny přísady do litrové nádoby, nalijte vodku, dobře promíchejte.

Banka by měla být pevně korkována a poslána na 10 dní na temné, chladné místo..

Po 10 dnech zfiltrujte tinkturu přes jemné síto nebo tenká sítka, láhev a nechte nápoj několik dní odpočinout, poté můžete začít ochutnat.

Tinkturu můžete uložit do sušených švestek po dobu až jednoho roku nebo více ve sklepě nebo lednici. Má výraznou chuť a vůni sušených švestek, pepř dodává štiplavou pálivou notu. Barva je krásná, koňak. Od nápoje byste však neměli očekávat vynikající chuť.

Kdo miluje švestky, tinktura bude podle jeho chuti, kdo ne. rozumět sobě. Pokud se chuť tinktury nezdá být celistvá a krystalizující, počkejte alespoň dalších 10-15 dní. Stejně jako všechny tinktury z ovoce a bobulovin, i sušené švestky potřebují čas zrát.

Prořezejte tinkturu na měsíční svit

Recept je užitečný pro Moonshiners, kteří mají velké množství surovin a už neví, jak překvapit své dámy. Existuje mnoho variací tinktury prořezávání na měsíčním svitu, sdílíme nejneutrálnější. Místo měsíčního svitu můžete použít vodku nebo alkohol zředěný na 45-50%. Tento recept vyžaduje vážnou trpělivost..

• 3 l měsíčního svitu / vodky / alkoholu;
• 300 g sušených švestek s kamenem;
• 200 - 250 g cukru.

Vaření:

Vložte švestky do třílitrové nádoby, naplňte ji sklenicí cukru a nalijte měsíční svit na vrchol. Chcete-li trvat na 1 měsíci, je vhodné intenzivně třepat první týden, aby došlo k úplnému rozpuštění cukru.

Po měsíci protlačte tinkturu několika vrstvami gázy, láhve a okamžitě začněte ochutnávat.

V tomto případě nelze švestky vyhodit, Domácí recept koňaku Moonshine s švestkami, a znovu ho rozzlobit - druhá infuze se ukáže, že není tak nasycená, ale je opitá snadno a přirozeně.

Cukr je úspěšně nahrazen čerstvým tekutým medem, ale tinktura bude muset být bráněna a filtrována po dlouhou dobu. Do nápoje můžete také přidat několik lžic květu lípy pro autentičnost. A pokud mícháte sušené švestky s mandlemi, dubovou kůrou a kořenem zázvoru, můžete získat dobrou imitaci koňaku.

Ať už se vám líbí pruhovaná tinktura nebo ne, nevíme, ale doporučujeme vám to vyzkoušet - v mnoha rodinách je to jeden z vašich oblíbených domácích nápojů. V nejhorším případě můžete být zmatení a najít tovární verzi tinktury, ve které jsou přidány kyselina citronová a koňak.