Čokoládový koňak doma - z měsíčního svitu, alkoholu, vodky

Při výběru alkoholu, stejně jako ve vztahu k vaření, se mnoho lidí snaží o rozmanitost a hledání něčeho nového a zajímavého.

Chutný nápoj se vždy hodí během svátku pro slavnostní příležitost nebo jednoduše zdůrazní chuť vašich oblíbených jídel. Zároveň není vůbec nutné utrácet velké částky peněz za nákup rafinovaného alkoholu, protože si můžete udělat něco neobvyklého ze známých ingrediencí.

Osvědčené a milované mnoha domácími recepty vám s tím pomohou. Jedním z nich je způsob vaření. čokoládový koňak.

Nápoj kombinuje přirozenou silnou chuť koňaku a jemnou pachuť tmavé nebo mléčné čokolády, cítí tóny sušeného ovoce, ořechů a koření:

  • Milenci si všimnou jemnosti chuti a její lehkosti.
  • Barva nápoje odpovídá nasycené barvě koňaku.
  • Vůně je docela bohatá a odhaluje kytici koňaku a výrazných čokoládových tónu, ve stínu prolínajícím se ořechovým, ovocným, květinovým a někdy dřevnatým zápachem.

Čokoládový koňak je skvělou volbou pro ty, kteří se rozhodnou zacházet s novým elegantním a slavnostním nápojem a jeho receptura je jednoduchá, takže ji lze snadno připravit samostatně doma..

Možnosti receptů se liší a hotový nápoj je po dlouhou dobu dobře skladován, aniž by ztratil svůj vkus a vůni.

Domácí recepty

Před zahájením procesu přípravy nápoje byste měli připravit:

  • Stewpan nebo velká pánev;
  • Kuchyňská váha;
  • Pár šálků;
  • Několik kontejnerů nebo kontejnerů;
  • Hrubý struhadlo;
  • Skleněná nádoba 3 litry;
  • Skleněné láhve;
  • Gáza pro napínání.

Čokoládová tinktura může být vyrobena z měsíčního svitu, vodky nebo alkoholu.

Z měsíčního svitu

Složení:

  • Čištěný měsíční svit dobré kvality se silou nepřesahující 50 stupňů - 1,5 až 2 litry;
  • Čistá voda - 300 ml;
  • Tmavá čokoláda - 100 gramů;
  • Cukr - 3 šálky;
  • Vanilkový cukr - 30 gramů.

Vaření:

  1. Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni ve velkém hrnci nebo pánev.
  2. Když se čokoláda začne roztát, přidejte vanilkový cukr a zalijte měsíční svit, důkladně promíchejte.
  3. Výsledná směs se nechá vychladnout a trvá na chladném tmavém místě po dobu pěti dnů.
  4. Vyrábíme cukrový sirup: nalijeme cukr do vroucí vody a vaříme, dokud se úplně nerozpustí, pak mírně vychladneme.
  5. Výslednou směs zkombinujte s čokoládovým měsíčním svitem, důkladně promíchejte a nechte vyluhovat další týden.
  6. Výsledný koňak několikrát napněte.

Video popisuje technologii výroby čokoládového koňaku z měsíčního svitu:

Z alkoholu

Kdo nemá vhodný přístroj v domácnosti, může snadno nahradit měsíční svit alkoholem čtyřicet stupňů..

Bude vyžadováno:

  • Alkohol 40 stupňů - 1,5 - 2 litry;
  • Čistá voda - 300 ml;
  • Cukr - 3 šálky;
  • Hořká čokoláda - 1 bar;
  • Vanilková příchuť - 5 gramů.

Proces vaření je v tomto případě podobný postupu uvedenému v receptu s měsíčním svitem, s výjimkou použití alkoholu jako hlavní složky.

Způsob přípravy by měl být založen na individuálním vkusu a preferencích a množství složek se může lišit.

Ti, kteří mají rádi sladké nápoje, nesmí do směsi čokolády a měsíčního svitu nebo alkoholu přidávat cukrový sirup a ti, kteří chtějí přidat extra sladkost a rozšířit svou chuť, mohou také přidat sušené ovoce nebo koření..

Z vodky

Kvalitní vodku si můžete vzít jako základ pro budoucí koňak, stejně jako mírně měnit recepturu a přidávat mléko, aby chuť byla jemnější..

Bude vyžadováno:

  • Vodka - 1,5 litru;
  • Mléko - 1 šálek;
  • Tmavá čokoláda - 100 gramů;
  • Cukr - 3 šálky;
  • Vanilkový cukr - 1 sáček.

Je důležité si uvědomit, že vzhledem k obsahu mléka je třeba nápoj uchovávat co nejméně, je vhodné jej ihned použít na konci infuze..

Vaření:

  1. Rozpusťte čokoládu v pánev ve vodní lázni. Aby se tento proces urychlil, může být dlaždice předem nastrouhaná.
  2. Při čokoládové tání přidejte vanilkový cukr a nalijte vodku, důkladně promíchejte.
  3. Výsledná směs se nechá vychladnout a trvá na chladném tmavém místě po dobu jednoho týdne, láhev pravidelně protřepává.
  4. Na konci infuze přidejte zbývající přísady.
  5. Do pánve nalijte mléko a vodu, vařte a přidejte cukr. Vařte, dokud se úplně nerozpustí, a potom sirup ochlaďte na pokojovou teplotu..
  6. Nalijte sirup do čokoládové tinktury, důkladně promíchejte a trvejte na tmavém místě asi dva týdny.

Nápověda! Mléčná čokoláda přiměje koňak, aby nápoj vypadal spíš jako jemný likér, a krásné dámy to určitě budou mít rád.

Jak vyrobit čokoládovou tinkturu na bázi vodky je popsáno ve videu:

Dezertní nápoj bude skvělým zakončením hostiny jako digestivu, rozveselí vás a vytvoří slavnostní atmosféru.

Nejlepší občerstvení na to budou ořechy, banány a citrusové plody..

Dostupné ingredience a relativní jednoduchost přípravy jsou přesvědčivými důvody pro výběr čokoládového koňaku.

Podobné

Nabídka