Recept na vodku

Menu

• Seznam součástí
• Výrobní proces

• Seznam součástí
• Výrobní proces

• Seznam součástí
• Výrobní proces

• Seznam součástí
• Výrobní proces

• Video číslo 1.
• Video číslo 2.
• Video číslo 3.

Tento způsob přípravy Starkeyho je mezi zkušenými vinaři v největší poptávce, protože výsledek nejlépe napodobuje chuť tohoto alkoholu. Domácí alkoholický nápoj připomíná kříženec mezi „vodkou“ a víno, má sytě jantarově bohatou barvu, komplexní vůni a výraznou pálivou chuť.

Síla tohoto alkoholu se pohybuje od 34 do 36 otáček a maximální doba skladování dosahuje pět let.

Seznam součástí

Výrobní proces

1. Nalijte vroucí vodu přes dubovou kůru a nechte ji v této formě 15-20 minut, abyste se zbavili přebytečných tříslovin.
   
2. Vypusťte vývar a komponentu opláchněte tekoucí studenou vodou.
3. Citron důkladně omyjte teplou vodou tvrdou žínkou a poté jej otřete do sucha papírovou utěrkou.
4. Opatrně odstraňte kůru z citrusů a dejte pozor, abyste se nedotkli bílého masa, které může zkazit nápoj, což je příliš hořké..
5. V oddělené nádobě rozložíme připravenou dubovou kůru, citronovou kůru, listy jablek a hrušek, mletou kávu, muškátový oříšek a sušenou barvu vápna.
6. Vše důkladně promíchejte a jemně otřete dřevěným válečkem.
7. Výslednou směs přeneseme do skleněné nádoby pro naléhání.
8. Posíláme tam vanilkový cukr a granulovaný cukr, promícháme.
   
9. Výslednou směs nalijte do měsíčního svitu a intenzivně promíchejte 2-3 minuty.
10. Láhev pevně uzavřete a při pokojové teplotě přeneste do temné místnosti.
11. Trváme na výrobku asi týden a půl, zatímco denně třepejte obsah nádoby jednou denně.
12. Jakmile pocítíte charakteristickou chuť koňaku a příjemnou vůni, důkladně filtrujeme alkohol přes gázu a bavlněný filtr.
13. Hotový alkohol je balen do lahví, zapečetěn a odeslán do chladné místnosti..
14. Nechte Stark zrát po dobu jednoho týdne, poté můžeme začít ochutnávat.

Druhá verze

Zde je jednodušší technologie výroby domácích Starki, která vám díky tomu umožňuje získat aromatickou vodku s jemnou vynikající chutí, která zcela eliminuje chuť spalinových olejů a alkoholu.

Seznam součástí

Výrobní proces

1. Citron důkladně opláchněte, poté jej otřete dosucha a opatrně odstraňte citrusovou kůru, aniž byste se dotkli bílé buničiny.
2. Nakrájejte chuť na tenké proužky.
3. Nalijte dubovou kůru do samostatné hluboké mísy a nalijte vroucí vodu po dobu 10-15 minut.
4. Vypusťte vývar a kůru opláchněte studenou tekoucí vodou.
5. Do skleněné láhve vložte dubovou kůru, citronovou kůru, granulovaný cukr, muškátový oříšek a celá zrna přírodní kávy..
6. Naplňte komponenty alkoholem a poté nádobu pevně uzavřete víkem kapry.
7. Směs posíláme do temné, teplé místnosti po dobu asi 10 dnů. Obsah nádoby třepejte jednou denně, aby budoucí nápoj získal krásný jantarový odstín.
8. Po uplynutí této doby jsme tekutinu podrobili důkladné dvojité filtraci.
9. Alkoholický nápoj jsme plnili do lahví pro další skladování..
10. Alkohol jsme dali na chladné místo a nechali ho zrát 3-4 dny.

Třetí verze

Technologie výroby je téměř identická s předchozím receptem, existují však rozdíly v sadě komponent. Hotový alkoholický nápoj se podobá stárnutému koňaku a má jemnou a zároveň silnou chuť s lehkým nádechem citrusů.

Seznam součástí

Výrobní proces

1. Citron důkladně omyjte a nakrájejte na tenké plátky, přičemž semena odstraňujte.
2. V hluboké misce naplňte dubovou kůru vroucí vodou a nechte ji vařit 10-15 minut. Poté vypusťte vývar a propláchněte ingredience studenou vodou.
3. Rozetřete plátky citrusů a připravte kůru ve skleněné láhvi na tinkturu.
4. Posíláme také mletý muškátový oříšek, mletou kávu, vanilku a granulovaný cukr.
5. Naplňte všechny složky alkoholovým základem, promíchejte.
6. Uzavřete lahvičku pevným víkem a umístěte ji do chladné místnosti.
7. Trváme na produktu nejméně dva týdny, zatímco jednou denně jej dobře protřepejte.
8. Alkohol filtrujte dvakrát gázovým a bavlněným filtrem.
9. Okamžitě můžeme ochutnat, ale je lepší nechat alkohol zrát nejméně dva dny.

Čtvrtá verze

Podle ujištění mnoha znalců vysoce kvalitního alkoholu tato verze Starky téměř zcela splňuje tovární standardy. Nápoj potěší hořkou chutí, nádhernou komplexní vůní a bohatou krásnou barvou..

Jedinou nevýhodou tohoto alkoholu je jeho opravdu dlouhé stárnutí, ale ujišťuji vás, že připravíte skutečně ušlechtilý nápoj, který se stane vaší hrdostí na výrobu vína.

Seznam součástí

Výrobní proces

Příprava alkoholové infuze

1. Ve skleněné nádobě položte dříve umyté a sušené listy jablek a hrušek.
2. Nalijte tam alkohol o síle nejméně 70 otáček.
3. Cork pevně a trvat na chladném místě po dobu nejméně jednoho týdne.
4. Hotová infuze je filtrována přes gázový filtr a uložena v lednici. K přípravě Starky potřebujeme pouze 30 ml tohoto produktu.

Výroba Starkey Vodky

1. Ve skleněné nádobě na dlouhou tinkturu smíchejte měsíční svit, koňak a port.
2. Přidejte tam vanilin, fruktózu a 30 ml alkoholové infuze připravené na listech jablek a hrušek..
3. Pevně ​​utěsníme kontejner a přeneseme jej do chladné místnosti.
4. Obsah nádoby se třepe denně po dobu prvního týdne nejméně jednou denně.
5. Poté, co trváme na pití po dobu 10 let ve sklepě nebo jiném chladném místě.
6. Proveďte skutečný produkt bavlněným a gázovým filtrem a vychutnejte si chuť elitního alkoholu.

Video receptů Stark vodky

Abych důkladně prostudoval způsob výroby Stark vodky doma, navrhuji podívat se na několik zajímavých receptů prezentovaných na videu..

Video číslo 1.

Přední vinař zde sdílí autorskou verzi přípravy Starkovy hořké tinktury s minimální dobou expozice.