Recept na tinkturu erofeich
Erofeich je silná alkoholová tinktura plná aroma různých vonných bylin. Od počátku XVIII. Století nemohl každý sobecký ruský šlechtic zahájit jídlo bez sklenky tohoto nádherného lektvaru, protože legendy říkaly o jeho blahodárných vlastnostech, že několik hromádek zázračné drogy může postavit i nevyléčitelně nemocného na nohy.
Menu
Na konci XIX. Století se však Erofeich stal vzácností, hlavně kvůli nedostatku vysoce kvalifikovaných mistrů, vysokým nákladům na komponenty a rychlému vývoji průmyslových metod výroby rafinovanějších alkoholických nápojů. Sečteno a podtrženo - starý recept Yerofeyich byl ztracen a zapomenut jako zbytečný.
Mnoho dnešních Moonshiners se však nevzdává a snaží se odhalit tajemství přípravy legendárního alkoholu, v souvislosti s nímž svět získal velké množství verzí analogií bylinných tinktur. Pojďme a my zvedneme závoj tajemství a zvážíme nejlepší recepty pro výrobu Erofeichů doma.
Seznam součástí
| Složky | Množství |
| kořen citronu | 90 g |
| koprová semínka | 90 g |
| galangální kořen | 50 g |
| pelyňka | 50 g |
| horolezec | 50 g |
| počáteční dopis | 50 g |
| čekanka | 50 g |
| bobule jalovce | 50 g |
| květenství farmaceutického heřmánku | 50 g |
| semena zahradní svítání | 50 g |
| kentaurová tráva | 30 g |
| Třezalka tečkovaná | 50 g |
| Bogorodskaya tráva | 30 g |
| semena anýzu | 30 g |
| list alexandria | 25 g |
| šalvějové květenství | 30 g |
| tymián bylina | 25 g |
| —Dobrá vodka— | 12 l |
Proces vaření
- Všechny bylinky, semena a květenství pečlivě nasekáme v třecí misce nebo misce mixéru.
- Výsledná směs se vloží do skleněné láhve pro infuzi.
- Nalijte tam vysoce kvalitní silnou vodku.
- Složky míchejte, dokud nejsou nasyceny tekutinou a neklesají ke dnu.
- Lahvičku utěsníme pevnou zátkou a přeneseme ji do teplé místnosti.
- Trváme na tom, že produkt po dobu nejméně dvou týdnů, nejlépe třepáním obsah nádoby nejméně jednou.
- Infuzi filtrujeme přes gázu, přeložíme do 5 až 7 vrstev a pak zopakujeme filtraci přes bavlněný filtr.
- Nalijte vyčištěný alkohol do skleněných lahví a pokračujte v degustaci..
Zjednodušený recept Erofeich
Historici tvrdí, že každý ruský vlastník půdy měl svůj vlastní „podpisový“ recept na Erofeicha, který byl držen v nejpřísnější důvěře a byl předán ústně pouze mezi členy rodiny. V XVIII. Století bylo zředění hotového destilátu vodou považováno za výšku kostrče, a proto se podle této receptury ukáže, že tinktura je docela silná a pálivá v chuti, s poměrně složitým aromatickým buketem. Ale pokud máte touhu ponořit se do historické minulosti a zjistit, co naši předkové pili, pak jste vítáni vyzkoušet.
Seznam součástí
| Složky | Množství |
| dvojitá destilační měsíční svit (70% síla) | 300 ml |
| melissa | 3 g |
| máta peprná | 3 g |
| Třezalka tečkovaná | 2 g |
| obyčejné oregano | 2 g |
| sladký jetel | 1 g |
| tymián | 1 g |
| bílý buk | 1 g |
| majoránka | 1 g |
| hořká pelyňka | 1 g |
| řebříček | 1 g |
| kardamom | 1 špetka |
| hloh | 2 g |
| anýzu | 1 špetka |
| zlato | 15 g |
Proces vaření
- Vložte všechny bylinky a kořeny do vhodné skleněné nádoby.
- Kromě toho vyplňte měsíční svit nejvyšší úrovně a vše dobře promíchejte..
- Lahvičku pevně utěsníme a umístíme na tmavé místo, kde je teplota stabilní nejméně 19 stupňů.
- Trváme na produktu přesně dva týdny a každý den třepeme obsahem sklenice.
- Alkohol filtrujeme přes gázu a vatu.
- Přečištěný alkohol se smíchá s medem a pak se plní do lahví.
- Tinkturu necháme zrát 3-4 dny na chladném místě.
Recept na tinkturu Erofeich na měsíčním svitu
Předložený recept je poměrně jednoduchý a opakování doma nebude pro nikoho obtížné. Tinktura má křišťálově čistou barvu, nenápadný bylinný aroma a hlubokou jemnou chuť s výraznými tóny vonných bylin. Nápoj má poměrně vysoký stupeň síly, který se pohybuje od 55 do 60 stupňů, takže jej vypijte v rozumném množství. Tento recept umožňuje ředění hotového produktu jarní vodou, aby se získala požadovaná pevnost.
Seznam součástí
| Složky | Množství |
| měsíční svit s dvojitou destilací (60% síla) | 1 litr |
| nasekaný kořen galangalu | 10 g |
| máta peprná | 5 g |
| Třezalka tečkovaná | 5 g |
| pelyňka | 1 g |
| heřmánek | 5 g |
| anýzu | 10 g |
Proces vaření
- Vložte všechny suché komponenty do skleněné láhve.
- Tam nalijeme měsíční svit s dvojitou destilací a důkladně promícháme.
- Pevně utěsníme nádobu a umístíme ji do teplé, temné místnosti, kde nejsou žádné průvary.
- Nafoukněte směs 2–2,5 týdnů, zatímco 2-3krát denně, obsah důkladně protřepejte.
- Filtrujte infuzi přes 4-5 vrstev gázy a koláč dobře vytlačte.
- Nalijeme hotový alkohol do lahví a pevně je utěsníme.
- Umístíme Erofeich do sklepa nebo jiného studeného místa, aby se chuť stabilizovala 2-3 dny.
Recept na tinkturu Erofeich na alkohol
Tato verze je zajímavá tím, že používá mák. Toto je poprvé v mé paměti, že se tato součást podílí na vytváření tinktury. Navrhuji proto, abyste si tento recept rozhodně vyzkoušeli a užili si neobvyklou chuť a neuvěřitelně spletitou vůni tajemného nápoje..
Seznam součástí
| Složky | Množství |
| alkohol (70% síla) | 1 litr |
| mák | 5 g |
| šalvěj | 5 g |
| trojlístek | 5 g |
| Černobyl | 5 g |
| semena anýzu | 5 g |
| koprová semínka | 5 g |
Proces vaření
- Mleté suché přísady, kromě máku, v třecí misce nebo mixéru.
- Výslednou směs jsme rozložili do dvoulitrové nádoby a poslali semena máku.
- Do lahve nalijte 100 ml alkoholu a vše důkladně promíchejte.
- Nádobu pevně uzavřete a přeneste ji na tmavé, teplé místo.
- Trváme na alkoholu po dobu dvou týdnů a každý den třepáme obsahem plechovky.
- Po prvním týdnu od okamžiku naléhání, v malých dávkách představujeme zbývající alkohol do hlavní části tinktury. Po každé infuzi určité dávky alkoholu se pokusíme tinkturu ochutnat a pokusit se dosáhnout požadované nasycení.
- Hotovou infuzi filtrujeme přes gázu a v případě potřeby postup čištění zopakujte pomocí bavlněného filtru.
- Nalijeme Erofeich do lahví a začneme ochutnávat.
Video recepty tinktury Erofeich
Chtěl bych také upozornit na další kombinace bylinných složek trofeje Erofeich, které poskytli přední měsíční svíci při hledání lepší chuti zázračného lektvaru..
Zde je verze záhadného nápoje s použitím krátkého seznamu bylinných ingrediencí a destilátu 40 stupňů. Kromě pokynů krok za krokem ochutná master hotovou infuzi a popíše její chuť.
Podle autora tohoto videa si tinktura vyrobená podle firemní receptury zaslouží pozornost, a to i přes její jednoduché složení. Najdete zde podrobné pokyny a ochutnávky hotového alkoholu.
V tomto videu vás zkušený Moonshiner naučí, jak vyrobit vonnou a velmi chutnou infuzi Yerofeyichu pomocí složitější skladby, kterou lze snadno zakoupit ve specializovaných prodejnách. Uslyšíte další legendu o výskytu tohoto alkoholu, uslyšíte spoustu užitečných tipů a oceníte originální design autora tak užitečného produktu..
Užitečné informace
- Neméně starým nápojem je „kalganovka na měsíčním svitu“, tinktura, která se podobá koňak a vyznačují se dobrými chuťovými vlastnostmi.
- Po příjezdu do Dominikánské republiky je první věcí, kterou vám místní nabídnou k ochutnání, Mamahuana - národní alkoholický nápoj, který léčí téměř všechny nemoci a dodává vitalitu.
- Také vám doporučuji seznámit se s národním běloruským nápojem - kambambula - který je analogem grogu a svařeného vína, ale podává se výhradně v chlazené formě.
- Na procházku doporučuji zjistit, jaký nápoj - pastis - je velmi oblíbený v Lucembursku, Belgii a Francii..