9 Nejlepších domácích receptů na svařené víno

Svařené víno není zdaleka nový nápoj, bylo vyrobeno ve starověku ve střední Evropě, která byla známá svými úrodnými vinicemi..

Hlavní přísadou tohoto nápoje je předehřáté víno, proto se název „hořící víno“ v němčině označuje jako „Glühender Wein“.

Neobvyklá chuť a vůně přidávají do svařeného vína různé přísady a koření.

Nápověda! Dnes to neztrácí svůj význam, raději ho pijí v zimě, aby se udržovalo v teple a ze zdravotních důvodů nám nápoj připomíná vánoční svátky.

Je také vhodný pro ty, kteří by z různých důvodů neměli pít alkohol nebo kteří se dobrovolně nechtějí do takových produktů zapojit, vytvořil mnoho způsobů výroby nealkoholického svařeného vína, které není o nic horší než tradiční.

Jako přísady se používají: skořice, med, pupeny hřebíčku, kardamom, vanilka, muškátový oříšek, badyán atd..

Nápověda! Pokud plánujete používat med na svařené víno, musíte s ním být opatrní a nesnažte se jej okamžitě přidat. Během vaření může med ztratit své léčivé vlastnosti, takže je lepší dát jej na pánev, když se nápoj ochladí na požadovanou teplotu..

Základní pravidla pro přípravu nealkoholického svařeného vína:

1. Speciální nádoba je vyrobena ze skla, smaltu nebo jen nerezového nádobí. Hlavní věc v žádném případě není hliník (lžíce by také neměla být z tohoto kovu).
2. Směs by měla být zahřátá na 70 ° C, ne vyšší, jinak se všechny užitečné vlastnosti nápoje odpaří.
3. Používejte pouze čerstvé ovoce..
4. Je lepší nepoužívat mleté ​​nebo strouhané koření, protože po přípravě budou problémy s filtrováním nápoje.
5. Vyplatí se přidat trochu představivosti k hotovému receptu na nápoje, takže se ukáže, že je originální a zajímavý.

Domácí recepty

Nejblíže tradičnímu je svařené víno z hroznové šťávy a bez přídavku alkoholu. Tento druh je více spojen se standardní verzí..

Klasická verze

Pro tento horký nápoj budete potřebovat následující složky:

• 1 litr hroznové šťávy,
• Čištěná voda - 250 g,
• Pár plátek citronu,
• Apple,
• Půl oranžová,
• 5 hrách koření,
• Zázvor (strouhaný) - 1⁄2 lžička.,
• 4-5 karafiátů,
• Cukr (volitelný med) - 3 až 5 lžíce..
• Rozinky (nejlépe postavené) - 3 lžíce.

Klasický recept na svařené víno je stále alkoholický, ale v jakémkoli receptu na výrobu tohoto nápoje může být víno nahrazeno trochou šťávy nebo vývaru..

Posloupnost akcí:

1. Vezměte si vhodnou nádobu na vaření a připravte odvar vody a připravené koření.
2. Zatímco se kapalina vaří, opláchněte, oloupejte a nakrájejte ovoce na plátky nebo kostky.
3. Nalijte šťávu do vývaru, vložte tam cukr a ovoce.
4. Důkladně promíchejte, aby se ingredience nelepily na nádobí.
5. Směs se zahřívá po dobu 5 až 10 minut. Teplota by měla být přibližně 60 - 70 ° C, nemusíte se vařit.
6. Po těchto krocích vyjměte nádobu z kamen a nechte nápoj také po dobu 5-10 minut.
7. Před použitím filtrujte podle potřeby..

Na třešňové šťávě

Takový nápoj bude mít blahodárný účinek na tělo, protože třešeň sama o sobě slouží jako dobrý antipyretikum a pomeranč použitý v tomto případě obsahuje užitečný vitamín C.

Pro třešňové svařené víno si vezměte:

• Litr třešňové šťávy,
• Oranžová,
• 2-4 tyčinky skořice,
• 4 pupeny hřebíčku,
• Část kořene zázvoru,
• Zlato - pár polévkových lžic.

Pokyny krok za krokem:

1. Nalijte šťávu do připravené nádoby, kde se plánuje vaření.
2. Kostky citrusů a poslat po „šťávě“.
3. Tam koření koření, důkladně promíchejte.
4. Předehřejte tekutinu na 70 ° C a vypněte plyn.
5. Přikryjte a nechte několik minut.
6. Napněte nápoj.
7. Před použitím mírně předehřejte..

Podívejte se na video, které ukazuje, jak vyrobit nealkoholické svařené víno na bázi třešňové šťávy:

Na základě jablečné šťávy

Děti ho nejvíce respektují, protože je plné vůně Vánoc a magie..

Nápověda! Po pití takového nápoje pro budoucí sen si můžete být jisti, že tělo v noci odpočine a spí.

Pro recept, který potřebujete:

• Jablečná šťáva - 1 l,
• Voda - 100 ml,
• Půl jablko,
• Zest z citronu a pomeranče - každá po 3 dezertních lžičkách,
• Skořice - tyčinky,
• Špetka kardamomu,
• Karafiát - 4 ks.,
• Muškátový oříšek - na špičce nože,
• 4 hrách koření,
• Zlato - podle chuti (volitelné).

Tento typ svařeného vína je nasycen pektiny a bohatý na draslík, díky čemuž je normalizován trávicí a kardiovaskulární systém..

Pokyny k vaření:

1. Nalijte připravenou šťávu do nádoby a promíchejte ji s vodou.
2. Výslednou tekutinu zahřejte (nevařte).
3. Oloupejte a nakrájejte jablko na plátky na několik částí (asi 5-6).
4. Umístěte všechna připravená jídla do předehřáté směsi, promíchejte a znovu zahřejte.
5. Po vytvoření malých bublin vyjměte svařené víno ze sporáku a zavřete víko.
6. Trvejte na tom v této podobě po dobu 15-20 minut.
7. Výsledné svařené víno se filtruje přes síto nebo gázu.

Granátové jablko

Svařené víno založené na šťávě z granátového jablka není pro tělo o nic méně dobré než předchozí druhy nápojů. Svařené víno z granátového jablka zahřeje a uzdraví tělo.

Pomocí odvar

K vaření potřebujete:

• 2 granáty,
• Litr vody,
• Oranžová,
• Skořice,
• 3 hřebíček,
• Med - 3 lžičky,
• Zest od 1⁄2 oranžová.
• Muškátový oříšek (strouhaný) - špetka.

Takový nápoj pomáhá zvyšovat hladinu hemoglobinu u dětí a dospělých..

Pokyny krok za krokem:

1. Oloupejte dvě granátová jablka a vložte kůrky do hrnce s vodou. Směs se vaří asi 15 minut.
2. Když se kapalina vaří, vymačkejte šťávu z buničiny granátového jablka a vložte ji do vývaru.
3. Ve stejné nádobě umístěte dříve loupané a nakrájené citrusové plody, jejich kůži a koření. Zamíchejte.
4. Vařte několik minut při teplotě nepřesahující 60 ° C.
5. Po vyjmutí nápoje ze sporáku zfiltrujte a v případě potřeby přidejte med.
6. Sklenice na podávání svařeného vína by se měly zahřát.

Používání zakoupené (domácí) šťávy

Pro druhý recept na stejný nápoj, který budete potřebovat:

• Litr šťávy z granátového jablka,
• Voda - 250 g (sklo),
• Mandarinka oranžová,
• 2 tyčinky skořice,
• Karafiát - 3 pupeny,
• Zlato - 3 lžíce.,
• Cardamom - 4-5 zrn,
• Zázvor (mletý / strouhaný) - 1 lžička.,
• Muškátový oříšek (broušený / strouhaný) - špetka.

Nezvolte šťávu z granátového jablka nízké kvality - ovlivní to chuť a prospěšné vlastnosti nápoje.

Vaření:

1. Zpočátku proveďte odvar - vezměte pánev, vložte do něj koření a zalijte vroucí vodou. Trvejte asi hodinu na pevně zavřeném víku.
2. Do vyluhovaného vývaru přidejte šťávu z granátového jablka, dejte dříve oloupané a nakrájené mandarinky. Dobře promíchejte.
3. Vařte, dokud teplota nedosáhne 70 ° C, za stálého míchání.
4. Přidejte med a odstraňte tekutinu ze sporáku.
5. Napětí a podávání.

Video popisuje technologii přípravy léčivého ohřívacího nápoje na bázi šťávy z granátového jablka:

Se zázvorem a čajem Karkade

V chladném období se většina lidí raději zahřeje čajem, někteří přidají plátky zázvoru nebo citronu. Ale můžete diverzifikovat zimní nápoje a připravit si domácí horký koktejl s Karkade a zázvorem.

Pro tuto verzi svařeného vína musíte připravit:

• Liter čaje "Karkade" (silně uvařený),
• 1 Oranžová,
• Zázvor (strouhaný / mletý) - 1⁄2 lžička,
• 2-3 tyčinky skořice,
• Hřebíček - 4-5 pupenů,
• Med (nejlépe přírodní včelí) - 3-4 lžíce. l.

Tato varianta nápoje je středně sladká a kořenitá..

Pokyn:

1. Čaj musí být nejprve důkladně uvařen. Mělo by se ukázat, že má tmavou barvu, a jeho chuť by měla být velmi kyselá, to je důležité.
2. Oranžové důkladně omyjte a nakrájejte na plátky (spolu se slupkou).
3. Vezměte pánev, vložte do něj pomeranč a koření.
4. Nalijte všechny ingredience s čajem a přesuňte se do sporáku.
5. Nápoj zahřejte 6 až 8 minut na 70 ° C a poté vyjměte ze sporáku.
6. Zakryjte pánev víkem a nechte vyluhovat po dobu 10-15 minut.
7. V případě potřeby lze v této fázi přidat med..
8. Kapalina se filtruje přes tenká nebo sítko a nalije se do připravených zahřátých hrnků.
9. Také je doporučeno trochu másla pro recept..

Brusinky

Tato odrůda je také prospěšná pro zdraví..

Sprvaka! Svařené víno z brusinek bojuje proti virům a pomáhá předcházet rozvoji chřipky a jiných nachlazení.

To je usnadněno přítomností vitamínů a aminokyselin v jeho složení..

Pro recept, který potřebujete:

• Litr brusinkové šťávy,
• Cukr (třtina je lepší) - 100 g,
• 5 pupenů hřebíčku,
• 2-3 tyčinky skořice,
• Nové koření - 3 hrách.

Samotný proces vaření:

1. Nalijte šťávu do pánve a zahřejte na 70 ° C.
2. Nalijte koření do předehřáté kapaliny a promíchejte. Můžete také přidat muškátový oříšek, pokud si budete přát..
3. Vařte 1-2 minuty, vypněte sporák a zakryjte pánev víkem.
4. Naplňte nápoj asi hodinu.
5. Před použitím filtrujte a zahřívejte..

Video popisuje technologii výroby nealkoholického léčivého nápoje na bázi hroznové a brusinkové šťávy:

Ovoce

Pro domácí nealkoholické svařené víno není nutné používat standardní sadu ovoce, můžete si vzít jakékoli ovoce a připravit recept podle vašich vlastních chuťových preferencí.

Je důležité! Musíte být opatrní, protože ne všechny druhy ovoce jsou vzájemně kombinovány - nejde jen o chuť, ale také o stravitelnost v těle.

Chcete-li si vyrobit ovocný domácí nápoj, potřebujete:

• Litr hroznové šťávy (jakékoli jiné šťávy),
• Snítka hroznů - asi 20 bobulí,
• Apple,
• Oranžová,
• Citron - 1⁄2 ks.,
• Ovoce (libovolné) - podle chuti,
• 1-2 tyčinky skořice,
• Hřebíček - 3-4 ks.,
• Muškátový oříšek (broušený / strouhaný) - špetka.

Pro tento recept nepotřebujete šťávu, ale drcené ovoce.

Krok za krokem vaření:

1. Omyjte ovoce, oloupejte a nakrájejte na malé plátky.
2. Vložte ovoce do pánve a nalijte šťávu. Obsah důkladně promíchejte.
3. Umístěte nádobu na sporák a zahřívejte na mírném ohni na asi 60-70 C (malé bubliny se začnou objevovat) po dobu asi 10-15 minut.
4. Vyjměte ze sporáku, zavřete víko a nechte působit 20 minut.
5. Směs se filtruje nebo, pokud je to žádoucí, ponechá tak, jak je.

S marmeládou

Příprava na nealkoholické svařené víno můžete zpestřit nejen změnou základny - použité šťávy, ale také přidáním např. Marmelády.

Pro takový recept budete potřebovat:

• Litr hroznové (jablečné) šťávy,
• Jam (nejlépe tmavý), například rybíz - 3-4 lžíce.,
• Skořice (strouhaná) - 1⁄2 lžička.,
• 7 pupenů hřebíčku,
• Citron - pár lobules.

Můžete přidat jakýkoli džem, který se vám líbí, hlavní je, aby byl čerstvý.

Pokyn:

1. Nalijte šťávu do nádob a vložte nařezané a bezsemenné citrony.
2. Směs zahřejte, ale nevařte - vařte, dokud se nevytvoří malé bubliny.
3. Do nápoje nalijte koření a přidejte džem, vše promíchejte.
4. Vyjměte ze sporáku, přikryjte a nechte jej po dobu 25 minut..
5. V případě potřeby filtrujte přes sítko nebo gázu.
6. Podávejte horký nápoj, lze ozdobit.

S kardamomem

Pro změnu lze do nealkoholického svařeného vína přidat kardamom - koření, které díky své specifičnosti nelze koupit všude..

Je nutné připravit:

• Litr šťávy z jakéhokoli ovoce,
• Kardamom (mletý / strouhaný) - půl lžičky,
• Skořice - půl lžičky,
• 6-7 karafiátů,
• Citron - pár lobules,
• Zlato - pár lžiček.,
• Muškátový oříšek - pár gramů.

Díky tomuto koření je nápoj ještě chutnější a aromatičtější.

Vaření:

1. Nalijte šťávu na nádobí a zahřejte na 70 ° C.
2. Mletí a míchejte koření.
3. Po zahřátí kapaliny přidejte koření.
4. Vyjměte pánev ze sporáku a nechte jej působit až 20 minut.
5. V případě potřeby můžete přidat med.
6. Při podávání zahřejte šálky nebo skleničky a ozdobte citrusem.

Nápověda! Nealkoholické svařené víno je užitečný a oblíbený nápoj, který umožňuje nejen zahřátí nachlazení, ale také chránit tělo před chřipkou a jinými virovými chorobami.

Svařené víno také zlepšuje trávicí a kardiovaskulární systém, podporuje zdravý spánek a dodává energii další den..

Tajemství spočívá ve vysokém obsahu vitamínů v čerstvém použitém ovoci, takže nápoj nesmí být během přípravy přehřát - teplota zahřívání nesmí překročit 70 ° C.

Vánoce jsou spojeny s tímto nápojem as ním i pocit kouzla.

Když znáte několik způsobů, jak vyrobit takový horký koktejl, můžete jej snadno vyrobit doma a podle své chuti přijít s vlastní možností..