Francouzský recept na koňak
Hlavní složky:
Milovníci dobrých alkoholických nápojů si velmi dobře uvědomují, že koňak lze vyrábět pouze ve francouzštině. Tento elitní nápoj byl poprvé vyroben ve stejnojmenném městě. V současné době všechny tyto nápoje vyrobené mimo něj nemohou nést žádné jméno, ale nikoli koňak.
Technologie výroby tohoto silného nápoje je udržována v tajnosti - je založena na jedinečných odrůdách hroznů, které se pěstují ve zvláštních podmínkách a pouze v oblasti Cognac, a jejich zvláštním zpracování. Přesto lze podobný nápoj připravit z běžných hroznů doma..
Ingredience
- Vodka - 3 litry
- Dubová kůra - 1 lžička
- Svařování suchým listem - 1 lžička
- Okamžitá káva - 1 lžička
- Cukr - 1 lžička
- Soda - 1/2 lžičky
- Vanillin nebo vanilkový cukr podle chuti
- Hrách z černého pepře - 3 ks.
- Bobkový list - 3 ks.
- Karafiát - 3 pupeny
- Rozinky - 5 ks.
- Švestky - 1 ks.
- Muškátový oříšek - 1 g
- Koriandr - 3-4 ks (volitelné)
Vaření francouzského koňaku doma
Recept na francouzský koňak se trochu liší od legendární brandy - silný nápoj vyrobený z hroznů. Přestože výsledný nápoj nelze nazvat koňakem, protože jeho název je chráněn zvláštním zákonem Francie, jeho chuť a vůně nejsou v žádném případě nižší než slavný člověk. Proto, když se chováte ke svým hostům, můžete mu kdykoli bezpečně zavolat.
Protože hlavním rysem dobrého koňaku je jeho bohatá vůně vůní, zkuste použít co nejvíce koření. Dubové hranolky dokonale nahrazují barel, ve kterém je nápoj obvykle vyluhován, ale proces výroby nápoje je mnohem snazší než v průmyslové výrobě.
Složení koření můžete změnit podle svých představ - základní aroma vanilinu, koření, rozinek a hřebíčku by však mělo být vždy přítomno.
Vaření francouzského koňaku doma je celkem jednoduché a nevyžaduje speciální dovednosti. Nalijte všechny potřebné ingredience do velké smaltované pánve. Můžete použít skleněné nádobí nebo nerezovou ocel, ale nemějte nádobí z mědi a hliníku. Mohou zkazit chuť připravovaného nápoje..
Nalijte koření vodkou a dejte směs do varu nebo do vodní lázně.
Když směs začne vařit, musí se pánev vyjmout z tepla, vychladnout a namáhat. Směs vodky nemůžete vařit, jinak nedosáhnete požadované chuti.
Vylijte čištěný nápoj do láhve nebo sklenice a těsně uzavřete víčkem.
Nyní si můžete vychutnat úžasnou chuť nápoje.