Koňak frapin (frapin vsop, xo, vs) - francouzská perla

Koňak je ušlechtilý silný alkoholický nápoj. Jeho název je odvozen od francouzské město koňak, která se nachází v oblasti Charentes. Skutečný koňak by se měl vyrábět pouze na území tohoto regionu. V souladu s tím by měl být francouzský a produkovat pouze v oblasti Charentes. Nápoje vyrobené v jiných regionech, a ještě více v jiných zemích, nemají právo být nazýváno tímto názvem. Na mezinárodním trhu se tyto nápoje nazývají brandy..

V Rusku se podle GOST nazývá brandy nápojem o síle nejméně 40%, který se vyrábí z koňakových destilátů z hroznů Vitis vinifera (pěstovaných hroznů), zrajících v dubových sudech po dobu nejméně tří let.

Výroba brandy je těžká normy stanovené Národním mezioborovým úřadem v Cognacu. Věk tohoto nápoje lze určit zápisem na etiketě. Věková klasifikace byla vyvinuta také Národním úřadem. Všechna označení znamenají, že koňak má stárnutí alespoň stanovené období. Při světovém vinařství se doba stárnutí považuje za 1. dubna od 13:00. Říká se kontrola věku koňakových nápojů ve světovém vinařství „Účet“. Minimální skóre je „00“, maximum je „06“. Na prodej jsou způsobilé pouze nápoje s vyúčtováním ne méně než dva roky.

Brandy business Frapenov zůstává dodnes rodinou. Už dvacátá generace rodiny Frapenovů vlastní tento koňakový dům. Snad nejznámějšího představitele této rodiny lze považovat Francois Rabelais, největší francouzský spisovatel, autor románu Gargantua a Pantagruel.

Značka Cognac "Frapen" má mnoho ocenění. V muzeu zasvěceném tomuto koňakovému domu byla pro ocenění přidělena samostatná místnost.

V současné době vlastní brandy Frapen obrovský vinice v Grand Champagne. Hlavní odrůda hroznů pro výrobu nápojů je uni blanc. Křídová půda, na které roste vinné révy, dává frapen speciální nápoje minerální odstíny. Cognac frapens získávají svou jedinečnou chuť a vůni díky použití dubových sudů Limousin pro stárnutí. Některé frapin koňaky zrají ve vlhkých sklepech. Ale nasycenější a aromatičtější nápoj se získá stárnutím ve speciálních „suchých“ podkrovních loftech, ve kterých je více kouřů.

Hrozny pro produkty domu Frapen se sklízejí pouze ručně. Při zpracování vinic používejte pouze technologie šetrné k životnímu prostředí. Destilace frappen koňaku se vyskytuje v Charente mědi alambikah. Víno je destilováno sedimentem a to dává nápoji bohatou chuť a dlouhou dochuť. Domácí koňak Frapen je produktem dvojité destilace.

Recenze o brandy frapin jsou vždy kladné. Cognac House Frapen si vždy vážil svou pověst. Milovníci brandy nápojů ve svých recenzích měli sklon k tomu, že jedinečná chuť výrobků doma Frapen (VSOP. VS nebo XO) stojí za hodně peněz. Mnoho znalců koňakových produktů, kteří poprvé ochutnali brandy značky Frapen. tvrdí, že poté nemohou používat koňak od jiných výrobců. Výrobky značky Frapen mají několik druhů.

Odrůdy brandy "Frapen"

• Frapin VSOP (Grande Champagne)

Jeden z nejpopulárnějších nápojů této značky..

Expoziční doba: nejméně 10 let. Cognac frapin vsop se vyrábí z hroznů vypěstovaných v Grand Champagne. Chuť je jemná, máslová, hluboká. Na pozadí kytice ze dřeva a balsamiku jsou tóny sušeného ovoce, vanilky a jasmínu. Barva nápoje je ušlechtilá, jantarově medová. V roce 2017 obdržel tento nápoj v soutěži Ultimate Spirits Challenge charakteristický „mimořádný“. Absolutní doporučení “.

• Frapin VS (Luxe Grande Champagne Premier Cru)

Expoziční doba: 6 let. Koňak frapen VS je vyroben z hroznů pouze z Grand Cru Champagne. Květinová vůně na pozadí medovo-vanilkové kytice dodává nápoji vynikající chuť. Barva je jasná, sláma. Cíl je dlouhý.

• Frapin XO VIP (Grand Champagne Grand Cru)

Expoziční doba: 20 let. Koňak Frapin XO se vyrábí z hroznů z oblasti Grand Champagne. Tmavě jantarová barva s odstíny zlata dává tomuto nápoji královský vzhled. Vůně je velmi nasycená, s květinovými tóny. Frapin ho hluboká chuť s tóny sušeného ovoce, kandovaného ovoce a čokolády.

• Frapin Multimillesime č. 6

Expoziční doba: 20 let. Výrobky z této kolekce jsou propuštěny v omezeném množství 1270 lahví. Toto je nápoj z Millesimes 1986, 1988 a 1991. Millezim 1986 dodává nápojům poznámky ze dřeva, fíků, grapefruitu, květin, sherry. Millezim z roku 1988 přidává dřevité tóny a millezim z roku 1991 přidává citrusové tóny. Barva nápoje je zlatá jantarová. Vůně je komplexní, vícevrstvá. Sladká chuť s dlouhým povrchem dává nápoji aristokracii.

• Cuvee Pierre Frapin 1888

Doba expozice: 100 let. Tento nápoj byl také vyroben v omezeném množství 1888 lahví. Tato série je věnována památce Pierra Frapena, který v roce 1889 získal zlatou medaili na světové výstavě v Paříži. Pro výrobu tohoto nápoje byl použit Folle Blanche hrozny. V současné době je to pro vinaře vzácnost. Barva nápoje je podobná barvě mahagonu s měděnými odstíny. Vůně je vynikající, s ořechovými tóny doplněnými náznaky sušeného ovoce, kávy a kakaa. Chuť je hluboká, bohatá a zároveň jemná a rafinovaná. Květinové tóny harmonicky ladí s vanilkovou a citrusovou příchutí..