Martini asti - šampaňské nebo šumivé víno?

Martini Asti jiskří víno, který je vytvořen v Itálii. Nápoj neobsahuje cukr, neobsahuje žádné přísady, je to nejčistší přírodní produkt vyrobený z hroznů, který si získal popularitu po celém světě..

Při výrobě martini probíhá druhé kvašení v sudech, nikoli v lahvích, jako při vytváření šampaňského. Šumivé martini je sladké šumivé víno a šampaňské je polosuché, podobné Champagne Brut. Francouzské šampaňské je mnohem dražší než Asti.

Způsob výroby

Asti šumivé víno se vyrábí z odrůdy Muscat, která se pěstovala ve starém Římě. Vína z těchto hroznů jsou sladká a voňavá. Muscat se pěstuje na slunných svazích. Martini se vyrábí z nejsladších druhů „muscat“, ve kterých je koncentrace cukru vyšší než 80 g / l. Technologie výroby má zvýšit obsah mladiny na 7%, čímž se dokončí kvašení nápoje.

Aby nedocházelo k druhotnému kvašení, droždí se do kapaliny přidá, a když produkt dosáhne obsahu alkoholu 7%, ochladí se na -5 ° C. Zbývající fáze procesu se vyskytují v chlazeném stavu. Vinaři mikrofiltrovali šampaňské Asti a lahvovali ho. Díky této sofistikované technologii získává Asti vynikající chuť a vůni..

Popis chuti a barvy

Asti šumivé víno je sladký nápoj s mnoha bublinami, které chutnají jako hrozny a je doplněn vůní jablek, citrusů a medu.

Polosladké víno Asti zanechává dlouhou dochuť. Víno je čiré, světle slámové barvy, má příjemnou, světlou, medovou, květinovou vůni. Obsah alkoholu - ne více než 8%.

Typy a průměrné ceny

Martini Asti docg je prémiové víno vyrobené z hroznů pěstovaných v Piemontu. Sklizeno ručně. Plody jsou okamžitě lisovány a chlazeny. Elitní alkohol balený v bílé dárkové krabičce.

Nyní Martini vyrábí tyto druhy nápojů:

  1. Asti - bílé šumivé víno s chutí zralého ovoce, hroznů a medu. Má zlatou barvu. Vůně kombinuje broskve, citrusy, med a sladká jablka. Dlouhý povrch s hroznovými tóny.
  2. Brut - šumivé víno zlaté barvy s dochutí aromatických hroznů. Produkt je vyroben z nejlepších odrůd. Má jemnou chuť a příjemnou ovocnou vůni.
  3. Prosecco - nápoj s chutí citrusů, broskví a jablek s pikantními tóny zralých hroznů. Barva nápoje je sláma. Výrobek je vyroben ze speciální třídy. Světlé aroma se zralým ovocem a gurmánskými hrozny.
  4. Rose - Pink polosuché víno s vůní citrusů, bezinek a zralé broskve. Nápoj má růžovou barvu. Má kořenitou chuť díky smíchání několika odrůd..
  5. Royal Bianco je koktejl zlatých nápojů Bianco a Prosecco s chutí květin, vanilky a koření. Má jemnou, lehkou vůni jarních květů.
  6. Royal Rosato je směs různých druhů martini. Vyznačuje se zářivě růžovým nádechem a vůní malin, hřebíčku, koření, ořechů a citrusových plodů..

V Itálii stojí tento produkt 6 EUR za 750 ml láhev. Martini se prodává ve specializovaných prodejnách a supermarketech. Tento nápoj můžete ochutnat v barech a restauracích, kde se podává v originálních skleničkách..

Každý druh nápoje má své vlastní sklo, navíc existují tradice ve výběru občerstvení, způsob jejich konzumace. V Rusku stojí tento nápoj od 1200 do 1600 rublů. Musíte si ji koupit ve specializovaných prodejnách, kde prodávají drahý elitní alkohol.

Doporučení pro výběr a předkládání

Při výběru Asti musíte být opatrní, abyste si nekoupili faleš. Asti nemůže mít příliš nízkou cenu. Štítek na lahvi by neměl být znečištěn, lepen nebo vadný. Láhev by měla být opatřena razítkem pro spotřební daň, kde je zapsán objem. Indikátor by měl odpovídat objemu láhve. Značení DOCG na etiketě označuje kvalitu.

Korek je vyroben ze dřeva, nikoli z plastu. Korek by měl mít jméno: Martini Asti. Láhev má hluboké dno, když je dno rovné, což znamená, že je falešná. Produkt musíte zakoupit ve zvláštních obchodech.

Šumivé víno Asti se podává v kónických skleničkách a dlouhé noze. Pokud neexistují žádné originální brýle, lze je vyměnit za brýle whisky z tlustého skla. Martini je opilý v malých douškách a těší si vůni vůně. Na koktejl podáváme slámku. Teplota šampaňského by se měla pohybovat kolem + 12 ... + 16ºС.

Do vína se přidává led nebo zmrazené bobule. Pijí nápoj před jídlem, dokonale zlepšuje chuť k jídlu a zlepšuje tón. Asti víno lze pít na banket a párty. Se sklenkou nápoje si můžete dát příležitostný rozhovor, užít si romantické rande nebo strávit čas v samotě.

Martini je opilý bez občerstvení, nezředěný, jako součást koktejlu nebo ve směsi se šťávami. Ale pro ty, kteří jsou zvyklí na svačinu alkoholu, si můžete vybrat vhodnou svačinu, která závisí na době podávání vína.

Pokud se martini podává před jídlem (aperitiv), je obvyklé ho jíst s olivami, olivami, solenými sušenkami, ořechy nebo sýrem. Olivy lze jíst nejen jako čistý nápoj, ale také koktejly, Takové občerstvení zvyšuje chuť k jídlu a neovlivňuje vnímání chuti nápoje.

Kdy vermut podáváno s jídlem, předkrm se podává každému z jeho druhů zvlášť. Růžové martini se podává s kuřecím masem nebo šunkou. Bílé sladké odrůdy šumivého vína se podávají s rybami, lehkými zeleninovými saláty bez přidání majonézy. Neslazené odrůdy martini jsou smažené maso, pečené brambory, ryby, různé saláty.

Sendviče z bílého chleba s avokádem a lososem jsou považovány za univerzální předkrm vermutu. Můžete si připravit sendviče z bílého chleba, šunky, salátu a oliv. Takové občerstvení je vydatné a nezkazí chuť vermutu.

Jako dezert podávali martini ananas, pomeranče, bobule, rozmanité ovoce. Nápoj si můžete kousnout kousky hořké čokolády. Sladké občerstvení se nejlépe vyhýbá, protože martini chutnají. Martini lze zředit šťávou, dát do sklenice plátek citronu nebo oliv.

Podobné

Nabídka