Asti sladké víno, šampaňské - spotřebitelské recenze

Šampaňské a šumivá vína jsou ze své podstaty mimořádná, doprovázejí jakoukoli výjimečnou událost v životě, podává se na slavnostních recepcích a jsou nezbytným atributem novoroční dovolené. Šumivá vína mohou být podávána samostatně nebo v kombinaci s jídly a dokonce i zákusky. Asti šampaňské je na světě velmi populární.

Nyní v prodeji najdete mnoho šumivých vín pod názvem Asti,

1. Asti Martini,
2. Asti Mondoro,
3. Aquesi Asti,
4. Asti Champagne.

Zkusme přijít na to, co každá z těchto položek je..

Champagne Asti patří do nejvyšší kategorie v klasifikaci italských vín, která zaručuje pravost hroznů odebraných pro výrobu vína v místě růstu, jakož i způsob výroby vína. Pro získání vysoce jakostního vína je výnos na vinici přísně omezen na ne více než 10 t / ha při ručním sběru hroznů. Pokoušejí se točit co nejjemněji..

Proces fermentace je zpočátku omezen. Fermentace je přísně kontrolována a prováděna pouze jednou pomocí speciální kvasinkové kultury. Pokud obsah ethanolu není vyšší než 7% a tlak 5 ... 6 bar, fermentace se zastaví rychlým ochlazením. To ponechává spoustu cukru a aroma vlastní čerstvým hroznům. Víno se filtruje, nechá se pod tlakem a poté se plní do lahví.

Champagne Asti

Pro šampaňské Asti si vezměte hrozny Muscat Bianco. Původem tato odrůda patří do oblasti východního Středomoří (Arábie). Tato odrůda přišla do severního Středomoří s řeckými kolonisty a původně byl nápoj z této odrůdy nazýván „Řek“..

V Itálii byla pro tuto odrůdu použita metoda šampaňského, nechtěl jsem však ztratit vysoký obsah cukru, který je vlastní Muscat Bianco - až 80 g cukru může být obsaženo v 1 litru šťávy. Proto byl nápoj opakovaně filtrován, nečekal na konečné kvašení cukru. Výsledkem je šumivý nápoj s názvem Moscato Spumante - šumivý muškát s nízkým obsahem alkoholu.

Název vína "Asti" je značkou Itálie a je spojena s vysoce kvalitním šampaňským. V současné době produkci vína včetně názvu Asti vyrábí Martini, Campari, Asti Mondoro, MGM Mondo del Vino a ruská rostlina Cascade.

Podle chuti se šampaňské Asti vyrobené z Muscat Bianco budou velmi lišit od obvyklého šampaňského z Chardonnay nebo Pinot noir. Asti je mnohem sladší a má medově-květinové aroma proti vysoce kyselému šampaňskému s ovocnou vůní.

Technologie výroby

Champagne Asti Martini Vyrábí se technologií bez sekundárního kvašení s filtrací pod tlakem. Značky Martini a Bacardi zaujímají jednu třetinu trhu s šumivým vínem Asti a zaručují vysokou kvalitu produktu. Producenti hledají medově žlutou barvu vína, vůni medu, která kromě toho dokáže rozlišovat mezi jablečnými, květinovými a pomerančovými tóny. Speciální technologie a nejnovější vybavení v závodech Martini umožňují tvorbu mnoha malých bublin, které dodávají vínu šumivé víno.

Tento šumivý nápoj nepochybně pomůže učinit dovolenou nebo oslavu nezapomenutelnou. Protože se jedná o sladký nápoj, nejčastěji se podává s dezerty nebo ovocem, čokoládou, sušenkami, zmrzlinou, předem chlazenou na teplotu 6 ... 8 stupňů. Je velmi vhodný pro aperitiv. Fanoušci italské kuchyně se pravděpodobně setkali s více než jednou doporučeními, jak podávat šumivý nápoj Asti s mořskými plody nebo dokonce pizzu.

Šumivé víno Asti Mondoro nazývá se také šampaňské, vyrábí jej Kapari. K přípravě používají kromě odrůdy Muscat Bianco také odrůdu bílých hroznů Muscat de Canelli, která se pěstuje také ve vinné oblasti Asti. Tento šumivý nápoj plně těží z vín Asti. Stejně jako „zlato světa“ se podává ve stylizovaných starožitných lahvích. Pro výrobu lahví použité sklo smaragdové barvy, které skrývá skutečný odstín vína před nalitím do sklenic, dává mu tajemství a tajemství. Značka Champagne Asti Mondoro má několik odrůd, které se od sebe liší silou od 7,5 do 12 stupňů.

Podívejme se na některé z nich:

• champagne Asti Mondoro - zlatožlutá, v chuti hrušek, broskev-ananasu s příjemnou kyselinou;
• Mondoro Gran Kuwi Roses - růžové šampaňské s chutí zralého jablka a exotického ovoce, díky své malinově zbarvené barvě je velmi populární na promoce, dámských večírcích a oslavách;
• Mondoro Gran Kuwi Brut - suché bílé šampaňské, nejsilnější v řadě Mondoro s medovými tóny v chuti a další typy, například Mondoro Prosecco. Významně se přispělo k rozvoji řady šumivých vín Mondoro Martini. Vysoká kvalita vyrobených vín umožnila Mondoro získat popularitu ve světě a byla oceněna.
• Akuezi Asti je bílý šumivý sladký nápoj firmy Asti vyrobený společností Mondo del Vino z Muscat Bianco. Barva - světle žlutá, sladká s ovocnými a citrusovými tóny, vůně je svěží. Slouží samostatně nebo s dezertem, ovocem.

Asti Champagne

Ruský průmysl v současné době vyrábí polosladký nápoj Asti Champagne. Obsah alkoholu nepřesahuje 6 procent. Složení obsahuje pivo, obnovenou koncentrovanou hroznovou šťávu z bílých hroznů. Přes zdánlivě nekompatibilní ingredience má nápoj harmonickou chuť a připomíná slunnou italskou Piemont.

Ti, kteří vyzkoušeli alespoň jednou šampaňské Asti, si navždy budou pamatovat medovou chuť, jemnou vůni a lehké víření jiskřivých bublin. Toto šampaňské bezpochyby vytváří atmosféru oslav.

Recenze