Unikátní a jedinečný šumivý španělský nápoj - kava

Champagne je šumivé víno, které se vyrábí ve francouzské provincii Champagne. Pojem „šampaňské“ se používá v mnoha zemích světa, včetně Ruska, ale lze jej správně použít pouze ve vztahu k odrůdě, která se vyrábí na místě zvaném šampaňské. Ve všech ostatních zemích je lepší říkat šumivé víno. Šumivá vína Španělska mohou být silná a sladká, ovocná nebo květinová, stejně jako sladká nebo suchá. I kvalita nejslavnějšího nápoje tohoto typu brut bude záviset na kvalitě hroznů a práci producenta. Cava je sycené víno, které pochází také ze Španělska..

Sklizeny jsou bílé hrozny jako:

• acabeo;
• Parelyada;
• Scarlet;
• chardonnay malvasia.

černé odrůdy:

1. Klášter Garnacha Pinot Noir;
2. Trepat.

U slovanských řečníků se cava překládá jako „káva“, takže pro mnohé to bylo překvapivé, že název odkazuje na vína. Ve španělštině znamená cava sklep. Před sto padesáti lety v temných sklepech se zrodila tato úžasná šumivá bílá vína.

Produkce a teritoria

Šumivé víno španělské cavy se vyrábí na souši tvořené 159 obcemi, jako je Barcelona Tarragona Lleida Girona Sant - Sadurni d`Anoya a další San Sadurni..

D `Anoia je město v provincii Barcelona jako součást autonomního společenství Katalánska a je také centrem a vedoucím místem v této oblasti. Není to jen teritoriální centrum, ale také produkční středisko šampaňské cava.

Podle síly se španělská šampaňská cava vyrábí s dvanácti nebo třinácti procenty alkoholu.

Odrůdy Kava

• Přírodní bruPro přípravu na litr nápoje se v receptu používá pouze 6 gramů cukru.
• Extrabrut šampaňské. Extrabrut je považován za nejelitnější, recepty na jeho přípravu musí splňovat obecně uznávané standardy..

Brut je považován za nejsušší šampaňské a pro jeho přípravu na litr nápoje budete muset dát minimum cukru. Alkohol v brutus je 10%, na rozdíl od sladkých odrůd, kde alkohol obsahuje 18%. Víno Kava má odrůdy:

• extra suchý;
• suché
• polosuchý;
• sladké.

Kava brut název dostal přirozený, protože toto šumivé šampaňské se připravuje bez jakýchkoli nečistot, včetně bez přidání cukru.

Chuť vína závisí na odrůdách hroznů, které se používají ve výrobním procesu, jakož i na oblasti, ve které hrozny rostou, na délce skladování a množství cukru uloženého během přípravy a na některých dalších velmi důležitých bodech.

Přírodní víno vyrobené bez sladkosti je ve Španělsku považováno za velmi oblíbené. Tento druh kavy se nazývá brut. Brut je suché, šumivé víno, ve kterém není žádná sladkost ani jeho minimální množství.

Znalci brutus dávají přednost této odrůdě, protože věří, že cukr může zcela zničit chuť nápoje.

Milovníci sladkého vína však mohou argumentovat a vyjádřit opačný názor, kde se bude tvrdit, že suché surové víno má sladkou a kyselou chuť, která se mu nelíbí.

Polosladké nebo sladké víno jako obyvatelé SNS nebo Američané.

Ne každý má rád alkoholový nápoj Kava a není otázkou, zda jsou ve složení sladkosti, nebo ne, ale ve velmi zajímavém technologie, typické pouze pro tuto zemi s vlastními odrůdami hroznů.

Technologie výroby

Španělsko je zemí, kde se díky mírnému klimatu mohou pěstovat různé aromatické odrůdy bílých hroznů. Díky tomu je světově proslulý šampaňský kava vyrobený ve Španělsku tak chutný a voňavý..

Kava je Elixír radosti a dobrá nálada. Je dobré pít každý den a během všech svátků, ale šampaňské podle tradice mnoha zemí je nápoj, který se tradičně otevírá na Nový rok, kdy hodiny udeří dvanáct..

Před otevřením láhve je důležité si uvědomit, že není třeba ji třepat, pomalu otvírejte drát, držte zátku, aby nebyla silná bavlna.

Tento nápoj dělá dovolenou zábavnější a dává stolu slavnostní vzhled.

Champagne kava ve Španělsku se obvykle pije nejen na Silvestra, ale také ve všední dny a během všech ostatních svátků. Ve Španělsku je kava považován za nápoj pro všechny., cokoli podle věku a pohlaví.

Ve Španělsku věřte, že v novém roce je třeba mít čas na polykání dvanáct hroznů, takže na Nový rok budete mít více peněz a rok bude pro vás přínosnější z hlediska akvizic.

Například v Itálii pijí italské víno italské víno. Pití šampaňského, i když by to bylo drahé francouzštině, je stále považováno za špatnou formu. Každá země se snaží dodržovat své tradice a zásady. Champagne Spain - cava víno se vyrábí klasickou metodou. Klasickou metodou se rozumí sklizeň hroznů ručně a nejlépe pouze zralé bobule. Poté by mělo být provedeno první odstřeďování a hrozny přeneseny do speciálně navržené nádoby pro kvašení..

Potom se výsledný materiál nalije do připravených nádob, do nichž se vloží vinné kvasnice, písek a trochu hroznové šťávy, přikryjí se dočasným korkem a toto víno se ponechá v samotné láhvi, ve které se víno následně prodá..

Aby na dně nezůstaly žádné zbytky droždí, láhev se otočí hrdlem dolů a nakloněná se zmrazí. Poté se láhev vrátí do své původní polohy, tj. S hrdlem nahoru, čímž se vytlačí zbytky kvasinek, pak se opět uzavře zátkou, ale již zátkou a nápoj nechat v suterénu několik měsíců..

Termíny expozice Tento nápoj je následující:

• Šumivé víno Cava - je považováno za alkoholický nápoj se splatností devíti měsíců;
• Cava Reversa - šumivé víno se zráním rok a tři měsíce;
• Cava Gran Reserva - dvou a půl leté španělské šampaňské.

Ve Španělsku je kromě tohoto druhu vína mnoho dalších, ale nikdo jim nemůže říkat cava, protože, jak je uvedeno výše, jsou vyrobeny z odrůd speciální bílá vína a jsou připraveny podle zvláštní charakteristiky pouze podle ní technologie. Cava může být bílá nebo růžová a jedním z charakteristických rysů technologie tohoto produktu je jeho expozice.

Nejvíc populární značky:

• Jaume Serra (Jaume Serra);
• Codorniu Nuviana Cava;
• Gran Codorniu Reserva Chardonnay;
• Masachs Brut Nature Gran;
• Výhrada
• Castell Llord Cava Brut DO.

Láhve šampaňského

Láhve šampaňského se dělí na 2 typy:

• standardní,
• magnum.

Standardní kontejnery obsahují sedm set padesát gramů a magnum schopen pojmout půl litru. Šampaňské v láhvi magnum jsou považovány za nejvíce vysoká kvalita a za cenu dvojnásobku nákladů šamana ve standardních lahvích.

Na konci článku můžeme říci, že ačkoli výroba španělského nápoje byla vypůjčena od francouzštiny, španělský nápoj cava má stále vůni a chuť vlastní pouze španělská vína. V některých ohledech jsou velmi odlišné. Například, pokud je šampaňské ve Francii sladké, pak ve Španělsku se začnou připravovat z odrůdy bez cukru do odrůdy s cukrem 50 nebo více gramů..

Skutečné šampaňské se vyrábí ve Francii a prodává se za cenu, která je dvakrát tak drahá než španělská cava, a pamatujte také, že růžový nápoj bude vždy levnější bílá. Francouzské šampaňské se prodává dražší, protože doba zrání takových vín je dvakrát vyšší.

Někteří výrobci dodávají oxid uhličitý v infuzi hroznů namísto původních a tradičních metod spojených s technologií tohoto nápoje. Přidáním sody bude nápoj nestandardní a nepřirozený.

Španělský nápoj se doporučuje k podávání na jakémkoli stole, je to velmi demokratický pít a je vhodný i pro servírování, a to i při pravidelné večeři. Doporučujeme pít v mírně chlazené formě ve sklenicích, např tulipán. Nalijte nápoj do sklenic ihned, protože pěna se může rozlit. Po pití vína pocítí každý jeho jedinečnou vůni a ocení technologii vína připravenou na základě vlastních tradic a rituálů..

Budete přesvědčeni, že i když je toto víno ceny nižší než francouzské, chutná skvěle..

Šumivé víno Cava je velmi oblíbené nejen ve Španělsku, ale také daleko za jeho hranicemi..

Velké množství tohoto vína se každoročně vyváží ze Španělska a konkuruje francouzskému šampaňskému..

V roce 2012 bylo ze země vyvezeno asi 2012 milionů lahví na cava.

Tento nápoj se stal jedním z nejpopulárnějších na světě díky své kvalitě a přijatelné ceně..

Tyto dva důležité body společně vzrůstají. hodnocení tento skvělý nápoj.