Aviva (aviva)

Aviva (Aviva) - španělské šumivé víno, které zaujme svým zajímavým designem. Perlové šampaňské efektně třpytí růžovými, modrými a zlatými odstíny. Nápoj vyrábí Torre Orio, jeden z nejlepších producentů šumivých vín ve Valencii. Novinka se objevila v roce 2013 a okamžitě vzbudila intenzivní zájem kupujících. Aviva se prodává ve 40 zemích.

Historické pozadí

Prodejce hedvábí Jose de Rueda založil Torre Orio. Současně byly postaveny vinařství a statek průmyslníka, na projektu pracoval slavný španělský architekt José Donderis. Po dlouhou dobu zůstal podnik soukromý a vyráběl víno pouze pro potřeby rodiny. V roce 1954 se dědici rozhodli prodat majetek a společnost získala skupina podnikatelů, z nichž jeden byl specialistou na výrobu šumivých vín.

Torre Orio bylo prvním vinařstvím ve Valencii, které získalo oficiální právo označit Cava D.O. Před tím bylo tímto způsobem označeno pouze šampaňské vyrobené v Katalánsku, kde se vína vyrábí od starověkého Říma. Španělský nápoj se liší od tradičního francouzského šampaňského v receptu a technologii výroby.

Nové kolo vývoje vinařství začalo v roce 1981. Výrobní zázemí se rozšířilo, výrobní linky byly zcela aktualizovány. Společnost vstoupila na mezinárodní trh. V roce 2013 se společnost stala majetkem společnosti Vintes Wines, která vyvinula značku Aviva. Každý rok společnost vyrábí asi deset milionů lahví šumivého vína..

Výrobní funkce

Nejlepší odrůda španělských hroznů jde do výroby: vzduch a komár. Bobule jsou odděleny od stonků stromů a umístěny pod jemný lis. Tato technika funguje za nízkého tlaku, aby nedržela kosti a nezkazila chuť vína. Vylisovaná šťáva prochází prvním kvašením. V tomto okamžiku se hroznový cukr mění na alkohol.

Sekundární kvašení probíhá podle Champenoisovy metody. Kvasinky se přidávají do mladého vína, které přeměňuje cukr na oxid uhličitý. Šampaňské zraje od 9 do 30 měsíců, v závislosti na odrůdě. Po skončení fermentačního období se lahve otočí vzhůru nohama na speciálních stojanech, takže se sediment shromažďuje níže. V poslední fázi je hrdlo nádoby zmrazeno a zbytek kvasinek je odstraněn společně se zátkou.

Jasné třpytivé odstíny nápoje se získávají kombinací potravinářských barev, které připomínají perlový prach. Látky jsou bezpečné pro zdraví, neovlivňují chuť a jsou odpovědné pouze za vizuální efekt. Chcete-li obdivovat perlové modulace, musíte láhev řádně protřepat. Víno se hýbe a dlouho se nezastaví.

Zajímavá fakta

Šumivé víno Aviva rychle získalo asijský trh díky svým neobvyklým barvám, které přitahují mladé lidi. Móda pro nápoj se rozšířila jako oheň a značka okamžitě vstoupila do tabulek nejprodávanějšího alkoholu.

Španělská společnost zdaleka není prvním výrobcem barevného šampaňského. Částice jedlého zlata byly přidány do německého šumivého vína Golden Kiss a španělská značka Cloudem je téměř úplným analogem Avivy, jen méně populární. V roce 2019 se v Bělorusku začal vyrábět vícebarevný vinný nápoj..

Druhy Aviv šampaňského

Technologie výroby pro všechny typy šampaňského Aviva je stejná, pouze typ barviva je jiný. V delikátní chuti nápoje cítily tóny pomerančů, grapefruitů a ananasů. Obsah cukru je vysoký - 40 g na 1 litr, takže víno je docela sladké. Vůni dominují ovocné a květinové tóny..

Aviva Pink Gold, 5,5%

Šampaňské v klidném stavu vypadá jako průhledné bílé víno. Na dně láhve jsou perleťové flitry, které při pohybu zabarví nápoj do růžového zlata.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Světle perlový modrý nápoj s jemnou chutí. Šampaňské není příliš sycené, takže můžete lahvičku beze strachu protřepat - korek neletí a víno nevylévá.

Aviva Rose, 5,5%

V roce 2017 se objevilo měkké růžové šumivé víno. Je to nejoblíbenější odrůda v jihovýchodní Asii..

Aviva Gold, 5,5%

Osvěžující nápoj v barvě roztaveného zlata. Odstín se mění, jak se víno pohybuje v láhvi.

Aviva bez alkoholu, 0%

Nealkoholické šampaňské pro celou rodinu je jasně oranžové s perlovými odstíny. Pijte s výraznou chutí sladkého vína.

Šumivé víno Aviva je společností označováno jako ochucený vinný koktejl. Výrobce doporučuje používat chlazený produkt od +4 do + 6 ° C jako aperitiv nebo jako dezerty. Vícebarevné šampaňské se často používá jako základ pro různé koktejly..