Je možné nahradit cukr v tinktuře (likér) glukózou (fruktóza, med)?

Glukóza a fruktóza mohou nahradit cukr v jakémkoli receptu. To nezhorší chuť a podle subjektivních odhadů mnoha uživatelů to dokonce zlepší. Med se používá v závislosti na receptu a preferencích osobního vkusu..

Fruktóza je 1,8krát sladší než cukr (který se skládá z 50% fruktózy a 50% glukózy), nahrazení cukru vyžaduje asi polovinu fruktózy. Z hlediska sladkosti je glukóza nižší než cukr o 27% (koeficient 0,73), přidává se asi o třetinu více. Med je o 40% sladší než cukr, takže to zabírá téměř polovinu.