Koktejl caipirinha

Chuť a síla:

sladký a kyselý, 25% alkohol

Vlasti: Brazílie

Historie koktejlů:

Zpočátku byl „Caipirinha“ vytvořen otroky a pro otroky - jeho minulost není elitářskou. Kdo to konkrétně vytvořil, není znám. Je jasné, že prostý recept byl oslepen před tím, co to bylo - fermentovaná třtinová šťáva, pár hřebíčků vápna rostoucí v každém kroku, dobře, to je vše. Cukr z cukrové třtiny byl představen později - začátkem 20. století, kdy se ve Spojených státech a evropských městech objevil kashasa (40 stupňový alkohol z destilované fermentované třtinové šťávy) a turisté se nalili do Brazílie. Pláže slunné země se s nimi setkaly s chladem, který Caipirinha dal. Koktejl začal postupně opouštět Brazílii a stěhoval se do barů jiných zemí, zatímco popadl potřebnou cachasu (říkají, že její chuť je lepší než rum).

Druh a odrůdy:

Variace koktejlu se objevily kvůli problémům s hlavní složkou - kashasa. Ale vynalézaví Evropané ji rychle našli alternativní náhradou. A tady je to, co se stalo:

• Caipirissima - kde rum nahradil kashasu (což však není originální, protože populární Daiquiri má stejné složení)
• Caipiroska - kde vodka nahradila kashas (mimochodem, pokud nejste delikátní labužník, budete cítit ten rozdíl)

Další náhrady jsou na úrovni ovoce. Caipirinha tedy může být nejen vápnem. Je úspěšně nahrazen citronem, pomerančem, jahodami, hrozny atd. dámy mají tyto možnosti víc - jsou měkčí a sladší.

Analogy nápojů se připravují podle stejného receptu, aniž by se měnily klasické proporce. V nejnovějších verzích se do koktejlu přidává led, což má velmi pozitivní vliv na jeho chuť..

Mimochodem, pokud dáváte přednost jiným druhům silného alkoholu (například gin), pak se nemusíte stydět - přizpůsobte recept svým vkusům a vychutnejte si výsledek!

Účinek na tělo: osvěžující, osvěžující. Díky chininu v Caipirinha se předpokládá, že odpuzuje komáry a chrání před malárií.

Jak vařit a pít:

„Caipirinha“ označuje „dlouhé nápoje“ nebo „madlam“, takže k jeho podávání budete potřebovat slušnou sklenici v objemu nejméně 350–400 ml. Brýle Old Fashion nebo Rox jsou pro vás v pořádku. Pijte koktejl slámkou, která je tradiční pro dlouhé nápoje, pomalu popíjejte a vychutnejte si chuť.

Upozornění:

Dobrý Caipirinha se ještě zlepší, pokud při vaření použijete nějaké triky..

1. Při krájení vápna (citronu nebo pomeranče) odstraňte ze plátků všechna bílá prkna. Díky tomu bude nápoj méně hořký..
2. Používejte pouze třtinový cukr (bez ohledu na hnědý nebo bílý) a před rozdrcením ovoce nalijte. To poskytne další porci šťávy. Pokud však používáte vápno, nemilujte ovoce nemilosrdně. Proměněný v bramborovou kaši přidá do koktejlu kyselinu..

Caipirinha

Recept, který se chystáte vidět, je klasický. Navíc v závorkách jsou uvedeny možnosti, které mohou nahradit hlavní komponent ve skladbě. Použitím jednoho receptu můžete tedy měnit chutě koktejlu a pocházet z produktů, které máte doma.

Připravit:

• kashashi (rum, vodka, gin) - 50 ml
• vápno (citron, pomeranč, jahoda) - ½ ovoce (4-5 bobule)
• třtinový cukr - 2 lžičky
• hrstka - dva rozdrcený led

Musíte vařit takto:

1. Polovinu vápna nakrájejte na 4 kusy, namočte do sklenice.
2. Nalijte cukr a jemně rozmačkejte ovocem.
3. Nalijte led (k okrajům skla) a nalijte do alkoholu.
4. Zamíchejte, ozdobte, podávejte slámkou.

Pokud chcete získat bohatší chuť - nakrájejte na malé kousky ne polovinu ovoce, ale celé ovoce.

„Caipirinha“ je někdy doplněn kousky malé okurky - nejnovější vynález barmanů.

Vyzkoušejte všechny možnosti a najděte si své oblíbené!