Co je a jak používat kalkulačku měsíčního svitu?

Menu

• Výpočet parametrů cukrové kaše a nahrazení cukru glukózou nebo fruktózou
• Chlebový alkohol před a po kvašení a optimální kyselost mladiny
• Destilační kalkulačka
• Korekce odečtů na hustoměru v závislosti na teplotě

To se děje kvůli skutečnosti, že ne každý zná pravidla pro ředění alkoholu vodou. Hlavní nuance spočívá v tom, že se do alkoholu nalije voda, nýbrž že se alkohol postupně mísí s vodou. V této situaci se může nápoj zakalit, pokud se použije voda nízké kvality. Rovněž stojí za to vzít si jemnou vodu, přefiltrovat nebo převařit..

Problém s přesným smícháním vody s alkoholem však není vyřešen přítomností měřiče alkoholu, protože s pevností můžete kdykoli udělat chybu. Konstantní transfúze z jednoho jídla do druhého je povolání, které je vhodné pouze pro většinu pacientů. Existuje Fertmanova tabulka, která pomáhá vypočítat proporce, ale ne každý ji rád používá. Proto v takové situaci šetří kalkulačka ředění alkoholu vodou. Okamžitě vypočítá, jaké podíly každé ze složek jsou potřebné k získání požadovaného nápoje..

Aby kalkulačka mohla vše správně spočítat, musíte zadat několik parametrů:

1. Objem alkoholu, který je uveden v mililitrech.
2. Počáteční obsah alkoholu.
3. Jaká by měla být síla konečného nápoje.

Na základě výpočtů bude vydáno optimální množství vody pro ředění.

Výpočet parametrů cukrové kaše a nahrazení cukru glukózou nebo fruktózou

Existuje vzorec měsíční svit, což vám umožňuje vypočítat ředění pro požadovaný stupeň. Tento vzorec vypadá takto: (A / B) * C - C = množství vody potřebné k ředění,

kde A je počáteční obsah alkoholu, B je jeho požadovaná koncentrace po a C je celkový objem produktu. Ale podle vzorce není příliš snadné spočítat, kolik cukru nebo jeho náhrad přidat do produktu, ale získat vysoce kvalitní rmut je to nutné. Tabulka Moonshiner je také užitečným nástrojem, ale neumožňuje rychlé výpočty.

Aby bylo možné připravit správný nápoj, nestačí vytlačit produkt požadované síly, protože je důležité připravit nápoj, který plně vyhovuje všem bezpečnostním požadavkům. Chcete-li připravit rmut, který splní všechny požadavky, musíte připravit potřebné ingredience:

1. Vyčistěte vodu bez chlóru.
2. Špičkové suroviny.

Bude nutné dodržovat všechny proporce, aniž by se přísně dodržovalo, že výsledný produkt bude nekvalitní. Pokud je cukr nahrazen glukózou nebo fruktózou, pak po kvašení nápoje je obsah alkoholu o 5% nižší než u sacharózy. Kalkulačka vám umožňuje vypočítat, kolik cukru, glukózy nebo fruktózy je zapotřebí k dosažení požadovaného výsledku, a přitom šetří čas při ručních výpočtech.

Chlebový alkohol před a po kvašení a optimální kyselost mladiny

Aby se dosáhlo optimální rmutu, musíte jasně vypočítat obsah alkoholu v něm před a po kvašení. A také vzít v úvahu, jak rychlost kvašení nápoje závisí na síle obsaženého alkoholu. Pokud braga obsahuje více než 9% alkoholu, pak je rychlost fermentace nižší. U cukru to činí 14,5% v mladině. Jakmile se obsah alkoholu zvýší nad 9%, intenzivní kvašení se ukončí kvasinkami a přechází do pomalého procesu.

Děje se to proto, že alkohol je plýtvání kvasinkami, které se zbavují, což tento produkt zvýrazňuje v rmutu. Když se koncentrace alkoholu v Braga zvyšuje, snaží se znovu proniknout přes membránu kvasinek, čímž se snižuje jejich aktivita. Po dosažení koncentrace alkoholu 12-14% se aktivita pekařských kvasnic úplně zastaví a alkoholové kvasinky vydrží až 18% (ale jejich hodnota je vyšší).

Pokud je tedy třeba rmut rychle, nemělo by množství cukru překročit 14,5%. Kolik je gram, záleží na objemu nádoby, ve které se nápoj vyrábí. Například litr může vyžadovat 145 gramů cukru. Kromě toho se vezme v úvahu objem plechovky, a nikoli množství kapaliny v ní. V závislosti na objemu nádoby se vypočítá požadovaný počet cukru nebo jeho náhrad.

Existuje také takový parametr, jako je kyselost mladiny, která by měla zůstat po celou fermentaci nápoje nezměněna. Pro osobu, která se nezajímá o chemii, je jednodušší použít kalkulačku na ředění měsíčního svitu a také zvolit kalkulačku rmutu namísto nezávislého měření a výpočtu všech těchto parametrů. To ušetří spoustu času, což znamená náklady na pití obdržené na konci.

Destilační kalkulačka

Při výrobě měsíčního svitu existuje další nuance, která pomůže kalkulačce měsíčního svitu. S jeho pomocí je možné vypočítat důležitý parametr pro vaření měsíčního svitu: jak destilovat destilát do vody a kolik alkoholu v důsledku toho získá tekutinu a kolik barda (kapalina zbývající po destilaci v krychli, ve které je také minimální množství alkoholu).

To se počítá za účelem získání nápoje, který lze konzumovat. Skutečnost je taková, že první měsíční svit získaný z rmutu stále nemůže být uvnitř spotřebován. Opije se pouze druhá měsíční svit - produkt sekundární destilace. Pití primárního destilačního produktu může vést k vážným otravám a jiným nežádoucím následkům..

Korekce odečtů na hustoměru v závislosti na teplotě

Existuje další indikátor, s nímž vám online kalkulačka pomůže. Bude schopen určit skutečnou sílu destilátu upravenou pro teplotu alkoholu. Taková kalkulačka koriguje odečty na alkoholu nebo hustoměru (zařízení pro stanovení hustoty kapaliny). K získání požadované hodnoty se do ní zavede teplota destilátu a odečty z hydrometru. Je třeba mít na paměti, že kalkulačka přesně zobrazuje výpočty pouze do teploty 20 ° C, po jejímž odečtu mají chybu.

Existuje mnoho typů kalkulaček, které pomáhají při výrobě některých alkoholických nápojů. Kromě kalkulaček se vyplatí použít i jiné zdroje, které pomáhají při výrobě alkoholu, zdroje: tabulka pro ředění alkoholu vodou, pokyny pro výběr složek.

Vzhledem k tomu, že počet stránek, na nichž jsou tyto informace uvedeny, je extrémně velký a jen málo z nich bude chtít strávit čas výběrem optimálního, doporučuje se použít zdroj Alcofan. Představuje několik typů kalkulaček, nejen pro výrobu měsíčního svitu, ale také pro víno a pivo. Obsahuje také řadu užitečných informací pro lidi, kteří se rozhodnou vyzkoušet si domácí alkoholické nápoje..