Jak udělat měkký a příjemně chutnající měsíční svit

Destilace silného alkoholu je pouze prostředním postupem pro získání skutečně chutného a aromatického nápoje. Důležitá je znalost toho, jak udělat měsíční svit měkkým a příjemným podle chuti. Existuje mnoho takových metod a všechny jsou skvělé pro použití doma..

  1. Množství nečistot během kvašení závisí na složení samotné rmutu, a proto pečlivě přistupujte k výběru svého receptu.
  2. Zařízení pro destilace měsíčního svitu Musí být vysoce kvalitní a musí mít speciální zařízení, jako je zpětný chladič, pasti, sedimentační nádrže atd. Taková zařízení vylučují během procesu rektifikace řadu chemikálií..
  3. Aby byla chuť příjemná a hebká, je také nutné alkohol předem očistit. Tento postup nejen zlepší vůni, ale také ochrání tělo před škodlivými látkami, které budou během procesu čištění odříznuty..
    Nejjednodušší způsob, jak udělat měsíční svit měkkým a příjemným, je filtrace.

Filtrace a aromatizace

Proces čištění se skládá z několika fází.

  1. Nejprve musíte snížit sílu alkoholu o 1-2 stupně. Toho lze dosáhnout pouhým smícháním alkoholu a vody..
  2. Čištění zrna a klasického měsíčního svitu se provádí dřevěným uhlím nebo kokosem. Tento postup trvá několik dní..
    Filtrace se nejlépe provádí uhlí.
  3. Dalším krokem je filtrace absorbentu, ve kterém se akumulují škodlivé spalovací oleje. U ovocného měsíčního svitu je však lepší tuto položku přeskočit, protože můžete ztratit měkké příjemné ovocné tóny vlastní tomuto alkoholu.
  4. Poslední položkou je vypuštění výsledné tekutiny bavlněným filtrem. Tím je zajištěno, že zbytkové nečistoty nevniknou do konečného produktu..
  5. Po všech manipulacích můžete alkohol buď naředit a naplnit do lahví, nebo jej dále vylepšovat a získat jemnou a příjemnou chuť..
    Existuje několik způsobů, jak doma měknout měsíční svit.

Aromatizace měsíčního svitu se provádí pomocí infuze a extrakce. Nejjednodušší způsob, jak aromatizovat, je kombinovat extrakty aromatických látek s hotovým měsíčním svitem. Nádoba s výsledným produktem se umístí na tmavé místo a trvá dlouho. Teplota se obvykle udržuje mezi 18-22 ° C a doba infuze se může lišit od dvou týdnů do čtyř měsíců, v závislosti na tom, který extrakt je přidán.

Jedním ze způsobů, jak zlepšit chuť měsíčního svitu, je trvat na různých bylinách a ovocích.

Pokud udržujete teplotu v rozmezí 50 - 60 ° C, může být doba vaření výrazně snížena, a to až o jeden týden. 

Kromě pasivní metody aromatizace existuje i aktivnější. Nejprve by malé množství aromatických látek mělo být zabaleno do speciálního textilního vaku. Dále je tento svazek umístěn u vchodu do cívka měsíčního svitu. V tomto případě páry obsahující alkohol procházejí sáčkem chuti a po kondenzaci absorbují aroma.

Jak učinit chuť měsíčního svitu jemnou a příjemnou pomocí starodávných metod

Ve starých dobách byly k získání vysoce kvalitní kaše používány pouze ingredience, o jejichž kvalitě nebylo pochyb:

  • odrůdy žita, které mají zvýšenou odolnost proti mrazu;
  • čistá pramenitá voda;
  • vysoce kvalitní kvasnice.

Zjistěte, jak vyrobit Moonshine pro chuť a barvu.

V carském Rusku byl vyvážen dobrý pivovar do zahraničí a nebyl ani kvalitou ani chutí horší než elita francouzský koňak nebo skotská whisky. Její chuť byla často velmi jemná a příjemná, takže se nápoj stal vítaným hostem na stole. Staré recepty také obsahovaly přísady, které by měly být použity k čištění:

  • syrové vejce bílé;
  • plnotučné mléko;
  • dřevěné uhlí z břízy, lípy a buk.

Je velmi důležité pamatovat na důležitost filtrování a čištění měsíčního svitu.

Jak učinit chuť Moonshine měkkou a příjemnou pomocí moderních metod

Mezi moderní metody patří použití vysoce kvalitního vybavení, díky kterému může být finální produkt měkký a příjemný na chuť. Takové statické snímky by měly být vybaveny parním kondenzátorem nebo zpětným chladičem. Je důležité mít znalosti o, jak řídit měsíční svit parníkem a zpětný chladič.

Aromatizaci měsíčního svitu lze také provést pomocí parníku.

Důležitou fází změkčení pomocí moderních metod je výběr optimální dávky přidaných přísad, protože jejich nedodržování může vést k opačnému účinku a namísto měkkého a chutného alkoholu získáte nepříjemnou tekutinu. Výběr dávky by měl začít použitím malých porcí měsíčního svitu. V tomto případě si vyberete univerzální recept pro sebe, a pokud se něco pokazí, většina nápoje nebude trpět. 

Při použití glukózy nebo cukru k získání příjemného a měkkého měsíčního svitu je důležité dodržovat některá jednoduchá pravidla:

  • Pokud se rozhodnete změkčit měsíční svit, který je téměř připraven, ale vyšel s velmi vysokou mírou, musí být snížena na úroveň 40-45 °;
  • pokud máte v úmyslu znovu destilovat kapalinu, neměl by stupeň alkoholu překročit 25-35 °.

Je také možná re-destilace.

Přísady pro změkčení chuti měsíčního svitu

Jak vyplnit Moonshine pro chuť a barvu a změkčit ji doma?

Cukr

Nejjednodušší a nejoblíbenější změkčovací metodou je použití běžného cukru. K tomu může dojít několika způsoby:

  • ve formě krystalů - má některé negativní účinky ve formě zákalu hotové kapaliny a vzhledu postranního zápachu;
  • ve formě mletého prášku - práškového cukru, který změkčuje nápoj bez způsobení vedlejších účinků.

Nejjednodušší způsob, jak změkčit měsíční svit po druhé destilaci, je cukr.

Poměr, který se má přidat, je následující:

  • pro 1 litr měsíčního svitu o síle 40 ° se přidá 1 lžíce krystalů cukru nebo práškového cukru.

Glukóza

Tato metoda je z technického hlediska nejpřesnější, protože je to glukóza, která se používá v průmyslové výrobě při výrobě různých tinktur, stejně jako vodka. Glukóza je to, co lze použít ke změkčení měsíčního svitu po druhé destilaci. Lze jej zakoupit v jakékoli lékárně. Může to být následujících typů:

  • prášek nebo dextróza;
  • prášky
  • vodný roztok v ampulích.

Místo cukru můžete do měsíčního svitu přidat glukózu.

Kolik přidáte glukózu do měsíčního svitu, aby změklo? V závislosti na formě, ve které jste získali glukózu, se vypočte optimální dávka.

  • Vodný roztok v ampulích - 20 ml na 1 litr alkoholu o síle 40 °. Čím nižší je síla nápoje, tím nižší je dávka glukózy..
  • Dextróza - 5 g na 1 litr měsíčního svitu o síle 40 °.
  • Tablety se před použitím samozřejmě rozemele na prášek. Dávkování je stejné jako u dextrózy.

Zjistěte, kolik glukózy přidat do měsíčního svitu změkčit.

Fruktóza

Fruktóza má zvýšenou sladkost a změkčuje měsíční svit více než dvakrát více než cukr. Používá se hlavně pro ovocné destiláty z hrušek, jablek, broskví atd. Aby byla chuť jemná a příjemná, přidává se fruktóza v následujících poměrech:

  • 1/2 nebo 1/3 lžíce fruktózy na 1 litr měsíční svíce čtyřicet stupňů.

Další jednoduchou možností než zjemnění měsíčního svitu doma je použití fruktózy.

Zlato

Med je přírodní složka a alternativa k předchozím metodám. Jeho doplnění zajišťuje řadu přípravných procesů a odstínů:

  • produkt musí být čerstvý a tekutý;
  • měl by být smíchán ve stejném poměru s vodou - 1: 1;
  • sirup se hněte, dokud se med úplně nerozpustí;
  • přiveďte k varu na mírném ohni a vařte 3 minuty, nezapomeňte odstranit vznikající pěnu;
  • Používá se 1,5 lžičky na láhev čtyřicet stupňů alkoholu. l výsledná látka.

med je další dobrá a také přirozená verze toho, jak můžete vyrobit měsíční svit pro chuť a barvu.

Nevýhodou této metody je vzhled sedimentu, medové chuti a vůně, jakož i změna barvy.

Potravinový glycerin

Potravinový glycerin je také známý jako stabilizátor E422. Tento čirý, viskózní sirup má vysoce koncentrovanou sladkost, která způsobuje problémy při výpočtu optimálního podílu, který má být přidán do pivovaru. Obvykle 1 až 5 ml na litr surového alkoholu.

Další jednoduchou možností, jak zlepšit chuť měsíčního svitu, je přidat potravinový glycerin.

Kyselina askorbová

Je ve formě prášku nebo ve formě malých krystalů kyselé chuti. Je dobře rozpuštěn nejen ve vodě, ale také v alkoholu. V lékárnách může být prodáván ve formě dražé, které by pak mělo být rozemleto na prášek.

Kyselina askorbová slouží jako blokátor oxidačních procesů, což umožňuje použití pro různé typy destilátů. Aby byl produkt měkký a příjemný na chuť, stačí přidat 10-15 g prášku na láhev měsíčního svitu.

Další věc, kterou lze přidat do měsíčního svitu pro chuť a barvu, je kyselina askorbová.

Kyselina citronová

Tato látka může být v suché krystalické formě nebo ve formě čerstvě vymačkané přírodní šťávy.

  • Při použití prášku je třeba dodržovat takové proporce - 6-18 g na 1 litr čtyřicet stupňového měsíčního svitu.
  • Při použití čerstvě vymačkané citronové šťávy budete potřebovat tři středně velké citrony na objem tří litrů. Mějte na paměti, že šťáva může způsobit zakalení alkoholu.

Můžete také přidat kyselinu citronovou.

Získání nejchutnějšího alkoholu je dlouhý způsob experimentování a výběru nejlepších způsobů, jak ho vyrobit. Nyní víte, co můžete přidat do měsíčního svitu, abyste získali příjemnou jemnou chuť a nezkazili barvu. Pak je jen na maličkosti - vybrat metodu a jednat. Takže experimentujte a podělte se o své zkušenosti.!

Podobné

Nabídka