Změkčující měsíční svit: kolik fruktózy nebo jiných produktů je třeba přidat a jak to udělat?

Proč se fruktóza a další produkty přidávají do měsíčního svitu? Obecně se přijímá, že měkký měsíční svit má příjemnou vůni, nekousá a nespaluje hrdlo. Bohužel není vždy možné získat alkohol této kvality jednoduchou destilací a kvašením, takže někdy musíte finální produkt dále změkčit.

Pro tyto účely se nejčastěji používají látky, které mohou sladit nápoj, a tím změnit jeho chuť správným směrem. A jedním z nejpopulárnějších doplňků v posledních letech je fruktóza..

Kolik fruktózy přidat na litr měsíčního svitu pro měkkost? Mnoho mistrů dodržuje podíl 1 polévkové lžíce na 7 litrů 45-50% měsíčního svitu pro velmi snadné změkčení a pro hmatatelnější změnu chuti použijte třetinu nebo půl polévkové lžíce fruktózy na 1 litr 40% alkoholického nápoje.

Optimální proporce lze také nastavit nezávisle..

  1. Za tímto účelem můžete vzít 100-150 ml měsíčního svitu zředěného na pevnost o 1-2% vyšší, než bylo požadováno.
  2. Přidejte 1 g fruktózy..
  3. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
  4. Počkejte 3-5 minut a ochutnejte.

Tento postup se musí opakovat, dokud nedosáhnete výsledku, který vás zcela uspokojí, a pak musíte proporcionálně vypočítat hmotnost fruktózy pro celý objem alkoholu..

Cukr nebo fruktóza: jak si vybrat?

Předpokládá se, že fruktóza se nejlépe používá s ovocným měsíčním svitem: jablko, broskev, hroznový a tak dále. Cukr je v tomto ohledu univerzálnější a vhodný pro jakýkoli základ..

Je důležité vzít v úvahu, že nekvalitní cukr způsobuje bahennost měsíčního svitu a dává mu nepříjemný zápach. Nejméně nežádoucích účinků bylo zaznamenáno při použití rafinovaného cukru, který musí být rozdrcen lžičkou nebo rozdrcen do stavu moučkového cukru pomocí mlýnku na kávu.

Recept

Algoritmus zahrnuje řadu jednoduchých akcí, které připraví produkt ke zmírnění, jakož i doporučení pro uložení výsledného měsíčního svitu.

  1. Nařeďte měsíční svit na pevnost o 1-2% vyšší, než je nutné.
  2. Výsledný alkohol se filtruje břízovým nebo kokosovým aktivním uhlím.
  3. Přidejte fruktózu, řízenou buď vybranými poměry, nebo stanovením požadovaného množství látky sami, míchejte, dokud se úplně nerozpustí..
  4. Nádobu těsně uzavřete alkoholem a umístěte ji do temného, ​​chladného (čím je teplota blíže k nule, tím lépe) místnost na 4-6 dní.
  5. V případě, že po uplynutí doby usazování se v měsíčním svitu objeví sraženina nebo dojde k zakalení samotného produktu, stačí jej zfiltrovat (v tomto případě se můžete uchýlit k filtraci uhlí, ale přenést nápoj přes vatu).

Další metody a prostředky

Stává se, že změkčovací proces musí být zahájen co nejdříve, ale není zde ani fruktóza, ani cukr. V tomto případě můžete použít jiné improvizované prostředky.

Zlato

Důležité pravidlo při používání medu: čím čerstvější je produkt, tím lépe. Kromě toho je vhodné brát tekutý med, ne cukrovaný. Optimální poměr je půl lžíce na 1 litr měsíčního svitu.

Je důležité si uvědomit, že přidání medu někdy způsobuje tvorbu sraženiny, navíc může dávat alkoholu charakteristické aromatické tóny, což není vždy vhodné.

Kyselina citronová

V tomto případě je možné použít přímo prášek kyseliny citronové nebo čerstvý citron. V prvním případě se doporučuje přidat 2-6 g prášku na litr, ve druhém - šťávu z jednoho středně velkého ovoce. Nicméně kyselina citronová, jako cukr, často způsobuje srážení a zakalení finálního produktu.

Fruktóza je vysoce kvalitní a účinný nástroj pro změkčení domácího alkoholu, který neovlivňuje jeho vůni ani průhlednost. Je však důležité si uvědomit, že nejlepší proporce přidání budou ty, které jste sami experimentálně stanovili.

Zajímavé video

Nabízíme vám sledovat video o změkčování měsíčního svitu:

Podobné

Nabídka