Banánový likér: 3 recepty doma
Likér z banánů
- Jedná se o hustý sladký nápoj s nejintenzivnější chutí a vůní odpovídajícího tropického ovoce. Naprostá většina výrobních produktů pod tímto názvem bohužel nesplňuje alespoň jeden z výše uvedených parametrů. Milovníci této alkoholové pochoutky mají tedy pouze jednu možnost: připravit banánový likér doma.
Tipy před zahájením
- Banány by neměly být zelené, ale také velmi zralé, pokryté černými skvrnami - neměly by být ani. Ideální možností je žluté středně tvrdé ovoce, které vyzařuje výraznou vůni pokožkou.
- Likér nelze připravit na základě měsíčního svitu. Pokud si myslíte, že je tento bod neobjektivní, zkuste něco kousnout. aquavit domácí banán a otázka bude jednou provždy uzavřena.
Banánový likér na alkoholu
Nejjednodušší, ale zároveň mnoho milovaný banánový likér bez vajec. Jeho přidané kouzlo spočívá v prakticky nepotrestané variabilitě. Můžete bezpečně nahradit alkohol vodkou nebo lehkým rumem, zvýšit sílu nápoje zvýšením obsahu alkoholu o třetinu, zdvojnásobit nebo dokonce ztrojnásobit počet banánů, nebo vyrobit sladší cukrový sirup.
Složky
- Velký banán - 1 ks..
- Roztok vody a alkoholu (45 stupňů), jak chovat) - 500 ml
- Voda - 120 ml
- Cukr - 300 g
- Vanilka - 5 cm pod
- Hřebíček (volitelný) - 1 lžička.
- Skořice (volitelné) - 1 hůl.
Metoda vaření
- Oloupaný banán nakrájejte na malé kousky. Vložte ji do skleněné nádoby, nalijte vodku a opatrně přitlačte dřevěnou lžičkou nebo špachtlí ke dnu nádoby..
- Pošlete sklenici na pár týdnů na chladné a suché místo.
- Poté tekutinu přelijte, nalijte do čisté nádoby, přidejte předem vařený cukrový sirup (300 g cukru na 120 ml vody) a koření..
- Vraťte budoucí nápoj na měsíc do temné, chladné místnosti. Poté vyjměte koření, pečlivě filtrujte obsah nádoby a nechte ji zrát další měsíc.
- Poté se nápoj nalije do reprezentativní láhve a podává se ke stolu..
Sametový banánový likér
Pokud se výše uvedená možnost nezdá být sofistikovaná nebo příliš pomalá, můžete si vylepšit banánový likér sami.
Složky
- Střední banány - 3 ks..
- Vodka - 300 ml
- Čerstvé mléko - 150 ml
- Kondenzované mléko - 1 plechovka
- Kuřecí vejce - 2 ks..
Metoda vaření
- Beat jemně nasekané oloupané banány, vaječné bílky, kondenzované mléko a běžné mléko pomocí mixéru do hladka..
- Postupně nalijte vodku do šlehačky.
- Výslednou směs vložte do chladničky na čtyřicet minut.
- Poté filtrujte a použijte pro vaše potěšení.
Likér z banánové vanilky
Složky
- Vodka - 750 ml
- Voda - 185 ml
- Cukr - 300 g
- Banán - 2 ks..
- Vanilkový extrakt - 1 lžička.
Metoda vaření
- Oloupejte banány, nasekejte pyré a přeneste je do velké skleněné nádoby.
- Nalijte vodku tak, aby byl banánový pyré zakrytý, sklenici pevně uzavřete a nechte 8 dní při pokojové teplotě.
- Vařit cukrový sirup dokud není tlustý, chladný.
- Směs banánů se filtruje přes sýrový koláč, přidá se 250 ml sirupu, znovu se promíchá a přelije.
- Nalijte vanilkový extrakt, promíchejte, nalijte do láhve.
- Nechte 7-10 dní trvat.
Co pít s banánovým likérem
S sledě a pouze s sledě (vtip). Tento výhradně dezertní nápoj se nejlépe podává s ovocem nebo ovocem: nejlépe s pomeranči, jablky a jahodami. Rovněž dobře harmonizuje s pečivem, sladkostí a čokoládou. Ve druhém případě Vzboltay doporučuje bílou nebo mléčnou čokoládu, protože tmavé a zejména černé odrůdy v kombinaci s tímto spíše sladkým nápojem budou znatelně hořké.
Vzboltay také nedoporučuje používat domácí banánový likér láskyplně připravený podle vaší chuti v jakémkoli koktejlu. Za tímto účelem je lepší používat výrobky z větší části, speciálně určené pro tyto případy.