Recepty na výrobu brusinkové tinktury na vodce doma

Brusinková tinktura na alkohol, vodku nebo měsíční svit je jednou z nejoblíbenějších tinktur u Sibiřů. To je populární pro jeho snadnou přípravu a mnoho různých variací. Mnoho lidí si cení brusinek pro své prospěšné vlastnosti a jedinečnou schopnost změkčit chuť a přerušit vůni použitého alkoholu..

Hlavním rysem tohoto nápoje je to, že můžete použít zmrazené brusinky a chuť se nezhorší, což vám umožní připravit tento skvělý nápoj v kteroukoli roční dobu.!

Odborníci časopisu „Moonshine - Man“ pro vás shromáždili veškeré informace o přípravě tohoto nápoje z celého internetu. Od jednoduchého klasického receptu po komplexní s aromatem je nyní možné vařit vše doma jen s touhou a trochou brusinky.

Domácí hobby - brusinková tinktura vodky

Pro milovníky domácích alkoholických nápojů jsou brusinkové bobule cennou a zároveň snadno dostupnou surovinou, ze které vyrábějí likéry, tinktury a likéry, nazývané „tyčinky“. Navrhuji seznámit se s nejlepšími recepty na brusinkové tinktury pro vodku, alkohol a měsíční svit. S dostatečným množstvím surovin se s přípravou vyrovná i začínající kuchaři.

Klukovka může být vyrobena z jakýchkoli zralých bobulí shromážděných během zrání, po prvním mrazu nebo dokonce převalených. To nemá zásadní význam. Hlavní věc je, že plody jsou nedotčené a šťavnaté.

V domácí destilaci jsou brusinky ceněny pro svou jedinečnou schopnost odstraňovat pachy a zjemňovat chuť alkoholu. Jako alkoholový základ jsou vhodné vodky, měsíční svit a levný koňak (dává činění poznámky). Správně připravená klukovka v barvě připomíná malinový likér a snadno se pije. Přestože je tento nápoj tradičně označován jako žena, mnoho mu také není lhostejných..

Klasický brusinkový recept na vodku

Tradiční vaření.

Ingredience

• brusinkové bobule - 250 gramů;
• vodka - 0,5 litru;
• cukr - 1 polévková lžíce (volitelné);
• voda - 50 ml (volitelně).

Vaření

1. 1. Omyjte, třídit a nalijte bobule do litrové nádoby.
2. 2. Rozdrcujeme brusinky dřevěným válečkem, dokud nebude hladký.
3. 3. Přidejte vodku, promíchejte.
4. 4. Uzavřete sklenici víkem, vložte na temné a teplé místo po dobu 2 týdnů. Protřepávejte každé 2-3 dny.
5. 5. Tinktura filtrujte přes 4 vrstvy gázy a bavlněného filtru. Dort dobře vytlačte.
6. Ukázalo se, že brusinková tinktura bez cukru, která má kyselou chuť. To lze provést, ale pokud vám kyselá chuť nevyhovuje, pomůže vám následující postup.
7. 6. Sirup vařte z vody a cukru (smíchejte v hrnci, přiveďte k varu, vařte 5 minut při nízkém zahřátí, odstraňte pěnu), ochlaďte na pokojovou teplotu, přidejte do tinktury, promíchejte. Místo cukrového sirupu můžete přidat tekutý med (nevařit, aby zůstaly užitečné látky).
8. 7. Uzavřete sklenici víkem, nechte alespoň den v lednici nebo suterénu. Po 30-45 dnech expozice se chuť nápoje zlepší, doporučuji vám počkat.

Brusinková tinktura chráňte před přímým slunečním světlem. Trvanlivost je 3 roky. Pevnost - 32-36%.

Recept na lov alkoholu

Trvání na čistém alkoholu a přidání kalganu obohacuje chuť.

Ingredience

• brusinkové bobule - 400 gramů;
• pozemní galangální kořen - půl lžičky (volitelné);
• alkohol (96%) - 110 ml;
• voda - 100 ml;
• cukr - 100 - 120 gramů.

Kalgan je rostlina v rodině zázvoru, jejíž sušený kořen se používá při vaření jako aromatická přísada nahrazující zázvor. V tomto receptu na domácí skus se můžete obejít bez galangalu, ale nápoj ztratí jedinečnou chuť. Kořen Kalganu se prodává v lékárně.

Díky schopnosti brusinek přerušit téměř jakýkoli zápach lze tinkturu provést i na dobře čištěném měsíčním svitu o síle 65–70 stupňů. Ale přesto doporučuji brát čistý alkohol.

Vaření

• 1. Nalijte bobule do sklenice, rozmačkejte, dokud nevznikne homogenní kaše.
• Nevýhodou sekání bobulí je, že hotová tinktura je velmi bahnitá a vyžaduje několik fází filtrace. Tomu lze zabránit propíchnutím každého bobule jehlou. Tento proces je náročný, ale pak to zabere méně času na filtrování. Přidat kořen galangalu (volitelné).
• 3. Nalijte alkohol, promíchejte a zakryjte.
• 4. Přesuňte sklenici brusinek ve vodce na tmavé, teplé místo a nechte 14-16 dní. Protřepávejte každých 5 dní.
• 5. Zřeďte cukr ve vodě, vařte na mírném ohni, neustále míchejte a odstraňte bílou pěnu.
• 6. Výsledný sirup ochlaďte na pokojovou teplotu, nalijte do brusinkové infuze a zavřete víko.
• Sirup může být vyroben na základě medu místo cukru, ale pro zachování živin, zahřívání ne vyšší než 40 ° C.
• 7. Vložte sklenici na teplé místo po dobu 7-9 dní.
• 8. Filtrujte (vyčistěte) závěs. Pokud byly plody kalcinovány jehlou, je pro filtrování dostačující napít nápoj skrz sýr. Tinkturu oloupejte na nasekané ovoce přes čtyři vrstvy gázy, pak znovu přes bavlněný filtr se dvěma vrstvami gázy.

Klukovka je připravena k jídlu, díky přidání kořene galangalu je cítit lehká dřevitá vůně, která dobře zapadá do vůně bobulí. Skladovatelnost na tmavém místě - až 5 let. Pevnost - 31-34%.

Rychlý recept na brusinkovou tinkturu vodky

Rozdíl mezi touto možností a zbytkem je rychlé vaření. Receptura vám umožní ukousnout si doma asi za 3 hodiny. Nápoj bude připraven k okamžitému pití. Jedinou nevýhodou je, že brusinky při vaření ztratí některé látky v důsledku tinktury, předchozí dvě jsou o něco méně užitečné.

Složení:

• brusinkové bobule - 300 gramů;
• cukr - 150 gramů;
• převařená voda - 150 ml;
• vodka - 0,7 litru.

Vaření

1. 1. Bobule změřte vroucí vodou, vložte do sklenice s cukrem.
2. 2. Brusinky brusky s dřevěným válečkem.
3. 3. Nalijte vodku, zavřete nádobu víčkem a nechte 2 hodiny.
4. 4. Protlačte buničinu skrz tenká..
5. 5. K výsledné kapalině přidejte teplou převařenou vodu (40-45 ° C), promíchejte.
6. 6. Ochlaďte hůl na pokojovou teplotu a láhev. Za předpokladu, že je korek pevně uzavřen, může být nápoj uchováván v lednici až rok. Pevnost - 30-33%.

Sladké brusinkové tinktury jsou dobré k jídlu s ovocem, zákusky a medem. Nápoje bez cukru zahrnují smažené maso, kuře a saláty.

alcofan.com

Cranberry Tinktura, nebo jak to vytrhnout správně

Pokud sezóna uplynula pro vína, pak pro tinktury to teprve začíná. A nezáleží na tom, co to bude tinktura, sada koření pro Becherovku, chuť citronů pro Limoncello nebo zmrazené bobule. Proto jsem se rozhodl udělat tuto zimu sezónou tinktur a říct vám celý milion receptů na lahodné tinktury, likéry, likéry a další věci. A začneme tuto sezónu brusinkovou tinkturou, jejíž recepty bude několik.

Když už mluvíme o zmrzlých bobulích - to samé pro tinktury. Faktem je, že zmrazení uvolňuje strukturu ovoce, takže se šťáva lépe odděluje. Z tohoto důvodu by měly být bobule před přípravou tinktur zmrazeny. Je dokonce nutné uchovávat brusinky v mrazničce déle než 24 hodin - takže bude méně hořká. A co brusinky?

Brusinky jsou obecně jednou z nejúspěšnějších bobulí pro výrobu tinktur. Zraje v září, ale snadno snáší mrazy a může si zachovat svůj původní vzhled až do jara. Může být také uložen čerstvý v sudech naplněných vodou - je tedy skladován až do další sklizně. Brusinky rostou na vlhkých místech téměř po celé severní části Ruska, zejména na Uralu, Sibiři a na Dálném východě. Bobule jsou poměrně velké a dosahují průměru 1,6 cm..

Z hlediska medicíny jsou brusinky úžasné bobule, v Rusku se tomu říkalo „severní citron“. Obsahuje velké množství kyseliny citronové a chinové, plody jsou bohaté na vitamíny C, B1, B2, B5, B6, PP a vzácnější vitamín K1, ve kterém nejsou horší než zelí a jahody. Pro léčebné účely se brusinky používají jako antipyretikum, diuretikum a baktericidní činidlo. [Článek Wiki].

Pro tinktury si můžete vzít jakýkoli bobule, ale je žádoucí, aby byl zralý a nezkazil se. Proto vám nabízím první recept na brusinkovou tinkturu (u obyčejných lidí „klukovka“) na vodce jako nejjednodušší a nejdostupnější.

Tradiční brusinkový recept na vodku

K přípravě 0,55 litru nápoje:

• 250 g brusinek (1 šálek);
• 0,5 l dobré vodky (měsíční svit nebo alkohol o síle 40-45%);
• 1 polévková lžíce cukr (podle chuti);
• 50 ml vody (volitelné).

Připravíme „hůl“ takto:

1. Roztroušíme bobule, zbavíme se rozmazlených, umyjeme je a nalijeme do litrové nádoby.
2. Brusinky rozdrvíme dřevěnou drvičkou / šílencem, dokud se nedosáhne homogenní kaše.
3. Nalijte vodku a dobře promíchejte, zavřete sklenici a pošlete po dobu 2 týdnů na tmavé, teplé místo.
4. Tinkturu několikrát filtrujeme přes čtyři vrstvy gázy a poté přes bavlněný filtr.
5. Vezmeme vzorek, a pokud se vše hodí, necháme ho tak, jak je. Pokud se zdálo, že nápoj byl kyselý, přidejte sirup:

• lžička cukru se přidá do 50 ml vody a zahřívá se až do úplného rozpuštění.
• ochlaďte sirup a přidejte ho do tinktury, počkejte další den a ochutnejte.

Uchovávejte nápoj v lednici nebo suterénu. Získaná brusinková tinktura by se samozřejmě měla nechat stát a čím déle, tím lépe. Každý den se jeho chuť bude více zakulacená, vyjdou celé, jasné brusinkové tóny. Tinktura sama o sobě se vyznačuje vynikající barvou, která se podobá barvě brusinkové šťávy. Měli byste pít nápoj opatrně - vůbec se necítíte, ale můžete s ním rychle pokračovat ????

Cranberry recept na alkohol

• Všechno je tady trochu komplikovanější a musíte se hodně hrabat. Vzhledem k tomu, že je nutné rozdrvit brusinky ve všech receptech, ale z tohoto důvodu se počáteční infuze jeví jako velmi zablácený.
• Aby se tomu zabránilo, bobule nemohou být zmačkané, ale v každém z nich vytvořte několik děr jehlou. Tento proces je zdlouhavý, ale pokud spojíte 3–4 jehly dohromady, pak to půjde rychleji, zejména pokud připojíte manželku =).
• Ale bez toho se obejdete - v průběhu času se brusinková tinktura rozjasní, opětovné použití filtru pomocí gázového obvazu také pomůže.

Před naléháním na brusinky na alkoholu, může to být trochu toulat, v důsledku čehož se chuť nápoje ukáže být sytější. K tomu stačí rozdrvit bobule a přikrýt je 1-2 polévkovými lžičkami cukru a nechat stát jednu nebo dvě noci. Když se objeví pěna, bobule lze nalít tříděním (měsíční svit) nebo alkoholem.Je důležité! Tento přístup je relevantní pouze pro ručně sklizené bobule, na kterých jsou divoké kvasinky. Bobule shromážděné k prodeji a zpracované konzervačními látkami je nemusí obsahovat a brusinky jednoduše zmizí..

Ingredience

• 2 l alkoholu, obsah 45%;
• 350-400 g brusinek;
• 3 lžíce. lžíce cukru (volitelné).

Vaření:

1. Mash brusinky s dřevěným talířem, pokud byly bobule vybral sám, pak přidat 3 lžíce bobule. lžíce cukru, přikryjeme a posíláme na jeden nebo dva dny na teplé místo, dokud nezkvasí.
2. V každém případě, i když jste ho neposypali, nalijte rozdrcené bobule 1 litrem alkoholu (nařeďte jej na 45% pomocí naší kalkulačky alkoholu), zavřete a na teplom místě po dobu 2 týdnů.
3. Po dvou týdnech vypusťte infuzi a nalijte další 1 litr alkoholu, ponechte jej po dobu jednoho týdne.
4. Vypusťte druhou infuzi a promíchejte ji s první, filtrujte přes několik vrstev gázy a vatové vlny - není nutné ji infundovat, ale je vhodné přidat:

• lžička drceného kořene galangalu (o tom si můžete přečíst zde);
• chuť z jednoho citronu;
• 2 lžíce. l med;
• cukr a lepší fruktóza a lepší cukrový sirup podle chuti (pro amatérky).

1. Trvejte na tom po dobu dalších 7-10 dní, několikrát filtrujte přes gázu, bavlnu, papírové filtry - nechte brusinkovou tinkturu odpočívat.

Jak ukazuje praxe, tato verze tinktury se odlehčí po 2-3 týdnech a poté ji lze bezpečně filtrovat vatovou vatou nebo papírovým filtrem. Čím déle nápoj stojí, tím chutnější bude samozřejmě.

1. Pokud jste fanouškem tohoto druhu sladkých tinktur, doporučuji vám nalít 0,5 l čistého alkoholu poprvé 1 kg drcených brusinek, po 5 dnech nalijte a nalijte další 0,5 l po 3 dny.
2. Vypusťte, nalijte 1 litr vody, promíchejte a přidejte k oběma infuzím, které musí být také smíchány dohromady.
3. Chcete-li získat 30stupňovou tinkturu s 20% cukru, je třeba do výsledné infuze přidat 600 ml cukrového sirupu, takže do tohoto 1 litru vody po opláchnutí bobule je třeba přidat toto množství cukru, sirup nalijte do infuze a přiveďte celkový objem nápoje do 3 l.

Klyukovka akademik Nesmeyanov - první!

Podle legendy byl tento recept vynalezen slavným organickým chemikem, legendou Moskevské univerzity, akademikem A.N. Nesmeyanov. Podle stejné legendy byla první brusinková vodka nazvána „nesmeyanovka“ - oblíbená léčba přírodních vědců (fyzici, chemici, biochemici, biologové, vědci v půdě atd.). Zpočátku byla „nesmeyanovka“ připravena v laboratoři pomocí odstředivky, magnetického míchadla a homogenizátoru. Naštěstí je všechno mnohem prozaičtější.

Ingredience

• 1 šálek brusinek;
• 1 šálek čistého alkoholu;
• 1 šálek cukru.

Vaření:

Nastrouhejte brusinky s cukrem a nalijte léčivý alkohol, trvejte na tom týden. Protlačte tenká pánev. Pokud se vám nelíbí sladkosti - méně cukru. Tinktury této možnosti ocenily stovky a možná tisíce lékařů. Další velitel druhé světové války Ivan Konev má další recept, který mu podle něj řekl sám Nesmeyanov. Recept lze nazvat rychle..

1. Opláchněte 500-700 g brusinek, opařte vroucí vodou a hnětte (lépe rukou).
2. Výsledná hmota se v litrové nádobě nalije 0,5 litru dobré vodky nebo čistého alkoholu.
3. Přidejte šťávu z jednoho citronu a 1 - 1,5 lžíce. lžíce cukru (nejlépe fruktózy s přepočtem sladkostí).
4. Nalijte nápoj při pokojové teplotě po dobu 2–3 dnů, potom vymačkejte prosévou a filtrujte přes síto. Uchovávejte v chladničce.

Využijte své zdraví a nechte své brusinkové tinktury ukázat se jako nejchutnější na světě. Mimochodem, téměř jakýkoli lepkavý recept vám umožní vyrobit nápoj, který je velmi podobný duchu finské brusinkové vodky, a jak víte, není to nejlevnější.

Můžete pít brusinkovou tinkturu v čisté formě nebo s brusinkovou šťávou - je to velmi chutné. A také si můžete připravit legendární kosmopolitní koktejl. Mimochodem, na západě je brusinková vodka nějak považována za vánoční nápoj.

therumdiary.ru

Domácí tinktura na brusinách a alkoholu, vodce nebo měsíčním svitu

Brusinková tinktura na alkohol, vodku nebo měsíční svit je mezi ostatními nejoblíbenější a nejuznávanější. Klyukovka je velmi oblíbená pro svou snadnou přípravu, mnoho variací, až po recept na rychlou brusinkovou tinkturu za 3 hodiny. Hákování na vodku nebo alkoholu se vyrábí i ze zmrazených bobulí. Chuť z mražení se téměř zhoršuje a někdy to dokonce prospívá pití.

Období pro přípravu tinktur se zpravidla začíná bezprostředně po vinařství. Mezi mnoha úžasnými recepty stojí brusinková tinktura oddělená. Hákování na vodku nebo alkoholu je mezi ostatními nejoblíbenější. A to není překvapivé. Díky skvělé chuti a jednoduchosti kuchyňských tyčinek se milovníci tinktury a likéry vracejí do tohoto receptu z roku na rok.

Domácí brusinková tinktura se vyrábí z čerstvých i zmrazených bobulí. Díky mrazuvzdornosti si brusinky zachovávají chuť od dozrávání od září do jara.

• Brusinková tinktura doma může být připravena z bobulí dříve zmrazených v mrazničce.
• Chuť budoucího nápoje tím nebude trpět.
• Před provedením alkoholové tinktury na brusinách zkušení výrobci dokonce lehce zmrazí zralé čerstvé brusinkové bobule, čímž podle nich bobule získá nejpříznivější strukturu, která umožní budoucí tinktuře získat trvalější aroma bobule.

Podívejme se tedy blíže na to, jak připravit brusinkovou tinkturu na alkohol, vodku nebo dokonce měsíční svit. Vaření na vodce je podobné alkoholu. Veškerý rozdíl je pouze v koncentraci výchozích složek.

Cranberry tinktura recept na vodku nebo moonshine

Tinktury z brusinek a vodky jsou klasickým a nejběžnějším receptem. K vaření potřebujeme připravit následující produkty:

• 1 šálek zmrazených nebo čerstvých brusinek (cca 250 g)
• půl litru vodky nebo měsíčního svitu
• cukr (ne více než 1 polévková lžíce lžíce)

Jak vyrobit brusinkovou tinkturu? Technologie:

1. Brusinky se předem očistí od přebytečných prvků (větvičky, listy), důkladně se umyjí a umístí do nádoby pro další zpracování
2. S pomocí improvizovaných zařízení (dřevěná drcení, lžíce atd.) Připravujeme homogenní kaše z celých bobulí bez odstranění kůže z bobulí
3. Do získaného pyré z brusinek přidejte 1/2 litru vodky nebo měsíčního svitu a dobře promíchejte
4. Výsledná směs musí být pevně uzavřena a ponechána po dobu 10-15 dnů na teplom místě bez světla
5. Po stanoveném období tinkturu otevřete a několikrát filtrujte přes sýr. Pro jemnější čištění je vhodné použít bavlněný filtr. I.e. vložte bavlněnou vlnu mezi dvě vrstvy gázy a protlačte ji tinkturou.
6. V současné fázi lze domácí brusinkovou tinkturu považovat za hotovou. Můžete to ochutnat. Pokud se vám lepení na vodce zdá být velmi kyselé, můžete do něj přidat 1 nebo 2 polévkové lžíce cukru. Přímé rozpouštění cukru v tinktuře se však nedoporučuje.

Cukr můžete zpočátku rozpustit v 50 ml. horkou vodou, čímž připravujeme sirup, a teprve poté smíchejte s alkoholovou tinkturou na brusinách

Prozkoumali jsme jeden z nejjednodušších a nejrychlejších způsobů výroby brusinkové tinktury vodkou nebo měsíčním svitem. Výsledný nápoj je uložen v chladné místnosti. Domácí brusinková tinktura, stejně jako víno, se každým dnem zlepšuje. To neznamená, že musí být skladováno roky. Ale měsíc nebo dva výňatky z toho budou mít prospěch..

Brusinková tinktura na alkoholu

Tento recept na brusinkovou tinkturu doma, i když do značné míry opakuje předchozí technologii, ale má řadu inovací. Složky pro rybolov s alkoholem jsou následující:

• 400 g brusinek
• 100 ml čistého alkoholu (~ 96%)
• 100 ml vody
• 100 g cukr

Proces přípravy domácích tinktur:

1. Do litrové nádoby umístíme dříve umyté a loupané bobule. Existují 2 hlavní způsoby, jak zacházet s zobáky: bušení a píchání jehlou. V prvním případě je vše jednoduché - vezměte dřevěný váleček a rozdrťte bobule ve sklenici. Ve druhém proveďte každé bobule propíchnutím a poté spusťte do nádoby tlustou cikánskou jehlou. Výhodou piercingu budete cítit v poslední fázi přípravy brusinkové tinktury na alkohol, když začíná proces filtrování. Dosažení čistého výsledku s drcenými plody bude mnohem obtížnější.
2. Po zpracování bobule naplňte vše alkoholem, promíchejte, zavřete a nechte alespoň 2 týdny na tmavém a teplém místě.
3. Připravíme cukrový sirup na ohni, ředíme 100 g. cukr ve 100 ml. voda. Ochlaďte, nalijte do tinktury, promíchejte a nechte alespoň další týden.
4. 3 týdny po zahájení vaření je připravena domácí brusinková tinktura na alkohol. Filtrujeme ji přes sýr a necháme ji uložit na chladném místě pro budoucí použití..

Ve druhé fázi někteří milenci přidávají do brusinkové tinktury další přísady, například kořen galangalů, aby dal budoucímu nápoji zvláštní chuť..

Brusinková rychlá tinktura

Pokud není čas čekat na přípravu brusinkové tinktury po dobu několika týdnů, pak můžete obejít velmi jednoduchý recept, který vám umožní vyrobit domácí brusinkovou tinkturu ve vodce za 3 hodiny. Složení tohoto nápoje je podobné:

• 350 g brusinky
• 150 g cukr
• 150 g vody
• láhev vodky (700 ml.)

Proces:

1. Hřebenatou pokožku zalejte vroucí vodou a dejte do sklenice.
2. Přidejte 150 g. cukr
3. Bobule důkladně rozmačkejte cukrem
4. Nalijte vodku, promíchejte a zavřete po dobu 2-3 hodin
5. Výsledná buničina je vytlačována přes tenká
6. Přidejte vařenou vodu (150 g.)
7. Cool tinktura

Rychlá brusinková tinktura je připravena. Není to tak chutné a není tak užitečné jako při vaření podle předchozích technologií kvůli tepelnému zpracování a krátké době expozice, ale jak vidíte, vaří velmi rychle.

mywom.ru

Brusinková tinktura: jednoduché recepty na úžasný nápoj

Každý, kdo miluje domácí alkoholické nápoje z bobuloviny, si jistě užije tinkturu hole na vodce. Zkušené ženy v domácnosti oceňují tento šťavnatý bobule pro jeho nepochybný přínos a jedinečné schopnosti: zjemňuje chuť a přerušuje vůni jakéhokoli použitého alkoholu, ať už je to vodka, měsíční svit nebo dokonce alkohol.

• Brusinky jsou opravdu skvělé pro výrobu tinktur. Zrání začátkem podzimu klidně toleruje zimní nachlazení a na jaře vypadá, jako by byl právě sklizen.
• A pokud je čerstvě umístěn v nádobě s vodou, bude snadno stát ve své původní podobě až do příštího podzimu.
• Ale brusinková vodka se lahodně získává nejen z čerstvých bobulí, ale také ze zmrzlých, mnozí dokonce doporučují mírně zmrazené brusinky, protože taková bobule dává šťávu mnohem lépe.
• Samotný nápoj se ukazuje jako překvapivě krásná šťavnatá malinová barva a nepopsatelná chuť a vůně
• . Přestože je hůl tradičně považována za ženský nápoj, jsou muži také zřídka schopni odmítnout..

Existuje spousta brusinkových receptů na vodku nebo měsíční svit, které každá hospodyňka přizpůsobuje podle svých vkusových preferencí. Budeme brát v úvahu nejčastější a nejoblíbenější recepty na výrobu brusinkových tinktur na vodce, alkoholu nebo měsíčním svitu..

Klasický recept

Ingredience pro výrobu 1 litru:

• Čerstvé nebo zmrazené brusinky - 500 gramů.
• Vodka nebo měsíční svit o síle ne více než 50% vysoké čistoty - 1 litr.
• Cukr - 50 gramů.

Vaření:

1. Plody důkladně rozeberte a zkažte je. Důkladně opláchněte, mírně osušte a položte do nádoby vhodné velikosti, rozkrojte brusinky do kaše.
2. Do brusinkové směsi přidejte cukr, promíchejte a odložte stranou, dokud se zrnka cukru zcela nerozpustí, znovu promíchejte a výslednou hmotu přeneste do skleněné nádoby.
3. Nalijte vodku nebo měsíční svit, protřepejte obsah nádoby, přikryjte víčkem a skladujte po dobu dvou týdnů na tmavém, ne chladném místě pro naléhání..
4. Po 14 dnech, namočte tinkturu, je vhodné tento postup několikrát opakovat pomocí gázy a bavlněného filtru.

Vyzkoušejte připravenou tyčinku, pokud se vám zdá, že nápoj není dost sladký, vařte cukrový sirup v požadovaném množství se zaměřením na skutečnost, že k lžíci cukru musíte vzít 50 ml vody. Hotový sirup ochlaďte a poté nalijte do brusinkové tinktury. Namočte se do tmy na další den.

Tento čas v zásadě stačí na naléhání, ale je třeba poznamenat, že čím delší bude expozice, tím zajímavější a neobvyklejší bude chuť tinktury. Háček skladujte buď v lednici, nebo v suterénu.

Druhý recept

Ingredience

• Moonshine o síle 50-60% - 2 litry.
• Berry - 600 gramů.
• Cukr - 100 gramů.

Metoda vaření:

1. Omyjte a umyjte bobule, dejte je do třílitrové nádoby, přidejte cukr, promíchejte a vyjměte 2-3 dny v teplé místnosti.
2. Přidejte brusinky do litru měsíčního svitu, dobře promíchejte a vraťte se na stejné místo dalších 14 dní.
3. Po dvou týdnech přidejte další litr alkoholického nápoje, promíchejte a vraťte nádobu s budoucí tinkturou na své místo na další týden.
4. Po uplynutí času určeného pro infuzi nápoj napněte.
5. V případě potřeby můžete k hotové hůlce přidat několik lžic medu, nakrájenou citronovou kůru a cukrový sirup. Pokud se rozhodnete přidat další komponenty do tinktury, ujistěte se, že vydrží alespoň několik dní a znovu se namáháte..

Klyukovka: recept na alkohol

Ingredience

• Brusinky - 250 gramů.
• Alkohol 70% - 300 ml.
• Cukr - 200 gramů.

Pokyn:

1. Umyjte bobule vroucí vodou vroucí vodou, poté rozemelte cukrem, nalijte alkohol a odstraňte po dobu jednoho týdne ve spíži nebo na jiném tmavém místě..
2. Napařte uvařený nápoj.
3. Před použitím ochutnejte brusinkovou tinkturu.

Rychlý recept

Jedinečnost tohoto receptu v rychlosti přípravy. Domácí brusinky na vodce budou připraveny za tři hodiny.

Ingredience

• Brusinkové bobule - 400 g.
• Cukr - 150 g.
• Vodka - 700 ml.
• Voda - 180 ml.

Vaření:

1. Promyté brusinky nalijte 2-3 minuty vroucí vodou, poté vypusťte vodu, rozdrťte.
2. Přidejte cukr, promíchejte a poté vařte na nejpomalejším ohni déle než 3 minuty. Tentokrát bude stačit, že se cukr rozpustí.
3. Cool brusinková hmota, vymačkejte pomocí gázy nebo jemného sítka.
4. Výslednou šťávu nalijte vodkou nebo ne příliš silným měsíčním svitem.
5. Hotovou tinkturu před podáváním v chladničce nechte 2-3 hodiny chladit.

Bez ohledu na to, jaký recept děláte tinkturu, mějte na paměti, že nápoj se ukáže jako velmi chutný, necítíte v něm žádný alkohol, takže tinktura je opilá jako šťáva - nezapomeňte, že tinktura, kterou jste vyrobili, je stále nápoj obsahující alkohol.

Brusinky na vodce s cukrem podávají ovoce, různé dezerty. Do tinktury připravené bez přidání cukru můžete podávat pečené maso, studené občerstvení.

chtopit.ru

Terapeutická tinktura

• Recept zahrnuje použití kořene galangalu. Tato zázvorová rostlina se často používá při vaření, protože je velmi vonná..
• Kořen galangalu se však prodává v lékárnách, protože má stále mnoho vlastností, které jsou pro tělo užitečné. Pro tinkturu musíme vzít více bobulí než v předchozím receptu - 400 gramů. Můžete je hnětit v kejdě. Ale aby se nápoj neukázal blátivý, měli byste propíchnout každý bobule jehlou.
• Tento proces je pracný, ale tomu lze zabránit při následném vícenásobném filtrování. Přidejte do bobule půl lžičky mletého kořene galangalu. Nalijte ji fazetovanou sklenicí (220 ml) vodky. Promíchejte a zavřete sklenici.
• Dva týdny čekáme, až jsou brusinky natřeny vodkou. Recept potom doporučuje přidat sirup, uvařený ze sta gramů cukru v malém množství vody. Poté by měl nápoj stát na teplém místě déle než týden.
• A teprve potom lze destilát filtrovat a plnit do lahví. Nápoj jasně cítí příjemnou dřevitou vůni galangalu, perfektně kombinovanou s vůní bobule.

Rychlý háček

• V tomto provedení není příprava nápoje tak užitečná. Konec konců, bobule podstoupí tepelné ošetření, kvůli kterému ztratí řadu svých léčivých vlastností.
• Ale po třech hodinách budete mít připravenou tinkturu brusinek ve vodce ve sklenici. „Rychlý“ recept navrhuje nalít 300 gramů bobulí do cedníku a opařit je vroucí vodou. Poté přesuňte brusinky do sklenice, posypeme cukrem (150 g) a stropem dřevěnou tloučkem.
• Vyvarujte se kontaktu šťávy z těchto bobulí s kovem. Nalijte láhev (0,7 litru) vodky. Trvejte na dvou hodinách pod víkem. Poté buničinu vytlačte gázou složenou do několika vrstev. Nalijte horkou (45 ° C) převařenou vodu do výsledné filtrované kapaliny, promíchejte.
• Když se nápoj ochladí, můžete jej vypít. V těsně uzavřených lahvích se uchovává v chladničce až rok..

Dámská tinktura

1. Takto připravený nápoj má příznivý účinek na fungování žaludku, střev a srdce. To je, pokud ji konzumujete v přiměřených dávkách. Musíme si dát sklenici zralých rubínových bobulí..
2. Pokud jsou brusinky tvrdé, měly by být rozloženy rovnoměrně na list bílého papíru a na tři dny umístěny na chladné a tmavé místo. Bobule se stanou průhlednými a vylévají šťávu.
3. Bruste brusinky do bramborové kaše dřevěným tlakem. Vařte hustý sirup ze sklenice vody a stejného množství cukru. Ochlaďte na pokojovou teplotu a naplňte jej do sklenice brusinek. Dále přidáme sklenici vodky.
4. Uzavřeme sklenici plastovým víčkem a na měsíc ji umístíme na chladné a tmavé místo. Někdy nádobu protřepáme tak, aby se rmut nekoncentroval na dno.
5. Po měsíci filtrujte obsah: nejprve gázou složenou v několika vrstvách a poté přes bavlněný nebo papírový filtr.

Mužská verze tinktury

• Tento nápoj dosahuje větší síly, protože voda je ze seznamu složek vyloučena. Používáme pouze bobule a vodku. Vařte brusinky nad vroucí vodou.
• Z toho bobule změknou a některé dokonce prasknou. Tolik lepší! Uhněteme je dřevěnou drtí. Nalijte brusinky s cukrem v poměru jedna ku jedné.
• Vše dobře promíchejte. Přidejte vodku - stejné množství jako brusinky a cukr. Nádobu pevně uzavřete a na teplém místě umístěte na dvanáct hodin.
• Vodka naplněná brusinkami se nalije do hrnce a zahřeje. Zde musíte být obzvláště opatrní. Neměli byste nápoj zahřívat nad 70 stupňů a ještě více vařit, protože se alkohol vypaří. K úplnému rozpuštění potřebujeme pouze krystaly cukru.

Vánoční likér

• Tento alkoholický nápoj je méně silný než tinktura a sladší. Je však zákeřný! Pití alkoholu je snadné, jako kompot. Účinek je však stejný jako u silné tinktury.
• Ale v šňůře jsou uloženy všechny vitamíny z brusinek. Plody nakonec nejsou podrobeny tepelnému ošetření. Nápoj je dodáván s obsahem alkoholu 30 procent.
• Takový brusinový likér na vodce normalizuje krevní tlak, má dobrý vliv na fungování žaludku. Do sklenice vstrčíme sklenici bobule, nahoře hodíme deset kusů rafinovaného cukru. Nalijte vodku. Potřebuje si vzít půl litru.
• Přidejte více vody - asi sklenici. Sklenici utěsníme plastovým víčkem, protřepáme a dáme na dva týdny na teplé místo. Toto je minimální doba pro nalití bobulí. Je lepší, pokud jsou brusinky podávány po dobu jednoho měsíce. Poté filtrujeme nápoj, dokud zákal nezmizí.

Brusinky na vodce: recept "Just a glass"

• Název mluví sám za sebe: všechny složky se přidávají ve stejném množství. Ale proces vaření se mírně liší od výše uvedených receptů.
• Nejprve vařte sirup z vody a cukru. Vařte to a odstraňte pěnu. Potom ochlaďte sirup na pokojovou teplotu a nalijte jej do sklenice. Nalijte vodku.
• A pak rozdrcené drcené brusinky. Pod nylonovou pokrývkou by tato směs měla mátit asi měsíc.
• Dále se musí nápoj podrobit důkladné filtraci, aby se získala průhledná tinktura brusinek na vodce. Recept radí, aby se nejprve směs protlačila dvojitou gázou, vytlačila koláč a poté hustší tkání. Potom vtlačte vatu do nálevky a znovu filtrujte nápoj.

"Nesmeyanovka"

• Ve skutečnosti je to brusinková vodka. Její recept je podobný těm předchozím, doba vaření je však kratší - pouze dva týdny. Nepoužíváme zde cukr ani vodu. Stačí rozdrtit půl kilogramu brusinek a nalít půl litru vodky do bramborové kaše.
• Poté nádobu pevně uzavřete a nastavte tak, aby trvala na pokojové teplotě, ale mimo sluneční světlo. Když je kapota připravena, filtrujte ji a nalijte ji do lahví. Takový nápoj nelze dlouho uložit ani v lednici.
• Po šesti měsících začíná ztrácet užitečné vlastnosti a příjemnou chuť. Ti, kteří mají rádi více sladkých alkoholických nápojů, mohou do tinktury přidat cukrový sirup. Ale takové brusinky na vodce (recept umožňuje takovou možnost) by však měly stát ještě dva týdny dříve

fb.ru

Co musíte vařit, abyste si vytvořili klasický tinkturový recept

Brusinky mají velmi cennou kvalitu - zachovávají si svou chuť a užitečné vlastnosti po dobu několika měsíců po sklizni. A ani po zamrznutí nezmrznou bobule neztrácejí chuť ani výhodu, naopak se dokonce chutnají. Tato vlastnost brusinek je velmi užitečná pro ty, kteří se chystají vyrábět tinkturu na svých bobulích, protože v každém ročním období najdete suroviny na vaření.

Kromě bobulí budete potřebovat zařízení, které je bude hnětet, a nádobu, ve které se doma připraví brusinková tinktura pro vodku. Dvě sklenice bobule budou vyžadovat tyto složky:

• dvě sklenice cukru;
• litr vodky;
• 200 ml vody pro přípravu sirupu.

Tip: brusinková tinktura na vodce může být připravena s medem. Trvá to trochu méně - ne dvě, ale jednu a půl sklenice. Med se používá v nepřítomnosti alergií na něj..

Pokyny krok za krokem pro výrobu tinktur

Bobule musí být nejdříve nasekány jakýmkoli možným způsobem. K tomu samozřejmě můžete použít

Další technologie, jak vyrobit brusinkovou tinkturu vodky: mlýnek na maso nebo mixér, ale vášniví příznivci všech přírodních, doporučujeme hnětení hůlky starým způsobem: dřevěný váleček nebo ruce. Předpokládá se, že takové zpracování bobulí dělá brusinkový nápoj na vodce mnohem chutnější. Estetové tedy hnijí brusinky starým ruským způsobem a ti, kteří to potřebují, to rychlejší provádějí pomocí technologie.

• 1. Berry pyré se převede do skleněné mísy a nalije se vodkou.
• 2. Výsledný přípravek na tinkturu se ponechá 10 dní a míchá se denně.
• 3. Po této době je brusinkový nápoj na vodce pečlivě filtrován.
• 4. Cukrový sirup se připravuje přesně podle receptury a přidává se chlazený..
• 5. Výsledný nápoj je vyčleněn pro naléhání na chladném místě (po dobu několika dní až měsíce).

Tento recept na vodku vám umožní získat lahodný a voňavý aperitiv, který nebude na žádném prázdninovém stole zbytečný..

samogonpil.ru

Léčivé vlastnosti

Kromě toho, že není škoda vařit brusinkovou tinkturu s vodkou na vašem vlastním stole, bude to dobře sloužit vašemu zdraví.

Co je užitečné tinktura:

1. zvyšuje chuť k jídlu;
2. funguje jako prevence nachlazení;
3. rozšiřuje krevní cévy;
4. posiluje dásně;
5. zahřívá se v chladu;
6. vyživuje tělo vitamíny.

Brusinková tinktura může být srovnávána se spížou vitamínů, protože působí jako čerstvé brusinky a některé vlastnosti bobule se dokonce pod vlivem alkoholu zvyšují..

Jaké choroby a stavy se používají?

Brusinková tinktura na vodce je v zásadě profylaktickým opevňovacím činidlem. Zahřívá se, nasycuje vitamíny a, jak lidé říkají, „urychluje krev“.

Kyslík jde rychleji do orgánů, imunita je zmírněna. Brusinková tinktura na vodce má nižší sílu než alkoholové tinktury, což znamená, že pro léčebné účely přináší mnohem více výhod.

Brusinková tinktura pomáhá s následujícími podmínkami:

• Brusinky, jako zelený čaj, normalizují krevní tlak a mohou být použity s vysokým krevním tlakem a nízkým krevním tlakem..
• Uklidňuje zánětlivé procesy (zánět mandlí, bronchitida).
• Pomáhá při artritidě a dalších onemocněních kloubů - působí jako anestetikum.

Používá se k prevenci takových chorob:

• Bronchiální astma. Pokud astmatik během období remise vypije brusinkovou tinkturu, pozitivně ovlivňuje dýchací systém a snižuje riziko dalších záchvatů.
• Gastritida a vředy.
• Zubní kaz.
• Kardiovaskulární onemocnění. Použití brusinkové tinktury na vodce je velmi užitečné pro krevní cévy.
• Genitourinary Problems.

Kdy neužít?

Pokud již osoba trpí gastritidou, žaludečním vředem, problémy s játry a žlučníkem, srdečními chorobami - je lepší neužívat tinkturu, v extrémních případech to výhradně pod dohledem lékaře.

Zvýšená kyselost brusinek zhorší gastrointestinální onemocnění a alkoholová báze poškozuje nemocné játra a srdce. Brusinková tinktura je dobrá pouze v prevenci takových stavů, nepomůže je léčit.

Jak vyrobit domácí tinkturu?

Nezapomeňte, že brusinky mají sladkou, kyselou a mírně koláčovou chuť..

Musíte přidat cukr podle vašich preferencí a specifické chuti bobule.

Čím více cukru, sladší a silnější nápoj..

Tajemství výroby brusinkové tinktury:

• Nejlepší je zmrazit bobule nejdříve a dát je do mrazničky doslova na několik hodin. Takže z nich můžete získat maximum užitečných látek, zmrazené bobule jim rozdávají lehkost, na rozdíl od měkkých. Není divu, že za starých časů se s prvními mrazy pokusili sbírat brusinky pro tinkturu.
• Tinktura se filtruje přes filtr z bavlněné gázy. Stačí vložit vrstvu gázy mezi gázu. Tinktura se tak stane průhlednou.
• Bobule je třeba dobře umýt a vysušit na ručníku nebo osušit ubrousky.

Starý recept

Tento recept na brusinkovou tinkturu na vodce je téměř 200 let starý, stále je oblíbený, protože je jednoduchý a snadný a jeho výstupem je středně silný dezertní nápoj. Snadnost výroby nápoje se podobá Negroniho koktejl - rychlé a chutné. Vezměte:

• 1 litr vodky;
• 1 kg brusinek;
• 0,5 kg cukru.

Berte bobule v mixéru nebo v mlýnku na maso, nebo jednoduše brouste. Vložte hmotu do sklenice, pro větší pohodlí si můžete vzít třílitrovou láhev. Přidejte tam celý litr vodky, dobře promíchejte a uzavřete.

Nechte směs po dobu dvou týdnů v teple. Můžete ji prostě nechat v kuchyni, hlavní věcí je, že ji nezasadíte do sklepa nebo na ulici. Po dvou týdnech napětí. Přidejte cukr, promíchejte a znovu uzavřete. Odejděte na týden. Pak se znovu napněte.

Můžete filtrovat několikrát, dokud se nápoj nestane průhledným. Připravená tinktura se plní do lahví a může být spotřebována. Nápoj bude nasycený o síle asi 30-40 stupňů.

Brusinky

Tinkturu pro tento recept ocení ženy. Je vyluhována déle a skladována méně, ale malá pevnost vám umožňuje pít ji jako nápoj.

Ingredience

• 1 kg brusinek;
• 0,5 kg cukru;
• 0,5 l vodky;
• 0,5 l vody.

Rozdrťte ovoce rozdrcenou bramborovou kaší a vložte do láhve. Ihned přidejte cukr, vodku a vodu. Voda potřebuje studenou a čistou, nejlépe filtrovanou. Vše promíchejte a udržujte v teple měsíc a půl od světla. Kmen. Nápoj je průhledný červený, světlý a příjemný. Ale uložené pouze 6-8 měsíců.

Terapeutická tinktura

Pro takovou tinkturu potřebujete: sklenici brusinek, sklenici cukru a sklenici vodky. Nalijte bobule do sklenice, přidejte cukr a nechte 7-10 dní na teplém místě ve světle.

Brusinky během této doby nechají šťávu a fermentovat. Potom nalijte vodku a promíchejte. Nechte ještě týden ležet na chladném a tmavém místě. Kmen a vezměte pro léčebné účely.

Jak používat a přijímat?

Brusinková tinktura je navzdory lehké chuti alkoholický nápoj. A jako terapeutické činidlo by mělo být užíváno v malých dávkách.

• Pro prevenci žaludečních vředů a tlakových rázů je třeba pít terapeutickou tinkturu v lžíci třikrát denně před jídlem. U pacientů s hypertenzí je nutné tinkturu zředit vodou, u pacientů s hypotenzí můžete pít v čistém stavu.
• Pro zvýšení chuti k jídlu - 2-3 lžíce nebo 30-50 gramů půl hodiny před jídlem.
• Při zánětlivých procesech (bronchitida, pyelonefritida) můžete denně vypít sklenici tinktury. Ale pouze pokud jsou jiné léky, které užíváte, kompatibilní s alkoholovou tinkturou..
• Pro prevenci kardiovaskulárních onemocnění postačí také malá sklenice.
• Brusinková tinktura pomáhá posílit tělo jako celek. Pokud v chladném období vezměte 30-50 gramů tinktury jednou denně, občas se snižuje riziko nachlazení.

Silné brusinkové tinktury je třeba chovat vodou, protože hlavním cílem v tomto případě není pouze používání chutného alkoholu, ale ošetření, to znamená těžit z brusinek, a alkohol pomáhá udržet tuto výhodu po celý rok a posílit některé vlastnosti hodnotného bobule.

Brusinky - jedinečný bobule, je velmi užitečný pro člověka. Vodka působí jako konzervační prostředek pro tento přírodní sklad užitečných látek. Brusinková tinktura na vodce je univerzální lék díky alkoholické, ale ne příliš silné bázi.
Brusinková tinktura jako chutný a zdravý lék vyrobený z zcela přírodních produktů pomáhá zpevnit tělo, posílit imunitu a vyrovnat se s některými chorobami. Ale nezapomeňte na obecnou pravdu: „v lžíci je lék a v poháru jed.“ Vezměte brusinkovou tinkturu s mírou a vaše tělo získá zdraví a sílu..

Jak vařit domácí brusinkovou tinkturu sami:

netlekarstvam.com

Brusinková tinktura

Brusinková tinktura na vodce je velmi slavný alkoholický nápoj, který každý z nás opakovaně viděl na regálech specializovaných prodejen. Díky bobové esenci získává vodka jemnou chuť a jemnou vůni, proto se nápoj používá jako základ pro přípravu různých koktejlů.

Brusinková tinktura vyrobená z vodky lze pít jak v čisté formě, tak ve zředěné formě. Před podáváním je nejlepší nápoj vychladnout ledem a do sklenice přidat několik plátků. Tinktura je ideální pro pokrmy z masa a ryb, takže při slavnostním svátku bude vždy vhodné.

Hodnota tohoto nápoje však není jen v chuti, brusinky jsou velmi užitečné bobule, které mají také léčivé vlastnosti. Pomáhá dobře s anginou pectoris a revmatismem a díky vysokému obsahu vitamínů a minerálů jsou brusinky jedním z nejúčinnějších prostředků pro prevenci nedostatku vitamínů.

Recept a vaření

Recept na brusinkovou tinkturu s vodkou je skvělý způsob, jak tuto cennou bobuli uchovat. Může být skladován po dobu několika měsíců, aniž by ztratil svou chuť nebo prospěšné vlastnosti. Učinit tento nápoj doma není vůbec obtížné, vždy však budete mít jistotu, že se skládá pouze z přírodních produktů, bez přidání konzervačních látek.

Před provedením brusinkové tinktury je třeba připravit: čistou nádobu nebo láhev, mlýnek na maso nebo mísič, pánev nebo misku, sklenici cukru, sklenici bobulí a láhev vodky.

Chcete-li připravit brusinkovou tinkturu doma, zkuste vzít pouze čerstvé bobule. Bude to ještě lepší, pokud je sbíráte pod prvním mrazem. Shromážděné shromážděné brusinky, opláchněte studenou vodou a hodte je do cedníku tak, aby přebytečná kapalina ve sklenici.

Čisté bobule nalijte do vhodné misky a dobře promíchejte. Pro zrychlení můžete použít mixér nebo konvenční mlýnek na maso.

Přeneste připravené bobule pyré do sklenice nebo láhve, nalijte vodku a pevně uzavřete víko.

Smíchejte tinkturu denně.

V klasickém receptu na brusinkovou tinkturu vodky je třetí přísadou med. V moderních podmínkách jsme však s cukrem lépe obeznámeni, zejména proto, že med je poměrně silný alergen a není vhodný pro každého.

Nalijte nápoj po dobu nejméně 10 dnů, po kterých bude nutné prosévat sítek a nalít do jiné nádoby.

Do hrnce nalijte cukr, nalijte trochu vody a přiveďte k varu na mírném ohni. Když se cukr rozpustí, vařte sirup po dobu 10 až 15 minut na mírném ohni..

Výsledný sirup ochlaďte a přidejte do napjaté tinktury, znovu dobře promíchejte a uložte na chladné místo.

Čím déle bude vaše tinktura uložena, tím chutnější a aromatičtější. Nápoj si můžete vyzkoušet za několik dní, ale pokud budete mít trpělivost a počkáte několik týdnů, bude chuť ještě intenzivnější..

Brusinková tinktura připravená podle tohoto receptu může být opilá, aby se předešlo kardiovaskulárním onemocněním a projevům žlučových kamenů. Dost pít 50 gramů tohoto léčivého nápoje denně.

Při pokládání slavnostního stolu nezapomeňte na tinkturu - stane se skutečnou ozdobou jakéhokoli svátku.

https://che.bgrepon.com/tinktury/3291-brusinková-tinktura-na-vodce.html

Klasický recept na brusinkovou tinkturu na vodce

Složení

• Láhev vodky - 0,5l;
• 250 g brusinek;
• 1 polévková lžíce cukr.

Vaření:

1. Roztroušíme bobule a důkladně je umyjeme, potom nalijeme do nádoby, ve které chceme trvat (litrová nádoba je nejlepší) a tlačíme brusinky dřevěným válečkem do stavu jednotné hmotnosti.
2. Nalijte celou věc vodkou nebo zředěným alkoholem a promíchejte.
3. Nádobu pevně uzavřete tak, aby trvala na teplém tmavém místě.
4. Po nejméně dvou týdnech tinkturu filtrujeme. A můžete to považovat za připravené, ale její chuť bude kyselá, takže se doporučuje připravit nějaký cukrový sirup a přidat do našeho nápoje. K tomu se rozpustí cukr v 50 ml vody, sirup se vaří, ochladí se na teplotu místnosti a přidá se k infuzi.
5. Před použitím musíte sklízet alespoň další den, abyste mohli stát v lednici. V průběhu času se chuť ještě zlepší, takže čím více leží v lednici nebo suterénu, tím chutnější tinktura.

Tinktura z brusinek a vodky - rychlý recept

Pokud nechcete čekat dlouho, pak je tento recept určen právě vám. Jeho hlavní nevýhodou je, že když se vaří v důsledku tepelného zpracování, brusinky ztratí řadu svých prospěšných vlastností. I když mluvíme o alkoholu, o jakých výhodách můžeme mluvit.

Ingredience

• 300 g - brusinkové bobule;
• Láhev vodky - 0,5l;
• 100 g cukru.

Vaření

• Hřebenatky ošlehejte vroucí vodou, nalijte je do sklenice a přidejte cukr;
• Zatlačte brusinky válečkem;
• Přidejte vodku, pevně zavřete sklenici a trvejte asi 2-3 hodiny.
• Filtrujeme přes gázový filtr, do výsledného nápoje přidáme 100 ml teplé (40-45 stupňů) vařené vody a promícháme.
• Ochlaďte na teplotu, která je příjemná k pití a lze ji podávat..

Cranberry tinktura recept na alkohol

Složení:

• 400 g brusinek;
• 100 ml alkoholu (96%);
• 110 g cukru
• ½ lžičky - mletý kořen galangalu.

Kalgan - složka je volitelná, je žádoucí ji dát. Tato rostlina je blízkým příbuzným zázvoru, používá se také při vaření, aby pokrmům poskytla mimořádnou chuť. Můžete si ji koupit v lékárně. Pokud připravíte tinkturu z brusinek a alkoholu, výsledek není špatný, ale méně aromatický.

Brusinky jsou schopny přerušit téměř jakýkoli zápach, proto jako alternativu k alkoholu, jako základnu pro alkohol, můžete vzít dobře vyčištěný silný (65-70%) měsíční svit.

Metoda vaření:

1. Aby brusinky mohly přenést všechny šťávy do našeho nápoje, je nutné je rozdrtit. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je jednoduše nalít bobule do sklenice a přikrýt, ale v tomto případě budou problémy s filtrací, tinktura se může zakalit. Pro jednodušší a účinnější filtraci se doporučuje propíchnout každý uhlík jehlou. Je jasné, že to bude trvat trochu déle, ale nápoj bude čistší.
2. Přidejte kořen Kalganu do brusinek. Můžete to zkusit nahradit kořenem zázvoru, myslím, že výsledek nebude horší.
3. Naplňte alkoholovou základnu podle vašeho výběru, zavřete víko a dejte na dva týdny teplé temné místo.
4. Zředěný cukr ve 100 ml. vodu a vařte cukrový sirup, poté, co se vaří, ochlaďte na pokojovou teplotu a přidejte do tinktury.
5. Nechte sklenici na další týden, můžete trochu déle. Potom filtrujeme přes filtr z bavlněné gázy. A veškerý náš nápoj je připraven.

Zde je návod, jak si můžete koupit takovou tinkturu, ale také si ji vyrobit doma, bude vám to trvat trochu času a energie, než si implementujete recept, který se vám líbí, ale za to budete mít naprostou jistotu v kvalitu a přirozenost vašeho nápoje..

https://alkozona.ru/recepty-nastojki-iz-klyukvy-na-vodke/

Jednoduchý recept na brusinky srdečné

Ingredience

• granulovaný cukr - 1 lžíce;
• brusinková šťáva - 1 lžíce;
• vodka - 1 l.

Vaření

Nabízíme jednoduchou možnost, jak vyrobit brusinky srdečné. Bereme brusinkovou šťávu, filtrujeme a nalijeme sklenici granulovaného cukru. Vše důkladně promícháme, mírně zahřejeme, aby se krystaly cukru úplně rozpustily. Poté nalijte do směsi bobule litr vodky a nechte nápoj na den. Následující den vylijeme „brusinky“ do karafy a ošetřte hosty přírodním nápojem.

Cranberry Cranberry Recept

Ingredience

• brusinky - 3 lžíce;
• granulovaný cukr - 1 lžíce;
• vařená voda - 1 lžíce;
• alkohol - 1 l.

Vaření

Další možností je, jak vyrobit brusinkovou šťávu. Vezmeme čistou třílitrovou nádobu a vložíme do ní brusinky rozdrcené v mixéru. Potom nalijte granulovaný cukr, nalijte sklenici jarní vody a naplňte vše alkoholem. Uzavřeme jej pevným víkem a dáme ho na měsíc na temné místo daleko od dětí. Po uplynutí času se nápoj důkladně zfiltruje filtrem a nechá se několik dní stát. To je vše, brusinkový likér na alkohol je připraven.

Ingredience

• brusinky - 500 g;
• cukr - 1 kg;
• vodka - 1 l.

Vaření

Vybereme brusinky, očistíme je od větviček a stopek, opláchneme, vložíme do cedníku a necháme vytéct vodu. Potom každou jehlu propíchneme na několika místech jehlou, dáme ji do čisté nádoby a naplníme ji cukrem. Jakmile brusinky podají šťávu, nalijte vodku do sklenice, zavřete víko a na pár měsíců vložte na tmavé místo. Potom filtrujeme tinkturu, nalijeme ji do karafy a podáváme na slavnostní stůl.

Chutné brusinky

Ingredience

• vodka - 1 l;
• cukr - 0,5 lžíce;
• čerstvé brusinky - 1 polévková lžíce.

Vaření

Brusinky jsou důkladně tříděny a umývány. Potom bobule spolu s cukrem projdeme mlýnkem na maso nebo nasekáme mixérem. Poté nalijte do pánve vodku s bobulovým pyré, vše důkladně promíchejte a nechte ho vařit po dobu 5 dnů za míchání denně. Dále filtrujte tinkturu přes sýr, složený do několika vrstev, postavte se na další den, nalijte do krásných lahví a podávejte..

Stejným jednoduchým způsobem můžete vyrobit brusinkovou tinkturu na alkohol nebo brusinkové víno..

https://womanadvice.ru/nalivka-iz-klyukvy-na-vodke

Co musíte udělat tinktury?

Hlavní věc v procesu přípravy brusinkové tinktury (tyčinky) je správně připravené bobule. Období zrání brusinek je září, ale plody se často sbírají a mnohem později, po prvních mrazech, a někdy se k výrobě nápojů používá přezimované ovoce..

Vhodné pro lepení nejen čerstvé, ale také zmrazené bobule.

Věnujte pozornost! Zkušeným lihovarům se doporučuje před zmrazením na tinkturu na den vložit čerstvé brusinky do mrazničky. Buničina se tak uvolňuje a dává více šťávy.

Bobule pro tinkturu by měly být vytříděny, odstraňujíc zkažené ovoce, ztmavnutím a rozpadem. Brusinky by měly být šťavnaté, tmavé a měkké..

Kromě přísad byste se měli o nástroje starat - budete potřebovat posunovač a odolný vrtulník na bobule, plavidlo, - ve kterém bude kompozice podána infuzí a vatový filtr filtrovat nápoj. Bude to také užitečné krásná láhev pod hotovou tinkturou, která se stydí za to, že se podává na slavnostní stůl.

Klasický brusinkový recept na vodku

K implementaci tradiční verze hákování jsou nutné následující komponenty:

• brusinkové bobule - 250 g;
• 1 láhev vodky (500 ml);
• 1 polévková lžíce granulovaného cukru;
• 50 ml vody.

Krok za krokem vaření:

1. Třídit a umýt bobule. Nalijte do nádoby pro mletí a rozdrtte hrotem, dokud se nedosáhne homogenní hmoty..
2. Brusinkové plody se umístí do infuzní nádoby, nalijeme vodku a po zavření víka necháme na tmavém teplém místě.
3. Po 2 týdnech se směs protlačí filtrem z bavlněné gázy.
4. Pro odstranění přebytečné kyseliny se hřebíček smíchá s chlazeným cukrovým sirupem (cukr se smíchá s vodou a vaří se 10 minut).
5. Vložte do chladničky na jeden den a můžete ji konzumovat.

Recept na lov alkoholu

Alkoholická tinktura zahrnuje použití galangální kořen - Dodá nápoju jedinečnou vůni a příjemný stín. Ingredience

• brusinky - 400 g;
• drcený galangální kořen - 0,5 lžičky;
• alkohol o síle 96 stupňů - 110 ml;
• voda - 100 ml;
• cukr - půl šálku.

Krok za krokem vaření:

1. Umyté brusinkové ovoce rozdrcené ve sklenici do stavu vyčerpání.
2. Přidejte nastrčený galangan a alkohol do nádoby na bobule.
3. Zavřete banku a nechte na tmavém místě po dobu 2 týdnů, pravidelně se třepejte (jednou za 5 dní).
4. Cukr zřeďte vodou, zapálte a vařte, dokud nepatrně nezhoustne.
5. Super.
6. Do vyluhovaného nápoje přidejte sirup, zavřete sklenici a trvejte na tom.
7. Po týdnu očistěte nápoj (projděte filtrem 4 vrstev gázy).

Je důležité! Je lepší skladovat hotovou tinkturu na chladném místě. V průběhu času se její chuť a vůně zlepší..

Rychlé Tinktura Recept

Ti, kteří nechtějí dlouho čekat, se to bude líbit. rychlé vychystávání, které lze připravit ráno a večer ochutnat. Bude vyžadováno:

• brusinkové ovoce - 300 g;
• vodka - 500 ml;
• granulovaný cukr - 100 g;
• převařená voda - 100 ml.

Jak vařit:

1. Nalijte bobule vroucí vodou, vložte do sklenice a přikryjte cukrem.
2. Rozdrťte brusinky s válečkem nebo tlakem.
3. Směs se nalije vodkou a nechá se 2-3 hodiny pod víkem.
4. Po uplynutí této doby se nechá nápoj protékat filtrem z bavlněné gázy a přidá se voda zahřátá na 40 ° C.
5. Chlazení a podávání..

Léčivé vlastnosti brusinek

Brusinky a nápoje z toho mají efektivní terapeutický a profylaktický účinek na tělo:

• nižší hladinu cholesterolu v krvi;
• mají diuretický účinek;
• ničit nebezpečné mikroorganismy - užitečné pro cystitidu, uretritidu, onemocnění ledvin, bronchitidu, angínu;
• uklidněte nervový systém;
• posílit imunitu;
• normalizovat práci gastrointestinálního traktu;
• zlepšit paměť a stimulovat mozkovou aktivitu.

K dispozici v bobulích a kontraindikace:

• urolitiáza;
• patologie jater;
• gastritida s vysokou kyselostí;
• nízký krevní tlak;
• individuální nesnášenlivost k produktu a alergie.

https://posamogonu.ru/lechebnye-nastoiki/iz-klyukvy-na-vodke