Jak vyrobit brusinkový likér doma

Brusinky nerostou ve všech regionech, takže alkoholické nápoje z ní nejsou příliš běžné. Některé evropské země a Rusko však z tohoto bobule vyrábějí likéry..

Ale tento nápoj je nejen chutný, ale má také mnoho užitečných vlastností. Brusinky obsahují tak obrovské množství vitamínu C, že zatímco si užíváte svůj oblíbený brusinkový likér, dostanete současně prevenci nachlazení a nedostatku vitamínu.

Ale nejzajímavější, taková léčivá a chutná tinktura může být snadno připravena doma. Za tímto účelem jsme připravili malý výběr jednoduchých receptů.

Klasický recept

Tento recept má velmi vhodný poměr, který můžete podle svého uvážení zvýšit nebo snížit. Může být také použit jako základna, která podle vašeho uvážení přidává vaše oblíbené koření a další ingredience.

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. V pánvi smíchejte 500 g cukru s 250 ml vody.
2. Vařte sirup na mírném ohni, aniž by jej vařil (asi 5 minut).
3. Ochlaďte na pokojovou teplotu.
4. Opláchněte 500 g bobulí a nezapomeňte je nechat šťávu nechat běžet (nepoužívejte mixér nebo mlýnek na maso).
5. Výsledná hmota se přenese do sklenice a přidá se k ní sirup.
6. Nalijte všech 500 ml vodky.
7. Uzavřete sklenici a trvat na 3 týdnech na tmavém místě, třepáním 1krát denně.
8. Nakrájejte brusinkový nápoj a nalijte do skleněných lahví.
9. Uchovávejte v chladničce déle než 3 roky..

Recepty ze skořice a kardamomu

Plody pro tento recept by měly být vybrány dobře vyzrálé a jako základ namísto vodky můžete použít měsíční svit nebo zředěný alkohol. Můžete dokonce experimentovat s brandy, brandy nebo lehkým rumem, jak to někteří výrobci dělají..

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Omyjte 8 sklenic bobulí a otočte je přes mlýnek na maso.
2. Výsledná směs se přenese do skleněné nádoby a nalije se tam 1,5 l vodky.
3. Zavřete sklenici a vložte na tmavé místo na 4 dny.
4. Napněte nápoj na pánvi a vymačkejte brusinkové jídlo.
5. Přidejte 1 kg cukru a ne vařte, zahřívejte, aby se cukr zcela rozpustil.
6. Zmáčkněte trochu 2 hřebíčku a 2 kardamomu a poté je zabalte do gázy, ponořte na 5 minut do pánve s brusinkovou tinkturou.
7. Znovu propláchněte gázovým filtrem a naplňte jej.
8. Uchovávejte v chladničce.

Jednoduchý recept

Tento recept je nejjednodušší a nejrychlejší, proto se určitě bude líbit těm, kteří nechtějí trávit spoustu času vaření. Výsledek však bude zaručen, že bude dobrý, protože nabízíme pouze ověřené metody.

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Důkladně omyjte 4 šálky bobulí.
2. Pomocí mlýnku na maso nebo mixéru, šťouchané bobule.
3. Hotové bramborové kaše přeneste do mísy a nalijte 750 ml vodky.
4. Nechte tuto směs vařit asi 3 dny..
5. Protlačte jej přes gázový filtr.
6. Nalijte 3 šálky cukru do dušeného masa a nalijte připravenou tinkturu.
7. Míchejte a zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí, ale nevařte.
8. Chill.
9. Nalijte do láhve a podle potřeby přidejte 1 nebo 2 stroužky.
10. Uchovávejte v chladničce.

Brusinkový likérový recept s citronovou vanilkovou tinkturou

Přidejte k receptu pouze jednu nuanci a brusinkový likér radikálně změní jeho chuť. Abyste se ujistili, stačí vařit a porovnat.

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Jemně nasekejte 1/3 citronu a přidejte 1 g vanilinu.
2. Nalijte 700 ml vodky a nechte 1 den.
3. Omyjte bobule a vytlačte z nich šťávu.
4. Smíchejte 1 kg cukru s 1 litrem vody a sirup vařte, aniž by jej vařil.
5. Nyní do ní nalijte brusinkovou šťávu a přiveďte k varu.
6. Přidejte vodku napuštěnou na citron a zahřejte několik minut, ale nevařte.
7. Protlačte gázovým filtrem a lahví.
8. Udržujte v chladu.

Brusinkový likér s medovým receptem

Chcete-li snížit množství cukru v brusinkovém likéru, ale stále udržovat potřebnou sladkost, můžete nahradit část cukru medem. Mimochodem, měsíční svit může být nahrazen alkoholem nebo vodkou.

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

• Omyjte 600 g bobulí a vložte je na několik hodin do mrazničky (odstraní se tím zbytečná hořkost).
• Rozmrazte a zapamatujte si brusinky přidáním 1 g vanilky.
• Nalijte 0,5 litru měsíčního svitu a trvejte na tmavém místě asi 2 týdny.
• Kapalina prochází gázovým filtrem.
• Smíchejte 250 g medu s 1/2 šálku vody a zahřívejte v hrnci na mírném ohni, dokud nebude hladký.
• Nechte tuto hmotu vychladnout a nalijte ji do tinktury.
• Po dalších 2 týdnech nápoj zfiltrujte 1-2krát.

Brusinkový likér s receptem malinové šťávy

Malinová šťáva pomůže získat nové aroma příchutí a dát nápoji jasně nasycenou barvu. Ale sladkost a vůně dodají med, což je nejlepší volba tekutých odrůd.

Budete potřebovat

Doporučení krok za krokem

1. Před zahájením vaření několik dní zmrazte 2 kg brusinek..
2. Rozmrazte ji, přeneste do sklenice a zalijte 1 litr měsíčního svitu.
3. Uchovávejte alespoň měsíc na tmavém místě.
4. Třepejte sklenicí každý den.
5. Přidejte 1/2 šálku medu a 1/2 šálku malinové šťávy.
6. Trvej na dalším měsíci.
7. Projděte filtrem a lahví.
8. Namočte 2-3 měsíce a teprve poté spotřebujte.
9. Udržujte v chladu.

Domácí recepty s brusinkovým likérem

V tomto videu najdete všechny jemnosti a nuance výroby silného brusinkového likéru na vodce doma s krok za krokem receptem.

V tomto videu najdete jedinečný recept na tyčinky domácí kuchyně s galangálem.

Ostatní podobné nápoje

Připravit likéry sami, jak jste již pochopili, je fascinující věc, proto vám doporučujeme, abychom se nezabývali recepty, které jsme navrhli, ale abychom se naučili, jak si na tento nápoj připravit jiné možnosti:

• „Čokoládový likér“ osloví všechny sladké zuby a můžete jej přidat do kávy, koktejlů, krémů, pečiva a dezertů;
• banánový likér má jemnou a příjemnou chuť, proto se používá k vytváření chuťových nuancí v různých nápojích a sladkých pokrmech;
• káva likér může být vynikající náhradou samotné kávy v alkoholických koktejlech;
• „Lime likér - domácí je variace známé italské“Limoncello".