Recepty z brusinkové tinktury na alkohol, vodku a měsíční svit

Klyukovka je populární název pro světlé šarlatové a velmi chutné brusinkové tinktury. Její recepty se předávají z generace na generaci, číslovaly desítky nebo dokonce stovky let. Domácí brusinková tinktura vás potěší sladkou bobulí s mírnou kyselostí a celou řadou užitečných vlastností.

Výhody brusinkové tinktury

Naše bažinová krása obsahuje ve svém složení tolik užitečných látek, kolik není v zámoří. Existují stopové prvky (jód, železo, hořčík) a kyseliny (citronové a chinové) a vitamíny (C, PP, K1, skupina B) - vyjmenovat vše a nebude jich dost.

Brusinková tinktura na vodce připravená doma má všechny vlastnosti červeného bobule:

• léky proti bolesti a protizánětlivé;
• baktericidní a diuretická;
• antipyretický a regenerační.
• Alkohol v něm není ničím jiným než konzervačním prostředkem.

Tinktura, známá jako klukovka:

• zachraňuje nedostatek vitamínů a „nachlazení“;
• posiluje imunitní systém a zahřívá se;
• zvyšuje chuť k jídlu a chrání dásně;
• normalizuje tlak a zklidňuje bolest kloubů;
• snižuje záchvaty bronchiálního astmatu a kašle s bronchitidou;
• zmírňuje bolest při angíně a cystitidě.

Brusinková tinktura se používá s opatrností pro gastritidu, exacerbaci nemocí kardiovaskulárního systému a jater. Je zcela zakázáno pouze u těhotných, kojících matek a dětí..

Jak používat hůl

Chcete-li správně pít brusinkovou tinkturu, musíte vědět, proč ji pijete..

Pokud to uděláte pro léčebné účely, musíte dodržovat následující dávky:

• 1 polévková lžíce vám ušetří tlakové ztráty a žaludeční vředy náš „elixír“ třikrát denně před hlavním jídlem;
• 30-35 gr pomůže zvýšit chuť k jídlu. nápoj opilý půl hodiny před jídlem;
• s bronchitidou, srdečními chorobami a cévami a pyelonefritidou denně byste neměli pít více než 30 ml hřebíčku;
• 50 ml tinktury denně chrání před „nachlazením“ a posiluje imunitní systém.

Užitečné vlastnosti tinktury se při přidání vody neztrácejí, naopak je nutné zředit hypertenzní pacienty vodou (ale hypertenzní pacienti to nepotřebují). Mimochodem, je nejchutnější naředit vodku na brusinách ovocnou šťávou ze stejného bobule.

Pozor! Aby byla brusinková tinktura prospěšná, musíte věnovat pozornost kompatibilitě léků s tinktury obsahující alkohol.

Háčkování vyrobené s vodkou neztratí po celý rok své prospěšné vlastnosti. Ale pak je to chutné a jedlé. Z toho si můžete udělat několik skvělých koktejlů (například stejné Cosmopolitan) nebo brusinková vodka v blízkosti slavné značky Finsko.

Brusinkový nezředěný domácí alkohol se pije z malých hromádek. Pokud je to sladké, nabízí se mu ovoce a dezerty, pokud ne, pečené maso s voňavou krustou nebo lehké saláty.

Zajímavé! Brusinková tinktura na Západě je symbolem Vánoc, stejně jako pečená husa nebo strom s míčky.

Jak vyrobit lahodnou brusinkovou tinkturu

Chcete-li začít s přípravou našeho „léku“, musíte znát malá tajemství, bez kterých nebude lepení tak chutné a užitečné..

Bobule Je lepší je vzít zmrazené (po rozmrazení dávají více šťávy). Stanovte čerstvé, umyté a sušené brusinky na jeden den v mrazničce a nechte je "pracovat". V tomto případě by se měly špatné a nezralé plody okamžitě zlikvidovat.

Alkoholová báze. Jakýkoli alkohol je kombinován s brusinkami. Tinktura je stejně dobrá u alkoholu nebo vodky, ginu nebo rumu, měsíčního svitu nebo koňaku.

Brusinky vyrovnávají štiplavý zápach a díky chuti je mnohem jemnější.

Sladidla. Cukr je určitým favoritem domácích tinktur, ať už je to malina nebo jahoda. Ale brusinková vodka, stejně jako tinktura z hloh jde dobře s medem (což jen zvyšuje jeho účinek).

Aditiva. Nejlepší recepty brusinky nevyžadují nákup velkého počtu komponent. Pokud je to však žádoucí, brusinková tinktura podle domácí receptury může být doplněna sušeným nebo čerstvým kořenem zázvoru, skořicí, hřebíčkem, vanilkou. Taková kořenitá tinktura vám poskytne nové dojmy a mnohým se to bude líbit.

Stojí za to vědět! Brusinková tinktura může zahrnovat jiné bobule / ovoce (Kalina, maliny, hloh, atd.). Pokud si přejete, můžete nezávisle upravit jakýkoli recept na vaření a nahradit část brusinky v něm požadovanou surovinou. Nezapomeňte, že substituce by neměla být vyšší než 50% z počtu původních bobulí.

Recept na klasickou brusinkovou tinkturu

Tento silný (30-35%) alkohol lze připravit s jakoukoli sladkostí, nebo můžete zcela přidat žádné sladidlo. Pak to mohou pít i lidé s diabetem..

Brusinková tinktura vodky bez obsahu cukru má kyselou chuť, která není na každém. Vyzkoušejte jako alternativu brusinkovou vodku glukózou, fruktózou nebo stevií (přírodní sladidlo).

Správné používání a užívání tinktury vám pomůže s výše uvedenými doporučeními. Skladovatelnost bez přístupu na sluneční světlo - asi 3 roky.

Sada přísad:

• vodka (dalších 40 až 45% alkoholu) - 0,5 litru;
• brusinky - 250 g. bobule;
• cukr / tekutý med - 1-2 lžíce. (více či méně - podle vašich preferencí);

Fáze přípravy tinktury:

• Rozdrťte bobule, naplňte sklenici šarlatovou hmotou.

Poradenství! Aby se hřebíček snadněji filtroval a měl křišťálově čisté brusinky, nemusíte je rozdrtit, ale každou bobuli píchněte jehlou (pro urychlení procesu jsou připojeny 3-4 jehly). Období naléhání v tomto případě je však lepší prodloužit o dalších 7-10 dní.

• Nalijte alkohol, zamíchejte.
• Po zavření víka produkt zahřejte. Přístup k slunci na tomto místě by neměl být. Obsah občas protřepejte..
• Po dvou týdnech protlačte infuzi a projděte provizorním filtrem (z gázy a vaty). Opatrně vytlačte buničinu. Máš pikantní, ale hotovou tinkturu.
• Dále pokračujeme v procesu pro milovníky „sladších“. Abychom toho dosáhli, přidáme do kompozice cukr / med a pečlivě rozpustíme sladidlo v našem alkoholu. Pro lepší a rychlejší připojení složek používají někteří sirup cukru, avšak s jeho zavedením klesne stupeň produktu (kvůli vodě).
• Ke stabilizaci a zlepšení chuti by měl brusinkový alkohol stát v chladné místnosti měsíc a půl.

Brusinky v alkoholu (moderní recept)

Tento recept na hákování je připraven na alkohol, který lze úspěšně nahradit 55-70 procenty měsíčního svitu.

V temné, chladné místnosti byly brusinky uloženy v alkoholu po dobu asi 5 let, přestože jeho konečná síla je 32-35%.

Umístěte na plochu:

• alkohol 96% nebo měsíční svit 55-75% - 1 litr;
• cukr / med a voda - každá po 100 gramech;
• brusinky - 0,5 kg.

Pořadí stvoření:

• Bobule úplně rozemelete, dejte do sklenice, nalijte alkohol naředěný na 45-50 procent. Vše uzavřete víkem, nechte 15 dní. Během této doby sklenici několikrát protřepejte.

Naše chyby vám pomohou nedělat chyby při ředění alkoholu kalkulačka.

• Sirup se připravuje rozpuštěním cukru ve vodě a vařením roztoku (po varu) po dobu asi 5 minut. Super.

Používáte-li med, musíte jej rozpustit ve vroucí a chlazené vodě na 40 ° C (při větším zahřívání nebude mít med výhodu).

• Sirup smíchejte s tinkturou a posílejte na další týden a půl na tmavé a teplé místo. V případě potřeby můžete před naléháním na produkt zavést výběr citronové kůry (z jednoho ovoce) nebo nej fragmentovaného kořene galangalů (1 lžička)
• Dále zfiltrujte brusinkovou tinkturu na alkohol a ochutnejte..

Brusinková tinktura na vodce (velmi rychlý recept)

Pokud přemýšlíte, jak během několika hodin vyrobit lahodnou brusinkovou tinkturu, bude pro vás tento recept darem z nebes. Je pravda, že kromě skvělé sladké a kyselé chuti a rychlosti má tato možnost ještě jednu minus - tepelné ošetření snižuje bobule bobule (ztratí 35–40% látek). Pro neplánovanou mládežnickou párty to však není ta nejdůležitější věc (nikdo se s tím nebude zacházet s jistotou).

Mimochodem, syndrom kocoviny z brusinkové tinktury (vyrobený alespoň pro alkohol, alespoň pro vodku) je mnohem menší než pro koktejly a alkohol nakupovaný v obchodě. Jsou popsány další způsoby, jak se vypořádat s kocovinou. zde.

Skladujte tinkturu (přestože recept na vodku) může být jen pár měsíců. Ale nikdo nechtěl?

Pro ni budete potřebovat:

• vodka - 1 l;
• cukr - 230 g .;
• brusinky - 500 g.

Vytváříme:

• Nalijte plody do mísy a nalijte do vroucí vody.
• Brusinky s cedníkem, vypusťte vodu.
• Po opláchnutí přidejte do bobulí cukr a důkladně je otřete.
• Ve skleněné nádobě smíchejte brusinkovou hmotu a vodku, zavřete, nechte 2 hodiny stát a napněte, koláč dobře vymačkejte.

Pokud se recept na naši brusinkovou tinkturu na vodce zdá příliš silný (35-37%), přidejte po infuzi 50-80 ml vody. Síla hole se sníží na 30-32%.

Brusinky

Tento nápoj se ukázal být ženským světlem a velmi chutným. Neuchovává se po dlouhou dobu - asi šest měsíců, ale dámy se z ní jen rozplývají. To je zvláště dobré pro svobodný mládenec..

Bereme:

• vodka - 0,5 l;
• voda - 0,5 l;
• brusinky - 1 kilogram;
• cukr - 500 g.

Posloupnost akcí:

• Rozdrcené tlačné brusinky jsme vložili do čisté nádoby. Může to být například 3 litrová plechovka.
• Vodku kombinujte s cukrem a vodou, nalijte na bobule.
• Vydrží složení 30-45 dní (teplé, ale bez světla).
• Dále protlačte tinkturu čtyřnásobným plátnem a můžete ošetřovat hosty.

Brusinková tinktura vyrobená na měsíčním svitu

Jedná se o velmi starý recept, proto se původně plánovalo použití destilátu. Pokud se vám však nelíbí chuť nebo vůně domácích destilátů, nezkoušejte tinkturu na měsíčním svitu, ale na vodku. A můžete použít další nápoje, jako je 40% rum, brandy, chacha nebo koňak. V každém případě získáte vynikající 32-34% dezertní tinkturu.

Mimochodem, měsíční svit na brusinách ztrácí svůj nepříjemný zápach, i když to bylo významné.

Potřeba:

• moonshine / vodka - 1 l;;
• cukr - 0,5 kilogramu;
• brusinky - 1 kilogram.

Tinktura měsíčního svitu na brusinách se provádí takto:

• Nalijte bobule rozdrcené mixérem podle měsíčního svitu (ideálně ovoce) a zavřete do temné skříňky na 14–15 dní.
• Potom filtrujeme složení, zbavíme se buničiny a do ní zavedeme cukr (med může být).
• Po týdnu filtrujeme, chladíme a nabízíme hostům.

Brusinková tinktura z Nesmeyanovova alkoholu

Nesmeyanovka je oblíbená tinktura lékařů a vědců, kterou v laboratoři vytvořil organický chemik s akademickým titulem. Nyní však za účelem jeho vytvoření není třeba mít k dispozici vybavení, jako je homogenizátor, magnetické míchadlo nebo odstředivka.

Dostatek na nákup:

• alkohol - 1 sklenice;
• granulovaný cukr - 1 šálek;
• brusinky - 1 šálek.

Dále postupujte následovně:

Brusinky s mixérem na cukr se promění v jednu hmotu, nalijeme do alkoholu, vložíme do teplé temné místnosti (můžete jen ve skříni) na 7-10 dní.

„Nesmeyanovka“ bude také dobrá, ale mnohem „jednodušší“, pokud je připravena na vodce s medem.

Brusinková tinktura od maršála SSSR

Říká se, že podle tohoto receptu byla brusinková tinktura připravena velitelem velitele Velké vlastenecké války - Ivanem Konevem. Chtěl bych pochybovat, ale byl to opravdu problém pro velitele jeho úrovně získat citron ve výšce války?

Přesto je recept slušný, takže vaříme.

Komponenty

• brusinky - 600 gr .;
• cukr - 2 lžíce;
• vodka - 0,5 l;
• citronová šťáva - z 1 ovoce;

Technologie stvoření je jednoduchá:

• Nalijte vroucí vodu na bobule a změňte rozdrcení dřeva na červenou „kaši“.
• Nalijte alkohol, citronovou šťávu a nalijte cukr.
• Vše promíchejte a odešlete do kuchyňské linky.
• Po týdnu (můžete i po 2 dnech) projdeme infuzi domácím filtrem z bavlněné gázy a užijeme si.