Mary pickford - dámský koktejl na bázi rumu

Koktejl Mary Pickford je nezapomenutelný svou sladkou chutí ananasu a granátového jablka s hmatatelnou hořkostí třešní maraschino a dochutí lehkého mandle. Přes poměrně vysokou pevnost (15–17% obj.) A velký objem jedné porce (140 ml) je považován za ženský. V Rusku lze objednat ne ve všech barech..

Historický odkaz

Recept byl vynalezen ve 20. letech 20. století v hotelu Nacional de Cuba v Havaně. K autorství se hlásí dva barmani, kteří v té době pracovali v instituci - Eddie Wöhlke a Fred Kaufman. Podle některých zdrojů vynalezl recept Constant Ribalagua - majitel slavného havanského baru „El Floridita“, ale tato verze je nepravděpodobná.

Koktejl je pojmenován podle Mary Pickfordové (1892-1979), populární americké herečky v němém filmu, držitelky Oscara (1930) a spoluzakladatelky filmové společnosti United Artists. Celkově Pickford hrál v přibližně 250 filmech a postoupil mezi 100 nejlepších filmových herců všech dob..

Legenda říká, že Mary Pickfordová zůstala při natáčení na Kubě se svým manželem Douglasem Fairbanksem a jejich společným přítelem Charlie Chaplinem v Nacional de Cuba. Barmanka byla herečkou natolik inspirována, že na její počest vytvořil koktejl.

Nyní je koktejl Mary Pickford zařazen na seznam oficiálních koktejlů Mezinárodní barmanské asociace (IBA) a je v kategorii Nezapomenutelné.

Klasický koktejlový recept Mary Pickfordové

Složení a proporce:

• bílý rum - 60 ml;
• Likér Maraschino - 10 ml;
• ananasový džus - 60 ml;
• grenadin (sirup z granátového jablka) - 10 ml;
• ledové kostky.

Maraschino - bezbarvý likér z třešně maraschino (odrůda se specifickou hořko-hořkou chutí), vyráběný v Itálii a Chorvatsku.

Technologie vaření

1. Naplňte šejkr ledem, přidejte rum, maraschino, ananasový džus a grenadinu.

2. Protřepejte a poté nalijte přes sítko (tyčové sítko) do servírovací sklenice (objemné koktejlové sklo).

3. Podle potřeby ozdobte třešničkou. Podávejte bez slámy.