Uncle vanya (vasya) - ruský vodkový výstřel

Koktejl „Uncle Vanya“ je připomínán pro svou bohatou sladkokyselou chuť s lehkou citrusovou dochutí. Druhé jméno je „strýc Vasya“. Díky svému jednoduchému složení se nápoj za pár let stal hitem v ruských barech a zastiňoval takové světoznámé záběry jako B-52 a Hirošima. Je obvyklé pít to "na silnici" před opuštěním baru, síla je 12-15%.

Autor receptu a doba vzhledu koktejlu nejsou známy. Podle jedné verze je nápoj pojmenován po hře A. Čechova „Strýček Váňa“, napsané v roce 1896. Podle jiného, ​​recept vynalezl barman jménem Ivan. Není pochyb o tom, že recept se objevil mezi rusky mluvícími milovníky barové kultury a koktejl se stal „strýcem Vasyou“ kvůli tomu, že šibalští návštěvníci si nemohli vždy správně pamatovat jméno, matoucí jména.

Složení a proporce:

• vodka - 20 ml;
• citronová šťáva - 20 ml;
• grenadin (sirup z granátového jablka) - 20 ml.

Podíly přísad se mohou lišit, ale mělo by být více vodky než ostatních přísad. V mužské („kyselé“) variantě se používá 25–30 ml citronové šťávy a 10–15 ml grenadinu, u ženské („sladké“) - naopak 25–30 ml sirupu z granátového jablka a 10–15 ml 15 ml citronové šťávy.

Pokud grenadinu nahradíte rajčatovou šťávou, dostanete koktejl Bloody Ivan.

Recept na koktejl Uncle Vanya (Vasya)

1. Předchlaďte všechny přísady.

2. Nalijte granátové jablko sirup na dno zásobníku (výstřel).

3. Tyčovou lžící nebo čepelí nože položte na grenadinu vrstvu čerstvě vymačkané citronové šťávy (nejprve sceďte sítko, abyste odstranili dužinu).

4. Přidejte vodku se třetí (horní) vrstvou. Pijte jedním douškem.