Jednoduché recepty na krvavé mariňáky, dělejte to doma!
Bloody Mary je jedním z nejpopulárnějších nápojů na světě. Má dvě hlavní odrůdy: s alkoholem i bez alkoholu. Ve všech zemích, kde se tento koktejl podává, je současně kladen důraz na jeho různé chutě.
Někdo oceňuje ostrost a někdo naopak výraznou chuť rajčat. V každém případě je Bloody Mary vždy velmi populární, má lehkou a příjemnou chuť a neobvyklou barvu..
Klasika (vodka s rajčatovou šťávou)
K přípravě nápoje je lepší používat vysoce kvalitní vodku a vždy předchlazenou. Rajčatová šťáva by naopak měla mít pokojovou teplotu. V takovém případě byste si měli vybrat nejpřirozenější produkt nebo si ho můžete sami uvařit.
Ovšem šťávu z citronu vytlačte přímo do sklenice nebo bezprostředně před jejím přidáním.
Klasický recept na tento koktejl obsahuje pouze 7 nezměněných ingrediencí:
- Sůl - podle chuti;
- Vodka - 45 ml;
- Rajčatová šťáva bez semen a kůry - 95 ml;
- Mletý černý pepř - podle chuti;
- Pikantní omáčka Tabasco - 8 kapek;
- Omáčka Worcester - 3 kapky;
- Citronová šťáva - 15 ml.
Tento koktejl doma se připravuje v klasické verzi a je velmi jednoduchý:
- Ve spodní části vysoké sklenice, která se nazývá "highball", musíte nalít tato koření, abyste ochutnali a přidali omáčky. Zde je třeba zvážit, zda slaná rajčatová šťáva a jaký druh ostrosti každý člověk dává přednost. Jeden šálek vyžaduje v průměru třetinu lžičky soli a půl lžičky mletého pepře.
- Koření je důkladně promícháno.
- Současně se do sklenice nalije šťáva a vodka.
- Nalijte citronovou šťávu na vrchol a vše důkladně promíchejte.
Po vaření se Krvavá Mary doporučuje okamžitě podávat..
Je důležité! Originální koktejl Bloody Mary neobsahuje led. Tato složka byla do seznamu složek zahrnuta mnohem později a doporučuje se použít pouze při přípravě nápoje ve velmi horké sezóně..
Každý stupeň závažnosti lze přizpůsobit vašemu vkusu, množství tabasco omáčky a černého pepře není zakázáno zvyšovat podle libosti.
Podívejte se na video, jak si doma vypít nápoj:
V původní verzi receptury však celer chyběl, takže přípravu koktejlu s těmito ingrediencemi lze považovat za moderní klasiku.
Dnes, často v barech a restauracích, je Bloody Mary podávána ve formě střely, to znamená, že všechny ingredience ve skle jsou uspořádány v po sobě jdoucích vrstvách. Nejprve rajčatová šťáva, na koření, poté vodka a citronová šťáva.
Taková prezentace nemá nic společného s klasickou verzí přípravy a chuť takového koktejlu je ve skutečnosti velmi odlišná od horšího než původní.
Při přípravě takového nápoje doma můžete nejprve smíchat vodku s kořením, poté do sklenice přidat led (volitelně) a poté nalijte rajčatové a citrónové šťávy, důkladně promíchejte a podávejte.
Nápověda! Dnes barmani často používají k přípravě tohoto alkoholického nápoje speciální celerovou sůl a podává lichotník se snítkou stejného jména zelených. Tato kombinace produktů je velmi harmonická..
Chuť Bloody Mary do značné míry závisí na tom, jak mícháte její ingredience. Proto má smysl připravit drink různými způsoby a vybrat ten, který se vám nejvíce líbí.
Nealkoholické
Koktejl, který neobsahuje vodku, se dnes nazývá Blood Maiden. Připravuje se docela jednoduše a rychle, a co je nejdůležitější, chuť původní Krvavé Marie je téměř zcela zachována..
Složení:
- sůl a mletý černý pepř podle chuti;
- rajčatová šťáva - 500 ml;
- citronová šťáva 35 ml;
- Tabasco omáčka - 12 kapek;
- Worcesterová omáčka 8 kapek.
Rajčatovou šťávu v šejkru důkladně promíchejte s kořením a nalijte do sklenice. Jeho okraje jsou rozmazané citronovou šťávou a sůl je posypána solí, zbývající citronová šťáva se nalije na vrchol a okamžitě se podává. Pokud není třepačka, můžete ručně smíchat ingredience ručně, nebo můžete použít běžný mixér.
Podívejte se na video, autor připravuje alkoholický i nealkoholický koktejl:
Nealkoholická Bloody Mary lze připravit jiným způsobem z předpečené zeleniny:
- Velká rajčata - 2 ks .;
- Fialové cibule - 0,5 ks .;
- Paprika červená - 2 ks .;
- Kajenský pepř - 1 štípnutí;
- Sůl a mletý černý pepř - podle chuti;
- Olivový olej - 1 lžíce;
- Omáčky Tabasco a Worcester - 5 kapek.
Veškerá zelenina se promyje a suší, postříká olejem a peče na grilu po dobu 15 minut, poté se loupe a šlehačkou míchá do homogenní hmoty. Poté se smísí s dalšími ingrediencemi, směs se znovu vyšlehá a podává se na stůl..
Tato volba Bloody Mary může perfektně nahradit svačinu nebo večeři. Nápoj má neobvyklou chuť a dokonale nasycuje a osvěžuje.
Pokud mluvíme o jeho původu, pak to samozřejmě není klasické, i když klasický nealkoholický koktejl Bloody Mary prostě neexistuje.
Jak pít?
Tento alkoholický nápoj má svá vlastní pravidla spotřeby, zejména s ohledem na nápoj Bloody Mary připravený podle klasického receptu:
- Koktejl se podává pouze ve vysoké sklenici „Highball“. V případě potřeby mohou být okraje zdobeny ledovou solí nebo snítkou celeru.
- K tomu musí být dodána trubice..
- Nápoj pít by měl být v malých doušek pouze přes to, ujistěte se, že malé přestávky. To je jediný způsob, jak pociťovat skutečnou chuť tohoto alkoholického nápoje..
Nealkoholický koktejl se může konzumovat jak se slámou, tak bez ní.. Ale měli byste také vypít koktejl v malých doušek.
Pokud stále mluvíte o tom, jak pít Bloody Mary ve formě výstřelu, pak zde musíte použít také dýmku. Je pravda, že již potřebují dva kusy, protože rajčatová šťáva a vodka jsou na různých úrovních. Osoba tak bude moci regulovat množství přísad vstupujících do jeho těla.
Je důležité! Nemůžete pít Bloody Mary v jednom doušku nebo ve velkých douších. Zaprvé to povede k rychlé intoxikaci a za druhé se nebudete moci naučit a cítit skutečnou chuť koktejlu.
Pokud mluvíme o předkrmu, pak je nejlepší plátek citronu, řapík a celer zelení. jeho přeměna na petrželku je velmi doporučována.
Bloody Mary je jedním z nejjednodušších, cenově dostupných, chutných a běžných koktejlů. Téměř každý si to může uvařit doma.
S největší pravděpodobností vás bude zajímat Recept na koktejl Pina Colada.
Historie pití
Neméně zajímavý je příběh narození tohoto nápoje. Koktejl vytvořil v roce 1921 muž jménem Piteo Pete. Jednoduše zasahoval do vodky, rajčatové šťávy a pepře různých druhů. Takový alkohol okamžitě přitáhl mnoho. Jeho původní název je Blood Bucket. Koktejl byl vynalezen v baru zvaném „Harris Bar“.
Pan Piteo však nikdy patentoval svůj nápoj a o svém objevu mluvil až po 43 letech během rozhovoru. Současně se rozhodl doplnit recept přidáním horkých omáček kromě paprik. Přestože se celý svět dozvěděl o Bloody Bucket teprve po více než 40 letech od svého objevení v baru Harris, byl tento koktejl jedním z nejprodávanějších koktejlů od svého založení..
Již v roce 1940 se však Krvavá kbelík proměnila v Krvavou Marii. Existují dvě vysvětlení tohoto přejmenování, ale které z nich je nejpřesnější, stále není známo:
Červená barva koktejlu a slovo krvavé v názvu byly spojeny s kupci tohoto nápoje s hraběnkou Maria Tudor. Je to tato žena, která je považována za jedno z nejkrvavějších vládců v historii. Proto se rajský alkoholický nápoj stal známým jako krvavá Marie.
Podívejte se na krátké video, po kterém byl koktejl pojmenován:
- Pokud věříte druhé verzi, dnešní jméno nedostal tento nápoj nikdo jiný než Ernest Hemingway.
- Od objevení tohoto nápoje v barovém menu se do něj prominentní spisovatel zamiloval.
- Když se však Ernest po pití vrátil domů, jeho žena ho nemilovala.
- Spisovatel proto začal volat koktejl Bloody Mary, protože měl na paměti, že za jeho použití bude doma placen..
Co přesně je vysvětlení vzhledu takového jména nejpravdivější, není jisté. Proto mají oba předpoklady právo na existenci. Je také pozoruhodné, že to byl Hemingway, který přinesl koktejlový recept do Hongkongu v roce 1941. A potom recept získal celosvětovou slávu.
Světově proslulý koktejl Bloody Mary je skvělý alkoholický nápoj pro jakoukoli společnost a jakoukoli událost. Profesionální barmani se také nejčastěji doporučují používat jako opochmelin. Je pravda, že v tomto případě je kuřecí syrové vejce také na seznamu složek. Ale to je úplně jiný příběh..