Bloody mary cocktail: recept na všechny příležitosti

Během posledních dvou desetiletí byl koktejl Bloody Mary lídrem jak v ruských barech, tak v domácích večírcích. Má rychlý způsob vaření, vynikající chuť za poměrně nízkou cenu. Fanoušci tohoto populárního nápoje vědí, jak vyrobit Bloody Mary doma: s trochou dovedností to lze udělat za méně než minutu. Ale ne každý ví o historii původu koktejlu a rozmanitosti jeho složení.

Složení koktejlu "Bloody Mary"

I když složky nápoje jsou považovány za jednoduché a malé, existuje mnoho variací na krvavý mariánský recept. Například se může lišit v závislosti na národní kuchyni: ruský recept, americký a další. Charakteristickým rysem může být také alkohol ve složení (tequila, whisky a další typy). Má právo na život a je velmi zvláštní nealkoholická verze s názvem „Krvavá panna“ nebo také známý jako Panna Marie. Může se zdát, že je obtížné představit si tento koktejl bez alkoholu ve složení: při jeho eliminaci ve skutečnosti zůstane v receptu pouze rajčatová šťáva. Ale pokud se ponoříte do podrobností, pak složení předpisu není omezeno pouze přítomností šťávy v něm.

Kromě toho alkoholický nápoj, který je základem krvavého koktejlu, ve většině případů určuje jeho název. Například, pokud nahradíte vodku whisky, dostanete koktejl „Brown Maria“ a když tequila - „Bloody Maria“, sherry - „Bloody biskup“, saké - „Bloody geisha“, mexické pivo - „Michelad“.

Klasický Bloody Mary Cocktail Recept

Bloody Mary je oficiální koktejl na seznamu sestaveném Mezinárodní asociací barmanů. V souladu s oficiálním výkladem receptu jsou do složení nápoje zahrnuty následující složky:

• vodka - 45/50 ml;
• rajčatová šťáva - 90/100 ml;
• čerstvě vymačkaná citronová šťáva - 10/15 ml;
• Worcesterová omáčka a Tabasco omáčka - 2-3 kapky;
• celer nebo sůl;
• mletý černý pepř.

Existuje několik způsobů, jak připravit základní složení, například:

1. Všechny ingredience se smíchají pomocí třepačky a nalije se do sklenice na vysoké koule ze sklenice. Koktejl se smí podávat s celerem a plátkem citronu.
2. Sůl, koření se nalije do dna vysoké sklenice a přidají se omáčky a čerstvě vymačkaná citronová šťáva a rajčatová šťáva se nalije shora. Poté se vodka pomalu nalije na stěnu skla podél čepele nože, takže se koktejl získá ve vrstvách.

V některých barech, zejména v bývalém Sovětském svazu, se klasická „krvavá Marie“ připravuje zjednodušeným způsobem a do směsi vodky a rajčatové šťávy přidává pouze koření a sůl. V názvu této možnosti se zpravidla uvádí předpona - "V ruštině".

Alternativní recept na koktejl vajec

Na území zemí bývalého Sovětského svazu byla vynalezena alternativní verze koktejlu: zahrnuje vejce. Přítomností vajíčka v seznamu složek nápoje by se to dalo nazvat rajským převrácením, ale Rusové se rozhodli připsat ho variace koktejlu Mary. Její ingredience jsou téměř podobné klasickému složení: jsou doplněny pouze jedním vejcem, ale proces vaření podle tohoto receptu má výrazné body.

Připravuje se takto:

• Vejce je pečlivě umístěno na spodní stranu highball, jejíž žloutek musí zůstat neporušený.
• Rajčatová šťáva v samostatné nádobě se smíchá s čerstvou citronovou šťávou, solí, kořením, omáčkami a opatrně nalije na vejce, aby se žloutek nerozbil..
• Potom vodka teče do poslední vrstvy na ostří nože. Je důležité, aby se koktejl podával ve vrstvách.

Při vaření ostrost a slanost rajčatové šťávy je upravena na žádost klienta. Za zmínku stojí, že koktejl připravený podle tohoto receptu je vynikajícím prostředkem pro kocovinu..

Dělat koktejl doma

S velkým množstvím způsobů vaření se mnozí ptají: jak správně vyrobit „krvavou Marii“ doma. Opravdu existuje řada způsobů, jak tento nápoj vyrobit - pomocí třepačky, mixéru a dalších. A také existují různé poměry základních složek „Krvavé Marie“. A pokud se člověk rozhodne uchýlit se k nejjednodušší možnosti, smíchání všech složek ve sklenici, pak je to také nebude chyba.

Ingredience

• rajčatová šťáva - 90/100 ml;
• vodka - 45/50 ml;
• sůl;
• černý pepř;
• hrubá směs různých paprik.

V kuchyni není vždy k dispozici mlýnek se směsí paprik, takže je možné jej nahradit špetkou wasabi nebo sušeným kořenem křenu - vše, co může dát koktejlu ostrou chuť. Tento recept je blízký klasickému složení koktejlu a zároveň všechny komponenty budou jistě nalezeny v lednici téměř každého.

Postup vaření krok za krokem:

1. Nalijte rajčatovou šťávu do vysoké sklenice a lehce ji osolte, pepř podle chuti.
2. Poté znovu rozdrťte sůl a vytvořte vrstvu.
3. Posypte směsí paprik nebo něčím jiným, čímž dosáhnete ostrosti.
4. Musí být zajištěno, aby všechny ingredience rovnoměrně obalily základní rajčatovou šťávu.
5. Pak musíte položit nůž do sklenice na vrstvu šťávy a opatrně nalijte vodku, pomalu táhněte nůž po stěně sklenice.
6. V důsledku toho by měly být vytvořeny dvě vrstvy s částicemi pepře v horní části.

Pití tohoto koktejlu je nutné u malých doušek pomocí brčka. Chcete-li si vychutnat chuť každé základní přísady, vyplatí se použít dvě brčka - pro první a druhou vrstvu zvlášť. Takový nápoj lze konzumovat kdykoli, zejména ráno, pokud v předcházející večer bylo ve stravě příliš mnoho alkoholických nápojů.

Při správné přípravě tohoto nápoje je třeba si uvědomit, že vodka musí být používána chlazená a v dobré kvalitě, aby byla zachována dobrá chuť. Zatímco rajčatová šťáva nevyžaduje předchlazení a měla by být drť.

Takže koktejl „Bloody Mary“ je často preferencí přátel, kteří chtějí zabalit „sklenici“ kávy, přátel, kteří se nechtějí rychle opít, a studentů, kteří nemají na občerstvení peníze navíc. Ale existují lidé, kteří mají rádi chuť získanou kombinací rajčatové šťávy s vodkou. Proto se rozhodli pro tento nápoj kdykoli a kdekoli.