El diablo - koktejl červeného ďábla s tequilou

Koktejl Diablo je připomínán pro svou vyváženou chuť s tóny černého rybízu, limetky a tequily. Pevnost - 15-16% obj.

Historický odkaz

Předpokládá se, že recept na koktejl Diablo v roce 1946 vynalezl Victor Bergeron (kreativní pseudonym Trader Vic), který byl nejen talentovaným barmanem, ale také vedoucím amerického řetězce restaurací v polynéském stylu v Oaklandu v Kalifornii..

Koktejl s takovým složením se objevil v knihách Tradera Vica pod různými jmény, v některých vydáních si Vic autorství připisoval sám, v jiných naznačil, že si recept vypůjčil. Zpočátku se koktejl nazýval „mexické diablo“, ale postupem času se název zkrátil na jednoduchý „El Diablo“.

Není přesně známo, proč je nápoj pojmenován tímto způsobem. Podle nejpravděpodobnější verze se barva koktejlu podobá červené mexické masce ďábla, která se nosí na svátek mrtvých..

Složení a proporce:

• tequila - 45 ml;
• Crème de cassis likér - 15 ml;
• limetková šťáva - 15 ml;
• zázvorové pivo - 60 ml;
• plátek nebo kůra vápna - na ozdobu;
• led.

Doporučuje se používat starou tequilu (reposado), ale bílá tequila (blanco) bude stačit.. Creme de cassis Je francouzský likér z černého rybízu z Burgundska. Přes jméno není zázvorové pivo pivo, je to sladká perlivá limonáda na bázi zázvoru.

Recept na koktejl Diablo

1. Smíchejte tequilu, Crème de cassis a limetkovou šťávu v šejkru.

2. Výslednou směs nalijte přes sítko (tyčové sítko) do sklenice naplněné ledem.

3. Nalijte zázvorové pivo. Jemně promíchejte.

Pozornost! Do šejkru nepřidávejte perlivé zázvorové pivo, jinak bude pěna velmi silná..

4. Hotový koktejl ozdobte plátkem limetky nebo kůry. Podáváme se slámou.