Francouzské červené víno: povídka a pití
Červené víno z Francie je standardem prestiže a krásy, indikátorem vysoké kvality, nápojem, který určitě přinese potěšení. Toto víno se stydí pít s přáteli a se svou milovanou ženou, na dovolené, firemní akci a romantické večeři.
Malá domovina červeného francouzského vína
Francie, proslulá svými víny, má oddělené oblasti, kde se hrozny pěstují pouze pro červená vína: Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, méně často malbec. V kůži hroznů těchto odrůd je velké množství antokyanů - biologických barviv, která dodávají kůži ovoce nebo bobule barvu. Proto hroznová šťáva v procesu kvašení přeměněného na víno získává barvu od průhledné červené až bohaté krvavé barvy. Hrozny obsahují také třísloviny, což je důvod, proč mají červená vína jemnou, sametovou chuť.
Nejoblíbenější oblastí, kde se vyrábí červené víno, se nazývá Bordeaux. Vína z této oblasti mají vysokou kvalitu a dobrou pověst. Mají příjemnou vůni a ušlechtilou chuť. Vinařské regiony se dále dělí na appelly - jednotlivé malé vinice, kde se pěstují hrozny, které jsou jedinečné svými organoleptickými vlastnostmi. Mezi nejznámější patří Medoc, Poiak, Pomerol.
Víno Bordeaux má velmi jemnou, jemnou chuť s náznaky ovoce a koření, příjemnou vůni bylin, jemnou vůni fialek a růží. Chcete-li cítit veškeré kouzlo vína z Bordeaux, nezapomeňte na „zlaté“ pravidlo pití: nalijte méně než půl sklenice, pijte v malých doušcích.
Oblíbená červená francouzská vína
- Na prvním místě je hrdě obsazeno víno Chateau Gruaud Larose (Chateau Gruo Laroz) - suché červené víno. Toto víno získává jeden z nejvyšších bodů v hodnocení Wine Advocate, vyhrává velké množství soutěží, což je silný argument prokazující vysokou kvalitu tohoto produktu..
- Druhé místo patří Chateau Lagrange (Chateau Langrazh) - majetek Bordeaux, jednoho z nejlepších vín v červeném suchém segmentu. Vyrábí se také ve verzi suchého bílého vína. Obsahuje od 13% do 13,5% alkoholu, má příjemnou kyselost.
- Bronzovým vítězem hodnocení je Château Margaux (Chateau Margot) - slavné víno, které je známé svou jemnou a delikátní chutí. Drží tyčinku pro vysokou kvalitu od 18. století.
Jak pít
Stejně jako všechna vína se červená francouzština podává chlazená na 9–11 stupňů. Nalévá se do „tulipánů“ v malých „porcích“ a zabírá méně než půl sklenice. Červená vína se nesrovnatelně kombinují s rozmanitým občerstvením: s lanýži, ovocem, sýry, červeným nebo bílým masem, rybami a mořskými plody.
Bordeaux pro vás doplní důležitou dovolenou. S tímto vínem budou probíhat přátelská setkání a romantické večery s ranou a hosté obdrží pouze pozitivní emoce.