Wine angelo gaja (angelo gaya) - pijte historii, ochutnávky a recenze

Angelo Gaia

- pravnuk Giovanni Gaia, zakladatele slavného vinařství, ve kterém začal pracovat v roce 1961 ve věku 21 let.

Do té doby se mu podařilo vystudovat Enologický institut v Albě a Francouzskou univerzitu v Montpellier a také získal titul v oboru ekonomie na Turínské univerzitě..

V době svého příjezdu bylo asi sto lidí, kteří vyráběli vína Barbaresco a Barolo, a Gaia se stala největším producentem Barbaresco.

Po několika cestách do Francie a sporech se svým otcem začal Angelo zavádět několik revolučních praktik ve svém regionu. Zejména začal zlepšovat kvalitu hroznů tím, že odstranil část základních hroznů.

Veškerá síla révy tedy přechází do několika zbývajících shluků, což zajišťuje rovnoměrné zrání a výraznější chuť. Tato metoda byla postupně zavedena na vinicích Sori San Lorenzo v roce 1967, Sori Tilden v roce 1970 a Costa Russi v roce 1978.

K lepšímu V roce 1970 podnikl Angelo Gaia další rozhodující krok a najal vynikajícího enologa Guida Rivellu.

V polovině 70. let začala v Piemontu praktikovat Gaia francouzská metoda přeměny kyseliny jablečné obsažené v hroznech na mléčné výrobky, díky níž je chuť vína mnohem mírnější. Zároveň do svých vinic zavedl několik oblíbených francouzských odrůd..

V roce 1977 byla založena společnost Gaja Distribuzione, která dováží víno a vinné doplňky do Itálie. V roce 1978 byla vinice Darmaggi v Barbaresco, která byla již dlouho pěstována Nebbiolo, oblíbená v Itálii, osázena francouzským Cabernet Sauvignon..

K ostrým poznámkám soupeřů Gaia uvedla, že to ne kvůli své velké lásce k Cabernet Sauvignon, ale kvůli jedinečným vlastnostem tohoto hroznu, schopného povýšit Itálii na špičku světového vína Olympus..

Po první expanzi francouzských odrůd následovala druhá: vinice Gaia & Rey v Treiso byla osázena hrozny Chardonnay a v roce 1983 se Sauvignon Blanc usadil na vinici Alteni di Brazzica v Barbaresco.

Kritika

Navzdory velkému množství kritiky, která v prvních letech jeho práce dopadla na Angela Gaia, byly jeho inovace daleko od aktivit modernistického hnutí, které existuje v italském vinařství..

Například zrychlené kvašení v továrnách Gaia trvalo 30 dní a mezi modernisty pouze 5 dní. Ano, a mladé dubové sudy se používají pouze na začátku zrání nápoje a od druhého roku se víno vrací do tradičních sudů ze slavonského dubu nebo kaštanu.

Kromě kritiky našla Gaia v Piemontu stoupence (Renato Ratti a Aldo Conterno) a "antipod" Bruno Giacoso.

Postupem času se skepticismus ohledně metod Angela Gaie vzdal úcty. Uplynula léta a jeho osobní víno z „mimozemských“ hroznů začalo získávat nejvyšší ocenění v Itálii a v roce 1998 byl sám vinař jmenován „Muž roku“ podle časopisu „Decanter“.

Od konce 80. let začala Gaia politiku rozšiřování geografie svého hospodářství a získávání vinic v různých částech země. Po nějaké myšlence na aktivitu mimo Itálii (zejména v USA) ji po určité myšlence odmítl jako příliš riskantní.

V roce 1996 se Angelo probojoval do světa vinařství a úmyslně „zbavil“ svá vína Barolo a Barbaresco z DOCG do nižší kategorie DOC.

Gaia popírala zvěsti o svých úmyslech zavést do starobylého receptu populární mezinárodní odrůdy a tvrdila, že to dělá pouze proto, aby zlepšila jakost vína, plánuje snížit nadměrnou kyselost přidáním 5-6% hroznů Barbera.

V rozhovoru vysvětlil: „Věděl jsem, že novináři i vinaři budou diskutovat o mém rozhodnutí, které bylo učiněno výhradně na podporu Barbaresco. Úsilí mé rodiny se vždy zaměřovalo na toto víno vyrobené ze 14 hroznů Nebbiolo..

A nyní, když prestiž společnosti neustále roste, se Barbaresco nazývá jen „obyčejným“. 150 let snahy o dokonalost si takovou definici nezaslouží, a bohužel je nemožné ji přesahovat pomocí jednostupňové třídy. “.

Přestože byl Angelo často obviněn z „mánie“ ze míchání hroznů různých odrůd, nikdy to bezmyšlenkovitě neudělal. Například v klasickém Piedmontese Nebbiolo umožňuje přidání výhradně holičů, kteří zde rostou. Vinař také míchá francouzské odrůdy osobně dovezené do Toskánska pouze mezi sebou.

Na oslavu 70. výročí Angelo Gaia uvedl do vedení společnosti své dcery, Gaia a Rosanna, které jsou již pátou generací vinařské dynastie, ale dosud neoznámil svou rezignaci.

Vinice

Hlavní část vinic, které vlastní Vinařství Gaja, se z historických důvodů nachází v Piemontu. Z toho je 90 hektarů v oblastech Barbaresco a Barolo..

Angelo Gaia poprvé překročil hranice své rodné oblasti v roce 1994 a koupil toskánskou farmu „Pieve Santa Restituta“ poblíž Montalcina.

Pěstuje se zde tradiční Sangiovese - základ dvou odrůd Brunnello di Montalcino: Sugarilla a Rennina..

Pak přišlo vytvoření slavného vinařství Ca`Marcanda. Cabernet Sauvignon a Fran, Merlot, Syrah a Sangiovese se pěstují na rozlehlých vinicích o celkové rozloze 98 hektarů. Tato farma se stala nejmodernějším z hlediska technického vybavení všech patřících do rodiny Gaia.

Vína

• Barbaresco (Barbaresco). Pýcha rodiny Gaia, která se vyrábí z hroznů Nebbiolo pěstovaných ve 14 vinicích Piemontu. Technologie výroby je zaměřena na dlouhodobé skladování a dává vínu jedinečnou strukturu a elegantní charakter..
• Sori Tildin. Toto víno se také vyrábí z hroznů Nebbiolo, ale nemá tak bohatou historii, jako je Barbaresco. Jeho hlavním tajemstvím je malá část hroznů Barbera a dlouhá expozice. Nápoj je velmi harmonický a má bohatou chuť..
• Costa Russi. Jedno z nejlepších vín, které se kdy vyrobilo z hroznů Nebbiolo. Lehké kávové tóny ušlechtilého rubínového nápoje se dobře pamatují, když se poprvé setkáváte.
• Sori San Lorenzo. Toto víno šlo v historii vinařství Gaia jako první vytvořené ze sklizně samostatného vinice, které se později stalo charakteristickým znakem rodiny.

Základem nápoje jsou hrozny Nebbiolo, zastíněné Barberou.

Kytice Sori San Lorenzo je velmi silná se zřetelnými odstíny bylin a koření, ale na její plnou tvorbu se doporučuje počkat několik let po zrání.

Sperss. Sperss se vyrábí z hroznů Nebbiolo sklizených na vinici Serralunga poblíž Barolo. Nápoj má silný charakter díky zvláštnosti místních půd a dobře se hodí k masovým pokrmům.

Barolo Dagromis. Název vína je uveden na počest předchozích majitelů vinic v La Morra - rodiny Gromisů. Nápoj je vyráběn výhradně z hroznů Nebbiolo, má bohatou barvu a vynikající vyvážení chuti..

Gaya Gaja

Seznam výrobců vína Gaia

Angelo Gaja je skvělý vinař z Piemontu, který dokázal celému světu jasně dokázat, že Barbaresco je velmi cool. Celý svět vrhl kouzlo, jediný nepříjemný vedlejší účinek - ceny dobrého Barbaresca šly do vesmíru, zejména ceny vín GAJA.

Vinařskou společnost Gaja založil v roce 1859 Giovanni Gaja.

Angelo Gaia, pravnuk Giovanniho, se narodil v roce 1940. Svou kariéru zahájil v rodinné společnosti v roce 1961, studoval enolog v Albě (Itálie) a Montpellier (Francie), získal ekonomický titul v Turíně.

Angelo je absolutně kultovní postavou ve světě vinařství, kterou kritici vína neobdařili epithety, cenami a cenami - a nekorunovaným králem Barbaresco a majákem vinařů v Piemontu a nejlepším vinařem v Itálii. Sori tildin barbaresco, že v zóně Barbaresco je to jediný unikátní případ.

V roce 2000 Angelo doopravdy každého překvapil a snížil jeho nejlépe zaregistrovaného Barbaresca Sori tildin, Sori san lorenzo a Costa russi do třídy Langhe Rosso.

Je to jen to, že se Angelo rozhodl udělat něco, co není povoleno pravidly označení Barbaresco, ale podle jeho názoru bude pro víno dobré, například přidat do vína určité množství Barbery..

To neovlivnilo cenu a hodnocení vína, hodnocení zůstala velmi vysoká, ceny o to více.

Z registrovaných vín, nejstarší zrající víno Costa russi - Předpokládá se, že může být opilá asi 5 let po roce sklizně. v Americe se odhaduje na asi 450 dolarů, v Rusku sedm set dolarů.

Sori tildin a Sori san lorenzo dozrávají déle, obvykle nejméně deset let, ve Spojených státech, jejich cena je asi 500 dolarů.

Náklady na „jednoduchou“ Barbarasko GAJA v italské enoteca začínají někde od 160 do 170 eur, což nutí majitele obchodu s alkoholem, aby se zhluboka nadechl, než zavolá na cenu láhve.

Kromě Barbaresco vyrábí Gaia také Barolo - Sperss, Conteisa a Dagromis.

Gaia také získala majetky v Toskánsku (v Montalcinu a Maremmě) a začala vyrábět supertuská vína Ca marcanda a brunello Pieve santa restituta.

Angelova nejstarší dcera Gaia Gaja patří mezi nejvlivnější ženy ve vinařském světě, spolu s Jensis Robinsonovou, baronkou Filipíny de Rothschild a Albierou Antinori. Říká se jí princezna Gaia, říše, to je v ní, že vidí budoucnost tohoto slavného Vinárny.

Rozloha vinic ve vlastnictví GAJA - asi 250 hektarů.

Italsky Rozhovor s Angelo Gaia

Jeho vizitka je příkladem minimalismu. Nestandardní malý bílý karton, drobné kontakty v levém horním rohu a pouze dvě slova ve středu - Angelo Gaja.

Žádné příspěvky, žádné tituly, žádné tituly. Důkaz absolutně držené osoby a profesionála. Každý, kdo ví o víně něco, ví: Angelo Gaia je možná nejslavnějším italským vinařem, téměř legendou. Rozhovor byl naplánován na pondělí 13., takže první otázka vyvstala sama ...

- Dnes je pondělí a dokonce třináctý. Máme takový den, který je považován za nepříliš dobrý. Věříte ve znamení?

- V Itálii, špatný den - v pátek sedmnáctého, ale dvakrát jsem měl ten den velké štěstí. Moje budoucí manželka Lucia přišla do naší společnosti, když jí bylo šestnáct, pracovala šest let a najednou jsem se na ni najednou podíval úplně jinýma očima.

Navrhl jsem jí nějaký návrh a ona odpověděla, že je připravena zahájit nový vztah se mnou. Stalo se to v pátek sedmnáctého a já jsem byl naprosto šťastný. Jsem nyní šťastný. Lucia není jen dobrá žena, je dobrá matka, dobrá milenka a dobrá pracovnice.

Velmi ji miluji.

A druhý příběh souvisí s nákupem půdy v Bolgeri v Toskánsku. Vyjednával jsem velmi dlouho, setkal jsem se s majiteli osmnáctkrát! Obchod se uskutečnil v pátek sedmnácté. Teď mám vinice a vinařství - Ca`Marcanda [1].

• - V jednom rozhovoru jste řekl, že nevyrábíte dokonalá vína. Co jsi myslel??
• - Můžete si vyrobit komerční víno, ale můžete - přirozené, jedinečné. Oba jsou pro trh důležité. Vinař se velmi často snaží při výrobě komerčního vína vyšší kategorie dosáhnout vynikající kvality.

Ale jak? Pokud ve víně chybí kyselost - přidejte kyselost, nemáte dostatek taninů - přidejte taniny, příliš koncentrované - zředěné, pokud chcete marmeládové víno - přidejte marmeládu! Všechno se dá udělat. Ale to je manipulace! Nesmíme usilovat o dokonalost..

Víno by mělo odrážet terroir. A kromě toho má každý ročník svůj vlastní charakter.

Moje rodina má nyní jedinečnou příležitost vyrábět víno ve třech zcela odlišných oblastech - v Piemontu z hroznů Nebbiolo, v Montalcinu - ze Sangiovese, v Bolgeri - z Cabernetu Sauvignon a Merlot. Vyrábíme vína, která jsou zcela odlišná ve stylu a charakteru..

- Jednou Daniele Cernilli [2] nazvala vaše vína bez duše. Proč myslíš??

- V Itálii říkají, že mám silnou povahu. To znamená, že někdy mohu bojovat za své nápady, i když se mi zdá, že jsem docela tolerantní. Měl jsem konflikty s inkilli.

Hodnocení vína je věcí vkusu a vztahů mezi lidmi. Samozřejmě se mi nelíbí, co řekl, ale pokud má takový nápad - co dělat, respektuji jeho názor.

Ve svém průvodci Gambero Rosso zároveň moje vína získala nejvyšší počet nejvyšších hodnocení.

• - V roce 1998 vás autorizovaný časopis Decanter jmenoval mužem roku za revoluční převrat, který jste provedli v italském vinařství. Jaké jsou výsledky této revoluce?
• - V Itálii je vše pro výrobu vysoce kvalitních vín. Prvním je klima.

Máme dva hlavní typy klimatu - evropské a středomořské, ale vzhledem k tomu, že Itálie je rozdělena Apeniny ze severu na jih, se tyto dva podnebí promění v tisíce mikroklimatů! Najdete téměř všechny typy půd, které se vyskytují na světě..

Díky rozmanitosti odrůd révy se v Evropě dostáváme na první místo - pěstujeme jeden a půl tisíce odrůd. Každá italská oblast má své vlastní mikroklima, své vlastní odrůdy hroznů a své vlastní vinařské tradice. Žádná jiná země si nemůže dovolit takovou rozmanitost..

Existuje také lidský faktor. V našich rukou máme nejbohatší dědictví. Italové nemusí být příliš důslední, příliš impulzivní, ale mají kreativitu a fantazii. Někdy - nad míru. I ve víně je to patrné. Studovali jsme s Francouzi, ale rozhodli jsme se dělat lépe než oni.

Nyní mají Francouzi jednu nejvyšší kategorii vína - AOC a máme dvě - DOC a DOCG. Pamatuji si, když byl zákon schválen, francouzští právníci se snažili pochopit, jaký je rozdíl mezi DOC a DOCG ... Nebo si vezměte příběh se supertuskanskými víny ... Obecně jsou pro Italové typické některé nesrovnalosti a nejasnosti.

Osobní recenze

Ale funguje to! Jediné, čeho italští vinaři postrádali před dvaceti lety, bylo sebevědomí.

Nejsem jediný revolucionář, byli tu další. Společně jsme pomohli, zdá se mi, lépe odhalit vinařský potenciál Itálie, vytvořit italskou pyramidu vín a jasněji určit poměr cena-kvalita.

- Po skandálu s vínem v oblasti Brunello di Montalcino jste napsal otevřený dopis s návrhem na změnu právních předpisů ...

- Ano, a zdá se mi, že na to mám morální právo. Podle zákona, pokud chcete psát na štítku Brunello di Montalcino, musíte vyrobit víno ze sta procent Sangiovese. Šetření probíhá, protože existuje podezření, že při výrobě vína ze sklizně v roce 2003 přidali někteří vinaři k Sangiovese další odrůdy révy. Stále však musí být prokázáno.

Sklizeň v roce 2002 nebyla příliš úspěšná - v mých vinicích Santa Restituta se ukázalo, že bobule jsou vodnaté. V roce 2003 velmi horké léto „vypálilo“ hrozny. Neklasifikoval jsem oba vintage. Byl jsem jediný, kdo to udělal.

Bylo možné snížit kategorii vína, prodat ji jako IGT, ale my jsme úplně odmítli nalít víno a prodali ho obchodníkům za cenu brambor ve velkém jako víno..

Ztratili jsme přibližně devadesát procent potenciálních příjmů.!

Upozorňujeme, že vinice Santa Restituta se nachází v jedné z nejlepších oblastí Brunello di Montalcino. Zároveň Sangiovese pokrývá velmi velkou oblast a terroir je všude jiný. Jsem si jist, že takové rozmarné hrozny na velkých plochách nemohou pravidelně produkovat dobrou sklizeň. To je problém.

Navrhl jsem změnit zákon a povolit použití určitého procenta dalších odrůd. To přinejmenším umožní výrobcům vyrábět slušné víno ve špatných letech. To vše musí být samozřejmě uvedeno na etiketě..

Můj návrh je pouze projekt, na kterém by vinaři v Montalcinu měli pracovat, pokud souhlasí s tím, že nastal čas na změnu zákona [3]..

• - Zdá se, že vaše dcera Gaia v rozhovoru s The Los Angeles Times hovořila o svém prvním dětském seznámení s vínem - zdálo se to její hořké. A jak se formoval tvůj vkus??
• - V našem domě byl stůl vždycky krásně položen - krásné spotřebiče a láhev vína, obvykle Barbaresco - Papaovo oblíbené víno.

Otec vypil víno každý den při obědě a večeři - sklenici nebo sklenici a půl, ne víc. Současně byla vždy dodržována pravidla kombinování vína a jídla - jedná se o kulturu konzumace vína.

Nikdy nepil víno mezi jídly. Studoval jsem s ním. Můj otec nepil tvrdé nápoje ani já.

- Ani koňak, whisky ani grappa?

- Ne. Nemám proti tomu nic, je to jen proto, že nejspíš nemám moc štěstí - nedokážu ocenit kouzla duchů, které tam pravděpodobně jsou.

Táta mi dal první doušek vína, když mi bylo šest let. Myslel jsem, že víno, jako zmrzlina, je sladké, ale zdálo se mi nechutné. V patnáct jsem začal víno opravdu chutnat. Byl jsem vyškolen.

Řekli mi například, že víno nebude „fungovat“ s těstovinami s rajčatovou omáčkou. V Piemontu nejsou rajčata tak zralá jako na jihu, takže omáčka má silnou kyselou chuť. Je těžké vybrat víno s takovou pastou..

Pak jsem zjistil, že víno se dobře hodí se sýrem a dokonce i smažené brambory..

- Víno se smaženými bramborami?

- Barbaresco a barbera dobře fungují s bramborami smaženými v másle! V severní Itálii, kde vyrůstala moje matka, se často používá máslo, nikoli oliva. Máslo pomáhá vnímat víno, protože tlumí přirozenou chuť zeleniny, takže je trochu sladší. Olivový olej více zachovává přirozenou chuť zeleniny, ale v tomto případě si můžete vyzvednout víno.

V Piemontu jíme hodně masa a na pobřeží, kde se nachází Ca`Marcanda, máme mořskou kuchyni. Mám rád vařené nebo dokonce i parní ryby.

Předpokládá se, že červené víno s těmito rybami nejde dobře, ale je nemožné pít bílé vermentino po celou dobu, i když je to skvělé víno. Piju sklenici červené, včetně Sassicaie. Není to nejlepší kombinace? Možná.

Ale líbí se mi to! Čerstvě ulovená pražma - dušená, některé bylinky, olivový olej a sůl a ... s červeným vínem!

- Před několika lety jste financovali studii „Víno a trávení“. Jaké jsou výsledky?

- Chtěl jsem pochopit, jaká je výhoda pití vína a jídla současně. Kyselina vína napomáhá trávení. Když pijete víno bez jídla, alkohol vstupuje přímo do krevního řečiště, což může vést k problémům. Pokud najdete správnou kombinaci a správný poměr vína a jídla, pak se alkohol pomalu asimiluje a dostanete skvělý výsledek pro trávení.

- A jak žijí Italové po přijetí zákona v zemích EU omezujících užívání alkoholu při řízení?

- Musíte pochopit, že Itálie je zvláštní země, zákon zde zdaleka není vždy dodržován. Ale je tu výsledek. Teď lidé, kteří jdou do restaurace, souhlasí - jeden za volantem, zbytek pití.

Kromě toho restaurace začaly pít lepší víno. Dříve mohli čtyři lidé při večeři pít čtyři láhve vína - to byla norma. Nyní vypijí jednu láhev, ale lepší víno.

Spotřeba klesla, ale spotřeba se zlepšila.

- Na otázku jste čekali, ale neptal jsem se?

- Jaká je budoucnost vinařství Gaja? Moje dcera Gaia Gaja nyní pracuje se mnou. Je mi šedesát devět let, ale nejdu do důchodu - ráda dělám víno.

Gaie je nyní devětadvacet, a to je doba, kdy nechceme, aby nás naši rodiče učili. Ale moje dcera a já spolupracujeme skvěle. Navíc máme tři vinařství: když je v Piemontu, můžu být v Toskánsku.

Někdy se mi zdá, že mladí sommeliéři se na mě dívají jako táta, který přežívá svůj věk nebo jako památník. Chápu: chtějí vidět mladého zástupce vinařství, který chápe svět stejně jako oni.

Tento svět se mění, mění se návyky a chutě lidí, a my se musíme přizpůsobit měnícímu se světu a zároveň chránit duši našeho vína. Gaia je otevřená všem novým. Je velmi talentovaná a má charisma..

[1] Angelo Gaia nazval svou vinařství Ca`Marcanda (Ca`Marcanda), což v dialektu v Piemontu znamená „dům nekonečných jednání“.

[2] Daniele Cernilli je kritikem vína, spoluvydavatelem a šéfredaktorem nejuznávanějšího italského průvodce vínem Gamberro Rosso..

Ochutnávka vína Angelo Gaja (Itálie, Piemont)

ANjelo Gaia je majákem pro vinaře v Piemontu již několik desetiletí. Byl prvním velkým italským výrobcem, který věřil, že jeho vína jsou srovnatelná s nejlepšími vínemi ​​z Burgundska, Bordeaux a Kalifornie a že je lze prodávat se stejným úspěchem. Náklady na víno Angelo Gaia jsou rekordem pro Piemont. Pokud jde o produkty Gaia, otázka zní:

"Proč je to tak drahé?" Existuje celá řada odpovědí. Zaprvé od roku 1967 žádné z jeho vín nezklamalo. Za druhé, Gaia je jedním z mála vinařů na světě, který získal srdce fanoušků - znalce vína a kritiky s gamutem deseti vín, spíše než jedním nebo dvěma, což je nejčastěji případ velkých hradů a domén.

Zatřetí po celém světě produkuje méně než čtyři sta tisíc lahví. Nestačí pro každého. Každá láhev je zdobena pečetí speciální kvality, zárukou. Tato pečeť je čtyřmístný krátký podpis: GAJA.Gaya opravdu génius.

Za půl století práce uspěl v tom, co selhal žádný jiný vinař v Itálii. Jeho vína se vždy vyznačují vynikající kvalitou a hloubkou. I když jsou jeho vína atraktivní v mladém věku, těží ze stárnutí ve sklepě pouze několik let.

Kromě toho se vína z Gaie mohou pochlubit neobyčejným zážitkem dokonalého stárnutí. Víno Gaia se vyrábí ze směsi hroznů z různých vinic v této oblasti. Vína Costa Russi, Sori Tildin a Sori San Lorenzo - z izolovaných pozemků na vinicích v Barbaresco, které vlastní Gaia.

Z nich je víno Costa Russi nejoblíbenější a nejčasnější zrání, Sori Tildin - nejjemnější a nejjemnější a Sori San Lorenzo - nejsilnější. Víno Conteisa se získává z pozemků v La Morře a víno Sperss se získává z vinic v Serralungu, to znamená, že jsou oba z Barolo. S výjimkou Barbaresco se všechna červená vína z panství nazývají Langhe, což Gaia umožňuje přidávat do vín 5 až 8% Barbers.

1. Barbaresco 1998
2. Barbaresco Sori San Lorenzo 1986
3. Barbaresco Sori Tildin 1986
4. Barolo Conteisa Cerequio Gromis 1990
5. Barolo sperss 1995
6. Cremes angelo 1997
7. Darmagi 1998
8. Alteni di brassica 1998
9. Sito moresco 2003
10. Barbera d´alba 1978

Můžete také zkusit Grappa Costa Russi Angelo Gaja 1989

Podrobnosti:

• Začátek: 22. července (pá), 20:00
• Umístění: Restaurace „Giuseppe Park“, nábřeží kanálu Griboedov, 2B
• Cena: Účast na ochutnávce 10 000 rublů. při platbě předem nebo 12 000 rublů. při platbě v hotovosti na samotné akci (v závislosti na dostupnosti).

Gaja (bílá vína) - Gaja & Rey 2016 Alteni di Brassica 2015 Rossj-Bass 2016

Vína Gaja White - k dispozici:

2016 GAIA & REY Chardonnay 2016	0,75 l
0,375 1
2015 GAIA & REY Chardonnay 2015	0,375 1
2006 GAIA & REY Chardonnay 2006	1,5 litru
1999 GAIA & REY Chardonnay 1999	0,75 l
2016 ROSSJ BASS Chardonnay 2016	0,75 l
0,375 1
2015 ROSSJ BASS Chardonnay 2015	0,75 l
0,375 1
2013 ROSSJ BASS Chardonnay 2013	0,375 1
2015 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2015	0,75 l
2014 ALTENI DI BRASSICA Sauvignon Blanc 2014	0,75 l

Gaja & Rey 2016 2015 2006 1999 - Gaja

Gaia Rey 2016 2015 2006 1999 - Angelo Gaia

Gaja & rey - jedno z nejlepších bílých vín v Itálii! Navíc je objem výroby mimořádně nevýznamný (~ 9 000 lahví / rok). Vysoká kvalita Gaja & rey hodné srovnání s nejlepšími bílými víny Burgundska. V roce 1979 založil Angelo Gaia svou první vinici u Chardonnay. A nazval to jména své nejstarší dcery - Gaie (narozené toho roku) a jeho babičky - Clotilde Rey: GAJA & REY. Hrozny: Chardonnay 100%. Původ: Piemont. Vinice v Treiso a Serralunga d `Alba - Langhe DOC. Vinifikace “Gaja & rey“: Fermentace probíhá v ocelových nádržích při kontrolované teplotě a trvá 4 týdny. Poté se provede malolaktická fermentace. Víno zraje v barikách 6 až 8 měsíců. Dojmy z vína “Gaja & rey„: Výjimečné víno! Bohatá kytice s nádechem smaženého chleba, medu a citrusových plodů.“ Plné víno s jasnou ovocnou chutí, silnou strukturou, vynikající rovnováhou osvěžující kyselosti a dlouhým závěrem. Po několika letech zrání víno Gaja & rey stane se neobvykle elegantní.

Rossj Bass 2016 2015 2013 - Gaja Rossi - Bass 2016 2015 2013 - Angelo Gaia Toto bílé víno se vyrábí z hroznů Chardonnay z vlastních vinic Angelo Gaia, vysazených v roce 1984. Jeden z nich je pojmenován po nejmladší dceři vinaře - Rossaně (Rossj). Hrozny: Chardonnay 100%. Původ: Piemont. Vinice v Barbaresco a Serralunga d `Alba - DOC Langhe.Rossj-basy“: Fermentace po dobu 4 týdnů v ocelových nádržích při kontrolované teplotě. Poté se provede malolaktická fermentace. Víno zraje ve starých barikách 6-7 měsíců. Dojmy z vína “Rossi Bass„: Elegantní kytice s nádechem květin a citrusových plodů a lehkých medových tónů. Elegantní víno s dobrou kyselostí a osvěžující dlouhou dochutí. Dobrý expoziční potenciál. Hodí se k masu a rybím pokrmům..

Alteni di Brassica 2015 2014 - Angelo Gaia Název vinice pochází ze slov alteni - nízká kamenná zeď, která kdysi sloužila k uzavírání sadů, a Brassica - jasně žluté květy rostoucí na vinicích na jaře. Hrozny: Sauvignon Blanc 100%. Původ: Piemont. Vinice v Barbaresco a Serralunga d `Alba - DOC Langhe.Alteni di brassica“: Fermentace probíhá v ocelových nádržích při kontrolované teplotě a trvá 4 týdny. Rovněž se provádí malolaktická fermentace. Víno zraje po dobu 6 měsíců v barikech. Dojmy z vína “Alteni di brassica„: Elegantní kytice s výraznými ovocnými tóny, hustá struktura s dokonale vyváženou kyselostí. Úžasně sofistikované a rafinované víno s dobrým stárnutím.

Víno Gaja Darmagi 1999, Gaia Darmagi 1999 koupit víno v Moskvě (moskevský čas) s dodávkou po Rusku cena, recenze a popis

"Darmagi" - úžasně silné víno, plné tělo, s jemnými, sametovými taniny, elegantní strukturou, výbornou rovnováhou a bohatou ovocnou vůní. Toto víno má vynikající skladovací potenciál. Postupem času získává harmonii a rovnováhu vkusu..

Víno se skládá z několika odrůd: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc a Merlot. Základem směsi jsou hrozny Cabernet Sauvignon (95%). V roce 1978 začal Angelo Gaia pěstovat tuto odrůdu v ​​Piemontu, což způsobilo rozhořčení jeho otce.

"Darmagi!" Řekl Giovanni Gaia, když viděl, že jeho syn opustil Cabernet Sauvignon. V překladu z piedmontského dialektu znamená toto slovo „Jaká škoda!“.

Ale Angela Gaia se nemýlila s výběrem, protože Cabernet Sauvignon má vysokou odolnost vůči různým chorobám, tato odrůda je zvláště dobrá proti zákeřnému a nebezpečnému fyloxeru.

Podle některých zpráv je víno z hroznů Cabernet Sauvignon schopné rozvíjet a zlepšovat koncentraci lidských myšlenek, a to vše díky obsahu takové užitečné látky, jako je resveratrol.. Darmaji považováno za jedno z nejlepších vín v Itálii.

Proces výroby vína zahrnuje několik fází. Po sklizni jsou plody fermentovány spolu s kůží v ocelových nádržích při konstantní teplotě 25-27 ° C po dobu 10-15 dnů.

Poté následuje stárnutí v barikech po dobu 6-8 měsíců a dalších 12 měsíců v dubových sudech..

Gaja založil v roce 1859 Giovanni Gaia, pradědeček současného majitele Angelo Gaia, a byl vlastněn rodinou Gaia po 5 generací. Dnes vlastní vinařství Gaja vinařství 250 hektarů vinic v provincii Toskánsko a Piemont..

Angelo Gaia začal pracovat v rodinném podnikání v roce 1961, poté, co dokončil své vzdělání na Institutu enologie v Albě a na univerzitě v Montpellier (později získal ekonomický titul na Turínské univerzitě)..

Angelo navštívil Francii více než jednou a inspirovaný moderními a tradičními technikami francouzských vinařů začal využívat zkušenosti získané při výrobě vlastních vín.

Jeho magnetismus, šarm a poetická reflexe o povaze vína činí z Angelo Gaia jednu z nejuznávanějších a nejoblíbenějších osobností italského vinařského průmyslu. V roce 2011 časopis Wine Spectator jmenoval Angelo Gaia jedním z nejlepších vinařů v historii Piemontu a Toskánska.

• Stupeň: Cabernet Sauvignon 95%, Merlot 3%, Cabernet Franc 2%
• Typ: Suchá červená
• Svazek: 0,75l.
• Pevnost: 14%
• Očekávaná splatnost: od roku 1999 do roku 2050.

Angelo Gaia o Langovi. Angelo gaja di langa

Studenti vína se setkávají s Angelo Gaia. Venku je nádherné ráno a my jsme v Barbarescu, v království jeho krále, legendární Gaii. Místnost, kde bude ochutnávka probíhat, je moderní a asketická, jako římsa pro nádherné panorama Lange, která se otevírá z okna.

Angelo dorazí přesně na čas, jako vždy elegantní v tmavé bundě a svetrech, a když dlouho nezůstane na zdvořilosti, okamžitě zahájí svou přednášku studentům Executive Wine Master. Velká obrazovka za ním zní: Genius loci, tj..

, Gaia vybírá historii komunikace a rysů oblasti Lange (v Piemontu) a mluví o velkých lidech této země, včetně politiků, podnikatelů, režisérů, spisovatelů a vinařů, jako téma komunikace s budoucími pány. Je okamžitě zřejmé, že Gaia je hrdá: region Lange je krásný a bohatý, existuje vysoká životní úroveň, zemědělství, průmysl a cestovní ruch jsou vysoce rozvinuté..

Představuje koncept Genius loci - vnitřní podstatu místa, ducha tohoto nastíneného kusu země, jeho vlastní duchovní a hmotné bohatství, to znamená ty prvky, které jej identifikují a učiní jej jedinečným.

Ale poté, co o tom řekl, okamžitě prohlašuje, že nestačí spoléhat se na Genius loci, aby území vzkvétalo: lidé, kteří na něm žijí, musí denně přispívat k Genius loci, jinak je všechno zbytečné! Gaia hovoří s pocitem, několikrát opakuje své drahé smlouvy, a ukazováčkem prorážeje vzduch.

Osobnosti jeho projevu jsou postavy oblasti Lange, od dnů sjednocené Itálie po současnost..

Na obrazovce se střídají portréty známých lidí s neznámými: velký Camillo Benso di Cavour a Giulio Einaudi, dále Domitio Cavazza, Cesare Pavese a Beppe Fenollo, Giacomo Morra a Arnaldo Rivera, Renato Ratti, Bruno Giacosa a Aldo Conterno Carlo a končící moderními Luigi Veronelli. Všichni přispěli k Genius loci Lange, cítili obrovský potenciál této krásné země a nešetřili svými silami na zlepšení životních podmínek langarolů a učinili z této země model účinnosti a domov nejslavnějších italských vín na světě (Toskánsko by se nemělo urazit).

Kromě velkých jmen citovaných Gaiou vám řeknu také o méně známých. Domizio Cavazza, původně z Emilia, v roce 1881, ve věku pouhých 26 let, na příkaz ministerstva zemědělství založil enologickou školu v Albě a dohlížel na ni na deset let. V roce 1895 vytvořil první sociální družstvo vinařů v Itálii.

Beppe Fenoglio a Cesare Pavese byli první spisovatelé, kteří oslavili Lange v literatuře. Giacomo Morra byl majitelem restaurace Savona v Albě a právě on vytvořil legendu lanýže Alba, který v roce 1930 uspořádal lanýžový veletrh v Albě, který stále funguje dodnes, kde se lanýže ze všech italských regionů nyní prodávají pod značkou „lanýžový lanýž“.

Gaia tak zdůrazňuje netriviální marketingové dovednosti obyvatel Alby. Arnaldo Rivera vytvořil v roce 1958 Svaz vinařů „Země Barolo“ (Terre del Barolo), která vzkvétala až do své smrti v roce 1987. Jako učitel základní školy a starosta města Castiglione Falletto byl motorem sociálních zájmů svého lidu..

Renato Ratti

Renato Ratti je podle Gaie „nejdůležitější osobou pro moderní vinařství v Albě“. Objasňuje: „Ten, kdo provádí činnosti ve prospěch druhých, je důležitý.“ A Ratti byl takový člověk. Ve 24 letech se stal technickým ředitelem brazilské Cinzano a v této zemi je stále připomínán jako muž, který vysadil vinice v poušti, z níž se mu podařilo sklízet dvě plodiny ročně..

Po návratu do Itálie se stal producentem Barola, současně zkoumal a publikoval historii a kulturu vína, sledoval dynamiku průmyslu a snažil se přenést francouzský model propagace vína v Langa.

Později byl prezidentem Konsorcia Barolo a Barbaresco, poté Konsorcia Asti Spumante, ale měli byste si ho nejprve zapamatovat pro první mapu, kterou vytvořil pro Kru Lange, která se stala základem kvalitativní revoluce ve vinařství v regionu, a také první, která zavedla správnou metodu. Prodej hroznů Moscato. Zkrátka předzvěst.

Když už mluvíme o Veronellimu, Gaia zdůrazňuje své úsilí v polovině 60. let, aby povzbudila výrobce k používání konceptu cru. Producenti začali vyrábět víno z vinic konkrétních vinic, tj. Opustit obvyklý způsob míchání všech hroznů.

Gaia udržuje naši pozornost na nejvyšší úrovni, nikdy se nezastaví, neztrácí ani rytmus ani nit příběhu, a to je důvod jeho úspěchu. Gaia však neříká jen: stimuluje své publikum, vyzývá ty, kteří ho chtějí přijmout, vybízí ho, aby využil svého intelektu, aby získal co nejlepší z přírody, i když není tak štědrá.

Gaia hovoří o „neúspěchu ve prospěch“, mluví o chudobě země Langhe, na které dlouho rostla kukuřice.

Koneckonců, Gaia, stejně jako jeho postavy, pochází z Lange, domoviny schopných, tvrdohlavých a vytrvalých lidí s bohatou fantazií, je jedním z těch vinařů, kteří našli klíč k Nebbiolu, složitému a vrtošivému hroznu, který z něj extrahuje vína, která spolu s někteří toskánci jsou oceňováni po celém světě a soutěží s největšími víny. Mimochodem, oni jsou prostě zařazeni mezi největší vína na světě..

Angelo Gaia o sobě samozřejmě nemluví. Všichni však víme, co udělal, nejen pro Barbaresco, ale ve jménu veškerého italského vína na světě. Ti, kdo studují víno, vědí, že v prvních šedesáti letech dvacátého století producenti Barbaresca mlčky přijali podrobení Baroloova „staršího bratra“. Pak přišla Gaia a všechno se změnilo.

Angelo Gaia nás opustí s vědomím, že bez lidí, které uvedl, a bez markýzy by Julia Colbert Falletti Lange byla jiná. A chápeme, že bez Angela Gaia by Lange pravděpodobně zůstal tady v Langa.

GAJA, ANGELO (GAIA) - euforie

Barbaresco, Cuneo. Rok založení: 1859. Vlastnictví: rodina Gaia. Oenolog: Guido Rivella.

Nejslavnější vína:

• • Barbaresco Sori San Lorenzo DOCG
• • Barbaresco Sory Tildin DOCG
• • Barbaresco Costa Russi DOCG
• • Barolo Sperss DOCG
• • Lange Cabernet Sauvignon Darmaji DOC
• • Lange. Sieve Moresco Barbera / Nebbiolo / Merlot DOC
• • Lange Chardonnay Guy a Ray DOC
• • Lange Sauvignon Alpepi di Bratsk DOC

Produkce: Barbaresco, Lange Barbera Sittorei, Lange Dolceggpto Kremes, Lange Chardonnay Rossi-Bass.

Majitel Angelo Gaia je dnes všeobecně uznáván mezi předními a legendárními vinaři světa, přísně dodržuje svou vlastní technologickou linii, své odrůdy hroznů a jejich odrůdy, svůj pracovní styl a svou cenovou úroveň..

Za posledních 30 let Gaia významně přispěla k oživení italských vín. Tajemství jeho úspěchu spočívá v touze a touze sjednotit tradici a inovaci. Byl jedním z prvních v Itálii, kterému se podařilo upozornit světovou komunitu na vína z Apeninského poloostrova..

Pokud chcete, byl prvním, kdo respektoval italské vinařství obecně a zejména piemontská vína.

Ze svých pozemků (83 ha pod vinicemi) vyrábí Gaia asi 48 tisíc lahví „obyčejného“ Barbaresco a 30,5 tisíc lahví Barbaresco cru, které dohromady tvoří asi 14 tisíc krabic, 31 tisíc krabic jiných vín Alba (186 tisíc) lahví), jakož i Cabernet Sauvignon (9 tis.

láhve), které, jak věří Gaia, stouply na úroveň vín Papa Vale, což způsobuje otevřený obdiv vinaře.

Výsledkem jeho mnohaleté práce na propagaci italských vín a vytvoření jeho vlastního jedinečného stylu byly výjimečně kvalitní červená vína Alba Barbaresco Sori San Lorenzo a plně vyzrálé zvláště bohaté Sory Tildin, které Gaia odstranila z DOCG Barbaresco, počínaje sklizní 1996 (nyní je to Lange) Nebbiolo DOC).

Kromě těchto vinic vlastní Gaye i další. V Piemontu se jedná o Gromis, v jehož rámci se Barolo vyrábí z vinic Contessa Cherecuoyo Barbaresco, a v Toskánsku - Pieve di Santa Restituta, kde se rodí Brunello di Moptalchino Renina a Sugarilla. Vína z těchto majetků se prodávají pod značkou Gaia Diapributzione..

Darmagi Laiighe Cabernet Sauvignon

Odrůda révy: Cabernet Sauvignon 100%.

Nejjednodušší a nejběžnější výběr toho nejlepšího, nejvíce orientačního vína z Gaie by byl popis jednoho z jeho Barbaresco, ale lituji, že často zapomínám na jeho (Gaia) zásluhy DARMAG1 gakh ve formování a formování italského obrazu Cabernet Sauvignon Darmaji - jednoho z největší projevy odrůdy Bordeaux na světě.

Vyrábí se z hroznů vypěstovaných v provincii Barbaresco na vinici Cru 2,8 ha. Víno z nejlepších plodin dosahuje maximální rovnováhy a elegance. To je bezpochyby spojeno s mimořádnou kvalitou hroznů, ze kterých vinař vytěžil magickou sílu nezbytnou k získání obalů a velmi dlouhotrvající chuti..

Víno si můžete vychutnat již od okamžiku prodeje, tj. Ve věku 5-6 let.

V ústech je cítit silné teplo, ale chuť alkoholu není rušivá, taniny se cítí v mírném mravenčení patra, nevytvářejí žádné modřiny a jemnost šťavnatého ovoce je vyvážena jemnou kyselinou.

Nejlepší roky sklizně: 1996, 1994, 1990. 1989. 1988.

Angelo Gaia

Angelo Gaia, nejslavnější italský vinař, navštívil Moskvu. Podařilo se mu oživit slávu vín z Piemontu. Byl to on, kdo přeměnil tak slavné víno Barbaresco a představil ho vínu Olympus.

"Žádný z vinařů za posledních 50 let neměl takový dopad na světové vinařství jako Gaia," napsal nejvlivnější časopis pro víno Wine Spectator..

S „vinařským filozofem“ Angelo Gaia mluvil pozorovatel Izvestie Alexander Melnikov.

• - Povězte nám o vašem přístupu k vínu, ale ne z pohledu vinaře, ale jako osoba, která ho používá..
• - Miluji víno, piju ho každý den, ale jen s jídlem. Zřídka piji šumivá vína, velmi zřídka dezertní vína, většinou piji suchá červená a bílá vína, ale zdůrazňuji, vždy je kombinuji s jídlem.

Byl jsem vychován tímto způsobem: víno vnímám jako potravinový produkt, a proto by mělo doprovázet jídlo. To je italská tradice. Nyní existuje móda pro pití ve vinárnách bez jídla. To je dobrý začátek pro pochopení vína..

Ale když to vezmete takto, musíte být velmi opatrní: 2-3 brýle - a budete intoxikováni.

Vždy si volím víno v závislosti na jídle. Například u obyčejných vařených ryb piji běžná bílá vína, těstoviny, rizoto, polévky - středně světle červená vína, s kuřetem nebo králíkem - hustší červená vína, s masem, hovězím masem, telecím masem, zvěřinou komplexními červenými víny. Rád piju chléb a sýr s jakýmkoli vínem.

- Jaký druh láhve vína máte nejčastěji na stole?

"Jako vinař mám přirozeně více příležitostí pít svá vína než kdokoli jiný." Rád experimentuji, sleduji, jak se kombinují ročníky mých vín s jídlem. Rád zkouším vína svých kolegů, a to i z jiných zemí.

- piješ víno každý den?

- Každý den na oběd a večeři - jednu a půl až dvě sklenice.

- Soudě podle toho, jak vypadáte za 63 let, lze předpokládat, že víno je zdravé?

- V Itálii je víno považováno za lék. Je to opravdu užitečné. Můj otec vypil hodně vína a zemřel ve věku 94 let, dědeček se obecně někdy opil, zemřel ve věku 95 let, dědeček zemřel ve věku 92 let. Nemyslím si, že tak dlouho žili jen kvůli dědičnosti. Zdá se mi, že jim víno pomohlo.

- Ale nejspíš mluvíme jen o skutečných suchých vínech? Pili jen oni, ne silný alkohol?

"Jen suché, a já taky." Silná vína nepiju. Nebudu nikoho učit, co pít a co ne. Prostě nemám zkušenosti se silnými nápoji, nerozumím jim.

- Pamatuješ si, když jsi poprvé ochutnal víno??

- Pamatuji si to vágně, ale často jsem o tom slyšel příběh od svých rodičů. Bylo mi 5 let, seděl jsem s nimi u stolu, na kterém bylo víno. Jeho otec to ochutnal - prozkoumal to, otočil sklenici, cítil ji, ochutnal. Požádal jsem o víno a podal mi sklenici vína.

Chtěl jsem ale vlastní sklo a můj otec tomu rozuměl. Vzal mi sklenku a doslova do ní upustil víno. Okamžitě jsem začal kopírovat pohyby mého otce, jako bych ochutnával víno. Od té doby dali sklenici na stůl a pro mě.

Nebylo v tom mnoho závad, doslova jedna nebo dvě kapky, ale sklo vždy stálo. A otec nikdy nezředil víno vodou. Řekl, že je to velmi důležité pro rozvoj chuti. Nechte to být 1-2 kapky, ale bude to skutečné víno.

Jinak, řekl, vyrosteš se špatným pochopením chuti. Od 14-15 let jsem začal pít u stolu více.

- Právě jste v Rusku představili knihu Edwarda Steinberga (Edward Steinberg) „Vines of San Lorenzo“ (Sori San Lorenzo). Ve skutečnosti je hlavním „hrdinou“ víno Barbaresco. Jaká je podstata Barbaresco a jak se liší od ostatních vín?

- Přišel jsem, zdá se mi, originální a srozumitelná odpověď na tuto obtížnou otázku, když jsem cestoval po USA. Často tam trávím ochutnávky. Odpověď je ve skutečnosti založena na rozdílech mezi vínem z nejoblíbenějších hroznů Cabernet a vínem Nebbiolo - tento čistě piedmontský hrozn se používá pro Barbaresco.

Představte si tedy, že cabernet je slavný americký herec John Wayne a nebbiolo je Marcello Mastroianni. Jaký je mezi nimi rozdíl? Pokud jste náhodou blízko Johna Wayna, pak se stejně jako Cabernet Sauvignon pokusí být v centru dění, aby se kolem něj točilo všechno.

Stejně tak bude cabernet ve středu chuti v ústech. John Wayne bude příjemný člověk, přivítá vás s úsměvem od ucha k uchu. Bude to skvělý partner, přítel nebo manžel. Bude respektovat ženu a nebude běhat po jiných ženách.

Takže Cabernet Sauvignon bude vynikajícím „partnerem“ pro některá jídla, například pro hovězí nebo jehněčí maso.

Marcello Mastroianni se naopak nikdy nesnažil být v centru pozornosti. Neměl úsměv od ucha k uchu, v jeho úsměvu - mírnou ironii. A měl mnoho žen, kterým rozuměl, ale nikdy potlačil. Společně s ním se zlepšili. Mnozí se dokonce proměnili ve skutečné hvězdy.

Barbaresco má stejný charakter - víno Nebbiolo zlepšuje chuť jídla. Fantastická kombinace s jídlem, nikdy dominantní. Bez jídla je Barbaresco často tříslový a kyselý, ale jakmile jej začnete pít s jídlem, mění se.

A tyto tvrdé rysy nebbiola se promění v požehnání: taniny a kyseliny čistí chuťové pohárky, jako by je připravovaly na příjem potravy.

Wayne a Mastroianni jsou dva skvělí herci. Někdy sledujete filmy s jedním z nich, jindy s druhým. Podobně je třeba léčit cabernet a nebbiolo.

Gaja

Domů VÍNO Italská vína Piemont Gaja

Angelo Gaia je právem považována za vynikajícího vinaře v Itálii, velvyslance vinařského Piemontu a absolutního lídra v hodnocení italských vín za posledních 10 let a ve všech odborných publikacích.

Seřadit podle: Název Cena Reset

Rodina Gaia se usadila v Piemontu v severozápadní Itálii v polovině 17. století. V roce 1859 založil místní vinař Giovanni Gaia region Langhe, vinařství v Barbaresco, které po sobě pojmenoval - Gaja. Od té doby vyrábějí vína čtyři generace rodiny Gaia..

Syn Giovanni Gaia Angelo (dědeček Angela Gaia, který dnes společnost řídí) se vyznačoval ambiciózností a vhledem. V roce 1905 se oženil s Clotilde Rey. Právě tato žena se stala zdrojem tradice, která se stala hlavní hodnotou rodiny Gaia, tradice, kterou lze formulovat jako „nekompromisní oddanost kvalitě“.

Syn Angela a Clotilde Giovanniho byl plně oddán vysokým rodinným hodnotám a standardům. Pod ním se vína Barbaresco Gaja proslavila po celé Itálii. Giovanni Gaia zvýšila rodinné vlastnictví nákupem nových vinic - Sori Tildin, Costa Russi, Sori San Lorenzo a Darmagi. Byl jedním z prvních v Piemontu, který vyráběl vína nejvyšší kvality z jednotlivých vinic..

V roce 1961 se k rodinnému podniku připojil současný majitel farmy Angelo Gaia, nejslavnější vinař v Itálii. Ve své práci spojil hluboký respekt k místním tradicím s odvážnými inovacemi ve vinicích a vinařství. Poprvé představil Gaiaovo víno na mezinárodní scéně. Angelo žije v Barbaresco se svou manželkou Lucií, která s ním pracuje..

Mají tři děti - dvě dcery, Gaiu a Rossanu, a syna Giovanniho. Nejstarší dcera Gaia Gaia oficiálně pracuje se svým otcem od roku 2005. Představuje pátou generaci rodiny vín Gaia.

Vinice

V současné době vlastní Gaja Winery 90 hektarů vinic v oblasti Barbaresco (vinice Barbaresco a Treiso) a Barolo (vinice Serralunga d´Alba a La Morra) V roce 1994 založila Gaia svou první farmu mimo Piemont - v Toskánsku. Vinařství se jmenuje Pieve Santa Restituta a nachází se poblíž Montalcina.

Na vinicích této farmy o rozloze 16 hektarů se pěstuje Sangiovese, ze které se vyrábějí dvě vína Brunello di Montalcino - Sugarille a Rennina. V roce 1996 Gaia koupila půdu v ​​Toskánsku a vytvořila vinařství Ca`Marcanda. Tato farma se nachází v Castagneto Carducci, poblíž Bolgeri.

Nové vinice Ka´Markandy se rozkládají na ploše 98 hektarů hroznů Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah a Sangiovese. Od sklizně 2000 se v Ka`Markand vyráběla tři vína: Promis, Magari a Camarcanda. V roce 2002 bylo otevřeno samotné vinařství Ca`Marcanda..

Jedná se o vinařství vybavené nejmodernější technologií, mistrovským dílem moderního architektonického umění. Hlavním vinařem všech tří vinařství (Gaja, Pieve S.Restituta a Ca`Marcanda) je Guido Rivella. Všichni odborníci se shodují, že Angelo Gaia stanovila nové standardy pro kvalitu italského vinařství. Autoritativní vydání časopisu Wine Spectator and Decanter mu udělilo titul Vinař roku.

Z profesionálního adresáře Gambero Rosso získala Gaia za svá vína tolik nejlepších cen Tre Bicchieri, jako žádný jiný italský vinař. V roce 2006 vstoupil jediný vinař Angelo Gaia do seznamu 100 skvělých Italů naší doby, publikovaných časopisem Class..

Vína Gaja jsou elegantní a komplexní povahy, odrážející místo jejich původu, a vyrábějí se v omezeném množství pouze z vlastních hroznů ve vinařství Gaja Winery v Piemontu, Pieve Santa Restituta a Ca`Marcanda v Toskánsku.