Sambuca: jaký druh alkoholu, historie, z čeho se skládá složení

Sambuca historie

Oxfordský anglický slovník naznačuje, že termín pochází z latinského slova „sambucus“, což znamená „bezinky“.

Je zajímavé, že řecké slovo „sambuca“ bylo poprvé použito jako jméno pro další likér bezinky, který byl vytvořen v Civitavecchii (město ve střední Itálii u Tyrhénského moře) asi před 130 lety.

Předpokládá se, že při vstupu do neúspěšného experimentu se Luigi Manzi z Civitavecchia objevila přesně jako sambuca, kterou dnes pijeme. První komerční šarže se začala prodávat v roce 1800 pod značkou Manzi Sambuca.

V roce 1945, krátce po skončení druhé světové války, začal velitel Angelo Molinari vyrábět sambuku pod značkou Molinari (Molinari Sambuca Extra). Od té doby popularita likéru v Itálii stoupala..

Popularita sambuky v celé Itálii nezůstala bez povšimnutí. Postupem času likér úspěšně dobyl téměř všechny světové trhy a v současné době je snazší vyjmenovat země, kde se neprodává..

Kolik stupňů v sambuce

Pevnost se pohybuje od 38 do 42 stupňů. Vše záleží na stupni zředění pšeničného alkoholu, který je základem nápoje..

Sambuca Složení

Základní složkou likéru sambuca je vysoce kvalitní lihovina. Navíc zahrnuje rostlinné složky, jako je badyán a běžný anýz, výtažek z bobulí a květů bazalky, stejně jako řadu aromatických bylin a kořenů, jejichž název a poměr jsou známy pouze výrobcům samotným.

No, a samozřejmě, všechny tyto alkoholické byliny jsou bohatě ochuceny cukrem, který můžete snadno vidět po prvním doušení.

Co voní sambuca

Pokud jste někdy řešili nápoje, které obsahují anýz (řecký ouzo, turecký brandy, švýcarsko-francouzský absint nebo náš rodný východoslovanský anýz), sami na tuto otázku snadno odpovíte.

Jakýkoli alkohol naplněný anýzem samozřejmě bude cítit jako tento anýz sám. Tato energická rostlina nemilosrdně ucpává všechny ostatní pachy. Je však třeba poznamenat, že někteří zvláště horliví znalci italského odvaru dokážou ve vůni detekovat mírný odstín bezinky.

Datum vypršení platnosti Sambucy

Ve skutečnosti je to obtížný a velmi rozmanitý problém. Pokud mluvíme o již zakořeněném louhu, jeho trvanlivost je přibližně čtyři měsíce.

Pokud mluvíme o likérech uložených v uzavřených nádobách, pak je v tomto případě nejjednodušší si pečlivě přečíst obsah štítku. Například Sambuca Isolabella může být bezpečně uložena po dobu dvaceti čtyř měsíců, zatímco Molinari Sambuca Extra je připravena předvést se v baru po dobu pěti let..

Calorie Sambuca

Přestože tento silný italský alkohol patří do kategorie likérů, jeho úroveň kalorií je poněkud nižší než poslední.

Pokud je tedy kalorický obsah sta gramů průměrného likéru 350 kcal, v našem případě bar klesne na 240 kcal a rovná se ukazatelům charakteristickým pro vodku nebo koňak.

Je třeba mít na paměti, že tato úroveň kalorií je také velmi vysoká..

Proč zapálit sambucu

Vzhledem k vysokému obsahu těkavých éterických olejů je tento nápoj vysoce hořlavý a stejně zaniklý. Tento pekelný způsob pití alkoholu je velmi potěšen moderní mládeží..

Proč inhalovat sambukové páry

To vše kvůli stejným éterickým olejům. Pro fanoušky vůně anýzu může inhalace výparů italského nápoje přinést další potěšení. Kromě toho je tento proces pro české obyvatele spojen s pochybným šarmem dekadentních orgánů kokainu..

Jsou tam brýle na sambucu

Na internetu říkají, že nejenže existují, ale dokonce mají zvláštní protáhlý tvar. Zdá se však, že jde o mýtus. V praxi je alkohol, který nás zajímá, ve většině případů opilý z obyčejných hromádek.

Pokud někdo z vás narazil na výše uvedené speciální kontejnery, budeme velmi šťastní vaše recenze s fotografií takového skla.