Thorn mash recepty: jak snadno vařit doma

Znalci alkoholu obzvláště odlišují měsíční svit od tahu. Malé, jedinečně voňavé, koláčovité lesní plody jsou předky zahradní rozmazlované švestky. Turn má nesporné výhody: zní skvěle ve víně, likérech, silném alkoholu.

Vaření doma

Tento pikantní a v naší době exotický nápoj se tradičně připravuje, když je obrovská hojnost ovoce a léta podzim velmi pozadu.

Bobule (samozřejmě, jsou to typické kamenné plody, ale je obvyklé a logické říkat jim bobule - nejsou pěstovány a velmi podobné divokým jahodám s výbušným bohatstvím a hustotou) se po sklizni sklízí po úterý, brzy ráno, mrazy.

Pak nejsou hořké a sladkost se plně projevuje, kdy je tah ideální pro měsíční svit.

Metoda jedna: vařit divoké kvasnice

1. Sbírejte sklizené plody škrobu se semeny do homogenní směsi (to je lepší pro chuť, navíc oddělit malá semínka pěstovaná do masa je zbytečná práce).
2. Smíchejte s vodou v poměru jednotlivých opatření (nebo 1: 1)
3. Chcete-li zahájit proces přirozené fermentace, použijte nemyté bobule, na jejichž povrchu jsou přírodní divoké kvasnice
4. Po zabalení do staré přikrývky dejte na teplé místo nádobu, ve které je trnitá kaše po dobu 3-4 týdnů. V krku se hromadí pěna s částicemi buničiny, měla by být vybrána alespoň jednou za dva dny a obsah by měl být promíchán nebo mírně protřepán.
5. Před destilací se musí mošt oddělit od sedimentu a vytlačit buničinu a poté destilovat dvakrát
6. Podle tohoto receptu je zcela zachována divoká, ale jemná trnitá vůně a produkt bude mít výraznou kyselost

Metoda druhá: Rozdrcujte cukrem

Připravená mladina podle výše popsaného receptu může být slabě sladena nalitím 300 gramů cukru na každý litr směsi trní a vody. Takový recept je vhodný pro ty, kteří nemají rádi pálivou chuť černého trusu: nadměrná svíravost zmizí.

Metoda třetí vařit na kulturních kvasnicích

Vezměme si recept z měsíčního svitu z trní doma s kvasinkami.

1. Výroba rmutu v tomto případě bude vyžadovat 200 gramů lisovaných (nebo 40 gramů suchých) droždí, 300 gramů cukru a 5 kilogramů trnité hmoty
2. Libra bobule do ovesné kaše a oddělte semena
3. Nalijte litr vody do připraveného tepla, zahřejte směs na 70 stupňů a vařte 7 minut
4. Vypusťte rozpuštěnou šťávu, do zbývajícího sedimentu přidejte litr vody a cukru. Opakujte postup ohřevu a vypusťte znovu
5. Smíchejte obě švestky ve fermentační nádrži a přidejte 3 litry vody
6. Ochlaďte mladinu na 25-29 stupňů a přidejte kvasinky. Fermentace bude trvat 3 měsíce
7. Odstraňte rmut ze sedimentu a destilujte dvakrát, podruhé z oddělení hlav a ocasu
8. Výsledný produkt se zředí vodou na 40% alkoholu, zabalí se do skleněných lahví a nechá se stát po dobu jednoho týdne, poté se pokračuje v ochutnání.

Výhody thorns moonshine

Domácí vaření je skvělý způsob, jak se zbavit přebytečného ovoce. Zahradníci vědí, že v hojných letech se to stává skutečným problémem, takže uvedení do výroby domácího alkoholu se zdá být nejlepším řešením. Kromě toho je to příležitost využít nevyhovující ovoce (přezrálé, mrkve) a dokonce i vinařský odpad.

Například, chacha je řízena z koláče a nezralých bobulí, odpadních surovin, které již nejsou vhodné pro nic, ale získají skvělý produkt.

Měsíční svit je proto zaručenou kvalitou, protože domácí lihovar se stará o to, jak vyrobit nejlepší produkt, stejně jako pro sebe, takový nápoj má pozitivní vliv na náladu a stav krevních cév.

Jak si vyrobit měsíční svit z trní doma

Moonshine vyrobený z trní jistě osloví milovníky bohaté chuti a vůně domácích alkoholických nápojů. Má příjemnou svíravost, sladkost a bohatou vůni pachutí. Tento nápoj není svými vlastnostmi a chutí nijak horší než alkohol připravený z hroznů nebo meruněk..

Jak vyrobit měsíční svit z trní, aby se ukázalo, že nápoj je chutný a aromatický? Jednou z nejdůležitějších fází přípravy domácího alkoholického nápoje z trní nebo divokých švestek je správná včasná sběr bobulí a jejich kvalitní příprava. Nejlepší je sbírat kolo po prvním mrazu, díky kterému plody ztratí část hořkosti. Včasná sklizeň a nesprávné sušení mohou způsobit poškození chuti finálního produktu..

Pokud se rozhodnete, že si z trnů uděláte svůj domov, bude vám v této záležitosti pomoci níže uvedený recept. Je to jednoduché provedení, nevyžaduje velké finanční ani časové náklady..

Vše, co je potřeba, jsou trny, voda a nádoba na výrobu rmutu, protože při přípravě trnů se ve většině případů cukr a startér nepoužívají..

To vám umožní zachovat jedinečnou vůni použitých bobulí..

Jak si vyrobit měsíční svit z trní? Nejprve musí být sbírané plody společně se semeny drceny, dokud se nevytvoří homogenní hmota a umístí se do vhodné nádoby..

1. Pro urychlení procesu kvašení se doporučuje používat nemyté ovoce, aby si zachovalo přirozené „divoké“ kvasinky. Do nádoby s mletými plody zatáčky je nutné přidat vodu v poměru 1: 1 a nádobu umístit na 3–3,5 týdnů na teplé místo.
2. Jednou za 3 dny odstraňte pěnu z povrchu a promíchejte tekutinu.
3. Po uplynutí doby fermentace, která bude určena teplotou okolí (teplejší kolem, rychleji), musí být kaše zfiltrována přes gázu nebo jemné síto, ochlazena. Výsledná kaše by měla být destilována 2-3krát přes měsíční svit, dokud není dosaženo požadovaného stupně.
4. Získaný z tohoto receptu bude měsíční svit z trní bez kvasinek poněkud kyselý, ale zároveň si zcela zachová aroma trní..
5. Pro výrobu sladké kaše je třeba do ní přidat cukr v počáteční fázi kvašení. Na každý litr kapaliny nalijte 300 g granulovaného cukru. Pomůže to zmírnit svíravost švestky, ale fermentační proces se trochu zrychlí..

Jak si vyrobit měsíční svit z trní s kvasinkami

Pomocí kvasinek můžete také vyrobit měsíční svit z trní.

Ingredience na kaši:

• 6 l vody;
• 5 kg trní;
• 300 - 350 g cukru;
• 200 g lisovaného droždí.

Můžete použít suché droždí v množství 40 g na výše uvedené trny.

Vaření:

• Vmasírujte do kaše bobule a semena oddělte;
• Do rozdrcených bobulí nalijte 1 litr vody, dobře promíchejte a zapálte;
• Hmota se zahřeje na 70 ° C a vaří se 5-7 minut;
• Vypusťte výslednou šťávu a ke zbývající sraženině přidejte 1 litr vody a 12 cukru. Opakujte vypouštění znovu;
• Smíchejte obě švestky, přidejte 3 litry vody, výslednou mladinu ochlaďte na 25-28 ° C, přidejte kvasnice a dejte mošt na teplé místo k fermentaci po dobu 60-70 dnů;
• Po uplynutí této doby je nutné rmut ze sedimentu odstranit a předběhnout v měsíčním svitu ještě dvakrát. Výsledný produkt se zředí vodou na 40%, zabalí se do lahví.

Po ochlazení můžete nápoj ochutnat..

Pivovarnictví je vynikající způsob, jak se zbavit hojné sklizně ovoce nebo bobule. Moonshine vyrobený z trní není jen nápoj, který chutná dobře, ale také bezpečný produkt, který při konzumaci s mírou může pozitivně ovlivnit stav krevních cév.

Divoká švestka Moonshine

Divoká švestka je univerzální surovinou pro přípravu domácího alkoholu. Její plody obsahují dostatečné množství fruktózy pro zajištění kvalitního kvašení, čímž se snižuje množství přidaného cukru, což snižuje výrobní náklady.

Mluvíme-li o trnitém měsíčním svitu, je to téměř bezdůvodný alkohol, bobule lze sbírat všude a ty, které jsou v prodeji, stojí za penny.

Obecně platí, že pro výrobu měsíčního svitu z divokých švestek doma stačí trávit čas a nakonec dostanete drink, který je jemně opilý, má lehkou chuť švestky a bude užitečný pro trávicí systém..

Chcete-li zahájit rmut na „trni“, potřebujete na každý litr vody 2 kg zralé trnky a 5 gramů suchých kvasnic.

Pokud jde o cukr, je to bod. Samotné bobule jsou dostatečně cukrovány, aby se zajistil normální proces kvašení, takže pokud si pijete nápoj pro sebe, je lepší nepřidávat cukr, výstup bude nižší, ale jeho kvalita bude na vrcholu.

Druh kvasinek také ovlivňuje chuť nápoje, přestože hraje na přírodních kvasnicích třikrát déle, poskytuje jasnější ovocnou vůni, zatímco použití suchého a lisovaného dává charakteristický alkohol.

Existuje několik možností pro přípravu rmutu

1. Při použití divokých kvasinek se trny neperou a řízky se neodstraňují, hlavní věcí je extrahování kostí. Bobule mohou být rozdrceny lžičkou nebo vloženy do mlýnku na maso. Na výstupu by měla více či méně homogenní suspenze napůl stoupat, která se zředí teplou vodou a droždí (cukr podle přání). Láhev musí být naplněna pouze 13, protože pěna může jít. Nasaďte si rukavice a počkejte. Trnka by se měla potulovat na tmavém místě při normální pokojové teplotě. Skutečnost, že hrnek získal zpět, je doložena jejím bleskem, plyny opouštějí pečeť.
2. Rozemelte se na kašovitý stav, zřeďte vodou v procentuálním poměru 1: 1, přidejte sklenici cukru, promíchejte a dejte do pomalého ohně, hmota by měla vařit asi deset minut při teplotě nepřesahující 70 stupňů. Přidejte šťávu ke zbytku, který se vytvořil na dně litr vody a půl sklenice cukru a postup opakujte. Potom zředěnou získanou šťávu vodou (1: 3), počkejte, až vychladne na pokojovou teplotu, a přidejte kvasinky. Takto získaná mladina bude putovat jeden a půl, dva měsíce a poté můžete přistoupit k destilaci.

Dále musí být suroviny pečlivě filtrovány. Při první destilaci se shromáždí celé tělo destilátu. Přidá se 14 vody a pokračuje se do druhé destilace, ve které se proseje prvních 15%. Dokončete proces, když pevnost klesne na 45 stupňů.

Získaný měsíční svit musí být naředěn vodou na strávitelnou sílu (38–45 stupňů). Lahve to a pár dní stranou. Nedoporučuje se ihned začít používat, čerstvě vyloučený měsíční svit má ostrý zápach alkoholu a chuť kvasinek. Vůně bobule a měkkost se v ní objevují po 2-3 po destilaci.

Silný alkoholický nápoj

Moonshine from thorns je vynikající silný nápoj, který osloví fanoušky bohaté a zářivé chuti. Vaření není tak obtížné, jak se zdá na první pohled, ale chuť se bude velmi lišit od tradičního alkoholu.

Na mnoha svátcích jsou lidé zvyklí pít různé alkoholické nápoje, mezi nimiž mohou být i domácí.

Mnoho lidí dnes přirozeně může vyrábět víno, protože lidé, kteří se o tento problém systematicky zajímají, jsou s tímto postupem obeznámeni.

Jiná situace s přípravou měsíčního svitu, protože zde nejčastěji používají klasickou verzi. Proto musíte zvážit, jak tento silný nápoj vyrobit..

Připravujeme se na proces vytváření měsíčního svitu

Než připravíte nápoj, jako je trn, musíte se připravit na suroviny. Rostlina zvaná trn se nejčastěji vyskytuje v roklích, jámách, na okrajích lesů a poblíž řek. Sklizené ovoce musí být přirozeně nejprve dobře očištěno a omyto, protože obvykle roste na velmi prašných místech..

Kromě bobulí můžete použít i květiny.

Proces sklizně surovin musí být prováděn při zrání. Hlavní sklizeň ovoce by měla být v období před prvním podzimním mrazem. To je způsobeno tím, že jakmile bobule jsou mírně zmrazené, okamžitě ztratí svou jedinečnou mírně koláčovou chuť.

Kromě plodů na tahu, pro výrobu měsíčního svitu, můžete také sbírat jeho květiny. Kolem začátku května do konce června, kdy rostlina kvete, mnoho odborníků doporučuje sbírat pupeny i mladé výhonky z trní..

Na jaře se musíte postarat o obstarávání trnů. To se provádí bez selhání, dokud rostlina ještě nekvetla. Můžete také připravit kořen: je vhodné přemýšlet o jeho sběru v podzimním období, jakmile budou odebrány všechny plody. Jak vařit moonshine ze švestek, somtret v tomto videu:

Doba skladování surovin je krátkodobá. U kořenů a kůry netrvá déle než 3 roky na mírně chladném místě. Pokud potřebujete uložit další součásti, neměla by tato doba přesáhnout 1 rok. Proto se před přípravou nápoje musíte starat o sběr čerstvých surovin, které působí jako hlavní složka.

Jak vařit lahodný trnitý měsíční svit?

Vzhledem k tomu, že nápoj z trnky je považován za docela chutný, chtějí ho zkušení milovníci silného alkoholu i začátečníci.

Je třeba poznamenat, že pro vytvoření neobvyklého měsíčního svitu z trní doma, jehož recept je jednoduchý, byste měli použít ingredience, které jsou k dispozici téměř pro každou hospodyňku..

Hlavní věcí je pozorovat určitý počet z nich a postup přípravy..

Chcete-li vytvořit silný domácí nápoj, měli byste vzít:

• trnité ovoce ─ asi 10 kg;
• cukr ─ asi 2 až 3 kg;
• obyčejná voda v množství 5 l (je rovněž nutné připravit čistou vodu v množství asi 4 l na každý kilogram granulovaného cukru);
• Lisované 100 g nebo 20 g suché droždí.

V další fázi je nutné připravit rmut, který bude dále destilován. Současně bychom neměli zapomínat, že je nutné dodržovat konstantní režim pokojové teploty, dokud látka nezraje. Recept medoviny z obratu somtrite v tomto videu:

Chcete-li vytvořit kvalitní rmut:

1. Omyjte ovoce z trní dobře a odstraňte z nich semena. Děje se tak, aby chuť měsíčního svitu nebyla v budoucnu hořká a neměla specifickou mandlovou chuť.
2. Po tomto je nutné brát dužinu ovoce s kůrou a jakýmkoli pohodlným způsobem ji hnětat v kejdě, která se později umístí do tzv. Fermentační nádrže..
3. Do stejných jídel budete muset přidat cukr, teplou vodu a droždí, které jsou chovány podle schématu stanoveného výrobcem. V tomto případě se ujistěte, že v nádrži je asi 25% celkového objemu. To je nezbytné, aby rmut měl příležitost vytvořit pěnu.
4. Poté je nutné smíchat připravenou mladinu na zcela homogenní hmotu. Poté je na hrdlo láhve nainstalován vodní zámek a umístěn na poměrně tmavé místo, kde je udržována stabilní teplota asi +20 ... + 28 ° C. Doba fermentace by měla být asi 30 - 50 dní.

Jakmile rmut zraje, to znamená, že se stal docela lehkým, získal hořkou chuť a hustou sraženinu, je připraven k destilaci. Před zahájením výrobního procesu původního měsíčního svitu musí být tekutina dobře zfiltrována. Je třeba si uvědomit, že je možné destilovat rmut na měsíční svit ne více než třikrát.

Každý, kdo si chce vychutnat neuvěřitelnou chuť měsíčního svitu z trní, může tento jedinečný a originální nápoj připravit doma. Pokud jsou suroviny vysoce kvalitní a svěží a technologie a proporce složek jsou splněny, pak chuť trnky nikoho nenechá lhostejným.

Jednoduchý recept

Pro skutečné gurmány a milovníky vynikající chuti mohou být nápoje vyrobené z trní doma skutečným dárkem.

Víno, vytvořené na základě použití lesních plodů této odrůdy, má příjemnou sladkost i skvělou švestkovou kytici.

Kromě toho, pokud jde o obrovskou kombinaci různých vlastností, není takový nápoj v žádném případě schopen ustoupit klasickému alkoholickému hroznovému nápoji.

Jak připravit bobule před procesem přípravy nápoje?

Nejdůležitějším krokem při přípravě alkoholického nápoje z trní doma (nemá zvláštní význam, je to měsíční svit nebo víno) je postup přípravy hlavní složky - bobule. Nesprávné sušení nebo shromažďování může vést k situaci, kdy chuť konečného produktu neodpovídá správné úrovni.

Vytváření měsíčního svitu a kaše pomocí divokých švestek

Pokud se kaše vaří doma, nedoporučuje se používat cukr, kvásk nebo vodu, protože to sníží náklady a měsíční svit nakonec získá úžasnou vůni bobulí.

Recept na to je docela jednoduchý. Budete potřebovat pouze nádoby a plody lesních plodů. Z tohoto důvodu lze nezávislý měsíční svit připravit bez zbytečných obtíží..

Musíte brousit švestky, které máte, aby z nich byla drť stejnoměrného vzhledu, spolu s kostmi (recept zahrnuje použití nemytého ovoce v postupu, což velmi dobře ovlivní zrychlení fermentačního procesu přirozenou metodou).

Nádoba by měla být řádně zabalena a umístěna do teplé místnosti po dobu tří nebo čtyř týdnů. Ppřibližně jednou za dva nebo tři dny je nutné odstranit pěnu, která se vyskytuje na povrchu výsledné kapalné hmoty, a neustále interferovat.

Po uplynutí doby kvašení by měla být výsledná kaše filtrována buď pomocí síta. Aby měl měsíční svit na výstupu přijatelnou chuť, bude muset být výsledná hmota řádně ochlazena a poté zatěžována.

Tento recept používají lidé z celého světa..

Při přípravě rmutu se sladkou chutí v primárních fázích vaření se doporučuje přidat cukr v množství 300 gramů na jeden litr tekuté hmoty. V této situaci však určitá část svíravosti švestek vyschne, zatímco fermentace nabude na síle. Zde je recept na tento skvělý nápoj.

Pivovarnictví

Trny jsou malé divoké švestky, které mají nadměrnou hořkost, což je činí nevhodnými pro nezávislou spotřebu. Pokud jsou sbírány a řádně usušeny, lze je snadno použít pro recepty na domácí vaření na měsíčním svitu. Kromě toho obsahuje kolo kyselina askorbová, mastné oleje, éterické oleje a další užitečné látky, které dodávají chuti bohatost.

Recept na výrobu měsíčního svitu z trní doma začíná přípravou surovin. Nalezení zatáčky je dost snadné, pokud žijete v blízkosti hlavní metropole.

Trny obvykle rostou v lesích, poblíž silnic, poblíž řek. Na těchto místech, zejména na straně silnice, je spousta prachu, takže švestky někdy vypadají šedě. Buďte připraveni vzít si čas na jejich umytí.

Bobule se objevují začátkem léta, ale sbírání ve spěchu není nutné. Je nutné počkat, až se nachladne, nejlépe i na první mráz.

Jakmile bobule vychladnou, jejich hořkost částečně zmizí a objeví se nasládlá chuť.

Po sklizni bobulí je musíte umýt z prachu, jak již bylo zmíněno, budete to muset dělat se zápalem. Pak musí být úplně usušeny. Nejlepší je použít slunce, pokud stále máte nějaké slunce nebo používáte speciální sušičku na ovoce a bobule.

Existuje několik receptů na výrobu měsíčního svitu z trní. Zahrnují různé varianty přidávání koření do bobulí..

Zvažte klasický recept na měsíční svit z trní

Je nutné připravit:

• trny;
• voda
• cukr.

Bobule švestky se rozemele na bramborovou kaši. Některé recepty na měsíční svit z tahu zahrnují odstranění kamenů, ale zkušení měsíční svátoři vědí, že dají kořenitou chuť, takže je lepší je nechat. A odstranění semen z malých bobulí by nebylo tak snadné.

Takže, rozdrcené bobule jsou naplněny čistou vodou, držíme se v poměru 1: 1. Přeneste nádobu na tmavé místo pro kvašení. Tento proces trvá asi 1 měsíc. Poté se rmut zfiltruje a přidá se k němu cukr. Na jeden litr bramborové kaše bereme 0,2 kg cukru. Necháme se bloudit dalších 1,5 - 2 měsíce.

Protlačte rmut skrz sýr, abyste odstranili vzniklý sediment. A nechte ještě několik měsíců. Vezměte prosím na vědomí, že celkový proces fermentace trvá 3–4 měsíce, takže musíte být trpěliví.

Poté začneme destilovat kapalinu pomocí měsíčního svitu, přivedeme k pevnosti 40% obj. A destilát rozdělíme na frakce.

Pokud jste se dosud nestali pyšným majitelem destilačního zařízení, pomůže vám výběr jeho výběru recenze na měsíčních svitu..

Samozřejmě to lze udělat sami, ale doma je to poněkud obtížné, takže správným rozhodnutím je koupit si měsíční svit (doporučujeme vybrat stroj s destilačním sloupcem značky Luxstahl nebo parníkem značky Hlynov).

Obsah kyseliny bobulové

Jak si vyrobit měsíční svit z trní. Tah obsahuje kyselinu jablečnou a askorbovou, třísloviny, mastné a jak vyrobit měsíční svit z tahu oleje. Proto se často používá k výrobě tinktur na měsíční svit. Klasický recept: K přípravě nápoje potřebujete loupaný měsíční svit a bobule trnky. Umyjte bobule trnky a pečlivě je roztřiďte.

Potom zavřeme nádobu víčkem a nastavíme tekutinu na vyluhování. Otvor láhve by měl být svázán gázou, skládací do tří vrstev. Vícestupňová destilace, teplotní podmínky, nejsložitější postup čištění, voda by měla být nejen čistá, ale téměř svatá.

Hlavy jsou vybírány po kapkách, rychlost výběru je 1 - 2 kapky za sekundu, takže pomalý výběr umožňuje kvalitativně se zbavit toxických prvních frakcí. Můžete použít suché droždí v množství 40 g na výše uvedené trny. Proto bude tahání tuřínů nejvíce vonné, pokud bude připraveno z přezrálých bobulí. Existuje podobný recept na podobný lék.

Získaný z tohoto receptu bude měsíční svit z trní bez kvasinek poněkud kyselý, ale zároveň si zcela zachová aroma trní..

Neprané ovoce se nalije do fermentační nádrže, poté, co se semena z nich dříve odstranila. Mnoho gurmánů bude mít trnitou tekutinu: má příjemnou sladkokyselou dochuť a je neobvykle vonná. Nepsali jste, jak zavřít sklenici. Chcete-li to provést, odřízněte láhev pod hrdlem a vytvořte nálevku.

Použití fruktózy však povede ke skutečnosti, že proporce se budou muset mírně upravit. Předběžně získaná trnitá srdeční bez vodky opatrně pomocí zkumavky vypusťte ze sedimentu a zkombinujte s tinkturou.

Vaření není tak obtížné, jak se zdá na první pohled, ale chuť se bude velmi lišit od tradičního alkoholu.

• Je také nutné sledovat teplotu rmutu, t. 120 g, ale je lepší číst korespondenci na obalu, protože dnes výrobci nabízejí tento produkt v různém stupni dehydratace.
• Pokud nebude technologie dodržována nebo budou na výstupu použity suroviny nízké kvality, můžeme získat páchnoucí a dokonce nebezpečnou tekutinu.
• Během prvního týdne se obsah sklenice třese denně. Zde je recept na tento skvělý nápoj.

Stejně jako v předchozím receptu se u čerstvých bobulí nesmí vyskytovat shnilé nebo plesnivé bobule. Zmrazené musí být nejprve rozmrazeny a sušeny. Pokud používáte sušené trny, jsou dost dvakrát až třikrát méně než čerstvé recepty. V případě sušeného ovoce se produkt ukáže pevněji, jak si vyrobit měsíční svit z trní

Podíváme se, jak udělat z jablečného moštu doma pomocí dvou osvědčených receptů..

Jak si vyrobit měsíční svit z trní

První týden musí být banka třepána jednou denně. Po dvou týdnech by měla být tinktura filtrována přes gázu a vatu. Přidáme cukr podle chuti a pevně korku..

Přivažte sklenici gázy a položte na okenní parapet na 30 dní. Po měsíci nalijte 0,5 l měsíčního svitu do stejné nádoby.

Láhev a korek pevně. Vložte lahve do pískem naplněné krabice. Nechte stát na chladném místě po dobu šesti týdnů..

Thorny root tinktura

Tato tinktura se často používá k léčbě onemocnění štítné žlázy..

Nalijte měsíční svit a pevně zavřete víko. Pro terapeutické účely užívejte jednu lžičku dvakrát denně.

Skořice s kořením. Jako fixaci můžete použít měsíční svit, koňak, gin nebo whisky.

Tato kondenzovaná kapalina je náš měsíční svit. První kapky vycházející ze zařízení obsahují velkou koncentraci škodlivých látek.

Sklizeň může být sklizena v září až říjnu, avšak vzhledem k vysokému obsahu tříslovin, které dodávají plodu viskózní adstringenci, není jejich příjem čerstvé. Nalijte obsah sklenice sirupem a nechte vychladnout. Výplň je pravděpodobně destilována již 45 dní.

Po dvou týdnech by měla být tinktura filtrována přes gázu a vatu. Pokud používáte sušené trny, jsou dost dvakrát až třikrát méně než čerstvé recepty.

Kořenový sirup položte na oheň a přiveďte k varu po celou dobu. Poté, co se cukr rozpustí, nechte směs. Nalijte obsah sklenice sirupem a nechte vychladnout. Po ochlazení sirupu přidejte do sklenice měsíční svit. Nechte měsíc na chladném místě. Rozlité nádrže musí být připraveny předem.

Sbíráme bobule, uspořádáme je na papír tak, aby padaly 1-2 dny. Syrové plody trnky jsou nevhodné pro potraviny. Smíchejte komponenty a na nádobu nainstalujte vodní těsnění. Bereme to, co vitamíny můžete pít pro kloub, rozdrcujeme bobule vidličkou nebo dřevěnou krakou, naplníme je cukrem v poměru tři ku jedné a nalijeme vodku.

• Recept na tinkturu z trní květiny a listy.
• Jaké kvasnice pro měsíční svit si vybrat nebo vařit sami? Zneužívání alkoholu může mít pro tělo vážné následky..
• Po vychladnutí, druhé čištění: filtrováno přes čajový sáček. Léčivé odvary, tinktury, čaje se připravují na základě různých částí trní podle určitých receptů.

Blackthorn se pohybuje, umývá, suší a posílá do banky. Tam jsou zvláštní chemické krmení fosforem a dusíkem, tam jsou obvyklé domácí metody pro krmení rmutu.

Po filtraci přidejte další 4 litry alkoholu, nádobu se směsí nechte mírně vařit, dokud se nevaří, a nalijte do lahví. Znovu nasaďte těsnění na krk této nádoby a nechte víno stát dalších 7 dní. Jsou vařeny tak, aby chutnaly a pily ve sklenici několikrát denně..

Uzavřete pánev víkem a připojte se k přívodu vody. V místnosti, kde se nachází fermentační nádrž, je nutné odolat určité teplotě.

Chcete-li se napít, potřebujete loupaný měsíční svit a trny.

Víko pevně uzavřete a odložte stranou na tmavém místě. 20 gramů suchých droždí - je lepší používat víno nebo alkohol, pomohou zlepšit kvalitu nápoje.

A nejzajímavější věcí v trnité tinktuře, i když nejjednodušší, je to, že pokud ji necháte stát několik let po plnění do lahví, bude nápoj odlišný od dvouměsíční, že ani nebudete chtít pít méně stárnoucí tinkturu.

Po plnění do lahví nechte nálepky s daty výroby a datem exspirace a také s datem, kdy je náplň připravena k použití. Jak již bylo zmíněno, trny mohou být skladovány po dobu pěti let.

Takže vám nic neunikne a můžete si připravit nejstarší a nejbezpečnější nápoj. Rostlina chutná kyselá a kyselá. Po skladování v mrazáku bobule osladí.

Z kola se připravují různé nápoje, tinktury, odvarky, víno a džem.

Nejlepší recepty

Moonshine z trní nebo trnky (divoká švestka) se ukazuje být příjemná, nazývá se jedním z nejchutnějších nápojů, které lze připravit doma.

Zvládnout proces vytváření takového produktu pod silou nezkušeného měsíčního stíhače.

Co mohu říci o těch lihovarech, které opakovaně používaly plody trnky k výrobě vysoce kvalitního alkoholu.

Teorie učení

Cukr zase obsahuje tolik. Pokud vezmeme jako základ 10 kilogramů surovin, můžeme z něj připravit asi 0,7–0,9 litru alkoholu. Tenhle měsíční svit bude mít příjemnou chuť a vůni.

Pokud je však výstup malý, lze do rmutu zahrnout cukr nebo fruktózu. Do určité míry cukr odstraní aroma a ovlivní chuť nápoje. Z tohoto důvodu je důležité přísně dodržovat proporce..

Použití tahu zase ovlivní měsíční svit, učiní jej příjemným a měkkým. Během přípravy mladiny můžete cukr nahradit fruktózou, která se prodává v lékárně.

Fruktóza se používá jako náhrada cukru, je skvělá pro výrobu kaše na bázi ovoce a bobulovin. Použití fruktózy však povede ke skutečnosti, že proporce se budou muset mírně upravit.

Švestka by měla být předem ošetřena. Lze použít pouze trnku černou. Kosti jsou odstraněny z důvodu, že mohou ovlivnit chuť nápoje, způsobit, že měsíční svit bude hořčí a tvrdší.

Přítomnost semen v mladině dodá destilátu vůni a chuť mandlí, ale spolu s touto vůní se do nápoje dostanou škodlivé látky, které během destilace nebudou fungovat..

Pokud se použijí divoké kvasnice, neměly by se švestky omývat - to povede ke skutečnosti, že mikroorganismy odumřou. Stačí jen otřít ovoce suchou hadrem a poslat je k třídění.

Tah se bude muset zbavit hniloby a plísní, protože vniknutí patogenní mikroflóry do mladiny povede k okyselení rmutu.

Pokud vezmete v úvahu nuance a přistupujete k tvorbě produktu se vší odpovědností, pak bude možné získat vysoce kvalitní měsíční svit s vynikajícími vlastnostmi.

Recepty divoké švestky moonshine

První recept bude zahrnovat kvasnice a cukr, druhý bude vařen bez použití těchto složek.

Takže ingredience pro první recept:

• švestky připravené ke zpracování - 10 kilogramů;
• voda - pramen nebo studna, můžete bránit a klepat - 17 litrů;
• 3 kilogramy cukru (tento produkt můžete nahradit fruktózou);
• 20 gramů suchých droždí - je lepší používat víno nebo alkohol, pomohou zlepšit kvalitu nápoje.

Proces přípravy měsíčního svitu není nijak zvlášť obtížný. Po odstranění kostí je vhodné protáhnout švestky. To lze provést jakýmkoli pohodlným způsobem. Za zmínku stojí i bramborová kaše z tresky a pečlivě nalijte spolu se šťávou do fermentační nádrže.

Pak dáme kvasnice do teplé vody, necháme je chvíli stát. Během vaření droždí rozpusťte cukr ve vodě.

Voda ohříváme na 30 stupňů a do ní nalijeme cukr, vše důkladně promícháme. Míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí ve vodě. Můžete si vyrobit sirup a nalijte jej do nádob.

Až budou všechny ingredience hotové, naplňte je vodou a cukrem, dejte droždí do nádoby a vše znovu důkladně promíchejte lžičkou nebo špachtlí ze dřeva.

Sladinu důkladně promícháme, měla by se proměnit v hmotu, která je jednotná v konzistenci. Pokud k tomu dojde, na nádobu je instalováno vodní těsnění a odesláno na tmavé, ale teplé místo.

Braga by měl být umístěn v místnosti se stabilní teplotou. Po asi 4-7 dnech bude připraven ke zpracování. Před předjížděním rmutu je třeba koláč protlačit a vytlačit, a teprve potom ho nalijte do destilační kostky.

Druhý recept bude vyžadovat použití následujících komponent:

• Švestka bez semen zpracovaná v bramborové kaši - 30 kilogramů.
• Voda - 15 litrů.
• K urychlení procesu kvašení můžete použít kvásek..

Namočte bramborovou kaši do fermentační nádrže spolu se šťávou, přidejte 10 rozinek do rmutu. Wash hrozinky nestojí za to, ale můžete ho nasekat v mixéru.

Poté se rozinky a bramborová kaše vylijí vodou, vše se důkladně promíchá lžičkou nebo špachtlí, kvasnice se přidají do nádoby.

Pokud neexistuje startovací kultura, může fermentační proces trvat až 60 dní. Nádoba s vařičem by měla být v místnosti se stabilní teplotou. Stojí za to ji sledovat, protože produkt může být kyselý. Doporučuje se, aby alespoň 1krát denně smíchal základnu pro měsíční svit nebo protřepal kontejner.

Před destilací v destilátoru se zkontroluje připravenost rmutu a vyhodnotí se jeho organoleptické vlastnosti: chuť, barva, průhlednost.

Doporučuje se destilovat měsíční svit dvakrát. Poprvé není nutná separace na „ocasy“ a „hlavy“ - nápoj se může stát zakaleným. Tím se opraví opakovaná, již frakční destilace.

Při přepracování je nutné zvolit „tělo“, dokud síla v proudu neklesne pod 40–45 stupňů. Poté se nápoj zředí vodou a odešle do chladničky na 2-3 dny. Po uplynutí této doby bude připraven k použití..

Domácí recepty (s nebo bez kvasinek)

Plody trnky jsou zajímavé, byť slabé, pokud jde o „výfuk“ alkoholu, základ pro rmut. Výsledkem kvašení, který má nízký obsah cukru (asi 6–8%), se nemůže pochlubit vysokým obsahem alkoholu. Přesto existuje několik receptů, které vám umožní získat slušné množství konečného destilátu..

Budou zváženy dva recepty, z nichž jeden bude jednoduché a rychlé, a druhý dlouhá, ale velmi vysoká kvalita. Obě možnosti lze implementovat bez problémů doma, nepotřebujete složité složky a zablácené proporce. Všechno je průhledné a jasné..

Složky a proporce

Univerzální způsob, jak zvýšit „výfuk“ alkoholu v ovocném nebo bobulovém vaření, je přidání cukru. S pomocí této pomoci upravíme obsah cukru v mladině na optimálních 10-15%, po kterém kvasnice aktivně zpracovávají celou směs na alkohol. Cukr snižuje aroma a chuť rmutu, ale stále jsou jasně patrné tóny trnů.

Poměry jsou následující:

Abychom zvýšili spiritualitu mladiny, přidáváme cukr

• Rybák - 10 kg.
• Voda - 12 litrů.
• Cukr - 2 kg.
• Alkoholické droždí - 20 gramů.

Dali jsme vařit a řídit měsíční svit

Po rozhodnutí o surovinách jdeme přímo k receptu:

Kvašení můžete použít speciální nádobu s vodním uzávěrem

1. Plody trnky myjeme, oddělujeme je od semen (dávají hořkosti měsíčnímu svitu) a pomocí mixéru rozdrtíme na homogenní směs..
2. Do fermentační nádrže přidáváme kaši z zatáčky, vodu, cukr a droždí. Důkladně promíchejte.
3. Instalujeme vodotěsnost a vezmeme ji na tmavé místo po dobu 5-10 dní při teplotě asi 20-30 stupňů.
4. Když fermentační proces skončí a hrnek je tichý, bude nutné ho vypustit ze sedimentu a přefiltrovat přes gázu a poté poslat do destilační krychle.
5. Provedeme první destilaci, a pokud je to nutné, připravíme druhou, destilát rozdělíme na frakce.

Propracovaný recept (divoké kvasnice)

Pokud chcete udělat něco vznešeného a velkolepějšího, zkuste druhou metodu. K tomu potřebujete 10 kg trní a 5 litry vody, které jsou jednoduše smíchány ve fermentační nádrži a trvají na velmi dlouhé době.

Zahájení fermentačního procesu divoké kvasnice, které jsou na povrchu ovoce, takže je nelze umýt před vařením rmutu.

20 litrová láhev se perfektně hodí jako fermentační nádrž

1. Připravujeme kolo na kvašení: rozemeleme mixérem a nalijeme do fermentační nádrže. V žádném případě nemyjte bobule.
2. Naplňte vodu a obal zakryjte gázou po dobu dvou dnů.
3. Jakmile začne syčení a aktivní uvolňování oxidu uhličitého, bude nutné nainstalovat vodotěsnost a nádobu vyjmout na tmavém místě s teplotou 20-30 stupňů.
4. Fermentace bude trvat asi měsíc. To je největší problém s receptem, protože vyžaduje hodně trpělivosti..
5. Ze sedimentu odstraníme hotovou kaši, filtrujeme ji a destilujeme do měsíčního svitu.

Lahodný recept na jablko: jemnosti, tajemství

Produkt, který se získává fermentací kvasinek ve vodě s cukrem, se nazývá braga. Silnější milovníci alkoholu pošlou tento „elixír“, aby vytvořili měsíční svit. Pokud však vaříte například z jablek, výsledkem je skvělý alkoholický nápoj srovnatelný s přírodním vínem.

Existuje několik tajemství, jak udělat rmut doma, o kterém vám povíme v tomto článku..

Hlavní komponenty pro vaření

Uvádíme hlavní komponenty, ze správného výběru, který bude záviset na výrobním procesu a kvalitě rmutu.

Kvasinky

Jsou hlavní složkou při přípravě rmutu. Pod vlivem enzymů jsou schopné zpracovat cukr na ethylalkohol a oxid uhličitý. S výběrem kvasinek by se mělo zacházet co možná nejzodpovědněji..

Důležitá složka - cukr

Víme, že alkohol se získává v důsledku působení alkoholických kvasinek, které absorbují cukr a produkují alkohol a vedlejší produkty. Cukr však není jediným způsobem, jak dosáhnout dobrého výsledku..

Tento nápoj se připravuje z produktů, které obsahují fruktózu nebo škrob..
Například ovoce, brambory, bobule, plodiny.

Třetí složkou je voda

Jedná se o velmi významnou složku pro výrobu rmutu. Chuť budoucího fermentačního produktu závisí na jeho kvalitě. Měl by být bez chuti a zápachu, průhledný, bez nečistot a splňovat hygienické požadavky týkající se pitné vody.

Pokud budete používat vodovodní vodu, pak ji filtrujte nebo ji nechte chvíli stát.

Který kontejner je lepší vařit?

Vyrábějí rmut v hliníkových, skleněných, nerezových a smaltovaných nádobách. Je povoleno používat plastové obaly určené pro potraviny. Fermentační nádrž musí být hermeticky uzavřená a musí mít vodní zámek, který uvolní oxid uhličitý a uzavře přístup k kyslíku.

Alternativně můžete použít lidový lék a vytáhnout gumovou lékařskou rukavici s malými otvory na nádobě k uvolnění oxidu uhličitého. Proveďte propíchnutí běžnou jehlou 3-4 krát. S rukavicí je vhodné kontrolovat kvašení, pokud je oteklé - proces pokračuje, vypuštěný - nápoj je připraven k výrobě měsíčního svitu.

Jak udělat rmut?

Způsob přípravy tohoto nápoje je popsán v mnoha recepturách, ale zaměříme se na klasický recept.

Co je potřeba?

Budeme potřebovat:

• 1 kg cukru
• teplá voda 5 litrů
• lisované droždí 100 g, pokud berete suché droždí, pak potřebujete 5krát méně, jmenovitě 20 g

Proces vaření:

1. Nejprve musíte rozpustit cukr ve vodě, protože pokud se usadí na dno a nerozpustí se, nebude se účastnit procesu kvašení
2. Poté rozpusťte kvasnice ve vodě, požadovaná teplota vody je 25-30 ° C, musíte přidat několik polévkových lžic cukru. Odstraňte z tepla po dobu 2 hodin a pravidelně míchejte kvas
3. Když směs ožije, měli byste smíchat všechny ingredience v nádobě, ve které proběhne celý proces kvašení..

Důležité! Neplňte mladinu na horní část nádoby, jinak by veškerá pěna vytékala. Nechte asi 25% až po okraj.

Co dělat dál?

Vyberte si teplé místo bez průvanu. Teplota vzduchu v místnosti musí být udržována konstantní - ne nižší než 20 ° C, ale také nesmí překročit stupnici 35 ° C. Je důležité si uvědomit, že během fermentačního období se vytváří teplo, proto pravidelně sledujte nápoj, při přehřátí existuje možnost smrti užitečných látek.

Důležité! Pokud rmut těžce pění, pak ho uhasíte, hodíte do něj drcené sušenky nebo suchý Saf-Moment, stačí 1 sáček.

Po asi 3 až 10 dnech bude rmut připraven k další destilaci do frakce měsíčního svitu. Podle vnějších znaků je jeho připravenost k určení velmi jednoduchá: pokud se oxid uhličitý přestane uvolňovat na povrch, rmut je připraven. Nápoj by měl chutnat kyselou hořkou pachutí, bez sladké pachuti.

V důsledku fermentace se rmut zakalí, a pokud se použije k destilaci měsíčního svitu, bude mít silný charakteristický zápach. Proto musí být filtrován. Použijte gázu, odpad na ní zůstane: vypusťte rmut do jiné nádoby a sediment zlikvidujte. Nechte ji trochu stát a odlehčit.

Vaření Apple Mash

Na přípravu nápoje z jablek existují dvě možnosti, v prvním případě ze šťávy, ve druhé z jemně nasekaných jablek..

Jablečná šťáva

• Jablka 15 kg
• Cukr 1 kg
• Lisované droždí 65 g, je-li použito v suchém stavu, pak - 10 g

Vaření:

1. Opláchněte jablka a oloupejte jádra a semena. Stiskněte šťávu a výstup by měl být 5 litrů šťávy
2. Do šťávy se musí přidat cukr s kvasinkami
3. Poté sladinu vložte do nádoby, ve které se připraví rmut jablek. Bylo by hezké vzít si láhev a nasadit si lékařskou gumovou rukavici s otvory nahoře. Alternativně můžete dát vodotěsnost
4. Skladujte v teplé, temné fermentační oblasti po dobu jednoho měsíce.
5. Když je rukavice vypuštěné, vypusťte tekutinu a protáhněte ji prosévou
6. Dále je směs jablek připravena k destilaci v měsíčním svitu

Druhá možnost: jablečná kaše

• Jablka - 30 kg
• Voda - 20 litrů
• Cukr - 4 kg
• Sušené droždí - 100 g

Vaření:

1. Opláchněte jablka, odstraňte z hniloby a jádra, nakrájejte na čtvrtiny
2. Dalším krokem je sekání jablek, můžete strouhat, nakrájejte na mixér
3. Čistou jablečnou šťávu s výslednou šťávou v nádobě a nalijte 18 litrů vody
4. Cukr zřeďte ve zbývajících dvou litrech vody, dokud se úplně nerozpustí, a nalijte do jablečné omáčky
5. Kvasnice zřeďte v teplé vodě a přidejte do fermentační nádrže, obsah důkladně promíchejte
6. Uzavřete nádobu a na 10 dní zahřejte. Po 24 hodinách by se na povrchu měl vytvořit buničinový korek, který zabrání fermentaci. Zničte jej mícháním, dokud se neobjeví pěna a příjemná vůně jablek

Asi po 10 dnech bude jablečná kaše připravena, buničina se vysráží, fermentace se zastaví. Je na čase si dopřát jemný nápoj s nízkým obsahem alkoholu nebo začít destilovat měsíční svit.

Zajímavé! Pokud jsou jablka velmi sladké odrůdy, můžete použít recept bez přidání kvasinek a cukru.

Pokud se rozhodnete udělat jablečnou kaši samotnou, proveďte malou zkoušku: vezměte 1 kg neotevřeného ovoce, nasekejte je a nechte je několik dní fermentovat na teplém a tmavém místě, počkejte, až začne fermentace. Zkouška vám ušetří 30 kilogramů jablek v případě selhání. Vezměte prosím na vědomí, že ovoce musí být jen nemyté, protože na jejich povrchu jsou přítomny kvasinkové bakterie.