Prořezávání: 2 recepty doma
Švestky
- velmi zajímavý produkt. Nejčastěji se používá při vaření. Ale co alkohol??Někdo řekne, že je to nemožné. Ale těm, kteří alespoň jednou vyzkoušeli likér z tohoto sušeného ovoce, si nenechte ujít příležitost užít si tento nápoj v kterémkoli ročním období.
Zjistěte recept prořezat tinktury.
Pár slov o srdečném
Prudká výplň má jemnou chuť s lehkými uzenými tóny a jemnou kouřovou vůní. K jeho přípravě můžete použít jakýkoli druh sušeného ovoce, hlavní věc je, že jsou bez bílého povlaku a bez viditelných známek hniloby. Za zmínku také stojí sušené švestky, protože již dávno ztratilo své prospěšné vlastnosti a vůni..
Jako alkoholový základ může být potravinářský alkohol, vodka, měsíční svit nebo levný koňak. Nalévání na koňak má dřevité tóny, které doplňují lehkou chuť sušeného ovoce..
Jednoduché pruhované srdečné
V tomto receptu je obtížné určit přesné množství granulovaného cukru, protože sladkost hlavní složky se může lišit.
Sladidlo byste měli plně podat na základě vašich chuťových pohárků..
Složky
- Švestky - 600 g
- Alkohol - 500 ml
- Vodka - 2 l
- Voda - přibližně 2,5 l
- Cukr - podle chuti
Metoda vaření
- Sušené ovoce se musí umýt, odstranit semena a nakrájet na malou kostku.
- Pour připravil švestky do sklenice a nalil dva druhy alkoholu.
- Uzavřeme víko a přeneseme nádobu na tmavé místo po dobu 1,5 měsíce. Z času na čas protřepejte jeho obsah..
- Na konci doby stárnutí vypusťte infuzi a nechte ji projít filtrem.
- Nalijte sušené švestky vodou (množství vody by se mělo rovnat vypuštěné kapalině v předchozím kroku). Nechte tři dny za stejných podmínek..
- O tři dny později nalijte ochucenou vodu, smíchejte s tinkturou a odeberte vzorek.
- Zadejte správné množství cukru, promíchejte, filtrujte přes filtr z bavlny nebo kávy.
- Hotový likér nalijte do lahví, ochlaďte a podávejte..
Voňavé pruhované srdečné
Aby se ukázalo, že náplň není příliš sladká, doporučuje se zavést v počáteční fázi pouze 50 g granulovaného cukru a v konečné fázi sladit podle vašich chuťových preferencí..
Složky
- Sušené švestky - 150 g
- Vodka - 500 ml
- Citron - 1 ks..
- Cukr - 50 - 150 g
- Vanillin - malá špetka
Metoda vaření
- Nalijeme citron přes vroucí vodu, a zatímco to zaschne, připravujeme švestky.
- Nalijte sušené ovoce vroucí vodou, trvejte asi 3 minuty a poté opláchněte studenou tekoucí vodou.
- Odstraňte chuť z citronu a vytlačte šťávu z poloviny ovoce.
- Do skleněné nádoby dáme ingredience: sušené švestky, kůru a citronovou šťávu, vanilin a granulovaný cukr.
- Připravený alkohol nalijte, dobře protřepte a nechejte 15 dní na tmavém místě při pokojové teplotě. Obsah nádoby protřepávejte jednou za pár dní.
- Výsledný nápoj by měl být filtrován, odebrat vzorek a v případě potřeby přidat více cukru.
- Pak propláchneme prořezanou šňůru filtrem a naplníme ji.
- Síla konečného produktu je asi 25–33%. Skladování nápoje v lednici nebo sklepě prodlužuje jeho trvanlivost na dva roky.