Recept na měsíční svit z hrušek doma

Menu

• Seznam součástí
• Vaření
• Vaření mash
• Hruška na vaření

• Seznam součástí
• Vaření

• Hruška máta vodka
• Seznam součástí
• Vaření
• Hruška a koření vodka
• Seznam součástí
• Vaření

Opravdový vysoce kvalitní destilát lze získat pouze z čerstvých šťavnatých hrušek bez použití cukru a umělých kvasinek. Samozřejmě fermentace takové rmutu trvá déle a množství produktu na výstupu je relativně malé. Alkohol vyrobený podle tohoto receptu se však ukazuje neuvěřitelně aromatický a chutný..

Kromě toho na základě tohoto alkoholu můžete připravit vysoce kvalitní ovocnou kořenitou vodku, aromatickou tinkturu, fantastickou tekutinu a kvalitní víno. Každý z těchto alkoholických nápojů má objemnou chuť s jemnými tóny šťavnaté zralé hrušky a nezapomenutelnou dlouhou dochutí.

Seznam součástí

Vaření

Vaření Mash

1. Pečlivě rozřeďte nemyté hrušky a položte stranou shnilé, rozmazlené a nezralé ovoce.
2. Každé ovoce jsme nakrájeli na polovinu a jádro nakrájíme stopkou a také odstraňte semena.
3. Poté jsme oloupané ovoce nakrájíme na malé kousky a jakýmkoli pohodlným způsobem je rozdrtíme na homogenní hmotu.
4. Výsledná ovocná hmota se přenese do vhodné velké nádoby.
5. Zakryjeme nádobu gázou, složenou ve 2-3 vrstvách a přeneseme ji do teplé místnosti se stabilní teplotou 25-30 stupňů.
6. Trváme na mladině po dobu 3-4 dnů, zatímco 2-3krát denně jistě promícháme obsah nádoby s čistými rukama, zaplavíme pop-up buničinu v tekutině.
7. Nalijte fermentovanou hmotu do fermentační láhve a nalijte tam pramenitou vodu.
8. Vše důkladně promíchejte a nainstalujte hydraulický uzávěr, který omezí kontakt vzduchu a odpadu a ochrání jej před kyselým.
9. Vrátíme láhev na její dřívější teplé místo a mladinu necháme putovat půl až dva měsíce.
10. Jakmile se mladina rozjasní, klepání v hydraulickém zámku se zastaví, bude cítit kyselá vůně a tekutina bude chutnat hořce, jemně vypouští kaši ze sedimentu a poté filtruje přes gázu a vatový filtr, přičemž se dobře vytlačuje buničina.

Hruška na vaření

1. Zfiltrovaná kapalina se nalije do destilační krychle a destiluje se při vysokém výkonu bez rozdělení na frakce..
2. Výsledný surový alkohol se zředí jarní kapalinou, dokud se nedosáhne síly 20-25 ot / min..
3. Nalijte zředěný destilát do měsíčního svitu a podrobte ho opakované destilaci..
4. Vybíráme prvních 10 až 11% alkoholu na výstupu v samostatné nádobě - ​​to je nevhodná tekutina pro spotřebu a může být použita pouze pro technické účely.
5. Zvyšujeme topný výkon a shromažďujeme „tělo“ produktu, dokud indikátor síly neklesne pod 30 otáček. Hotový nápojový produkt by měl být přibližně 2 litry.
6. Dále sbíráme „zbytky“, které mohou být později použity v procesu nové destilace.
7. Zředíme hruškový měsíční svit s pramenitou vodou, dokud nezískáte pevnost 40 až 45 zatáček a nalijeme ji do skleněných lahví.
8. Odoláme alkoholu v chladné místnosti se stabilní teplotou 7-13 stupňů po dobu asi 4-6 dnů.

Recept na hruškovou hruškovou kvasnici

Tento recept na rmut je určen pro rychlejší vaření. Proces kvašení trvá pouze dva týdny, hotový produkt bude více, ale chuť a vůně nápoje nebudou kvalitní.

Seznam součástí

Vaření

1. Hrušky důkladně omyjte, třídějte a odstraňte z nich jádro a semena.
2. Ovoce nakrájejte na malé kousky nebo drtte v mlýnku na maso.
3. Bramborová kaše se přenese do fermentační láhve a nalije do ní polovinu celkové pramenité vody.
4. Zbývající voda se nalije do vhodné nádoby a zahřívá se středním teplem na teplotu 30-33 stupňů.
5. Přidejte cukr a za stálého míchání připravte sirup.
6. Hotový sirup vychladíme do teplého stavu, poté ho nalijeme do nádoby s ovocným pyré.
7. V samostatné misce rozmnožujte suché droždí přesně podle pokynů na obalu.
8. Do kvasné láhve přidejte kvasnice a mladinu pečlivě promíchejte.
9. Namontujeme hydraulický uzávěr na hrdlo nádrže a přeneseme mladinu na teplé místo chráněné před sluncem.
10. Necháme mši putovat půl až dva týdny. Během fermentace obsah nádoby pravidelně protřepávejte.
11. Fermentovaná rmut je vypuštěna ze sedimentu, filtrována přes gázu a dvakrát destilována podle pokynů popsaných v předchozím receptu.

Jednoduché recepty hrušky Vodky

Hruška máta vodka

Tento alkohol má dokonale vyváženou chuť plnou čerstvých odstínů šťavnatých hrušek, které jsou dokonale kombinovány s okouzlující vůní čerstvé máty.

Přidání zázvoru do tohoto receptu je volitelné, ale jeho přítomnost poskytne alkoholu příjemnou a jemnou dochuť, kterou labužníci jistě ocení. Hruškovitá vodka se nejčastěji používá jako digestif a podáváme s kostkami ledu nebo ledovými limonádami.

Seznam součástí

Vaření

1. Vybrané šťavnaté ovoce se důkladně omyje a očistí od jádra a semen.
2. Připravené hrušky nakrájejte na tenké plátky a vložte polovinu celkového objemu do skleněné nádoby.
3. Tam přidáme čerstvé větve máty a polovinu celkové hmotnosti jemně nasekaného kořene zázvoru.
4. Na koření jsme rozložili druhou část rozdrcených hrušek a na vrcholu zbytek zázvoru.
5. Nalijte složky silným alkoholem. Vodka by měla pokrýt všechny ingredience 1,5-2 cm.
6. Pevně ​​utěsníme sklenici a umístíme na 10 dní do temné místnosti bez větru.
7. Hotový produkt se filtruje přes gázu a maso se dobře vytlačí.
8. Chutíme alkohol a v případě potřeby přidáme cukr.
9. Vše důkladně promíchejte a vydržte alkohol, dokud zraje 2-3 dny v lednici nebo na jiném místě.

Hruška a koření vodka

Prezentovaný alkohol potěší jemnou, hlubokou chutí s jemnými odstíny šťavnaté hrušky a kořeněným nádechem čerstvého koření a připomíná také osvěžující sladkost v dlouhém a teplém provedení.

Ovocně kořenitá vodka se doporučuje používat jako digestiv v čisté formě. Kromě toho se perfektně kombinuje s vzdušnými dorty a řadou dezertů a bude vynikající součástí různých lahodných koktejlů..

Seznam součástí

Vaření

1. Vytriedíme ovoce, myjeme a vyjmeme z nich jádro a semena.
2. Ovoce nakrájejte na tenké plátky a rozprostřete je na plech potažený pergamenem.
3. Předehřejte troubu na 60 stupňů a hrušky sušte 2 hodiny. Doporučuji nechat dvířka trouby otevřená, teplota se tak bude udržovat v rozmezí 60-65 stupňů.
4. Sušené ovoce vložíme do skleněné nádoby a přidáme do nich hřebíček, který se rozdělí na několik kusů.
5. Posíláme tam zbytek koření a nalijeme silný alkohol.
6. Láhev pevně uzavřete a obsah dobře protřepejte.
7. Umístíme kontejner na temné, klidné místo asi dva měsíce.
8. Hotový alkohol se filtruje dvakrát gázou a nalije do skleněných lahví.
9. Alkohol skladujeme výhradně v lednici. Maximální doba použitelnosti je dva roky.

Video s hruškou Vodka

Vřele doporučuji seznámit se s nejpodrobnějším návodem na výrobu hruškové vodky doma. Hlavní vinař předvede kompletní proces přípravy nápoje a vysvětlí každý krok, stejně jako dá mnoho užitečných tipů, které budou určitě užitečné pro začátečníky.

Část 1 „Příprava rmutu“: