Do-it-yourself moonshine ještě s kresbami
Pivovarnictví v domácnosti často vede k vytvoření neobvyklých originálních návrhů, včetně různých domácích potřeb a zařízení, z nichž jedním je měsíční svit na tlakovém hrnci. Pokud jde o jeho funkčnost, taková jednotka je prakticky nerozeznatelná od standardního továrního lihovaru, v důsledku čehož je možné na ní vyrobit měsíční svit poměrně přijatelné kvality. Přečtěte si více o tom, co je měsíční svit z tlakového hrnce, jaká je jeho struktura a princip fungování, a jak detailněji vyrobit takové zařízení vlastními rukama doma, podrobněji.
Menu
Za druhé, povrch tlakového hrnce je téměř zaručen, že má nepřilnavý povlak, který zabrání spálení rmutu, což je typické pro konvenční destilační kostky, když se zahřívá na plynový nebo elektrický sporák. Zatřetí, konstrukce tlakového hrnce je téměř zcela v souladu s konstrukcí destilační kostky a stačí vyvrtat jen několik funkčních otvorů, například pod výstupem horké páry a rukávem s teploměrem..
Zařízení a zásady práce
- Měsíční svit - z tlakového hrnce - je téměř vždy klasický lihovar, sestává z tlakové vařičové kostky, hadic a chladničky. Kromě toho může zlepšení kvality destilátu v konstrukci zahrnovat jednu nebo více suché páry a / nebo bubblery, méně filmu zpětný chladič. Sofistikovanější technologická řešení jako destilace nebo holá kolona s kostkou tlakového hrnce prakticky nikdy nenastane, protože mají přísnější požadavky na parametry, zejména objem, kapacitu, a v tomto případě bude výhodnější vyrobit destilační kostku na objednávku.
Princip činnosti měsíčního svitu vyrobeného na tlakovém hrnci, stejně jako jeho struktura, je podobný jako u tradičního lihovaru. V destilační krychli se při zahřátí rmutu odpaří jeho kapalná část. Dále, v závislosti na struktuře konkrétního kameniva, pára přes hadice buď okamžitě přechází do kondenzačního kondenzátoru v lednici, nebo nejprve prochází čištěním v suché nádrži a / nebo bublaném zařízení a poté vstupuje do chladiče.
V konečné fázi se pára kondenzuje do kapaliny a je odváděna do zamýšleného kontejneru. Řízení měsíčního svitu pomocí tlakového hrnce založeného na měsíčním svitu není zdaleka tak obtížné jako při použití standardní jednotky, v podstatě se nic nemění, pouze základna krychle není zcela standardní.
Jak si vyrobit měsíční svit z tlakového hrnce s rukama doma
Jednotka tohoto druhu sestává z malého počtu uzlů, je to buď základní konstrukce destilátoru (kostka, hadice a lednice), nebo model obsahující kromě uvedených prvků jeden nebo více suchých parních zařízení a / nebo bubblerů.
Destilační kostka
Nejprve musíte vybrat produkt v objemu odpovídající kapacitě navrhovaného měsíčního svitu, nebo pokud je již k dispozici tlakový vařič, upravte pro něj výkon chladničky a velikost hadic. Při standardní kapacitě 5 až 7 litrů bude výkon měsíčního svitu přibližně 1 až 2 litry. Pokud potřebujete vyrábět velké objemy, měli byste věnovat pozornost tlakovým vařičům od společností jako Hascevher, Alpari, Bohmann, Shunfa nebo Tianxi, ve svém sortimentu najdete modely pro 13-17 litrů.
Totéž platí pro další dva otvory, které bude třeba vyvrtat. První z nich je pro odcházející páru, je lepší ji vybavit výtokovou armaturou, na kterou je vhodné připojit hadici. Druhý je nutný teploměr. Je lepší instalovat příchozí šroubení pro bimetalové zařízení, pro elektronické - jakékoli pouzdro s vhodným průměrem.
Výběr hadice
Při výběru parovodů z kovových i polymerních materiálů je hlavním kritériem indikátor chemické inertnosti materiálu. Proto je nemožné použít hliníkové trubky, které se snadno zpracovávají, ale emitují toxické oxidy, situace je podobná jako u běžného kaučuku, pouze emise neoxidy, ale fenolové sloučeniny. Nerezová ocel potravinářské kvality je vynikajícím materiálem, ale velmi obtížně zpracovatelná, měď je v tomto ohledu lepší, ale stojí o něco více a vyžaduje důkladné promytí po každé destilaci.
Proto je nejoptimálnějším materiálem potravinářský silikon, i když se při zahřátí stává velmi měkkým a nezachovává si svůj tvar, proto musí být parní trubka z něj buď připevněna k zavěšení, nebo by měla být vytvořena podpůrná konzola. Kromě toho u „hadic“ pro měsíční svit je nutné určit optimální délku a průměr průřezu tak, aby hydraulický odpor nebyl vytvořen příliš vysoko a zároveň aby tlak nebyl příliš nízký.
Lednice
Na výběr jsou dva hlavní návrhy: cívka nebo dopředný tok. První zabírá méně místa a při určitých objemech chladicího pláště může pracovat bez tekoucí vody, ale je náchylný k problému ucpávek kondenzátu. Druhý má velkou kapacitu a kondenzátové zátky v ní nejsou vytvořeny, ale pracuje pouze s tekoucí vodou a zabírá spoustu prostoru, což není vždy možné v malých kuchyních sovětských bytů..
Chcete-li lednice vlastními rukama musíte mít podrobnou představu o jeho pracovním principu a strukturálních základech každého modelu. Alternativou je nákup skleněné ledničky pro laboratorní vybavení, která splňuje všechna nezbytná kritéria, je levná a je v době internetu velmi cenově dostupná.
Jiné typy měsíčního svitu
Docela zajímavou možností je lihovar založený na pomalé vařiče, tento kuchyňský spotřebič zároveň slouží jako nádoba na rmut a vytváří jeho rovnoměrné vytápění, podobné topnému prvku. Suroviny v něm prakticky nehoří. Kromě toho je v pomalém sporáku vhodné upravit sílu, což zjednodušuje proces destilace měsíčního svitu, čímž je pohodlnější. Výsledkem je, že i nováčci mohou dosáhnout vysokých výsledků bez zdlouhavého tréninku a odmítnutí rmutu.
Další zajímavou možností je „měsíční svit baňky“, nejčastěji se jedná o hliníkovou nádobu na potraviny určenou pro potraviny. Tento materiál má vynikající tepelnou vodivost, což příznivě ovlivňuje proces zahřívání rmutu, navíc je poměrně snadno zpracovatelný, což zjednodušuje zjemnění baňky. Hlavní věc je, že ochranný povlak nádoby je neporušený, jinak kov bude emitovat toxické oxidy.
Pro destilaci elitních alkoholických nápojů podle typu - whisky -, koňak, bourbon nebo brandy Ideální je klasický měděný destilát. Je to on, kdo tím nejlepším způsobem zachovává organoleptické vlastnosti zrn a - fragmentu chléb - přenáší velmi jedinečnou chuť a vůni známou každému milovníkovi vysoce kvalitního alkoholu.
Jedním z nejstarších typů destilačního aparátu je „ne tekoucí měsíční svit“, který se používal, i když člověk mohl snít jen o jednorázové lednici. Taková konfigurace chladničky pracující bez tekoucí vody však dnes může být docela vhodná, když není přístup k vodovodního potrubí, například v venkovském domě nebo ve vesnici, nebo chcete ušetřit poplatek za vodu na vodoměru.
Jeden z nejexotičtějších modelů je měsíční svit s dvojitou destilací, ve kterém k odpařování a kondenzaci kapaliny obsahující alkohol nedochází jednou, ale dvakrát. Tato jednotka, vynalezená téměř před čtyřiceti lety, ale rozšířená pouze v posledním desetiletí, je jedním z nejkontroverznějších modelů, které rozdělily měsíční svit na své vroucí fanoušky a neslučitelné protivníky.