Udělej si měděný měsíční svit s kresbami
Destilátor mědi je nejstarší ze všech a zároveň zůstává oblíbeným nástrojem v rukou profesionálních lihovarů se specializací na obiloviny a ovocné hrozny..
Menu
Jaké je tajemství jejich náklonnosti k tomuto zdánlivě nejvhodnějšímu kovu a také o tom, co je měsíční svit stále z mědi, proč je třeba, jaké jsou rysy jeho struktury a principu fungování, a co je nejdůležitější, jak vyrobit taková sestava vlastními rukama podle výkresů, dále ve všech detailech.
Hlavní výhoda lihovar z mědi ve své vynikající tepelné vodivosti, a proto destilační nádrž zahřívá se rovnoměrně. Výsledkem je, že každá frakce se při své teplotě odpařuje téměř úplně a hotový produkt obsahuje méně nečistot.
Zařízení a zásady práce
Klasický model měděného měsíčního svitu je alambik, sestává z následujících částí:
Destilační kostka ve tvaru cibule, rozdělená do dvou částí:
- (1) kulové dno se širokým krkem;
- (2) horní kuželovitá tryska zvaná „helma“.
A také:
- (3) refluxní trubice ohnutá do zvláštního tvaru;
- (4) lednice s hadec.
Agregáty moderního vzorku jsou také vyrobeny z mědi
Nebo část jejich uzlů.
Princip fungování měděného měsíčního svitu má stále jedinečné rysy, které jej odlišují od jednotek od jiných materiálů. Nejlepší je zvážit vlastnosti tohoto kovu ve srovnání s jeho hlavním a hlavním konkurentem - potravinářskou nerezovou ocelí, která má působivý výkon.
| Vlastnost | Měď | Nerezová ocel |
| Trvanlivost | Průměr | Velmi vysoká |
| Tepelná vodivost | Velmi vysoká | Průměr |
| Náklady | Vysoká | Mírný |
| Chemická inertnost | Slabá, aktivně spolupracující s Bragou | Velmi vysoká, prakticky neoxidovatelná |
| Obtížné mytí | Potřebuje se vysoká kyselina | Nízké mokré hadry |
Nerez vyhrává ve 4 z 5 kritérií. whisky, bourbon, koňak a zejména Armagnac, tradičně zvolit měď.
A ačkoli je tepelná vodivost mědi velmi důležitá a zajišťuje rovnoměrné zahřívání rmutu i nižší náklady na energii pro vytápění, celý bod je slabou chemickou inertností tohoto kovu.
Kvasinky emitují sirovodík a další sloučeniny síry, jak žijí, to je to, že nanejvýš kazí chuť a vůni alkoholického nápoje.
Měď, která s nimi reaguje, tvoří síran měďnatý, je to také síran měďnatý, středně toxická látka s letální dávkou pro člověka v 45–125 g.
Je prostě nemožné získat takovou dávku z pití alkoholu, jako je whisky, protože koncentrace této látky je velmi nízká.
Kromě toho se většina síranu měďnatého vysráží na stěnách destilátoru, proto je třeba ho pravidelně čistit a zbytek se při další filtraci sníží..
Jak si vyrobit měsíční svit z měděných trubek vlastními rukama
Okamžitě stojí za zmínku, že je téměř nemožné vyrobit klasický alambik sám o sobě kvůli jeho velmi složitému tvaru, který může dát pouze vysoce kvalifikovaný klempíř.
Totéž platí pro měď destilační kostky pro standardní měsíční svit, který je lepší se připravit. A tady je zpevňující (kaše) sloup s košili zpětný chladič a přímý tok lednice může být vyrobena z měděných trubek vlastními rukama.
K tomu potřebujete následující podrobnosti:
- tělo s průměrem 28 a délkou 350 mm je tělo - král -
- spojku o průměru 28 x 18, dvě spojky o průměru 18 x 22 a tři spojky o průměru 15 x 18 milimetrů;
- základem zpětného kondenzátoru je trubka o průměru 18 a délce 160 mm;
- trubka o průměru 22 s délkou přibližně 160 mm (mínus délka 2 spojek a místo pro instalaci rohu) je zpětná kondenzační košile;
- úhlová trubka 90 ° s průměrem 18 a úhlová trubka 90 ° s průměrem 15 mm;
- trubka o průměru 15 400 mm je základem průchozí chladničky;
- trubka s průměrem 18 mírně kratším než 400 mm je košile chladničky;
- zátka pro průměr 15 mm;
- 2 trysky a tričko s průměrem 6 mm;
- malá trubka pro teploměr s příslušným průřezem;
- malý propojka pro posílení pevnosti mezi stranou zásuvky a chladičem;
- vodovodní potrubí;
- měkká pájka;
- tok;
- propanový hořák.
K tomu, abyste si vyrobili domácí měděný měsíční svit, potřebujete výkres, znalost zařízení a princip fungování jeho součástí (zásuvka, zpětný kondenzátor a lednička) a následující podrobné pokyny s rozměry.
- Do refluxního pláště jsou vyvrtány dva otvory: spodní a horní pod vodou.
- Trubková trubka zpětného kondenzátoru je spojena se zásuvkovou trubkou spojkou 28 až 18, na ni je nasazena spodní rukávová košile od 18 do 22, trubková košile a horní rukávová košile stejného typu.
- Úhel 18 je namontován na horní části zpětného kondenzátoru, je k němu připojena spojka 18 až 15, na ní je nasazen roh 15. Je třeba dosáhnout přechodu ze zpětného kondenzátoru do chladničky ve tvaru U..
- K rohu 15 připevněna trubková základna chladničky.
- Dále musíte obléknout, ale ne napravit, horní rukáv košile chladničky od 15 do 18 let a samotnou košili. Poté označte místo pod přívodem vody v horní části tak, aby bylo rovnoběžné s horním otvorem v zpětném kondenzátoru a mohlo by je připojit tričko 6.
- Sejměte plášť z ledničky a vytvořte otvor ve značce, druhý pod návratem vody může být proveden libovolně, a to tak, že trubice nezasahuje.
- Namontujte horní spojku chladničky, její košili a spodní spojku.
- V 15 mm zátce vytvořte otvor pod zkumavkou pro výběr produktu, nainstalujte zkumavku a namontujte zástrčku dolů na zkumavku chladničky.
- 6 mm tričko pro spojení otvoru v horní části triko s kondenzátorem zpětného toku a tričko s lednicí.
- Namontujte potrubí na spodní otvor pláště kondenzátoru zpětného toku - jedná se o připojení vody k chladicímu okruhu. Nasaďte trysku na spodní otvor pláště chladničky - to je vypouštěcí otvor pro vodu z okruhu.
- Vyztužovací můstek namontujte podle úrovně, která by měla být někde nahoře na zásuvce a podle toho na spodní straně chladničky.
- Opatrně vyvrtejte do rohu díru o 15 - je to pod objímkou pro teploměr.
Obecně je měděná jednotka připravena, zbývá nainstalovat adaptér ze zásuvky do krychle, ale to závisí na zakoupené nebo dostupné kapacitě pro ohřev rmutu. Spojování vody s hadicemi není obtížné. Tsargu musí být naplněna měděnými tryskami.
Jiné typy měsíčního svitu
- Pro ty, kteří si chtějí vyrobit palírnu vlastníma rukama, ale nemají přístup k vážným zámečníkům, je to perfektní tlakový vařič Moonshine. Tato nádrž je téměř hotovou destilační kostkou, kterou je třeba trochu upravit, zbývá lednička a „hadice“ a jednotka je připravena.
- Další populární model založený na kuchyňském nádobí je Moonshine Moonshine stále. Faktem je, že zařízení není jen hotovou destilační krychlí, ale má také vynikající topný systém s pohodlným ovládáním. Je snadné použít takový destilátor i pro měsíční shiner s malými zkušenostmi..
- Jedním z nejčastějších domácích modelů domácnosti je baňkový měsíční svit. Jeho destilační kostka je vyrobena z potravinářské nádoby nebo sudu s objemem 10 až 100 litrů, zatímco produkt může být buď hliník s potravinovým povlakem, nebo z nerezové oceli.
- Ti, kteří potřebují destilovat měsíční svit bez vody z vodovodu, budou mít zájem o „tekoucí měsíční svit“. Chladnička takové jednotky drží velké množství vody, díky čemuž dokáže přirozeně vychladnout bez přidání nové chladu.
- Nejneobvyklejší a nejednoznačný destilér je měsíční svit s dvojitou destilací. V této jednotce nedochází k odpařování-kondenzačnímu cyklu ani jednou, ale dvakrát, což způsobuje redistilaci, která je povinná pro standardní jednotky, zbytečná.
Destilátor mědi je jediný způsob, jak vyrobit vysoce kvalitní alkohol z vařených zrn a ovoce. Jakýkoli destilační systém, který s ním může srovnávat, pokud jde o čištění ethanolu ze sloučenin síry, spolu s nimi odstraní většinu složek odpovědných za chuť a aromatické vlastnosti produktu.
Výsledkem je měsíční svit s příjemnou dochutí, ne whisky nebo Calvados. Kromě toho pouze měď umožňuje takové jasné oddělení frakcí díky jedinečně vysoké tepelné vodivosti.