Proč potřebujete zpětný chladič v měsíčním svitu
Zpětný chladič je součástí měsíčního svitu
Menu
Princip činnosti je založen na rektifikačním procesu - rozdělení směsi několika kapalných látek na samostatné složky.
Existuje několik schémat, podle kterých se vyrábějí jednotky pro rektifikaci. Nejjednodušší sestávají z několika svařovaných trubek, složitější mají chladicí systém, ale kteroukoli z nich lze vyrobit v domácích podmínkách.
Popis
- Zařízení měsíčního svitu se stále může lišit od velmi jednoduchého zařízení, sestávajícího z destilační kostky, chladničky a hadic, až po velmi komplexní zařízení, které má strukturu blízkou průmyslové jednotce..
Dephlegmator patří k dalším jednotkám, vyzval ke zlepšení destilačního procesu a kvality konečného produktu - měsíční svit.
Obvykle se nachází přímo nad destilační kostkou a může být součástí „rektifikační kolony“.
Nejjednodušší konstrukce - film - sestává z vertikální trubice, složitější typy mají zvětšenou kondenzační plochu a jsou doplněny chladicím systémem, který zlepšuje a řídí proces oddělování kapaliny do složek.
Jmenování
Zařízení poskytuje proces nápravy, která, na rozdíl od destilace, kde kapalina po odpaření jednoduše kondenzuje, spočívá v vícenásobném opětovném vypařování kondenzátu a současné výměně plynu a kapaliny mezi ním a stoupající parou.
Poté kondenzát odtéká do destilační kostky a znovu se vypařuje, proces pokračuje v cyklech. Díky tomu je alkohol mnohem účinněji oddělen od zbytečných nečistot..
Proto je zpětný kondenzátor v měsíčním svitu potřebný pro rektifikační proces k výraznému zlepšení chutí a aromatických vlastností měsíčního svitu, jeho síly a čistoty, čehož nelze dosáhnout pouze destilací..
Zařízení a principy činnosti zpětného kondenzátoru v měsíčním svitu
Pro zajištění minimální destilace nad destilační kostkou stačí nainstalovat vysokou trubici s utěsněnou horní částí a výstupem páry v její blízkosti.
Zařízení zpětného kondenzátoru pro měsíční svit tohoto typu se nazývá film. Jiný typ zahrnuje jednotky vybavené dalšími rovinami, například vnitřní žebra, která zvětšují kondenzační plochu, a také chlazení vodou pro řízení procesu rektifikace..
V tomto případě je teploměr nutně přítomen v konstrukci, podle odečtů, u nichž je regulován přívod vody.
Výkon destiček s měsíčním svitem vybavených destilační jednotkou s chladicím systémem je mnohem vyšší a mezi všemi designovými možnostmi tohoto typu vyniká „Dimrot model“.
Jeho relativní jednoduchost a efektivita, která není o nic nižší než plnohodnotná destilační kolona, ji řadí na první místo v domácím vaření..
Podstata procesu nápravy
Braga je roztok mnoha jednotlivých látek: alkoholu, vody, spalovacích olejů a dalších nečistot. Každá z nich má jinou teplotu varu a odpařování..
Zpětný kondenzátor pro měsíční svit je stále konstruován tak, že pára, která do něj vstupuje, je ochlazena na určitou teplotu - 78 ° C, ideálně za takových podmínek nemohou odpařené nečistoty a spékané oleje s vyšším bodem varu udržovat plynný stav, v důsledku čehož začnou kondenzovat na stěnách.
A čištěná pára, která nyní sestává hlavně z alkoholu a vody, prochází do vývodu nahoře dále dolů do systému.
Jak to udělat sami
Film s chlazením
Vylepšená verze nejjednoduššího designu. Skládá se ze dvou trubek: menšího a většího průměru, první je vložen a svařen uvnitř druhé, ve stěnách, z nichž jsou vytvořeny dva otvory - jeden ve spodní části a jeden v horní části pro přívod vody a výstup, v tomto pořadí.
Konstrukce je instalována nad destilační kostkou. Páry z krychle padají do centrální dutiny a částečně kondenzují na chlazených stěnách a odtékají zpět, kde se opět vypařují.
Vnější část je vodní plášť, ve kterém voda cirkuluje, zajišťuje chlazení a intenzita jejího přívodu umožňuje řídit proces rektifikace. Takový měsíční svit můžete vytvořit pomocí zpětného kondenzátoru pomocí jednoduchého výkresu.
Dimrothův model
Konstrukce se skládá ze dvou trubek, z nichž první funguje jako těleso, uvnitř kterého je pára z krychle.
Spirála je odvalována od druhé, po které bude voda cirkulovat, zatímco musí existovat mezera mezi spirálou a tělem.
Uzel se instaluje bezprostředně nad destilační krychli. Tento velmi jednoduchý design má vyšší účinnost než ten filmový, částečně kvůli skutečnosti, že kondenzační povrch je ve středu a ne podél okraje zařízení..
Krátké shrnutí
Po prostudování všech podrobností a zjištění, jak zpětný chladič funguje v měsíčním svitu, lze bezpečně říci, že výhody jeho použití jsou nesrovnatelné se zdroji nezbytnými pro jeho vytvoření. Zvláštní pozornost má chladnička Dimroth, která kombinuje vysokou účinnost s jednoduchým designem. Rektifikovaný měsíční svit je produktem zcela jiné úrovně, což platí jak pro chuťové, aromatické vlastnosti nápoje, tak pro spékavé oleje a jiné nečistoty..