Jak správně vařit měsíční svit na dubové kůře - 3 jednoduché způsoby vaření

Zkušený moonshiner má mnoho receptů na zlepšení rmutu. Chcete-li rozšířit chuť po uvolnění nápoje, dát mu zvláštní aroma nebo barvu, tinktura na ovoce a byliny pomáhá.

Moonshine na dubové kůře je vhodný pro všechny manipulace ke zlepšení chuti. A co je nejdůležitější, v budoucnosti se tento nápoj používá k výrobě koňaku nebo whisky.

Proces trvající na dubovém měsíčním svitu má mnoho možností. Jedním z nich je použití hlavně vyrobeného z materiálů tohoto stromu. Ale takový kontejner má velkou hmotnost, zabírá hodně místa a stojí víc než samotná výroba.

• Ponořte kůru po dobu 24 hodin ve studené vodě. Každých 8 hodin vyměňujeme vodu.
• Po dni si uděláme sodovou koupel. Na 5 litrů vody přidejte jednu čajovou lžičku sody. A ponechte v našem řešení 6 hodin.
• Poté vše opláchneme studenou vodou a necháme jej 45 minut vařit. (počítat čas od okamžiku, kdy se objeví první bubliny)
• Vypustíme vodu, znovu ji nalijeme studeným proudem a vše uschneme ve vzduchu. Pokud to není možné, můžete použít podkroví nebo balkon.
• Další položka je nejdůležitější - palba. Položíme dřevo na plech a vložíme do trouby, předehřáté na 150 stupňů.

Vůně a chuť budoucí tinktury závisí na tom, kolik chcete spálit surový dub.

Střelba

Stupně střelby:

1. Lehký úroveň přidá vanilkovou vůni k pití. Jakmile se kouř objeví, přestaňte střílet.
2. Střední - zlatý průměr. Kouř a aroma se objeví z palby, ale barva se nezmění. Moonshine z takového materiálu získá pikantní a ořechový otisk.
3. Silný zpracování ohněm je charakteristické kouřem, čichem a změnou barvy klubu, ale je důležité zabránit černění. V tomto případě bude nápoj vystaven nasycení kouřem..

Pokud jsou dodrženy všechny fáze zpracování, mohou být tyto suroviny skladovány v pytlích po dobu několika let a použity podle potřeby..

Nápověda! Kolekce dubové vrstvy je lepší odhalit staré kmeny nebo její mladé větve. Protože u rostoucích stromů v důsledku odstranění skořápky je pohyb šťávy narušen, proč mohou zemřít.

Video ukazuje, jak připravit dubovou kůru:

Možnost z lékárny

V městských podmínkách není tak snadné najít podkroví suchých větví. Kromě toho musí být všechny fáze čištění dodržovány v určitém sledu, což vyžaduje hodně času. Existuje jednoduchá cesta ven - drcená dubová kůra z lékárny.

Jaká je výhoda lékárenské možnosti:

• Pohodlně. Stačí jít a koupit.
• Objem a náklady, s minimálním úsilím: 75 gramů z 50 rublů.
• Kvalita. V továrně malé kousky kůry procházejí sítem, které má otvory o průměru asi 7 mm. Všechno je tedy vyčištěno a uzemněno.

Příprava tinktury z této formy suroviny se liší jen málo. Destilát je čistší, měkčí, a proto lze použít další koření, byliny a ovoce..

Tinktura Recepty

Chcete-li získat chutný nápoj, musíte použít nejen správně vyčištěné plnivo, ale také dobrý základ.

Je lepší použít měsíční svit druhé nebo dokonce třetí destilace.

Klasické

Pro 3 litry 50% měsíčního svitu budete potřebovat:

• Dubová kůra - 3 lžíce. l.
• Oregano - 1 lžíce. l.
• Třezalka tečkovaná - 1 polévková lžíce. l.
• Karafiát - 3 ks..
• Nové koření - 12 ks..
• Zlato - 1 lžíce. l.
• Vanillin - podle vašeho uvážení.
• Koriandr - podle vašeho uvážení.

Chcete-li získat drsnější, koláčový nápoj, použijte vlastní dřevo.

Vyrábíme ve fázích:

1. Nalijte destilát do nádoby bez zápachu a děr. K tomu se nejčastěji používají skleněné plechovky..
2. Přidejte med, důkladně promíchejte.
3. Zaspíme všechny suché přísady a pevně uzavřete víkem.
4. Trváme na 2 až 4 týdnech na místě bez přímého slunečního světla (tmavá skříň, podkroví, skříň).
5. Protřepávejte denně.
6. Po 4 týdnech infuze filtrujeme a používáme podle plánu.

Je důležité! Pamatujte, že úroveň pálení ovlivní chuť a aroma, a proto nepoužívejte cizí koření, jinak výsledek nepředpovídáte.

Proces výroby dubového měsíčního svitu je uveden ve videu:

Alternativní způsob

Výrobní fáze:

1. Zahříváme zpracované čipy v mikrovlnné troubě, abychom odhalili aroma.
2. Nalijte do sklenice, přidejte malé množství medu na vrchol pro sladkost.
3. Nalijte potřebné množství silného měsíčního svitu (50-60 stupňů).
4. Pevně ​​zavřete víko nebo se sbalte, protřepejte a vložte na tmavé místo.
5. Doba infuze závisí na vašich preferencích. Chuť vlastního dřeva se bude měnit z měsíce na měsíc.

U tohoto typu výroby je třeba jednou týdně sledovat tekutinu, její barvu a chuť. Když máte pocit, že máte to, co potřebujete, vypustíme nebo filtrujeme měsíční svit. Nechte nás vařit dalších 5 dní a ošetřujte hosty.

Je důležité! Nepřehánějte alkohol, zvláště pokud jej připravujete poprvé. K dobrému lze vydělat nejlépe a dokonce i prodej rozmazlených je nerentabilní.

S švestkami

Dubová tinktura je měkká a příjemná, ale to neznamená, že ji nelze doplnit. Sušené ovoce může pomoci..

Sušené švestky přidávají do tinktury příjemný odstín a mohou radikálně a příjemně změnit chuť.

Jednoduchý recept na vynikající měsíční svit:

• Tři litry dubového měsíčního svitu (nejlépe bez nečistot) se smíchají s 1 lžičkou. vaření černého čaje a položení na sporák.
• Přidejte 3 ks. švestky s kameny, 4 hrášky černého pepře, 3 ks. suché hřebíček a vanilka na špičce nože.
• Míchejte neustále, ne vařící. Stoke v ohni ne více než 20 minut.
• Nápoj filtrujeme přes sýr, chladíme a trváme na tom až 5 dní.

Výstupem bude pikantní, příjemná koňaková infuze. Skladuje se stejně jako jakýkoli jiný druh alkoholu, ale používá se častěji kvůli svému složení a chuti..

Jak čistit infuzi?

Proč čistit, když jsme několikrát destilovali a prováděli tolik manipulací s tinkturou? Všechno je jednoduché - mechanické nečistoty. Žádný a samozřejmě chuť.

Dubové kostky by mohly zanechat něco za sebou a tvořit se, malé částečky bylin a koření nejsou příjemné pro každého, aby se cítili na zubech, a pokud jste použili bobule, pak byste vůbec neměli vysvětlovat vůbec.

Jak a jak filtrovat tinkturu doma:

1. Pro malé množství měsíčního svitu bez velkých částí je vhodný běžný vodní filtr. Vyplňte a vyčkejte, až se vyjasní.
2. Malé části lze filtrovat pomocí gázy složené v několika vrstvách.
3. Pokud jste pedantický k průhledné vodě, pak bavlněná vlna bude vhodnou volbou. Bereme plastovou láhev, ve které je uložen náš měsíční svit, pevně vyplňte krk bavlnou a otočte ji. Bude kapat na dlouhou dobu, ale účinek stojí za to. Ke stejnému účelu můžete použít konev s bavlnou, pokud jsou všechny výrobky skladovány ve skle a ne v plastových lahvích.

Tipy a poznámky

• Pro infuzi je lepší použít obilí, cukr nebo ovocný měsíční svit..
• Nedoporučujeme skladování alkoholu v nádobách z plastu. Alkohol koroduje plast a činí produkt jedovatým. U plastových lahví je nejlepší filtrování..
• Alkohol z dubové kůry je nejen chutný, ale i zdravý. Používá se k vypláchnutí úst, pokud existují rány.
• Pokud je pro vás nápoj důležitý, sledujte trvání infuze. Změní se ze světle žluté na bohatý koňak.

Ať už jste začátečník nebo zkušený v měsíčním svitu, měli byste se vždy uchýlit k osvědčeným receptům. Zejména pokud jde o přípravu surovin pro tinktury.

Pokud jste se rozhodli pro dubové lupínky, musíte se důkladně přiblížit k jejich čištění, zejména k fázi vypalování.

Když sledujete recept a množství přísad, jste v první řadě připraveni na to, co nakonec dostanete. A vy se nejen těšíte na výsledek, ale také si užijete proces vaření. Moonshine po tom všem!